Таблица 2. Потребность в пищевых веществах и энергии обучