РЕШЕНИЕ

Именем Российской Федерации

Дело № А40-90009/23-147-710

г. Москва

03 июля 2023 г.

Резолютивная часть решения объявлена 21 июня 2023 года

Полный текст решения изготовлен 03 июля 2023 года

 

Арбитражный суд города Москвы в составе  судьи Н.В. Дейна

рассмотрев в порядке упрощенного производства дело по иску АО "ВОЕНТОРГ" (119435, Г МОСКВА, БОЛЬШАЯ ПИРОГОВСКАЯ УЛ, Д. 23, ОГРН: 1097746264186, Дата присвоения ОГРН: 30.04.2009, ИНН: 7704726183)

к ООО "ГЛАВНАЯ ЛИНИЯ" (117574, ГОРОД МОСКВА, ОДОЕВСКОГО ПРОЕЗД, ДОМ 2А, ПОМ XI КОМ 17 ОФ 405, ОГРН: 1107746827539, Дата присвоения ОГРН: 11.10.2010, ИНН: 77287512380)

о взыскании задолженности в размере 346 799, 37 коп.

при наличии в материалах дела документов, подтверждающих надлежащее извещение лиц участвующих в деле 

 

УСТАНОВИЛ:

АО "ВОЕНТОРГ" (далее – Заказчик, Истец) обратилось в Арбитражный суд г. Москвы с иском к ООО "ГЛАВНАЯ ЛИНИЯ" (далее – Исполнитель, Ответчик) о взыскании штрафа по договору от 26 января 2022 г. №ОПС-22-39 на оказание услуг по организации питания отдыхающих в ФГБУ «ЦВКС «Архангельское» МО РФ в 2022 году и договору от 27 декабря 2021 года № ОП-22-8 на оказание услуг по питанию для нужд Министерства обороны Российской в 2021-2024 годах на сумму в размере 346 799 рублей 37 копеек.

Дело рассмотрено в порядке упрощенного производства в соответствии с главой 29 АПК РФ.

В силу части 1 статьи 123 Арбитражного процессуального кодекса Российской Федерации лица, участвующие в деле, и иные участники арбитражного процесса считаются извещенными надлежащим образом, если к началу судебного заседания, совершения отдельного процессуального действия арбитражный суд располагает сведениями о получении адресатом копии определения о принятии искового заявления или заявления к производству и возбуждении производства по делу, направленной ему в порядке, установленном настоящим Кодексом, или иными доказательствами получения лицами, участвующими в деле, информации о начавшемся судебном процессе.

Лица, участвующие в деле, и иные участники арбитражного процесса также считаются извещенными надлежащим образом арбитражным судом, если, в том числе, несмотря на почтовое извещение, адресат не явился за получением копии судебного акта, направленной арбитражным судом в установленном порядке, о чем организация почтовой связи уведомила арбитражный суд (пункт 2 части 4 статьи 123 Арбитражного процессуального кодекса Российской Федерации).

Согласно правовой позиции, изложенной в Постановлении Пленума Высшего Арбитражного Суда Российской Федерации от 30.07.2013 N 61 "О некоторых вопросах практики рассмотрения споров, связанных с достоверностью адреса юридического лица", юридическое лицо несет риск последствий неполучения юридически значимых сообщений, поступивших по его адресу, указанному в ЕГРЮЛ, а также риск отсутствия по этому адресу своего представителя, и такое юридическое лицо не вправе в отношениях с лицами, добросовестно полагавшимися на данные ЕГРЮЛ об адресе юридического лица, ссылаться на данные, не внесенные в указанный реестр, а также на недостоверность данных, содержащихся в нем (в том числе на ненадлежащее извещение в ходе рассмотрения дела судом).

В силу части 2 статьи 9 Арбитражного процессуального кодекса Российской Федерации лица, участвующие в деле, несут риск наступления последствий совершения или несовершения ими процессуальных действий.

Таким образом, ответчик является надлежаще извещенным в соответствии со статьей 123 Арбитражного процессуального кодекса Российской Федерации.

Рассмотрев материалы дела, исследовав и оценив представленные по делу доказательства в их совокупности и взаимной связи, суд считает иск обоснованным и подлежащим удовлетворению по следующим основаниям.

В соответствии с Распоряжением Правительства РФ от 6 февраля 2010 г. №155-р, АО «Военторг» является единственным исполнителем, оказывающим услуги по питанию, хлебопечению, поставке хлеба, банно-прачечному обслуживанию и индивидуальному пошиву предметов военной формы одежды для нужд МО РФ.

В соответствии с п. 1.2 Устава АО «Военторг», учредителем Общества является Российская Федерация, от имени которой права акционера Общества в установленном порядке осуществляет Министерство обороны Российской Федерации.

В соответствии с п. 4.1 Устава АО «Военторг», Общество является коммерческой организацией, основной целью деятельности которой является организация эффективной работы и получение прибыли в сфере торгово-бытового обслуживания государственных и иных заказчиков.

Общество осуществляет управленческие и контрольные функции по владению акциями ДЗО в целях координации и кооперации их производственно - хозяйственной деятельности, организации производства продукции, выполнения работ и оказания услуг ДЗО в интересах обеспечения потребностей государства, Вооруженных Сил Российской Федерации, других войск, воинских формирований, государственных и иных заказчиков, включая иностранных, иных потребителей для удовлетворения их общественных потребностей, а также внедрения новых разработок и технологий в данной области и получения прибыли.

В соответствии с п. 4.2 Устава АО «Военторг», «приоритетными направлениями деятельности Общества являются: управление, координация и регулирование деятельности ДЗО, обеспечивающих торгово-бытовое обслуживание Вооруженных Сил Российской Федерации, в том числе - повышение эффективности управления активами ДЗО и контроль за их финансово-экономической деятельностью»...

Как установлено судом, между Акционерным обществом «Военторг» и ООО «Главная линия» был заключены следующие соглашения: Договор от 26 января 2022 г. №ОПС-22-39 на оказание услуг по организации питания отдыхающих в ФГБУ «ЦВКС «Архангельское» МО РФ в 2022 году и Договор от 27 декабря 2021 г. № ОП-22-8 на оказание услуг по питанию для нужд Министерства обороны Российской Федерации в 2021-2024 годах.

Согласно пункту 2.1 Договоров, Исполнитель обязуется оказывать услуги по организации питания в войсковых частях согласно Разнарядке и Техническому заданию.

В соответствии с Договоров (п. 1.1.1 - Договора) под услугами понимается доставка (подвоз) и хранение продовольственных товаров, приготовление и раздача готовой пищи, оказываемые Исполнителем.

Согласно пунктам 3.2.1 и 3.2.2 Договоров Исполнитель обязан своевременно и надлежащим образом оказывать услуги, а также обеспечивать соответствие оказываемых услуг требованиям качества, безопасности жизни и здоровья.

На основании пункта 3.3.4 Договоров, Заказчик вправе в любое время осуществлять контроль за ходом, объёмом, качеством и сроками оказания услуг.

В ходе оказания услуг Заказчиком был проведен ряд проверок, по итогу которых были выявлены факты ненадлежащего исполнение обязательств по Договорам предусмотренные пунктом 8.3, а также было выявлено нарушение пунктов 3.2.1 и 3.2.2.

В соответствии с разделом 8 Договоров за невыполнение и (или) ненадлежащее выполнение условий Договора Исполнитель уплачивает Заказчику штраф в размерах, определяемых в соответствии с п. 3 Правил, утверждённых постановлением Правительства Российской Федерации от 30 августа 2017 г. № 1042 (п. 8.3 Договоров). Штраф исчисляется от цены этапа оказания услуг по Доге вору по каждому установленному факту нарушений.

В силу пункта 1.1.5 Договоров этап оказания услуг — это оказание услуг Исполнителем у одного Получателя в течение суток (0.00 часов до 23.59 часов), фиксируемое посредством подписания между Исполнителем и Получателем Ежедневного акта сдачи-приёмки услуг.

Согласно пункту 8.12 Договоров, предусмотренные Договором неустойки (штрафы, пени) предъявляются по каждому факту выявленного нарушения, о чем составляется соответствующий акт проверки.

Составленный акт может содержать копии документов и (или) фотографии, подтверждающие наличие факта нарушения. Акт подписывается лицом, проводившим проверку и Исполнителем (пункт 8.13 Договоров) и служит основанием для применения штрафных санкций.

Составленный акт может содержать копии документов и (или) фотографии, подтверждающие наличие факта нарушения. Акт подписывается лицом, проводившим проверку и Исполнителем (пункт 8.13 Договоров) и служит основанием для применения штрафных санкций. В случае отказа представителя Исполнителя от подписи акта, акт подписывается членами комиссии, специально назначенной (сформированной) приказом Заказчика (или Получателя), либо иным уполномоченным на проведение проверки лицом. При этом, в акте производится отметка об отказе Исполнителя от подписания акта проверки.

Таким образом, именно Акт, предусмотренный п. 8.12. и 8.13. Договора является основным документом, подтверждающим факт выявленного нарушения.

Необходимым и достаточным основанием для предъявления штрафных санкций является Акт выявленных нарушений.

Более того данным пунктом установлено, что в случае отказа представителя Исполнителя от подписи акта, акт подписывается членами комиссии, специально назначенной (сформированной) приказом Заказчика (или Получателя), либо иным уполномоченным на проведение проверки лицом. При этом, в акте производится отметка об отказе Исполнителя от подписания акта проверки.

Согласно Договору, только акт выявленных нарушений (акт проверки) может служить основанием для применения штрафных санкций к Исполнителю за ненадлежащее оказание услуг.

При этом приёмка услуг Получателем, в соответствии с п. 6.1. Договора без замечаний, в части касающейся фактической массы готовых блюд не является основанием для ненадлежащего оказания услуг Исполнителем.

Предоставление накладных на выдачу продукции в столовую никак не подтверждает тот факт, что порции, выданные военнослужащим, были доведены до нормы.

Ответчиком в материалы дела представлены ежедневные акты сдачи-приемки услуг и выписки из книги ф. 33, при этом необходимо отметить, что подписание ежедневных актов сдачи-приемки оказанных услуг Получателем услуг без замечаний не подтверждает соответствие оказанных услуг требованиям Договора, а также отсутствие в ежедневном акте записей о нарушениях не является подтверждением надлежащего качества оказанных услуг, поскольку указанные ежедневные акты сдачи-приемки и листы книги ф. 33 оформляются между Ответчиком как Исполнителем (ООО «Главная линия») и Получателем услуг (воинские части и иные организации подведомственные Минобороны России п. 1.1.2 Договора) и являются основанием для оплаты оказанных услуг, в свою очередь Истец (АО "Военторг") не участвует в составлении указанных документов и не ставит в них своей подписи. У представителей АО "Военторг" появляется возможность ознакомиться с ежедневным актом только после направления его в адрес АО "Военторг" исполнителем услуг, только после этого представители АО "Военторг" ставят отметку согласно п. 6.3 договора о наличии замечаний с их стороны.

Подписание ежедневных актов сдачи-приёмки услуг Получателем услуг без замечаний не подтверждает соответствие оказанных услуг требованиям Договора, а также отсутствие в ежедневном акте записей о нарушениях не является подтверждением надлежащего качества оказанных услуг, поскольку указанные ежедневные акты сдачи-приёмки услуг и листы книги контроля за качеством приготовления пищи (книга ф. 33) оформляются между ООО «Главная линия» как Исполнителем и Получателем услуг и являются основанием для оплаты указанных услуг. При этом, АО «Военторг» не участвует в составлении указанных документов и не ставит в них своей подписи.

Вместе с тем в Договоре отсутствуют положения о том, что приёмка услуг Получателем услуг опровергает/может опровергать результаты плановой проверки.

Таким образом, принятие услуги со стороны Получателя услуг не может означать отсутствие нарушений исполнения условий Договора.

В ходе проверочных мероприятий организации питания в ФГБУ «ЦВКС «Архангельское» МО РФ, войсковой части 96624, Учебном центре ВУНЦ ВМФ «Военно-морская академия», Московском военно-музыкальном училище, войсковой части 49371-3, филиале М5 ФГКУ «1586 ВКГ» МО РФ, войсковой части 20924, филиале Ml2 ФГКУ «1586 ВКГ» МО РФ, войсковой части 92154, где выявлены нарушения.

В нарушение п. 2.1., 3.2.1., 2.2.2. Договора Исполнитель не выполнил требования Технического задания к Договору, п. А раздела «Порядок контроля за качеством готовой пищи в лечебно-профилактическом учреждении» Инструкции по организации лечебного питания в    лечебно-профилактических    учреждениях,    утвержденной    Приказом    Министерства здравоохранения Российской Федерации от 5 августа 2003 г. №330.

В ходе проверки 5 мая 2022 г. в столовой № 2/13 ФГБУ «ЦВКС «Архангельское» МО РФ при определении фактической массы готовых блюд установлено:

Факт 1 - Средний выход гарнира «Капуста свежая тушеная» на завтрак по норме «Взрослая», вместо запланированного раскладкой продуктов 200 г составил 181 г (Общий вес блюда 3,44 кг). Отклонение расчетной массы от фактической составило 200 г - 181 г = 19 г (9,5%). Блюдо приготовлено на 19 человек.

- Средний выход гарнира «Рис отварной рассыпчатый» на обед по норме «Взрослая», вместо, запланированного раскладкой продуктов 200 г составил 183 г (Общий вес блюда 6,22 кг). Отклонение расчетной массы от фактической составило 200 г - 183 г = 17 г (8,5%). Блюдо приготовлено на 34 человека.

Факт 2 - Средний выход мясной порции блюда «Азу по-татарски» на обед по норме «Взрослая», вместо запланированного раскладкой продуктов 80 г (50 г масса мясной порции + 30 г масса ингредиентов азу (мука пшеничная, огурцы консервированные, лук, томатная паста, чеснок)) составил 73 г (Общий вес блюда 2,41 кг). Отклонение расчетной массы от фактической составило 80 г - 73 г = 7г (8,75%). Блюдо приготовлено на 33 человека.

- Средний выход рыбной порции блюда «Рыба по-архангельски» на обед по норме «Взрослая», вместо запланированного раскладкой продуктов 80 г составил 73 г (Общий вес блюда 2,41 кг). Отклонение расчетной массы от фактической составило 80 г - 73 г = 7 г (8,75%). Блюдо приготовлено на 33 человека.

В соответствии с п. А раздела «Порядок контроля за качеством готовой пищи в лечебно-профилактическом учреждении» Инструкции по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях, утвержденной Приказом Министерства здравоохранения Российской Федерации от 5 августа 2003 №330 г. отклонения веса от нормы не должны превышать 3%.

В соответствии с п. 2.1, 3.2.1 Договора Исполнитель обязуется оказывать услуги, соответствующие требованиям Договора к срокам, объему, качеству и иным требованиям, установленным Договором, в том числе в Техническом задании (Приложение № 6 к Договору).

В соответствии с п. 1.10.6. Технического задания к Договору ответственность за доведение среднесуточного набора продуктов, согласно меню-раскладки продуктов, до отдыхающих, качественное состояние продовольствия, соблюдение норм вложения продуктов, выходов готовой пищи несет Исполнитель.

Штрафные санкции применены в соответствии с п. 8.3.11. Договора за несоблюдение при приготовлении готовой пищи норм выхода готовых блюд, мясных и рыбных порций, установленных законодательством Российской Федерации и настоящим Договором.

Факт 3 - В нарушение п. 2.1., З.2.1.. 3.2.2. Договора Исполнитель не выполнил требования Технического задания к Договору, п. Б раздела «Порядок контроля за качеством готовой пищи в лечебно-профилактическом учреждении» Инструкции по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях, утвержденной Приказом Министерства здравоохранения Российской Федерации от 05 августа 2003 г. №330.

5 мая 2022 г. в столовой №2/13 ФГБУ «ЦВКС «Архангельское» МО РФ при проверке готовой пищи перед ее выдачей, путем отбора пробы нескольких оформленных блюд установлено несоответствие веса взвешенных порций оформленных блюд (1-й, 2-й, 3-й контрольных порций) выходу готового блюда:

- «Суп куриный с домашней лапшой», запланированного раскладкой продуктов 350 г (300 г первое блюдо + 50 г мясная порция):

вес 2-го взвешенного блюда (контрольной порции) составил 290 г (общий вес блюда , 670 г - тара 380 г). Отклонение расчетной массы порции от фактической составило 350 г -290 г = 60 г;

вес 3-го взвешенного блюда (контрольной порции) составил 300 г (общий вес блюда 680 г - тара 380 г). Отклонение расчетной массы порции от фактической составило 350 г -300 г = 50 г.

В соответствии с п. Б раздела «Порядок контроля за качеством готовой пищи в лечебно-профилактическом учреждении» Инструкции по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях, утвержденной Приказом Министерства здравоохранения Российской Федерации от 5 августа 2003 г. №330 допустимая норма отклонения не установлена,

В соответствии с п. 2.1., 3.2,1. Договора Исполнитель обязуется оказывать услуги, соответствующие требованиям Договора к срокам, объему, качеству и иным требованиям, установленным Договором, в том числе в Техническом задании (Приложение № 6 к Договору).

В соответствии с п. 1.9.6 Технического задания к Договору ответственность за доведение среднесуточного набора продуктов, согласно меню-раскладки продуктов, до отдыхающих, качественное состояние продовольствия, соблюдение норм вложения продуктов, выходов готовой пищи несет Исполнитель.

Штрафные санкции применены в соответствии с п. 8.3.8. Договора за выдачу готовой пищи питающимся в количествах, не соответствующих расчетным выходам, указанным в раскладках продуктов с учетом допустимых отклонений.

Факт 4 - В нарушение п. 2.1., З.2.1., 3.2.2. Договора Исполнитель не выполнил требования п. 3.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20.

Так, при проверке 5 мая 2022 г. в столовой №2/13 ФГБУ «ЦВКС «Архангельское» МО РФ установлено:

- Раздача пищи на завтрак Исполнителем производилась в мокрые тарелки (тарелки мелкие из УС).

При этом, как указано на стр. 6 акта плановой проверки, стеллажи для хранения и просушивания столовой посуды в напичии и находится в удовлетворительном состоянии, имеющееся количество тарелок мелких из УС, позволяет их одновременное использование во время приема пищи без повторного перемывания.

В соответствии с требованиями п. 3.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 столовые приборы, столовая посуда, чайная посуда, поднося перед раздачей должны быть вымыты и высушены.

Штрафные санкции применены по п. 8.3.4. Договора за невыполнение и (или) нарушение Исполнителем требований, предъявляемых ветеринарными, санитарно-эпидемиологическими правилами к хранению, уборке и санитарной обработке помещений, оборудования, столово-кухонной посуды, на которых оказываются услуги по питанию, условиям транспортировки, приемки, хранению, переработки продуктов питания, реализации продуктов питания, технологическим процессам приготовггения пищи.

Факт 5 - В нарушение п. 2.1., 3.2.1, 3.2.2 Договора, п. 1.1.7. Технического задания к Договору, Исполнитель не выполнил требование п. 2.23 СП 2.3/2.4.3590-20.

При проверке 5 мая 2022 г. в столовой №2/13 ФГБУ «ЦВКС «Архангельское» МО РФ установлено наличие насекомых (вредных членистоногих - тараканов).

В соответствии с п. 2.23 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в помещениях предприятия общественного питания не должно быть насекомых и грызунов.

В соответствии с п. 99 СанПиН 3.3686-21 дезинсекционные мероприятия включают организацию и проведение:

определения видовой принадлежности членистоногих; учета численности, определения заселенности членистоногими объектов и территории;

истребительных мероприятий с использованием механических, химических и биологических методов;

контроля эффективности истребительных мероприятий своими силами или силами исполнителей дезинсекционных работ или сторонних организаций. При отсутствии эффективности проверяют качество препарата, а дезинсекционные обработки повторяют, используя инсектициды из других групп химических веществ.

Штрафные санкции применены по п. 8.3.4. Договора за невыполнение и (или) нарушение Исполнителем требований, предъявляемых ветеринарными, санитарно-эпидемиологическими правилами к хранению, уборке и санитарной обработке помещений, оборудования, столово-кухонной посуды, на которых оказываются услуги по питанию, условиям транспортировки, приемки, хранению, переработки продуктов питания, реализации продуктов питания, технологическим процессам приготовления пищи.

Факт 6 - В нарушение п. 2.1., З.2.1., 3.2.2. Договора, Исполнителем нарушены требования п. Зет. 16 TP ТС 021/2011.

5 мая 2022 г. при проверке столовой №2/13 ФГБУ «ЦВКС «Архангельское» МО РФ установлено, что в горячем цехе пищевые отходы собирались и хранились совместно с твердыми бытовыми отходами.

При этом, требованиями ч. 3 ст. 16 TP ТС 021/2011 установлено, что отходы в соответствии с категорией должны быть раздельно помещены в промаркированные, находящиеся в исправном состоянии и используемые исключительно для сбора и хранения таких отходов и мусора, закрываемые емкости.

Штрафные санкции применены по п. 8.3.4. Договора за невыполнение и (или) нарушение Исполнителем требований, предъявляемых санитарно-эпидемиологическими правилами к условиям переработки продуктов питания.

Факт 7 - В нарушение п. 2.1., З.2.1., 3.2.2. Договора Исполнитель не выполнил требования п. 5.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п. 36 приказа Министра обороны Российской Федерации от 21 июня 2011 г. №888.

При проверке 5 мая 2022 г. в столовой №2/13 ФГБУ «ЦВКС «Архангельское» МО РФ установлено:

- Температура второго (мясного) блюда «Шницель рубленный» при раздаче составила 39,7"С, вместо не ниже 65 "С.

- Температура второго (мясного) блюда «Филе куриное жаренное» при раздаче составила 42,4 °С, вместо не ниже 65 °С.

- Температура гарнира «Капуста свежая тушеная» при раздаче составила 36,1 °С, вместо не ниже 65 °С.

- Температура гарнира «Рис отварной рассыпчатый» при раздаче составила 40,1 °С, вместо не ниже 65 "С.

При этом, как указано в п. 7 стр. 14 акта плановой проверки, линия самообслуживания в наличии в исправном состоянии, на день проверки мармиты находятся в рабочем состоянии.

В соответствии с п. 5.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, температура горячих жидких блюд и иных горячих блюд, холодных супов, напитков, реализуемых потребителю через раздачу, должна соответствовать технологическим документам.

Кроме того в соответствии п. 36 приказа Министра обороны Российской Федерации , от 21 июня 2011 г. №888, горячие блюда (супы, соусы, напитки) при раздаче должны иметь температуру не ниже 75 °С, вторые блюда и гарниры - не ниже 65 °С холодные супы, напитки - не выше 14 °С.

Измерение температуры блюда производилось пирометром инфракрасным: модель DT-810, заводской № 171213242.

Штрафные санкции применены по п. 8.3.4. Договора за невыполнение и (или) нарушение Исполнителем требований, предъявляемых санитарно-эпидемиологическими правилами к хранению, уборке и санитарной обработке помещений, оборудования, столово-кухонной посуды, на которых оказываются услуги по питанию, условиям транспортировки, приемки, хранению, переработки продуктов питания, реализации продуктов питания, технологическим процессам приготовления пищи.

Факт 8 - В нарушение п. 2.1., 3.2.1., 3.2.2. Договора Исполнителем нарушены требования п. 1.11.5. Технического задания к Договору, ст. 3 Федерального закона от 2 января 2000 г. №29-ФЗ.

Так, при проверке 5 мая 2022 г в столовой №2/13 ФГБУ «ЦВКС «Архангельское» МО РФ установлено, что Исполнителем для оказания услуг использовался (выдан в столовую без переборки) лук репчатый с признаками недоброкачественности (гнили).

В соответствии с ст. 3 Федерального закона от 2 января 2000 г. №29-ФЗ, ч. 5 ст. 7 TP ТС 021/2011 запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий, которые являются опасными и (или) некачественными по органолептическим показателям; показатели которых не соответствуют требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации, образцу, документам по стандартизации, технической документации.

В соответствии с п. 122 раздела 2 Технического задания к Договору, Исполнитель обязался поставлять лук репчатый свежий соответствующий ГОСТ 34306-2017 «Межгосударственный стандарт. Лук репчатый свежий. Технические условия».

В соответствии с п. 5.2 ГОСТ 34306-2017 наличие луковиц загнивших, гнилых, запаренных, со следами плесени не допускается.

Кроме того, в соответствии с п. 1.11.5 Технического задания к Договору продовольствие должно соответствовать ГОСТ. не допускается поставка и использование продукции с явными признаками порчи и качественного несоответствия.

Штрафные санкции применены по п. 8.3.1. Договора за использование для оказания услуг продуктов питания не соответствующих требованиям Договора.

Вышеуказанные нарушения подтверждены актом плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в столовой № 2/13 ФГБУ «ЦВКС «Архангельское» МО РФ от 6 мая 2022 г., подписанным представителем Исполнителя услуг Любезной Т.В.. и раскладкой продуктов (приложение к иску № 6).

Фотофиксация нарушений, выявленных в период проверки, не проводилась в соответствии с запретом на внос и использование на территории технических средств личного пользования, в т.ч. фото- и видеокамер, который подтверждается информационным письмом начальника ФГБУ «ЦВКС «Архангельское» МО РФ от 5 мая 2022 г..

Заказчиком (АО «Военторг») в соответствии с п. 6.3. Договора на оригинале Ежедневного акта сдачи-приемки услуг ФГБУ «ЦВКС «Архангельское» МО РФ за 5 мая 2022 г., поступившем в АО «Военторг» от ООО «Главная линия» в соответствии с п. 6.1.1. Договора, выполнена отметка о наличии замечаний к оказанным услугам, указанных в Акте плановой проверки от 6 мая 2022 г.

Фиксированная сумма штрафа: 58 205.09 руб. (Цена этапа) * 0.1 (10% в соответствии с постановлением Правительства РФ № 1042 от 30 августа 2017 г., п. 8.1. Договора) = 5 820,51 руб.

В ходе проверки организации питания в ФГБУ «ЦВКС «Архангельское» МО РФ выявлено 8 фактов нарушений раздела 8. Договора на общую сумму в размере 46 564 руб.

Уведомление-претензия от 25 ноября 2022 г. исх.№7456/22.

В нарушение п. 3.2.1., 3.2.2. Договора Исполнитель не выполнил требования п. 1.1.5. 2.1. Приложения № 6 к Договору, п. 606 Руководства.

Факт 1 - В ходе проверки 24 июня 2022 г. в столовой №2/296 войсковой части 96624 при проверке выхода готовых блюд, выдаваемых военнослужащим на линии самообслуживания, после раздачи готовой пищи питающимся, установлено несоответствие веса взвешенной контрольной порции:

- Первого блюда «Суп овощной», приготовленного по норме № 1 (общевойсковой паёк) выходу готового блюда 500 г (с мясом), запланированного раскладкой продуктов:

вес 1-й контрольной порции составил 426 г (общий вес блюда 808 г - тара 382 г). Отклонение расчётной массы от фактической составило 500 г - 426 г =74 г;

вес 2-й контрольной порции составил 414 г (общий вес блюда 796 г - тара 382 г). Отклонение расчётной массы от фактической составило 500 г - 414 г = 86 г;

вес 3-й контрольной порции составил 426 г (общий вес блюда 808 г - тара 382 г). Отклонение расчётной массы от фактической составило 500 г - 426 г =74 г.

- Второго блюда «Картофель тушёный с овощами с курицей жареной порционной, соус томатный», приготовленного по норме № 1 (общевойсковой паёк) выходу готового блюда 341 г (гарнир 230 г + мясная порция 61 г + соус томатный 50 г), запланированного раскладкой продуктов:

вес 1-й контрольной порции составил 307 г (общий вес блюда 678 г - тара 371 г). Отклонение расчётной массы от фактической составило 341 г - 307 г = 34 г;

вес 2-й контрольной порции составил 293 г (общий вес блюда 664 г - тара 371 г). Отклонение расчётной массы от фактической составило 341 г- 293 г = 48 г;

вес 3-й контрольной порции составил 319 г (общий вес блюда 690 г - тара 371 г). Отклонение расчётной массы от фактической составлю 341 г - 319 г = 22 г.

При этом, п. 606 Руководства допустимая норма отклонения не установлена.

В соответствии с п. 2.1, 3.2.1 Договора Исполнитель обязуется оказывать услуги, соответствующие требованиям Договора к срокам, объёму, качеству и иным требованиям, установленным Договором, в том числе в Техническом задании (Приложение М 6 к Договору).

Согласно п. 1.1.5. Приложения № 6 к Договору, под услугами понимается раздача готовой пищи (продуктов, не требующих кулинарной обработки) в обеденных залах в количествах, соответствующих нормам выхода готовых блюд, указанным в раскладке продуктов, разработанной Исполнителем и утвержденной Получателем.

Штрафные санкции применены в соответствии с п. 8.3.8. Договора за выдачу готовой пищи питающимся в количествах, не соответствующих расчетным выходам, указанным в раскладках продуктов с учетом допустимых отклонений.

В нарушение п. 3.2.1., 3.2.2., Договора Исполнитель не выполнил требование п. 3.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20.

Факт 2 - В ходе проверки 24 июня 2022 г. в столовой №2/296 войсковой части 96624 установлено, что персонал Исполнителя хранил одежду второго и третьего слоя (джемпер) совместно с рабочей одеждой и обувью.

В соответствии с п. 3.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 для исключения риска микробиологического и паразитного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания обязаны оставлять в индивидуальных шкафах или специально отведенных местах одежду второго и третьего слоя, обувь, головной убор, а также иные личные вещи и хранить отдельно от рабочей одежды и обуви.

В соответствии со ст. 5 TP ТС 017/2011 «О безопасности продукции легкой промышленности», к одежде и изделиям второго слоя относятся изделия, имеющие ограниченный контакт с кожей человека, такие, как платья, блузки, сорочки, брюки, юбки, костюмы без подкладки, свитеры, джемперы, пуловеры, головные уборы (кроме летних), рукавицы, перчатки, варежки, чулочно-носочные изделия зимнего ассортимента и другие аналогичные изделия.

К одежде и изделиям третьего слоя относятся изделия, предназначенные для надевания поверх одежды второго слоя, такие, как пальто, полупальто, куртки, плащи, костюмы на подкладке и другие аналогичные изделия.

Штрафные санкции применены в соответствии с п. 8.3.13. Договора за нарушения персоналом Исполнителя правил личной гигиены.

Вышеуказанные нарушения подтверждаются актом плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в столовой №2/296 войсковой части 96624 от 24 июня 2022 г., подписанным представителем Исполнителя услуг Хецуриани Д.А., и раскладкой продуктов.

Фотофиксация нарушений, выявленных в период проверки, не проводилась в соответствии с запретом на внос и использование на территории технических средств личного пользования, в т.ч. фото- и видеокамер, который подтверждается информационным письмом командира РВБ (КР) войсковой части 96624 II ы тин а И. от 12 февраля 2018 г. за исх.М251.

Заказчиком (АО «Военторг») в соответствии с п. 6.3. Договора на оригинале Ежедневного акта сдачи-приемки услуг в войсковой части 96624 за 24 июня 2022 г., поступившем в АО «Военторг» от ООО «Главная линия» в соответствии с п. 6.1.1. Договора выполнена отметка о наличии замечаний к оказанным услугам, указанных в Акте плановой проверки от 24 июня 2022 г.

Фиксированная сумма штрафа: 29 967,6 руб. (Цена этапа) * 0.1 (10% в соответствии с постановлением Правительства РФ № 1042 от 30 августа 2017 г., п. 8.1. Договора) = 2 996,76 руб.

В ходе проверки организации питания в войсковой части 96624 выявлено 2 факта нарушений раздела 8. Договора на общую сумму в размере 5 993 (пяти тысяч девятисот девяноста трёх) рублей 52 коп (2 996,76 * 2).

В нарушение п. 2.1., 3.2.1. 3.2.2. Договора Исполнитель не выполнил требования п. 1.1.4., 2.1. Технического задания к Договору, п. 596 Руководства по организации питания личного состава в Вооруженных Силах Российской Федерации, 2019 г. (далее - Руководство).

В ходе проверки 20 июня 2022 г. в столовой №2/49 Учебного центра ВУНЦ ВМФ «Военно-морская академия» установлено:

Факт 1 - Средний выход первого блюда «Борщ с капустой и картофелем», приготовленного по норме №4 (подводный паёк), вместо запланированных раскладкой продуктов 400 г составил 378 г (Общий вес блюда 41,00 кг). Отклонение расчётной массы от фактической составило 400 г - 378 г = 22 г. Допустимая норма отклонения не установлена. Блюдо приготовлено на 108,5 человек.

Факт 2 - Средний выход гарнира «Макароны откидные», приготовленного по норме №4 (подводный паёк), вместо запланированных раскладкой продуктов 165 г составил 152 г (Общий вес блюда 13,22 кг). Отклонение расчётной массы от фактической составило 165 г - 152 г = 13 г. Допустимая норма отклонения не установлена. Блюдо приготовлено на 87 человек.

Факт 3 - Средний выход мясной порции «Курица отварная порционная», приготовленной по норме №4 (подводный паёк), вместо запланированных раскладкой продуктов 96 г составил 86 г (Общий вес блюда 5,6 кг). Отклонение расчётной массы от фактической составило 96 г - 86 г = 10 г. Допустимая норма отклонения установлена 1-2 г. Блюдо приготовлено на 65 человек.

Факт 4 - Средний выход мясной порции «Говядина отварная порционная», приготовленной по норме №4 (подводный паёк), вместо запланированных раскладкой продуктов 70 г составил 62 г (Общий вес блюда 4,02 кг). Отклонение расчётной массы от фактической составило 70 г - 62 г = 8 г. Допустимая норма отклонения установлена 1-2 г. Блюдо приготовлено на 65 человек.

Блюда приготовлены в наплитных котлах и представлены для определения фактической массы в полном объёме, взвешивалось на контрольных весах.

Приемка услуг Получателем, в соответствии с п. 6.1. Договора без замечаний, в части касающейся фактической массы готовых блюд не является основанием для ненадлежащего оказания услуг Исполнителем.

В соответствии с п. 2.1., 3.2.1. Договора Исполнитель обязуется оказывать услуги, соответствующие требованиям Договора к срокам, объёму, качеству и иным требованиям, установленным Договором, в том числе в Техническом задании (Приложение №6 к Договору).

Согласно п. 1.1.4. Приложения №6 к Договору под услугами понимается приготовление пищи в соответствии с раскладкой продуктов, разработанной Исполнителем, с соблюдением норм выхода готовых блюд, мясных и рыбных порций, установленных законодательством Российской Федерации, требованиями руководящих документов Министерства обороны Российской Федерации и Договором.

Штрафные санкции применены в соответствии с п. 8.3.12. Договора за несоблюдение норм выхода готовых блюд, установленных требованиями законодательства Российской Федерации и Договором.

В нарушение п. З.2.1., 3.2.2. Договора Исполнитель не выполнил требования п. 1.1.5, 2.1. Приложения № 6 к Договору, п. 606 Руководства.

Факт 5 - В ходе проверки 20 июня 2022 г. в столовой №2/49 Учебного центра ВУНЦ ВМФ «Военно-морская академия» при проверке выхода готовых блюд, выдаваемых военнослужащим на линии самообслуживания, после раздачи готовой пищи питающимся, установлено несоответствие веса взвешенных контрольных порций второго блюда «Картофельное пюре с котлетами из свинины, соус томатный», приготовленного по норме № 4 (подводный паёк) выходу готового блюда 441 г (гарнир 257 г + мясная порция 134 г + соус томатный 50 г), запланированного раскладкой продуктов:

вес 1-й контрольной порции составил 343 г (общий вес блюда 710 г - тара 367 г). Отклонение расчётной массы от фактической составило 441 г - 343 г = 98 г;

вес 2-й контрольной порции составил 307 г (общий вес блюда 674 г - тара 367 г). Отклонение расчётной массы от фактической составило 441 г - 307 г = 134 г.

При этом, п. 606 Руководства допустимая норма отклонения не установлена.

В соответствии с п. 2.1, 3.2.1 Договора Исполнитель обязуется оказывать услуги, соответствующие требованиям Договора к срокам, объёму, качеству и иным требованиям, установленным Договором, в том числе в Техническом задании (Приложение № 6 к Договору).

Согласно п. 1.1.5. Приложения № 6 к Договору, под услугами понимается раздача готовой пищи (продуктов, не требующих кулинарной обработки) в обеденных залах в количествах, соответствующих нормам выхода готовых блюд, указанным в раскладке продуктов, разработанной Исполнителем и утвержденной Получателем.

Штрафные санкции применены в соответствии с п. 8.3.8. Договора за выдачу готовой пищи питающимся в количествах, не соответствующих расчетным выходам, указанным в раскладках продуктов с учетом допустимых отклонений.

В нарушение п. 3.2.1., 3.2.2.. Договора Исполнитель не выполнил требование п. 8 ч. 3 ст. 10, 7 ч. Зет. 11 TP ТС 021/2011, п. 168, 193,414 Руководства.

Факт 6 - В ходе проверки 20 июня 2022 г. в столовой №2/49 Учебного центра ВУНЦ ВМФ «Военно-морская академия» установлено:

- По окончании выполнения работ на обед санитарная обработка технологического оборудования (слайсер) не проводилась.

По состоянию на 15 час 10 мин 20 июня 2022 г. слайсер грязный, с остатками обрабатываемого продукта, крошками, находился в холодном цехе.

При этом, гастрономические продукты на обед и ужин не спланированы, их нарезка по состоянию на 15 час 10 мин 20 июня 2022 г. не проводилась.

- По окончании выполнения работ на обед санитарная обработка немеханического оборудования (производственная ванна, далее - ванна) не проводилась.

По состоянию на 15 час 20 мин ванна находилась в мясном цехе с остатками мясного сока и частиц мяса.

В соответствии с разделом III приложения № 1 «Норма №1 обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием и инвентарём солдатских (матросских) столовых воинских частей» Приказа Министра обороны РФ от 16 декабря 2022 г. № 686, ванна относится к категории «Оборудование и приборы».

В соответствии с п. 7 ч. 3 ст. 11 TP ТС 021/2011 для обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции изготовитель должен определить периодичность проведения чистки, мойки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря, используемого в процессе производства (изготовления) пищевой продукции.

В соответствии с п. 168 Руководства, санитарная обработка технологического оборудования проводится по мере его загрязнения и по окончании работы. Съемные механизмы технологического оборудования по окончанию работ разбираются, тщательно промываются и просушиваются, а перед началом работы ошпариваются кипятком.

- По состоянию на 15 час 20 мин в холодильном шкафу рыбного цеха находились рыбные тушки, прошедшие первичную обработку (оттаивание, очистка от чешуи и срезание плавников и внутренностей). При этом рыбные блюда, в соответствии с раскладкой продуктов, запланированы на ужин 20 июня 2022 г.

Согласно маркировочным ярлыкам на трёх ёмкостях, в которых находилась рыба, первичная обработка завершена в 10 час 40 мин, 11 час 20 мин и 11 час 40 мин, для каждой ёмкости соответственно.

В соответствии с п. 193 Руководства размороженную рыбу немедленно подвергают первичной, а затем и тепловой обработке.

В соответствии с п. 414 Руководства по приготовлению пищи, размороженную рыбу немедленно подвергают тепловой обработке.

В соответствии с п. 2.1. Договора Исполнитель обязуется оказывать услуги, соответствующие требованиям Договора к срокам, объёму, качеству и иным требованиям, установленным Договором, в том числе в Техническом задании (Приложение №6 к Договору).

В соответствии с п. 3.2.1., 3.2.2. Договора Исполнитель обязан своевременно и надлежащим образом оказывать Услуги в соответствии с условиями Договора, обеспечивать соответствие оказываемых Услуг требованиям качества, безопасности жизни и здоровья, а также иным требованиям сертификации, безопасности (санитарным нормам и правилам, государственным стандартам, санитарно-эпидемиологическим требованиям и т.п.), установленным законодательством Российской Федерации, в том числе законодательством Российской Федерации о техническом регулировании, руководящими документами Государственного заказчика по Контракту и Договором.

Штрафные санкции применены в соответствии с п. 8.3.4. за невыполнение и (или) нарушение Исполнителем требований, предъявляемых ветеринарными, санитарно-эпидемиологическими правилами к хранению, уборке и санитарной обработке помещений, оборудования, столово-кухонной посуды, на которых оказываются услуги по питанию, условиям транспортировки, приемки, хранению, переработки продуктов питания, реализации продуктов питания, технологическим процессам приготовления пищи.

Вышеуказанные нарушения подтверждаются актом плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в соловой №2/49 Учебного центра ВУНЦ ВМФ «Военно-морская академия» от 21 июня 2022 г., подписанным представителем Исполнителя услуг Перцухом В.Ю.. и раскладкой продуктов.

Фотофиксация нарушений, выявленных в период проверки, не проводилась в соответствии с запретом на внос и использование на территории технических средств личного пользования, в т.ч. фото- и видеокамер, который подтверждается информационным письмом помощника начальника - начальника службы ЗГТ учебного центра ВУНЦ ВМФ «Военно-морская академия» Остапенко К. (приложение к иску № 10).

Заказчиком (АО «Военторг») в соответствии с п. 6.3. Договора на оригинале Ежедневного акта сдачи-приемки услуг в Учебном центре ВУНЦ ВМФ «Военно-морская академия» за 20 июня 2022 г., поступившем в АО «Военторг» от ООО «Главная линия» в соответствии с п. 6.1.1. Договора выполнена отметка о наличии замечаний к оказанным услугам, указанных в Акте плановой проверки от 21 июня 2022 г.

Фиксированная сумма штрафа: 125 971,71 руб. (Цена этапа) * 0.1 (10% в соответствии с постановлением Правительства РФ № 1042 от 30 августа 2017 г., п. 8.1. Договора) = 12 597,17 руб.

В ходе проверки организации питания в Учебном центре ВУНЦ ВМФ «Военно-морская академия» выявлено 6 факт.* нарушений раздела 8. Договора на общую сумму в размере 75 583 рублей 02 коп (12 597,17 * 6).

В нарушение п. 2.1., 3.2.1. 3.2.2. Договора Исполнитель не выполнил требования п. 1.1.4., 2.1. Технического задания к Договору, п. 596 Руководства по организации питания личного состава в Вооруженных Сила

<

 Российской Федерации, 2019 г. (далее - Руководство).

Так, при определении 9 сентября 2022 г. фактической массы готовых блюд в столовой №2/42 Московского военно-музыкальнэго училища (далее - Московское ВМУ) установлено, что средний выход гарнира «Голубцы овощные», вместо запланированных по раскладке продуктов 186 г составил 157 г (Общий вес блюда составил 11,1 кг - тара 1,8 кг = 9,3 кг). Отклонение расчетной массы от фактической составило 186 г - 157 г = 29 г. Допустимая норма отклонения не установлена. Блюдо приготовлено на 59 человек.

Блюдо приготовлено и представлено для определения фактической массы в полном объеме. Взвешивание производилось на контрольных весах.

Приемка услуг Получателем, в соответствии с п. 6.1. Договора без замечаний, в части касающейся фактической массы готовых блюд не является основанием для ненадлежащего оказания услуг Исполнителем.

В соответствии с п. 2.1., 3.2.1. Договора Исполнитель обязуется оказывать услуги, соответствующие требованиям Договора к срокам, объему, качеству и иным требованиям, установленным Договором, в том числе в Техническом задании (Приложение №6 к Договору).

Согласно п. 1.1.4. Приложения №6 к Договору под услугами понимается приготовление пищи в соответствии с раскладкой продуктов, разработанной Исполнителем, с соблюдением норм выхода готовых блюд, мясных и рыбных порций, установленных законодательством Российской Федерации, требованиями руководящих документов Министерства обороны Российской Федерации и Договором.

Штрафные санкции применены в соответствии с п. 8.3.12. Договора за несоблюдение норм выхода готовых блюд, установленных требованиями законодательства Российской Федерации и Договором.

Вышеуказанный факт нарушения подтвержден актом плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в столовой №2/42 Московского ВМУ от 9 сентября 2022 г., подписанным представителем Исполнителя услуг Айдемировым А.У., и раскладкой продуктов.

Фотофиксация нарушений, выявленных в период проверки, не проводилась в соответствии с запретом на внос и использование на территории технических средств личного пользования, в т.ч. фото- и видеокамер, который подтверждается информационным письмом начальника училища Герасимова А. от 28 января 2020 г. за UCX.NQOM/35.

В соответствии с п. 6.1.1. Договора Исполнитель обязан ежемесячно в срок не позднее 20 числа каждого месяца, представить Заказчику подлинные экземпляры каждого Ежедневного акта сдачи-приемки, оформленного в истекшем месяце. В установленные Договором сроки и по настоящее время подлинный экземпляр Ежедневного акта сдачи-приемки услуг в Московского ВМУ за 9 сентября 2022 г. Исполнителем в АО «Военторг» не представлен.

В связи с этим, расчет фиксированной суммы стоимости штрафа произведен в соответствии с п. 8.3. на основании данных Акта сдачи-приемки оказанных услуг Московского ВМУ за месяц.

Расчет фиксированной суммы штрафа:

Расчет цены этапа за 9 сентября 2022 г. (Акт сдачи-приемки оказанных за месяц услуг с 1 по 15 сентября 2022 г. от 15 сентября 2022 г. № 1):

Норма №6 (9-11 кл.): объем оказанных услуг (197 человек) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д (562,24 руб.) = 110 761,28 руб.

Норма №6 п.2 (ДМТ, 190 см. и выше): объем оказанных услуг (37 человек) * цена единицы услуги, стоимость одной с/д (50,48 руб.) = 1 867.76 руб.

Цена этапа всего по Договору: Норма №6 (9-11 кл.) (110 761,28 руб.) + Норма №6 п.2 (ДМТ, 190 см. и выше) (1 867,76 руб.) = 112 629,04 руб. Итого фиксированная сумма: 112 629,04 руб. (Цена этапа) * 0,1 (10% в соответствии с постановлением Правительства РФ № 1042 от 30 августа 2017 г., п. 8 1. Договора) = 11 262,90 руб.

В ходе проверки организации питания в Московском военно-музыкальном училище выявлен 1 факт нарушений раздела 8. Договора на общую сумму в размере 12 262 рублей 90 коп.

В нарушение п. 2.1., 3.2.1. 3.2.2 Договора Исполнитель не выполнил требования п. 1.1.4., 2.1. Технического задания к Договору, п. 596, 601 Руководства по организации питания личного состава в Вооружённых Силах Российской Федерации. 2019 г. (далее - Руководство).

В ходе проверки 16 июня 2022 г. в столовой №2/321 войсковой части 49371-3 установлено:

Факт 1 - Содержание густой части первого блюда «Суп картофельный с фасолью», приготовленного по норме M1 (общевойсковой паёк), составило 830 г (27%), при этом фактический вес 6 порций составил: 3040 г, средняя масса одной порции составила 506,6 г.

Содержание густой части первого блюда установлено от 40 до 45%. Взвешивалось 6 порций. Блюдо приготовлено на 67,5 человек, взвешивалось 6 порций.

В соответствии с раскладкой продуктов, составленной Исполнителем и утверждённой Получателем услуг, содержание овощекрупяной группы (далее - ОКГ) в первом блюде «Суп картофельный с фасолью» составляет 250 г (фасоль 20 г * 5 + картофель 130 г + морковь 10 г + лук свежий 10 г).

В соответствии с п. 601 Руководства консистенция первых блюд является показателем соблюдения или нарушения норм закладки продуктов, предусмотренных раскладкой продуктов. Исходя из приложения №2 к техническому заданию Договора норма закладки ОКГ в первое блюдо с выходом 500 г, должна составлять 250 г.

При этом, в силу требований п. 601 Руководства и приложения №2 к ТЗ Договора, содержание густой части в первом блюде должно составлять 40-45%.

Следовательно, чем меньше закладка ОКГ в первое блюдо, тем ниже содержание густой части в нем.

Таким образом содержание в нервом блюде густой части менее 40% подтверждает фактическую закладку ОКГ менее нормы в 250 г, является нарушением норм закладки продуктов и тем самым не соответствует норме выхода густой части 1-го блюда.

Исходя из вышеизложенного норма выхода первого блюда оценивается не только фактическим выходом блюда в целом, но и его консистенцией, в связи с чем соответствие фактического выхода первого блюда в целом выходу, указанному в раскладке продуктов, не может является подтверждением соответствия выхода готового блюда.

Факт 2 - Средний выход холодной закуски «Консервы рыбные», приготовленной по норме №2 (лётный паёк), вместо запланированных раскладкой продуктов 68 г составил 60 г (Общий вес блюда 1,85 кг). Отклонение расчётной массы от фактической составило 68 г - 60 г = 8 г (12%). Допустимая норма отклонения установлена ±3%. Блюдо приготовлено на 31 человека.

- Средний выход первого блюда «Суп овощной с зелёным горошком», приготовленного по норме №1 (общевойсковой паёк), вместо запланированных раскладкой продуктов 500 г составил 463 г (Общий вес блюда 31,25 кг). Отклонение расчётной массы от фактической составило 500 г- 463 г = 37 г. Допустимая норма отклонения не установлена. Блюдо приготовлено на 67,5 человек.

- Средний выход первого блюда «Суп овощной с фасолью», приготовленного по норме №1 (общевойсковой паёк), вместо запланированных раскладкой продуктов 500 г составил 473 г (Общий вес блюда 31,92 кг). Отклонение расчётной массы от фактической составило 500 г - 473 г = 27 г. Допустимая норма отклонения не установлена. Блюдо приготовлено на 67,5 человек.

- Средний выход первого блюда «Суп картофельный с гречневой крупой, курица отварная», приготовленного по норме №2 (лётный паёк), вместо запланированных раскладкой продуктов 500 г составил 478 г (Общий вес блюда 7,41 кг, в том числе курица 0,45 кг). Отклонение расчётной массы от фактической составило 500 г - 478 г = 22 г. Допустимая норма отклонения не установлена. Блюдо приготовлено на 15,5 человек.

- Средний выход гарнира «Рагу из овощей», приготовленного по норме №2 (лётный паёк), вместо запланированных раскзадкой продуктов 237 г составил 216 г (Общий вес блюда 1,95 кг). Отклонение расчётной массы от фактической составило 237 г - 216 г = 21 г. Допустимая норма отклонения не установлена. Блюдо приготовлено на 9 человек.

- Средний выход гарнира «Макароны откидные», приготовленного по норме №2 (лётный паёк), вместо запланированных раскладкой продуктов 174 г составил 158 г (Общий вес блюда 3,48 кг). Отклонение расчётной массы от фактической составило 174 г - 158 г = 16 г. Допустимая норма отклонения не установлена. Блюдо приготовлено на 22 человека.

- Средний выход мясной порции «Свинина шпигованная», приготовленной по норме №2 (лётный паёк), вместо запланированных раскладкой продуктов 54 г составил 47г (Общий вес блюда 1,04 кг). Отклонение расчётной массы от фактической составило 54 г -47 г = 7 г. Допустимая норма отклонения установлена 1-2 г. Блюдо приготовлено на 22 человека.

Блюда приготовлены в наплитных котлах и представлены для определения фактической массы в полном объёме, взвешивались на контрольных весах.

Приёмка услуг Получателем, в соответствии с п. 6.1. Договора без замечаний, в части касающейся фактической массы готовых блюд не является основанием для ненадлежащего оказания услуг Исполнителем.

В соответствии с п. 2.1., 3.2.1. Договора Исполнитель обязуется оказывать услуги, соответствующие требованиям Договора к срокам, объёму, качеству и иным требованиям, установленным Договором, в том числе в Техническом задании (Приложение №6 к Договору)

Согласно п. 1.1.4. Приложения №6 к Договору под услугами понимается приготовление нищи в соответствии с раскладкой продуктов, разработанной Исполнителем, с соблюдением норм выхода готовых блюд, мясных и рыбных порций, установленных законодательством Российской Федерации, требованиями руководящих документов Министерства обороны Российской Федерации и Договором.

Штрафные санкции применены в соответствии с п. 8.3.12. Договора за несоблюдение норм выхода готовых блюд, установленных требованиями законодательства Российской Федерации и Договором.

Факт 3 - В нарушение п. 3.2.1., 3.2.2. Договора Исполнитель не выполнил требования и. 1.1.5,2.1. Приложения № 6 к Договору, п. 606 Руководства.

В ходе проверки 16 июня 2С22 г. в столовой №2/321 войсковой части 49371-3 при проверке выхода готовых блюд, выдаваемых военнослужащим на линии самообслуживания, после раздачи готовой пищи питающимся, установлено несоответствие веса взвешенной контрольной порции:

- Холодной закуски «Салат из моркови с сыром», приготовленной по норме № 1 (общевойсковой паёк) выходу готового блюда 162 г, запланированного раскладкой продуктов:

вес 1-й контрольной порции составил 89 г (общий вес блюда 255 г - тара 166 г). Отклонение расчётной массы от фактической составило 162 г-89 г= 73 г;

вес 2-й контрольной порции составил 109 г (общий вес блюда 275 г - тара 166 г). Отклонение расчётной массы от фактической составило 162 г - 109 г = 53 г;

вес 3-й контрольной порции ;оставил 89 г (общий вес блюда 255 г - тара 166 г). Отклонение расчётной массы от фактической составило 162 г -89 г= 73 г.

- Холодной закуски «Салат из свеклы с чесноком и сыром», приготовленной по норме № 1 (общевойсковой паёк) выходу готового блюда 151 г, запланированного раскладкой продуктов:

вес 1-й контрольной порции составил 134 г (общий вес блюда 300 г - тара 166 г). Отклонение расчётной массы от фактической составило 151 г - 134 г = 17 г;

вес 2-й контрольной порции составил 104 г (общий вес блюда 270 г - тара 166 г). Отклонение расчётной массы от фактической составило 151 г - 104 г = 47 г;

вес 3-й контрольной порции составил 114 г (общий вес блюда 280 г - тара 166 г). Отклонение расчётной массы от фактической составило 151 г - 114 г = 37 г.

- Первого блюда «Суп овощной с зелёным горошком», выходу готового блюда 500 г, запланированного раскладкой продуктов:

вес 1-й контрольной порции составил 480 г (общий вес блюда 850 г - тара 370 г). Отклонение расчётной массы от фактической составило 500 г - 480 г = 20 г;

вес 2-й контрольной порции составил 470 г (общий вес блюда 840 г - тара 370 г). Отклонение расчётной массы от фактической составило 500 г - 470 г = 30 г.

- Второго блюда «Гороховое пюре с котлетами из свинины, соус томатный», приготовленного по норме № 1 (общевойсковой паёк) выходу готового блюда 379 г (гарнир 195 г + мясная порция 134 г + соус томатный 50 г), запланированного раскладкой продуктов:

вес 1-й контрольной порции составил 345 г (общий вес блюда 715 г - тара 370 г). Отклонение расчётной массы от фактической составило 379 г- 345 г = 34 г;

вес 2-й контрольной порции составил 365 г (общий вес блюда 735 г - тара 370 г). Отклонение расчётной массы от фактической составило 379 г- 365 г = 9 г;

вес 3-й контрольной порции составил 325 г (общий вес блюда 695 г - тара 370 г). Отклонение расчётной массы от фактической составило 379 г- 325 г = 54 г.

- Второго блюда «Картофель отварной с котлетами из свинины, соус томатный», приготовленного по норме № 1 (общевойсковой паёк) выходу готового блюда 454 г (гарнир 270 г + мясная порция 134 г + соус томатный 50 г), запланированного раскладкой продуктов:

вес 1-й контрольной порции составил 415 г (общий вес блюда 785 г - тара 370 г). Отклонение расчётной массы от фактической составило 454 г - 415 г = 39 г;

вес 2-й контрольной порции составил 433 г (общий вес блюда 803 г тара 370 г). Отклонение расчётной массы от фактической составило 454 г - 433 г = 21 г.

- Второго блюда «Картофель отварной с курицей запечённой порционной, соус томатный», приготовленного по норме М 1 (общевойсковой паёк) выходу готового блюда 412 г (гарнир 270 г + мясная порция 92 г + соус томатный 50 г), запланированного раскладкой продуктов:

вес 1-й контрольной порции составил 310 г (общий вес блюда 680 г - тара 370 г). Отклонение расчётной массы от фактической составило 412 г - 310 г = 102 г;

вес 2-й контрольной порции составил 290 г (общий вес блюда 660 г - тара 370 г). Отклонение расчётной массы от фактической составило 412 г - 290 г = 122 г.

При этом, п. 606 Руководства допустимая норма отклонения не установлена.

В соответствии с п. 2.1, 3.2.1 Договора Исполнитель обязуется оказывать услуги, соответствующие требованиям Договора к срокам, объёму, качеству и иным требованиям, установленным Договором, в том числе в Техническом задании (Приложение № 6 к Договору).

Согласно п. 1.1.5. Приложения № 6 к Договору, под услугами понимается раздача готовой пищи (продуктов, не требующих кулинарной обработки) в обеденных залах в количествах, соответствующих нормам выхода готовых блюд, указанным в раскладке продуктов, разработанной Исполнителем и утверждённой Получателем.

Штрафные санкции применены в соответствии с п. 8.3.8. Договора за выдачу готовой пищи питающимся в количествах, не соответствующих расчётным выходам, указанным в раскладках продуктов с учётом допустимых отклонений.

В нарушение п. 2.1., 3.2.1. 3.2.2. Договора Исполнитель не выполнил требования п. 7 ч. 3 ст. 11 TP ТС 021/2011, п. 2.23, 3.8.. 3.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п. 99 СанПиН 3.3686-21, п. 193, 232 Руководства, п. 414 Руководства по приготовлению пищи в Вооружённых силах Российской Федерации. 2019 (далее - Руководство по приготовлению пищи).

Так, 16 июня 2022 г. при проверке столовой 2/321 войсковой части 49371-3 установлено:

Факт 4 - Для раздачи готовой пищи на обед Исполнитель использовал не высушенные (влажные) подносы.

При этом, стеллажи для хранения подносов переданы Получателем услуг Исполнителю в достаточном количестве, находятся в удовлетворительном состоянии.

Из содержания п. 3.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 следует, что столовая посуда, подносы перед раздачей должны быть вымыты и высушены.

Факт 5 - Наличие вредных членистоногих насекомых (тараканов) в производственных цехах и технических помещениях.

Из п. 7 ч. 3 ст. 11 TP ТС 021/2011 следует, что для обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции изготовитель должен периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции, дератизации и дезинсекции производственных помещений, чистки, мойки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря, используемого в процессе производства (изготовления) пищевой продукции.

В соответствии с п. 124 Руководства установлен следующий состав и назначение помещений:

- к производственным помещениям столовой относятся овощной цех, мясной цех, рыбный цех, горячий цех, холодный цех, помещение для остывания сладких блюд, помещение для мучных изделий, моечные столовой и кухонной посуды; помещение для нарезки и хранения хлеба;

- в состав вспомогательных \ бытовых помещений входят охлаждаемые камеры для хранения продуктов и отходов, кладовая для сухих продуктов, кладовая для инвентаря, посуды и белья, помещение для обслуживания и ремонта оборудования, посуды и инвентаря, комната суточного наряда с гардеробом, комната отдыха поваров, класс подготовки поваров, комната начальника столовой, гардероб для обслуживающего персонала, душевая и туалет, помещение (место) дежурного по столовой.

- К техническим помещениям относятся вентиляционные камеры, электрощитовая, тепловой пункт.

В соответствии с п. 2.23 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. в помещениях предприятия общественного питания не должно быть насекомых и грызунов, а также не должны содержаться синантропные птицы и животные.

Кроме того, из п. 232 Руководства следует, что в столовых не допускается наличие насекомых (вредные членистоногие - тараканы, мухи, рыжие домовые муравьи, комары, крысиные клещи; вредители запасов - жуки, бабочки, сеноеды, клещи и др.) и грызунов (серые и черные крысы, домовые мыши, голевки и др.). Для борьбы с насекомыми и грызунами используются современные и эффективные средства (в том числе инсектицидные устройства), разрешенные для этих целей органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке.

В соответствии с п. 99 СанПиН 3.3686-21, дезинсекционные мероприятия включают организацию и проведение:

- определения видовой принадлежности членистоногих; учёта численности, определения заселенности членистоногими объектов и территории;

- истребительных мероприятий с использованием механических, химических и биологических методов;

- контроля эффективности истребительных мероприятий своими силами или силами исполнителей дезинсекционных работ или сторонних организаций. При отсутствии эффективности проверяют качество препарата, а дезинсекционные обработки повторяют, используя инсектициды из других групп химических веществ.

Факт 6 - Журнал учёта температуры и влажности складского помещения, на складе (помещении) №4 с вечера 12 июня 2С22 г. не ведется.

В соответствии с п. 3.8. СанПиН 2.3/2.4.3590-20, в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов необходимо вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном и (или) электронном носителях и влажности - в складских помещениях.

Штрафные санкции применены в соответствии с п. 8.3.4. за невыполнение и (или) нарушение Исполнителем требований, предъявляемых ветеринарными, санитарно-эпидемиологическими правилами к хранению, уборке и санитарной обработке помещений, оборудования, столово-кухонной посуды, на которых оказываются услуги по питанию, условиям транспортировки, приёмки, хранению, переработки продуктов питания, реализации продуктов питания, технологическим процессам приготовления пищи.

Вышеуказанные нарушения подтверждаются актом плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в столе вой №2/321 войсковой части 49371-3 от 17 июня 2022 г., подписанным представителем Исполнителя услуг Жинкиной Д.Е. и раскладкой продуктов.

Фотофиксация нарушений, выявленных в период проверки, не проводилась в соответствии с запретом на внос и использование на территории технических средств личного пользования, в т.ч. фото- и видеокамер, который подтверждается информационным письмом командира войсковой части 49371-3 О. Садовского от 4 февраля 2022 г. за исх.№107 (приложение к иску № 14).

Заказчиком (АО «Военторг») в соответствии с п. 6.3. Договора на оригинале Ежедневного акта сдачи-приёмки услуг в войсковой части 49371-3 за 16 июня 2022 г., поступившем в АО «Военторг» от ООО «Главная линия» в соответствии с п. 6.1.1. Договора выполнена отметка о наличии замечаний к оказанным услугам, указанных в Акте плановой проверки от 17 июня 2022 г.

Фиксированная сумма штрафа: 66 147,71 руб. (Цена этапа) * 0,1 (10% в соответствии с постановлением Правительства РФ № 1042 от 30 августа 2017 г., п. 8.1. Договора) = 6 614.77 руб.

В ходе проверки организации питания в войсковой части 49371-3 выявлено 6 фактов нарушений раздела 8. Договора на общую сумму в размере 39 688 (тридцати девяти тысяч шестисот восьмидесяти восьми) рублей 62 коп.

В нарушение п. 2.1., 3.2.1, 3.2.2 Договора Исполнитель не выполнил требования п. 2.4.1 Технического задания к Договору, п А раздела «Порядок контроля за качеством готовой пищи в лечебно-профилактическом учреждении» Инструкции по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях, утвержденной Приказом Министерства здравоохранения Российской Федерации от 05 августа 2003 №330. п. 601 Руководства по организации питания личного состава в Вооруженных Силах Российской Федерации. 2019 г. (далее - Руководство).

Так. при определении 21 июня 2022 г, фактической массы готовых блюд и консистенции первого блюда по норме №1 (общевойсковой паек) на пищеблоке и линии самообслуживания соответственно столовой №2/312 филиала №5 ФГКУ «1586 ВКГ» МО РФ установлено:

Факт 1 - Содержание густой части первого блюда «Рассольник Ленинградский» составило 769 г (25,5%), при этом средняя масса одной порции составила 503 г (фактический вес 6-ти порций составил 3017 г). В соответствии с раскладкой продуктов, составленной Исполнителем и утвержденной Получателем услуг, содержание овощекрупяной группы в первом блюде «Рассольник Ленинградский» составляет 250 г (крупа перловая 20 г * 5 + картофель 90 г + морковь 10 г + лук репчатый 10 г + огурцы соленные 40 г). Содержание густой части первого блюда установлено от 40 до 45%. Взвешивалось 6 порций. Блюдо приготовлено на 12 человек.

В соответствии с п. 601 Руководства консистенция первых блюд является показателем соблюдения или нарушения норм закладки продуктов, предусмотренных раскладкой продуктов. Исходя из приложения №2 к техническому заданию Договора норма закладки овощекрупяной группы (далее - ОКГ) в первое блюдо с выходом 500 г, должна составлять 250 г.

При этом, в силу требований п. 601 Руководства и приложения №2 к Техническому заданию Договора, содержание густой части в первом блюде должно составлять 40-45%.

Следовательно, чем меньше закладка ОКГ в первое блюдо, тем ниже содержание густой части в нем.

Таким образом содержание в первом блюде густой части менее 40% подтверждает фактическую закладку ОКГ менее нормы в 250 г, является нарушением норм закладки продуктов и тем самым не соответствует норме выхода густой части 1-го блюда.

Исходя из вышеизложенного норма выхода первого блюда оценивается не только фактическим выходом блюда в целом, но и его консистенцией, в связи с чем соответствие фактического выхода первого блюда в целом выходу, указанному в раскладке продуктов, не может является подтверждением соответствия выхода готового блюда.

Факт 2 - Средний выход гарнира «Макароны отварные» по норме №5 (лечебный паек) диета 15, вместо запланированных но раскладке продуктов 215 г составил 209 г (Общий вес блюда - 20,48 кг). Отклонение расчетной массы от фактической составило 215 г - 209 г = 6 г. Допустимая норма отклонения не установлена. Блюдо приготовлено на 98 человек.

- Средний выход гарнира «Каша перловая вязкая» по норме №5 (лечебный паек) диета 9, вместо запланированных 320 г составил 300 г (Общий вес блюда - 0,300 кг). Отклонение расчетной массы от фактической составило 320 г - 300 г = 20 г. Допустимая норма отклонения не установлена. Блюдо приготовлено на 1 человека.

- Средний выход мясной порции «Котлеты из свинины жареные» по норме №5 (лечебный паек) диет 15, вместо запланированных по раскладке продуктов 111 г составил 104 г (Общий вес десяти порций блюда - 1,04 кг. Взвешивалось десять порций. Одна порция представлена одной котлетой). Отклонение расчетной массы от фактической составило 111 г - 104 г = 7 г (6,3%). Допустимая норма отклонения не должны превышать 3%. Блюдо приготовлено на 98 человек.

Блюда приготовлены и представлены для определения фактической массы в полном объеме. Взвешивание проводилось на контрольных весах.

Приемка услуг Получателем, в соответствии с п. 6.1. Договора без замечаний, в части касающейся фактической массы готовых блюд не является основанием для ненадлежащего оказания услуг Исполнителем.

В соответствии с п. 2.1., 3.2.1. Договора Исполнитель обязуется оказывать услуги, соответствующие требованиям Договора к срокам, объему, качеству и иным требованиям, установленным Договором, в том числе в Техническом задании (Приложение № 6 к Договору).

В соответствии с п. 2.4.1. Технического задания к Договору, ответственность за соблюдением норм вложения сырья, выходом готовой продукции несет Исполнитель.

Штрафные санкции применены в соответствии с п. 8.3.12. Договора за несоблюдение норм выхода готовых блюд, установленных требованиями законодательства Российской Федерации и Договором.

Факт 3 - В нарушение п. 2.1., З.2.1., 3.2.2. Договора Исполнитель не выполнил требования п. 2.4.1. Технического задания к Договору, п. Б раздела «Порядок контроля за качеством готовой пищи в лечебно-профилактическом учреждении» Инструкции по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях, утвержденной Приказом Министерства здравоохранения Российской Федерации от 05 августа 2003 №330.

Так, 21 июня 2022 г. в столовой №2/312 филиала №5 ФГКУ «1586 ВКГ» МО РФ при проверке готовой пищи на пищеблоке перед ее выдачей в отделения, путем отбора пробы нескольких оформленных блюд по норме №5 (лечебный паек) диета 15 установлено несоответствие веса взвешенных порций (1-й, 2-й, 3-й контрольных порций).

- Холодной закуски «Салат из свежей капусты со свеклой», выходу готового блюда 116 г, запланированного раскладкой продуктов:

вес 1-й контрольной порции составил 86 г (общий вес блюда 251 г - тара 165 г). Отклонение расчетной массы от фактической составило 116 г - 86 г = 30 г;

вес 2-й контрольной порции составил 90 г (общий вес блюда 255 г - тара 165 г). Отклонение расчетной массы от фактической составило 116 г - 90 г = 26 г

При этом, допустимая норма отклонения не установлена.

В соответствии с п. 2.1, 3.2.1 Договора Исполнитель обязуется оказывать услуги, соответствующие требованиям Договора к срокам, объему, качеству и иным требованиям, установленным Договором, в том числе в Техническом задании (Приложение №6 к Договору).

В соответствии с п. 2.4.1. Технического задания к Договору, ответственность з а соблюдением норм вложения сырья, выходом готовой продукции несет Исполнитель.

Штрафные санкции применены в соответствии с п. 8.3.8. Договора за выдачу готовой пищи питающимся в количествах, не соответствующих расчетным выходам, указанным в раскладках продуктов с учетом допустимых отклонений.

Факт 4 - В нарушение п. 3.2.1. Договора Исполнитель не выполнил требования п. 1.1.4., 1.1.5,2.1. Приложения № 6 к Договору.

Так, при проведении проверка 21 июня 2022 г. в столовой № 2/312 филиала №5 ФГКУ «1586 ВКГ» МО РФ питающимся по норме №1 (общевойсковой паек) на обед 21 июня 2022 г. не были выданы запланированные раскладкой продуктов составленной Исполнителем и утвержденной Получателем «Икра кабачковая» (подгарнировка) и масло коровье 15 г на 12 человек.

При этом, изменения в утвержденную раскладку продуктов не были внесены и не были заверены подписью начальника филиала №5 ФГКУ «1586 ВКГ» МО РФ Мамедова Л.Н. в соответствии с требованиями ст. 30 приказа Минобороны России от 21 июня 2011 г. М 888.

Штрафные санкции к Исполнителю применяются в соответствии с п. 8.3.9. Договора за невыдачу блюд, пищевых продуктов и поливитаминных препаратов, запланированных в раскладках продуктов.

В нарушение п. 2.1., З.2.1., 3.2.2. Договора Исполнитель не выполнил требования п. 7 ч. 3 ст. 11, п. 3 ст. 16 TP ТС 021/2011, п. 2.23, 5.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п. 36 приказа Министра обороны Российской Федерации от 21 июня 2011 г. №888. и. 105, 175, 201. 232 Руководства.

Так, при проверке 21 июня 2022 г. в столовой № 2/312 филиала №5 ФГКУ «1586 ВКГ» МО РФ установлено:

Факт 5 - Санитарная обработка разделочного инвентаря (ножницы для обработки рыбы) после ужина 20 июня 2022 года не проводилась. Разделочный инвентарь грязный с остатками обрабатываемого продукта (рыбной чешуи) 09 час 00 мин 21 июня 2022 г. находились в рыбном цехе. При этом ножницы для обработки рыбы находился специально отведенном месте для хранения чистого разделочного инвентаря (на магнитном держателе). По состоянию на 09 час 00 мин 21 июня 2022 г. обработка рыбы еще не производилась.

В соответствии с п. 7 ч. 3 ст. 11 TP ТС 021/2011 для обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции изготовитель должен определить периодичность проведения чистки, мойки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря, используемого в процессе производства (изготовления) пищевой продукции.

В соответствии с требованиями п. 175 Руководства, производственный инвентарь (доски разделочные, скалки, веселки и др) после использования следует подвергать санитарной обработке (механической очистке мытью горячей водой с моющими средствами, ополаскиванию горячей проточной водой).

- Наличие насекомых (вредных членистоногих - тараканов).

В соответствии с п. 2.23 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в помещениях предприятия общественного питания не должно быть насекомых и грызунов.

В соответствии с п. 232 Руководства в столовых не допускается наличие насекомых (вредные членистоногие - тараканы, мухи, рыжие домовые муравьи, комары, крысиные клещи: вредители запасов - жуки, бабочки, сеноеды, клещи и др.) и грызунов (серые и черные крысы, домовые мыши, полевки и др.).

В соответствии с п. 99 СанПиН 3.3686-21 дезинсекционные мероприятия включают организацию и проведение:

определения видовой принадлежности членистоногих; учета численности, определения заселенности членистоногими объектов и территории;

истребительных мероприятий с использованием механических, химических и биологических методов;

контроля эффективности истребительных мероприятий своими силами или силами исполнителей дезинсекционных работ или сторонних организаций. При отсутствии эффективности проверяют качество препарата, а дезинсекционные обработки повторяют, используя инсектициды из других групп химических веществ.

- В овощном цехе и помещении (обеденном зале), в котором принимали пищу питающиеся по норме №1 (общевойсковой паек) пищевые отходы собирались и хранились совместно с твердыми бытовыми отходами.

При этом, требованиями ч. 3 ст. 16 TP ТС 021/2011 установлено, что отходы в соответствии с категорией должны быть раздельно помещены в промаркированные, находящиеся в исправном состоянии и используемые исключительно для сбора и хранения таких отходов и мусора, закрываемые емкости.

- Температура гарнира «Макароны откидные» при раздаче составила 38,9°С, вместо не ниже 65°С (TTKNQ4.26).

- Температура второго (мясного) блюда «Курица жареная порционная» при раздаче составила 43.0°С, вместо не ниже 65°С (ТТК№3.31).

- Температура гарнира «Каша гречневая рассыпчатая» при раздаче составила 30,9°С, вместо не ниже 65°С (ТТК№4.3).

При этом, как указано в п. 7 стр. 13 акта плановой проверки, линия самообслуживания в наличии в исправном состоянии, на день проверки мармиты находятся в рабочем состоянии.

В соответствии с п. 5.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. температура горячих жидких блюд и иных горячих блюд, холодных супов, напитков, реализуемых потребителю через раздачу, должна соответствовать технологическим документам.

В соответствии с технико-технологическими картами №3.31 Курица жареная порционная, №4.3 Каша гречневая рассыпчатая температура мясных блюд и гарнира при раздаче должна быть не ниже 65°С.

Кроме того в соответствии с п. 36 приказа Министра обороны Российской Федерации от 21 июня 2011 г. №888 и п. 105. 201 Руководства, горячие блюда (супы, соусы, напитки) при раздаче должны иметь температуру не ниже 75 °С, вторые блюда и гарниры - не ниже 65 °С, холодные супы, напитки - не выше 14 °С.

Измерение температуры блюда производилось пирометром инфракрасным: модель DT-810, заводской № 171213242.

Штрафные санкции применены по п. 8.3.4. Договора за невыполнение и (или) нарушение Исполнителем требований, предъявляемых санитарно-эпидемиологическими правилами к хранению, уборке и санитарной обработке помещений, оборудования, столово-кухонной посуды, на которых оказываются услуги по питанию, условиям транспортировки, приемки, хранению, переработки продуктов питания, реализации продуктов питания, технологическим процессам приготовления пищи.

Факт 6 - В нарушение п. 2.1., 3.2.1., 3.2.2. Договора Исполнитель не выполнил требования п. 230 Руководства.

Так, при проверке 21 июня 2022 г. столовой №2/312 филиала №5 ФГКУ «1586 ВКГ» МО РФ установлено, что повар Вебер О.В. при выполнении работ по порционированию и раздаче пищи на линии самообслуживания не закрывала волосы колпаком, косынкой.

В соответствии с п. 9 ч. 3 ст. 10 TP ТС 021/2011 для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться способы и обеспечение соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции.

В соответствии с п. 230 Руководства повара, хлеборезы и другие работники столовой , постоянно выполняют правила личной гигиены: - полностью закрывают волосы пилоткой, колпаком, косынкой.

Штрафные санкции применены по п. 8.3.13. Договора за нарушение персоналом Исполнителя правил личной гигиенч.

Факт 7 - В нарушение п. З.2.1., 3.2.2. Договора, п. 1.2.3. Приложения № 6 к Договору Исполнитель не выполнил требование ст. 34 Федерального закона РФ от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ, п. 2.21 СанПиН 2.3/2.4.359С-20.

Так, при проверке 21 июня 2022 г. в столовой №2/312 филиала №5 ФГКУ «1586 ВКГ» МО РФ Исполнителем не представлена оригинал личной медицинской книжки на персонал, находившийся на смене (т.е. в месте оказания услуг на момент проверки), а именно на повара Осинкину МЛ.

При этом согласно записей в «Гигиеническом журнале» повара Осинкину МЛ. находилась в столовой на смене 21 июня 2022 г.

В соответствии с п. 2.21. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 лица, поступающие на работу в организации общественного питания, должны соответствовать требованиям, касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации, установленным законодательством Российской Федерации.

Требованиями ст. 34 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ установлено обязательное прохождение предварительных при поступлении на работу и периодических профилактических медицинских осмотров, данные о прохождении которых подлежат внесению в личные медицинские книжки (ЛМК).

В соответствии с п. 1.2.3. Технического задания к Договору к работе на объектах оказания услуг допускается персонал, прошедший предварительные при поступлении на работу и периодические профилактические медицинские осмотры, профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию, имеющие личную медицинскую книжку, в которую заносятся результаты медицинских исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметки о прохождении гигиеническей подготовки и аттестации.

Штрафные санкции применены по п. 8.3.5. Договора за допуск к работе на объекте оказания услуг персонала без оформленных установленным порядком личных медицинских книжек, а равно не предоставление оригиналов личных медицинских книжек персонала, находящегося в месте оказания услуг на момент проверки.

Факт 8 - В нарушение п. 2.1., 3 2.1., 3.2.2. Договора Исполнителем нарушены требования п. 1.1.1. Технического задания к Договору, ст. 3 Федерального закона от 2 января 2000 г. №29-ФЗ, п. 95, 185 Руководства.

Так, при проверке 21 июня 2022 г. в столовой № 2/312 филиала №5 ФГКУ «1586 ВКГ» МО РФ установлено, что для оказания услуг использовалась (выданы в столовую без переборки) капуста свежая с признаками недоброкачественности (гнили).

В соответствии с ст. 3 Федерального закона от 2 января 2000 г. №29-ФЗ, ч. 5 ст. 7 TP ТС 021 /2011 запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий, которые являются опасными и (или) некачественными по органолептическим показателям; показатели которых не соответствуют требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федераиии, образцу, документам по стандартизаиии, технической документации.

В соответствии с п. 137 раздела 3 Технического задания к Договору, Исполнитель обязался поставлять капусту свежую соответствующую ГОСТ Р 51809-2001 «Государственный стандарт Российской Федерации. Капуста белокочанная свежая, реализуемая в розничной торговой сети. Технические условия».

В соответствии с п. 5.1. ГОСТ Р 51809-2001 качество капусты должно соответствовать требованиям и нормам, содержание загнивших кочанов не допускается.

При этом требованиями п. 185 Руководства установлено, что для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) в организации общественного питания (столовые) запрещается принимать овощи и фрукты с наличием плесени и гнили

Кроме того в соответствии с п. 95 Руководства, картофель и овощи отпускаются в столовую только в перебранном виде, без гнили и земли.

Штрафные санкции применены по п. 8.3.1. Договора за использование для оказания услуг продуктов питания не соответствующих требованиям Договора.

Вышеуказанные факты нарушений подтверждены актом плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в столовой №2/312 филиале №5 ФГКУ «1586 ВКГ» МО РФ от 22 июня 2022 г., подписанным представителем Исполнителя услуг Марченко СВ., и раскладками продуктов (приложение к иску № 16)

Фотофиксация нарушений, выявленных в период проверки, не проводилась в соответствии с запретом на внос и использование на территории технических средств личного пользования, в т.ч. фото- и видеокамер, который подтверждается информационным письмом начальника филиала №5 ФГКУ «1586 ВКГ» МО РФ Мамедова Л.Н. от 22 июня 2022 г. (приложение к иску № 16).

Заказчиком (АО «Военторг») в соответствии с п. 6.3. Договора на оригинале Ежедневного акта сдачи-приемки услуг филиале №5 ФГКУ «1586 ВКГ» МО РФ за 21 июня 2022 г., поступившем в АО «Военторг» от ООО «Главная линия» в соответствии с п. 6.1.1. Договора, выполнена отметка о наличии замечаний к оказанным услугам, указанных в Акте плановой проверки от 22 июня 2022 г.

Фиксированная сумма штрафа: 64 202,9 руб. (Цена этапа) * 0,1 (10% в соответствии с постановлением Правительства РФ № 1042 от 30 августа 2017 г., п. 8.1. Договора) = 6 420,29 руб.

В ходе проверки организации питания в филиале №5 ФГКУ «1586 ВКГ» МО РФ выявлено 8 фактов нарушений раздела 8. Договора на общую сумму в размере 51 362 рублей 32 коп.

Факт 1 - В нарушение п. 2.1., З.2.1., 3.2.2. Договора Исполнитель не выполнил требования п. 10, 11 п. 3 ст. 10, п. 7 п. 3 ст. 11 TP ТС 021/2011, п. 4.6. СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п. 166 Руководства по организации питания личного состава в Вооруженных Силах Российской Федерации, 2019 г. (далее - Руководство).

Так, при проверке 2 июня 2022 г. в столовой № 2/34 войсковой части 20924 установлено:

- В моечных столовой посуды находились емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средства на маркировке, которых отсутствовала дата предельного срока годности растворов.

При этом, требованиями п. 4.6. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 установлено, что емкости с рабочими растворами дезинфицирующих, моющих средств должны быть промаркированы с указанием названия средства, его концентрации, даты приготовления, предельного срока годности (при отсутствии оригинальной маркировки на емкости со средством). Контроль за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средств должен осуществляться в соответствии с программой производственного контроля.

- На смене в столовой 2 июня 2022 г. согласно данных гигиенического журнала ООО «Главная линия» (столовая №2/34) отсутствовали уборщики помещений. При этом, работы по уборке помещений (производственных, вспомогательных и бытовых) в столовой производилась кухонными работниками Цмаковым А.В. и Михеевой Л.И. должностные обязанности, которых на объекте питания отсутствовали. Тем самым не была определена периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции производственных, вспомогательных и бытовых помещений, в том числе и туалета.

В соответствии с требованиями п. 166 Руководства уборка производственных, вспомогательных и бытовых помещений проводится уборщиками. Для уборки туалетов выделяется отдельный персонал.

В соответствии с п. 10, И ч. 3, ст. 10 TP ТС 021/2011 для обеспечения безопасности пищевой продукции Исполнитель разрабатывает и внедряет процедуры содержания производственных помещений в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции, процедуры обеспечения безопасности производства пищевой продукции, определяющие периодичность, последовательность и контроль уборки производственных помещений.

В соответствии с п. 7 ч. 3 ст. 11 TP ТС 021/2011, для обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции изготовитель должен определить периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции, дератизации и дезинсекции производственных помещений, чистки, мойки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря, используемого в процессе производства (изготовления) пищевой продукции.

Штрафные санкции применены по п. 8.3.4. Договора за невыполнение и (или) нарушение Исполнителем требований, предъявляемых санитарно-эпидемиологическими правилами к хранению, уборке и санитарной обработке помещений, оборудования, столово-кухонной посуды, на которых оказываются услуги по питанию, условиям транспортировки, приемки, хранению, переработки продуктов питания, реализации продуктов питания, технологическим процессам приготовления пищи.

Факт 2 - В нарушение п. 2.1., 3.2.1, 3.2.2 Договора, п. 1.2.7. Технического задания к Договору Исполнитель не выполнил требования п. 2.23 СанПиН 2.3./2.4.3590-20, п. 232 Руководства.

Так, при проверке 2 июня 2022 г. в столовой №2/34 войсковой части 20924 выявлено наличие насекомых (вредных членистоногих - тараканов). Кроме того, в ходе проверки установлено, что в столовой более трех месяцев не проводились мероприятия по дезинсекции и дератизации помещений, что подтверждается представленным актом выполненных работ только за 17 февраля 2022 г.

В соответствии с п. 2.23 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в помещениях предприятия общественного питания не должно быть насекомых и грызунов.

В соответствии с п. 232 Руководства в столовых не допускается наличие насекомых (вредные членистоногие - тараканы, мухи, рыжие домовые муравьи, комары, крысиные клещи; вредители запасов - жуки, бабочки, сеноеды, клещи и др.) и грызунов (серые и черные крысы, домовые мыши, полевки и др.).

В соответствии с п. 99 СанПиН 3.3686-21 дезинсекционные мероприятия включают организацию и проведение:

определения видовой принадлежности членистоногих; учета численности, определения заселенности членистоногими объектов и территории;

истребительных мероприятий с использованием механических, химических и биологических методов;

контроля эффективности истребительных мероприятий своими силами или силами исполнителей дезинсекционных работ или сторонних организаций. При отсутствии эффективности проверяют качество препарата, а дезинсекционные обработки повторяют, используя инсектициды из других групп химических веществ.

Кроме того, в соответствии с требованиями п. 1.2.7. Технического задания к Договору не реже, чем один раз в три месяца с привлечением специализированной организации проводится дератизация, дезинсекция помещений Объектов оказания услуг.

Штрафные санкции применены по п. 8.3.4. Договора за невыполнение и (или) нарушение Исполнителем требований, предъявляемых санитарно-эпидемиологическими правилами к хранению, уборке и санитарной обработке помещений, оборудования, столово-кухонной посуды, на которых оказываются услуги по питанию, условиям транспортировки, приемки, хранению, переработки продуктов питания, реализации продуктов питания, технологическим процессам приготовления пищи.

Факт 3 - В нарушение п. 2.1., З.2.1., 3.2.2. Договора, п. 1.1.7. Технического задания к Договору Исполнителем нарушены требования п. 3 ст. 16 TP ТС 021/2011.

Так, 2 июня 2022 г. при проверке столовой №2/34 войсковой части 20924 установлено, что в моечной столовой посуды пищевые отходы собирались и хранились совместно с твердыми бытовыми отходами.

При этом, требованиями ч. 3 ст. 16 TP ТС 021/2011 установлено, что отходы в соответствии с категорией должны быть раздельно помещены в промаркированные, находящиеся в исправном состоянии и используемые исключительно для сбора и хранения таких отходов и мусора, закрываемые емкости.

Штрафные санкции применены по п. 8.3.4. Договора за невыполнение и (или) нарушение Исполнителем требований, предъявляемых санитарно-эпидемиологическими правилами к хранению, уборке и санитарной обработке помещений, оборудования, столово-кухонной посуды, на которых оказываются услуги по питанию.

Факт 4 - В нарушение п. 2.1, 3 2.1., 3.2.2. Договора, п. 1.2.6 Приложения № 6 к Договору. Исполнитель не выполнил требования п. 230 Руководства.

Так, при проверке 2 июня 2022 г. в столовой № 2/34 войсковой части 20924 установлено, что повар Байдуева М.А. при псрционировании и раздачи готовой пищи, на линии самообслуживания не закрывала волосы пилоткой, колпаком, косынкой.

В соответствии с требованиями п. 230 Руководства повара, хлеборезы и другие работники столовой постоянно выпэлняют правила личной гигиены: полностью закрывают волосы пилоткой, колпаком, косынкой.

Штрафные санкции применена в соответствии с п. 8.3.13. Договора за нарушения персоналом Исполнителя правил личной гигиены.

Вышеуказанные факты нарушений подтверждены актом плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в столовой №2/34 войсковой части 20924 от 3 июня 2022 г., подписанным представителем Исполнителя услуг Кузиным СВ., и раскладкой продуктов (приложение к иску № 18}.

Фотофиксация нарушений, выявленных в период проверки, не проводилась в соответствии с запретом на внос и использование на территории технических средств личного пользования, в т.ч. фото- и видеокамер, который подтверждается информационным письмом командира войсковой части Федорко А.20924 от 18 февраля 2022 г. за исх.№546 (приложение к иску № 18).

Заказчиком (АО «Военторг») в соответствии с п. 6.3. Договора на оригинале Ежедневного акта сдачи-приемки услуг в войсковой части 20924 за 2 июня 2022 г.. поступившем в АО «Военторг» от ООО «Главная линия» в соответствии с п. 6.1.1. Договора, выполнена отметка о наличии замечаний к оказанным услугам, указанных в Акте плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в столовой войсковой части 20924 от 3 июня 2022 г.

Фиксированная сумма штрафа: 64 202,9 руб. (Цена этапа) * 0,1 (10% в соответствии с постановлением Правительства РФ № 1042 от 30 августа 2017 г., п. 8.1. Договора) = 6 420,29 руб.

В ходе проверки организации питания в войсковой части 20924 выявлено 4 факта нарушений раздела 8. Договора на общую сумму в размере 25 049 (двадцати пяти тысяч сорока Освяти) рублей 48 коп.

Факт 1 - В нарушение п. 2.1., З.2.1., 3.2.2. Договора Исполнитель не выполнил требования п. 2.4.1. Технического задания к Договору, п. Б раздела «Порядок контроля за качеством готовой пищи в лечебно-профилактическом учреждении» Инструкции по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях, утвержденной Приказом Министерства здравоохранения Российской Федерации от 05 августа 2003 №330.

Так, 15 июня 2022 г. в столовой №2/269 филиала №12 ФГКУ «1586 ВКГ» МО РФ при проверке готовой пищи перед ее выдачей в обеденный зал, путем отбора пробы нескольких оформленных блюд официантами по норме №5 (лечебный паек) диета 11 установлено несоответствие веса взвешенных порций оформленных блюд (контрольных порций) выходу готового блюда:

- Третьего блюда «Компот из сухофруктов» - 250 г запланированного меню-раскладкой:

вес 1-го взвешенного блюда (контрольной порции) составил 225 г (общий вес блюда 475 г - тара 250 г). Отклонение расчетной массы порции от фактической составило 250 -225 г = 25 г;

вес 2-го взвешенного блюда(контрольной порции) составил 220 г (общий вес блюда 470 г - тара 250 г). Отклонение расчетной массы порции от фактической составило 250 г -220г = 30г.

При этом, допустимая норма отклонения не установлена.

В соответствии с п. 2.1, 3.2.1 Договора Исполнитель обязуется оказывать услуги,, соответствующие требованиям Договора к срокам, объему, качеству и иным требованиям, установленным Договором, в том числе в Техническом задании (Приложение №6 к Договору).

В соответствии с п. 2.4.1. Технического задания к Договору, ответственность за соблюдением норм вложения сырья, выходом готовой продукции несет Исполнитель.

Штрафные санкции применены в соответствии с п. 8.3.8. Договора за выдачу готовой пищи питающимся в количествах, не соответствующих расчетным выходам, указанным в раскладках продуктов с учетом допустимых отклонений.

Факт 2 - В нарушение п. 2.1., 3.2.1, 3.2.2 Договора, п. 1.2.7. Технического задания к Договору, Исполнитель не выполнил требование п. 2.23 СП 2.3/2.4.3590-20, п. 232 Руководства.

Так, при проверке 15 июня 2012 г. в столовой №2/269 филиала №12 ФГКУ «1586 ВКГ» МО РФ установлено наличие насекомых (вредных членистоногих - тараканов).

В соответствии с п. 2.23 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в помещениях предприятия общественного питания не должно быть насекомых и грызунов.

В соответствии с п. 232 Руководства в столовых не допускается наличие насекомых (вредные членистоногие - тараканы, мухи, рыжие домовые муравьи, комары, крысиные клещи; вредители запасов - жуки, бабочки, сеноеды, клещи и др.) и грызунов (серые и черные крысы, домовые мыши, полевки и др.).

В соответствии с п. 99 СанПиН 3.3686-21 дезинсекционные мероприятия включают организацию и проведение:

определения видовой принадлежности членистоногих; учета численности, определения заселенности членистоногими объектов и территории;

истребительных мероприятий с использованием механических, химических и биологических методов;

контроля эффективности истребительных мероприятий своими силами или силами исполнителей дезинсекционных работ или сторонних организаций. При отсутствии эффективности проверяют качество препарата, а дезинсекционные обработки повторяют, используя инсектициды из других групп химических веществ.

Штрафные санкции применены по п. 8.3.4. Договора за невыполнение и (или) нарушение Исполнителем требований, предъявляемых ветеринарными, санитарно-эпидемиологическими правилами к хранению, уборке и санитарной обработке помещений, оборудования, столово-кухонной посуды, на которых оказьваются услуги по питанию, условиям транспортировки, приемки, хранению, переработки продуктов питания, реализации продуктов питания, технологическим процессам приготовзения пищи.

Факт 3 - В нарушение п. 2.1., З.2.1., 3.2.2. Договора Исполнитель не выполнил требования п. 5.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п. 36 приказа Министра обороны Российской Федерации от 21 июня 2011 г. №888, п. 105, 201 Руководства.

Так, при проверке 15 июня 2022 г. в столовой № 2/269 филиала №12 ФГКУ «1586 ВКГ» установлено, что температура второго (рыбного) блюда «Рыба (горбуша) по-польски» при раздаче составила 42,6°С, вместо не ниже 65°С (технико-технологическая карта «Рыба припущенная с соусом польским (допускается приготовление без соли)»).

При этом, как указано в п. 7 стр. 13 акта плановой проверки, линия самообслуживания в наличии в исправном состоянии, на день проверки мармиты находятся в рабочем состоянии.

В соответствии с п. 5.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, температура горячих жидких блюд и иных горячих блюд, холодных супов, напитков, реализуемых потребителю через раздачу, должна соответствовать технологическим документам.

В соответствии с технико-технологической картой «Рыба припущенная с соусом польским (допускается приготовление без соли)» температура рыбных блюд при раздаче должна быть не ниже 65°С.

Кроме того в соответствии с п. 105, 201 Руководства, п. 36 приказа Министра обороны Российской Федерации от 21 июня 2011 г. №888, горячие блюда (супы, соусы, напитки) при раздаче должны иметь температуру не ниже 75 °С, вторые блюда и гарниры - не ниже 65 °С, холодные супы, напитки - не выше 14 °С.

Измерение температуры блюда производилось пирометром инфракрасным: модель DT-810, заводской № 171213242.

Штрафные санкции применены по п. 8.3.4. Договора за невыполнение и (или) нарушение Исполнителем требований, предъявляемых санитарно-эпидемиологическими правилами к хранению, уборке и санитарной обработке помещений, оборудования, столово-кухонной посуды, на которых оказываются услуги по питанию, условиям транспортировки, приемки, хранению, переработки продуктов питания, реализации продуктов питания, технологическим процессам приготовления пищи.

Вышеуказанные факты нарушений подтверждены актом плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в столовой №2/269 филиала №12 ФГКУ «1586 ВКГ» МО РФ от 15 июня 2022 г., подписанным представителем Исполнителя услуг Примаком П.А., и меню-раскладкой (приложение к иску М 20).

Фотофиксация нарушений, выявленных в период проверки, не проводилась в соответствии с запретом на внос и использование на территории технических средств личного пользования, в т.ч. фото- и видеокамер, который подтверждается приказом МО РФ от 23 ноября 2018 №666дсп.

Заказчиком (АО «Военторг»),  в соответствии с п. 6.3. Договора, на оригинале

Ежедневного акта сдачи-приемки услуг в филиале №12 ФГКУ «1586 ВКГ» МО РФ за 15 июня 2022 г., поступившем в АО «Военторг» от ООО «Главная линия» в соответствии с п. 6.1.1. Договора, выполнена отметка о наличии замечаний к оказанным услугам, указанных в Акте плановой проверки от 15 июня 2022 г.

Фиксированная сумма штрафа: 164 345,14 руб. (Цена этапа) * 0,1 (10% в соответствии с постановлением Правительства РФ № 1042 от 30 августа 2017 г., п. 8.1. Договора) = 16 434,51 руб.

Факт 1 - В нарушение п. 2.1., 3.2.1. 3.2.2. Договора Исполнитель не выполнил требования п. 1.1.4., 1.1.5., 2.1. Технического задания к Договору, п. 596, 601 Руководства по организации питания личного состава в Вооруженных Силах Российской Федерации, 2019 г. (далее -Руководство).

Так, при определении 18 июля 2022 г. фактической массы готовых блюд (в том числе консистенции первых блюд) в столовой №2/303 войсковой части 92154 установлено:

- Средний выход ингредиента салат - бара «Огурцы свежие» вместо запланированных по раскладке продуктов 24 г составил 22 г (Общий вес блюда - 4,08 кг). Отклонение расчетной массы от фактической составило 24 г - 22 г = 2 г (8,33%). Допустимая норма отклонения установлена ±3%. Блюдо приготовлено на 183 человека.

- Средний выход гарнира «Каша перловая рассыпчатая» вместо запланированных по раскладке продуктов 228 г составил 221 г (Общий вес блюда - 20,15 кг). Отклонение расчетной массы от фактической составило 228 г - 221 г = 7 г. Допустимая норма отклонения не установлена. Блюдо приготовлено на 91 человека.

- Средний выход мясной порции «Курица тушенная порционная» вместо запланированных по раскладке проОуктов 92 г составил 80 г (Общий вес блюда - 4,42 кг). Отклонение расчетной массы от фактической составило 92 г - 80 г = 12 г. Допустимая норма отклонения установлена 1-2 г. Блюдо приготовлено на 55 человек.

- Средний выход мясной порции «Котлеты из свинины» вместо запланированных по раскладке продуктов 134 г составил 124 г (Общий вес десяти порций блюда -1,24 кг. Одна порция представлена Исполнителем двумя котлетами). Отклонение расчетной массы от фактической составило 134 г - 124 г = 10 г (7,46%). Допустимая норма отклонения установлена ± 3%. Блюдо приготовлено на 55 человек.

- Средний выход первого блюда «Борщ с капустой и картофелем», вместо запланированных по раскладке продуктов 500 г составил 470 г (Общий вес блюда - 43,20 кг). Отклонение расчетной массы от фактической составило 500 г - 470 г = 30 г. Допустимая норма отклонения не установлена. Блюдо приготовлено на 92 человека.

Кроме того содержание гхстой части первого блюда «Борщ с капустой и картофелем» составило 1040 г (34 %), при этом фактический вес шести порций, взятых с линии самообслуживания составил 3056 г. Содержание густой части первого блюда установлено от 40 до 45%. Блюде приготовлено на 91 человека. Взвешивалось шесть порций.

- Содержание густой части первого блюда «Суп картофельный с крупой гречневой» 32 составило 986 г (32,8%), при этом фактический вес шести порций, взятых с линии самообслуживания составил 3000 г. Содержание густой части первого блюда установлено от 40 до 45%. Блюдо приготовлено на 92 человека. Взвешивалось шесть порций.

Блюда приготовлены и представлены для определения фактической массы в полном объеме.

В соответствии с п. 601 Руководства по организации питания личного состава в ВС РФ консистенция первых блюд является показателем соблюдения или нарушения норм закладки продуктов, предусмотренных раскладкой продуктов. Исходя из приложения № 3 к Техническому заданию Договора норма закладки овощекрупяной группы (далее - ОКГ) в первое блюдо с выходом 500 г, должна составлять 250 г.

При этом, в силу требований п. 601 Руководства и приложения № 3 к Технического задания Договора, содержание густой части в первом блюде должно составлять 40-45%.

Следовательно, чем меньше закладка ОКГ в первое блюдо, тем ниже содержание густой части в нем.

Таким образом содержание в первом блюде густой части менее 40% подтверждает фактическую закладку ОКГ менее нормы в 250 г, является нарушением норм закладки продуктов и тем самым не соответствует норме выхода густой части 1-го блюда.

Исходя из вышеизложенного норма выхода первого блюда оценивается не только фактическим выходом блюда в целом, но и его консистенцией, в связи с чем соответствие фактического выхода первого блюда в целом выходу, указанному в раскладке продуктов, не может является подтверждением соответствия выхода готового блюда.

Приемка услуг Получателем, в соответствии с п. 6.1. Договора без замечаний, в части касающейся фактической массы готовых блюд не является основанием для ненадлежащего оказания услуг Исполнителем.

В соответствии с п. 2.1., 3.2.1. Договора Исполнитель обязуется оказывать услуги, соответствующие требованиям Договора к срокам, объему, качеству и иным требованиям, установленным Договором, в том числе в Техническом задании (Приложение № 6 к Договору).

Согласно п. 1.1.4. Приложения №6 к Договору под услугами понимается приготовление пищи в соответствии с раскладкой продуктов, разработанной Исполнителем, с соблюдением норм выхода готовых блюд, мясных и рыбных порций, установленных законодательством Российской Федерации, требованиями руководящих документов Министерства обороны Российской Федерации и Договором.

Штрафные санкции применены в соответствии с п. 8.3.12. Договора за несоблюдение норм выхода готовых блюд, установленных требованиями законодательства Российской Федерации и Договором.

Факт 2 - В нарушение п. З.2.1., 3.2.2. Договора Исполнитель не выполнил требования п. 1.1.4., 1.1.5, 2.1. Технического задания к Договору, п. 606 Руководства.

Так, 18 июля 2022 г. в столовой №2/303 войсковой части 92154 при проверке выхода готовых блюд, выдаваемых военнослужащим на линии самообслуживания, после раздачи готовой пиши питающимся, установлено несоответствие веса взвешенных контрольных порций выходу готового блюда, запланированному раскладкой продуктов:

- «Салат из свежих огурцов с луком» - 98 г: вес 1-го взвешенного выданного блюда (контрольной порции) составил 88 г (общий вес блюда 253 г - тара 165 г). Отклонение расчетной массы от фактической составило 98 г -88г = 10г; вес 2-го взвешенного выданного блюда (контрольной порции) составил 88 г (общий вес блюда 253 г - тара 165 г). Отклонение расчетной массы от фактической составило 98 г -88г = 10г; вес 3-го взвешенного выданного блюда (контрольной порции) составил 86 г (общий вес блюда 251 г - тара 165 г). Отклонение расчетной массы от фактической составило 98 г -86г = 12г.

- «Салат из моркови» - 79 г: вес 1-го взвешенного выданного блюда (контрольной порции) составил 70 г (общий вес блюда 235 г - тара 165 г). Отклонение расчетной массы от фактической составило 79 г -70г = 9г; вес 2-го взвешенного выданного блюда (контрольной порции) составил 69 г (общий вес блюда 234 г - тара 165 г). Отклонение расчетной массы от фактической составило 79 г -69 г = 10 г; вес 3-го взвешенного выданного блюда (контрольной порции) составил 71 г (общий вес блюда 236 г - тара 165 г). Отклонение расчетной массы от фактической составило 79 г -71г = 8г.

- «Свинина запеченная порционная с картофелем отварным, соус» - 338 г (мясная порция 68 г + 220г гарнир + 50 г соус): вес 1-го взвешенного выданного блюда (контрольной порции) составил 288 г (общий вес блюда 658 г - тара 370 г). Отклонение расчетной массы от фактической составило 338 г -288 г = 50 г; вес 2-го взвешенного выданного блюда (контрольной порции) составил 300 г (общий вес блюда 670 г - тара 370 г). Отклонение расчетной массы от фактической составило 338 г -300 г = 38 г; вес 3-го взвешенного выданного блюда (контрольной порции) составил 293 г (общий вес блюда 663 г - тара 370 г). Отклонение расчетной массы от фактической составило 338 г -293г = 45г.

- «Плов из свинины» -274г: вес 1-го взвешенного выданного блюда (контрольной порции) составил 230 г (общий вес блюда 600 г - тара 370 г). Отклонение расчетной массы от фактической составило 274 г-230 г = 44 г; вес 2-го взвешенного выданного блюда (контрольной порции) составил 228 г (общий вес блюда 598 г - тара 370 г). Отклонение расчетной массы от фактической составило 274 г -228 г = 46 г; вес 3-го взвешенного выданного блюда (контрольной порции) составил 251 г (общий вес блюда 621 г - тара 370 г). Отклонение расчетной массы от фактической составило 274 г-251г = 23г.

При этом, п. 606 Руководства допустимая норма отклонения не установлена.

В соответствии с п. 2.1. 3.2.1 Договора Исполнитель обязуется оказывать услуги, соответствующие требованиям Договора к срокам, объему, качеству и иным требованиям, установленным Договором, в том числе в Техническом задании (Приложение №6 к Договору).

Согласно п. 1.1.5. Приложения №6 к Договору, под услугами понимается раздача готовой пищи (продуктов, не требующих кулинарной обработки) в обеденных залах в количествах, соответствующих нормам выхода готовых блюд, указанным в раскладке продуктов, разработанной Исполнителем и утвержденной Получателем.

Штрафные санкции применены в соответствии с п. 8.3.8. Договора за выдачу готовой пищи питающимся в количествах, не соответствующих расчетным выходам, указанным в раскладках продуктов с учетом допустимых отклонений.

Факт 3 - В нарушение п. 2.1., 3.2.1, 3.2.2 Договора. Исполнитель не выполнил требования п. 3 ст. 16 TP ТС 021/2011, п. 179 Руководства.

Так, при проверке 18 июля 2022 г. в столовой №2/303 войсковой части 92154 установлено:

-Для выдачи готовой пищи на обед Исполнитель использовал миски из ударопрочного стекла (далее УС) со сколами. При этом, как указано на стр. 5 акта проверки, миски Получателем услуг переданы Исполнителю в полном объеме, на день проверки находятся в достаточном количестве (455 шт. мисок из УС на 200 питающихся).

В соответствии с я. 179 Руководства посуду с трещинами, сколами, отбитыми краями, деформированную, с поврежденной эмалью не используют.

- В овощном цехе пищевые отходы собирают и хранят совместно с твердыми бытовыми отходами.

При этом в столовой имеется необходимое количество тары для хранения отходов.

В соответствии с ч. 3 ст. 16 TP ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» отходы в соответствии с категорией должны быть помещены в промаркированные, находящиеся в исправном состоянии закрываемые емкости.

Штрафные санкции применены по п. 8.3.4. Договора за невыполнение и (или) нарушение Исполнителем требований, предъявляемых ветеринарными, санитарно-эпидемиологическими правилами к хранению, уборке и санитарной обработке помещений, оборудования, столово-кухонной посуды, на которых оказываются услуги по питанию, условиям транспортировки, приемки, хранению, переработки продуктов питания, реализации продуктов питания, технологическим процессам приготовления пищи.

Факт 4 - В нарушение п. 2.1., З.2.1., 3.2.2. Договора Исполнителем не выполнены требования п. 1.2.6. Технического задания к Договору, п. 230 Руководства.

Так, при проверке 18 июля 2022 г. в столовой №2/303 войсковой части 92154 установлено:

- Повар Жмаев А.А. при порционировании и раздаче пищи на линии самообслуживания не закрывает волосы колпаком.

- Кладовщиком Стовбуник В.В. работы производились в личной одежде (джинсы, футболка).

В соответствии с п. 230 Руководства повара, хлеборезы и другие работники столовой постоянно выполняют правила личной гигиены: перед заступлением на работу снимают и убирают ювелирные украшения (кольца, серьги, цепочки и др.), часы и другие бьющиеся предметы, верхнюю одежду и обувь в шкаф; работают только в чистой и регулярно сменяемой специальной одежде и обуви; полностью закрывают волосы пилоткой, колпаком, косынкой, имеют чистый носовой платок и коротко остриженные ногти на руках и не покрывают их лаком, не застегивают специальную одежду булавками.

В соответствии с п. 1.2.6. Технического задания к Договору весь персонал Исполнителя за счет средств Исполнителя обеспечивается единообразной специальной одеждой на Объекте оказания услуг в соответствии с Приложением № 7 к Техническому заданию.

В соответствии с Приложением № 7 к Техническому заданию Договора кладовщик обеспечивается костюмом рабочим, курткой поварской.

Штрафные санкции применены по п. 8.3.13. Договора за нарушение персоналом Исполнителя правил личной гигиены.

Факт 5 - В нарушение п. 2.1., 3.2.1., 3.2.2. Договора Исполнителем нарушены требования п. 1.1.1. Технического задания к Договору, ст. 3 Федерального закона 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 2 января 2000 г., п. 185 Руководства

Так, при проверке 18 июля 2022 г. в столовой № 2/303 войсковой части 92154 установлено, что для оказания услуг использовался (выдан в столовую) лук репчатый, с признаками недоброкачественности (гнили) без предварительной переборки.

В соответствии с ч. 2, 3 ст. 3 Федерального закона 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 2 января 2000 г. запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий, которые являются опасными и (или) некачественными по органолептическим показателям; показатели которых не соответствуют требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации, образцу, документам по стандартизации, "технической документации. Такие пищевые продукты признаются опасными и утилизир)тотся или уничтожаются без проведения экспертизы в случаях, устанавливаемых Правительством Российской Федерации.

В соответствии с п. 142 раздела 3 Технического задания к Договору, Исполнитель обязался поставлять лук репчатый свежий соответствующий ГОСТ 34306-2017 «Межгосударственный стандарт. Лук репчатый свежий. Технические условия».

В соответствии с п. 5.2 ГОСТ 34306-2017 наличие луковиц загнивших, гнилых, запаренных, со следами плесени не допускается.

В соответствии с п. 185 Руководства установлено, что для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) в организации общественного питания (столовые) запрещается принимать овощи и фрукты с наличием плесени и гнили

В соответствии с п. 5.1 Договора Исполнитель несет ответственность за качество приобретенных продовольственных товаров, материалов и иных ресурсов, которые используются в ходе оказания Услуг.

Штрафные санкции применены по п. 8.3.1. за использование для оказания услуг продуктов питания не соответствующих требованиям Договора.

Вышеуказанные нарушения подтверждаются актом плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в столовой №2/303 войсковой части 92154 от 19 июля 2022 г., подписанным представителем Исполнителя услуг Богдасаровым СВ. (приложение к иску № 22).

Фотофиксация нарушений, выявленных в период проверки, не проводилась в соответствии с запретом на внос и использование на территории технических средств личного пользования, в т.ч. фото- и видеокамер, который подтверждается информационным письмом заместителя командира войсковой части 92154 А. Матюнина от 22 марта 2022 г. за исх.М1004 (приложение к иску № 22).

Заказчиком (АО «Военторг») в соответствии с п. 6.3. Договора на оригинале Ежедневного акта сдачи-приемки услуг в войсковой части 92154 за 18 июля 2022 г., поступившем в АО «Военторг» от ООО «Главная линия» в соответствии с п. 6.1.1. Договора выполнена отметка о наличии замечаний к оказанным услугам, указанных в Акте плановой проверки от 19 июля 2022 г.

Фиксированная сумма штрафа: 83 983,8 руб. (Цена этапа) * 0,1 (10% в соответствии с постановлением Правительства РФ № 1042 от 30 августа 2017 г., п. 8.1. Договора) = 8 398,38 руб.

Истец направил в адрес Ответчика вышеуказанные уведомления - претензии с требованием в кратчайшие сроки с момента получения данных уведомлений произвести оплату штрафов на общую сумму в размере 346 799 (трёхсот сорока шести тысяч семисот девяноста девяти) рублей 37 копеек по реквизитам АО «Военторг», однако, Ответчиком претензии оставлены без удовлетворения..

Методика определения густой части блюда (Консистенции первого блюда) в Акте указана соответствующем разделе, как и описание выявленного нарушения. При этом методика повторяет норму п. 601 Руководства по организации питания личного состава в Вооружённых Силах Российской Федерации, 2019 г., утверждённое и введённое в действие с 1 января 2020 г. приказом заместителя Министра обороны Российской Федерации от 26 декабря 2019 г. № 1215.

В соответствии с п. 601 Руководства по организации питания личного состава в Вооружённых Силах Российской Федерации, 2019 г., ((Консистенция блюд является показателем соблюдения или нарушения норм закладки продуктов, предусмотренных раскладкой, отходов при обработке продуктов, продолжительности их варки и степени готовности. Для определения консистенции первого блюда берут со стола в обеденном зале бачок с первым блюдом. Содержимое процеживают, взвешивают густую часть. В порции овощного, крупяного или комбинированного первого блюда с выходом 500 г должно быть густой части от 200 до 225 г, т. е. от 40 до 45% общего количества блюда. При наличии линий самообслуживания берут 6 тарелок с первым блюдом, проделывают те же операции, густой части должно быть от 40 до 45% общей массы блюда. После контрольных действий блюда повторно подвергают тепловой обработке и выдают личному составу».

В соответствии с п. 2.1., 3.2.1. Договора Исполнитель обязуется оказывать услуги, соответствующие требованиям Договора к срокам, объёму, качеству и иным требованиям,

13 установленным Договором, в том числе в Техническом задании (Приложение №6 к Договору).

Согласно п. 1.1.4. Приложения №6 к Договору под услугами понимается приготовление пищи в соответствии с раскладкой продуктов, разработанной Исполнителем, с соблюдением норм выхода готовых блюд, мясных и рыбных порций, установленных законодательством Российской Федерации, требованиями руководящих документов Министерства обороны Российской Федерации и Договором.

Доводы Ответчика, что средняя масса одной порции первого блюда превысила расчётную раскладкой продуктов несостоятелен, поскольку нарушение содержания густой части блюда влечёт увеличение содержания бульона в порции.

Таким образом, применение штрафных санкций по основанию, предусмотренному п. 8.3.12. Договора обосновано поскольку содержание густой части блюда и есть один из показателей выхода готового блюда.

При проверке среднего выхода блюда представитель АО «Военторг», в присутствии представителей Ответчика проводит взвешивание готовой продукции, затем из общего веса блюда вычитается вес тары, а получившийся показатель делится на количество питающихся (только на тех, на кого это блюда спланировано). При проверке соответствия веса контрольных порций, выдаваемых питающимся на линии самообслуживания, представитель АО «Военторг», в присутствии представителей Ответчика произвольно отбирает оформленные (персоналом Ответчика) порции блюда (например, мясная порция и гарнир или первое блюдо).

Следуя такой методике, представитель АО «Военторг» проверяет полноту доведения готовой пищи до питающихся.

На основании вышеизложенного, следует, что факт соответствия среднего выхода (готовой продукции до её порционирования) не опровергает выявленный недовес порции блюда, поскольку отбираются случайные порции, оформленные персоналом Исполнителя на линии раздачи, так и наоборот, соответствие контрольный порций выходу, запланированному раскладкой продуктов, не опровергает несоответствие среднего выхода блюда.

Вместе с тем определение густой части блюда не может подтверждать или опровергать нарушения отклонения расчётной массы блюда от фактического и нарушения несоответствия веса контрольных порций блюда

Таким образом, следует различать методику определения отклонения расчётной массы от фактической, так, в соответствии с п. 596 Руководства необходимо разделить общий вес готового блюда и разделить на количество питающихся, в соответствии с п. 606 Руководства отбираются оформленные порции блюда (несколько штук).

При этом, накладные на выдачу продукции в столовую никак не подтверждают факт, что порции, выданные военнослужащим, были доведены до нормы

Руководствуясь положениями статей 307, 309 и 310 ГК РФ, одно лицо (должник) обязано совершить в пользу другого лица (кредитора) определенное действие, как то: выполнить работу, оказать услугу и т.п., либо воздержаться от определенного действия, а кредитор имеет право требовать от должника исполнения его обязанности. Обязательства должны исполняться надлежащим образом в соответствии с условиями обязательства и требованиями закона, иных правовых актов. Односторонний отказ от исполнения обязательства и одностороннее изменение его условий не допускаются, за исключением случаев, предусмотренных настоящим Кодексом, другими законами или иными правовыми актами.

Истцом надлежащим образом обосновано наличие нарушений при осуществлении своих обязательств Ответчиком в рамках Договоров.

Ответчик заявил о применении ст. 333 ГК РФ к заявленной сумме штрафа в связи с ее несоразмерностью последствиям нарушенного обязательства.

Между тем, доводы ответчика о необходимости применения судом положений статьи 333 Гражданского кодекса Российской Федерации и снижения размера взысканной неустойки отклоняются судом по следующим основаниям.

В соответствии со ст. 333 ГК РФ, если подлежащая уплате неустойка явно несоразмерна последствиям нарушения обязательства, суд вправе уменьшить неустойку. Если обязательство нарушено лицом, осуществляющим предпринимательскую деятельность, суд вправе уменьшить неустойку при условии заявления должника о таком уменьшении. Уменьшение неустойки, определенной договором и подлежащей уплате лицом, осуществляющим предпринимательскую деятельность, допускается в исключительных случаях, если будет доказано, что взыскание неустойки в предусмотренном договором размере может привести к получению кредитором необоснованной выгоды.

Согласно позиции Верховного Суда Российской Федерации, выраженной в Постановлении Пленума от 24 марта 2016 г. N 7 подлежащая уплате неустойка, установленная законом или договором, в случае ее явной несоразмерности последствиям нарушения обязательства, может быть уменьшена в судебном порядке (пункт 1 статьи 333 ГК РФ).

Если должником является коммерческая организация, индивидуальный предприниматель, а равно некоммерческая организация при осуществлении ею приносящей доход деятельности, снижение неустойки судом допускается только по обоснованному заявлению такого должника, которое может быть сделано в любой форме (пункт 1 статьи 2, пункт 1 статьи 6, пункт 1 статьи 333 ГК РФ). Заявление ответчика о применении положений статьи 333 ГК РФ может быть сделано исключительно при рассмотрении дела судом первой инстанции или судом апелляционной инстанции в случае, если он перешел к рассмотрению дела по правилам производства в суде первой инстанции (часть 5 статьи 330, статья 387 ГПК РФ, часть 6.1 статьи 268, часть 1 статьи 286 АПК РФ).

Бремя доказывания несоразмерности неустойки и необоснованности выгоды кредитора возлагается на ответчика. Несоразмерность и необоснованность выгоды могут выражаться, в частности, в том, что возможный размер убытков кредитора, которые могли возникнуть вследствие нарушения обязательства, значительно ниже начисленной неустойки (часть 1 статьи 56 ГПК РФ, часть 1 статьи 65 АПК РФ).

Приведенные ответчиком доводы о неразумности начисленной неустойки, документально не обоснованы, и сами по себе данные доводы не свидетельствуют о явной несоразмерности неустойки последствиям нарушения обязательства ответчиком. Кроме того, при оценке соразмерности неустойки последствиям нарушения обязательства необходимо учитывать, что никто не вправе извлекать преимущества из своего незаконного поведения, а также то, что неправомерное пользование чужими денежными средствами не должно быть более выгодным для должника, чем условия правомерного пользования (пункты 3, 4 статьи 1 ГК РФ).

Из материалов дела следует, что ответчиком не были представлены доказательства несоразмерности заявленного штрафа.

Статьей 65 АПК РФ предусмотрена обязанность сторон доказывать основания своих требований и возражений. Согласно ст. 9 АПК РФ лица, участвующие в деле, несут риск наступления последствий совершения или несовершения ими процессуальных действий.

В соответствии с ч. 1 ст. 71 АПК РФ арбитражный суд оценивает доказательства по своему внутреннему убеждению, основанному на всестороннем, полном, объективном и непосредственном исследовании имеющихся в деле доказательств.

На основании изложенного, с учетом представленных в материалы дела доказательств, суд приходит к выводу, что исковые требования являются обоснованными и подлежащими удовлетворению.

Расходы по госпошлине распределяются между сторонами в соответствии со ст. 110 АПК РФ.

Руководствуясь ст. 309, 310, ГК РФ, 110, 226-229 АПК РФ, 

 

РЕШИЛ:

Взыскать с ООО "ГЛАВНАЯ ЛИНИЯ" (117574, ГОРОД МОСКВА, ОДОЕВСКОГО ПРОЕЗД, ДОМ 2А, ПОМ XI КОМ 17 ОФ 405, ОГРН: 1107746827539, Дата присвоения ОГРН: 11.10.2010, ИНН: 77287512380) в пользу АО "ВОЕНТОРГ" (119435, Г МОСКВА, БОЛЬШАЯ ПИРОГОВСКАЯ УЛ, Д. 23, ОГРН: 1097746264186, Дата присвоения ОГРН: 30.04.2009, ИНН: 7704726183) штраф в размере 346 799,37 руб., а также расходы по оплате госпошлины в размере 9 936 руб.

Решение подлежит немедленному исполнению.

Заявление о составлении мотивированного решения арбитражного суда может быть подано в течение пяти дней со дня размещения решения, принятого в порядке упрощенного производства, на сайте kad.arbitr.ru в разделе “Картотека арбитражных дел».

Решение может быть обжаловано в Девятый арбитражный апелляционный суд в срок, не превышающий пятнадцати дней со дня его принятия,  а в случае составления мотивированного решения арбитражного суда – со дня принятия решения в полном объеме.

 

Судья:

Н.В. Дейна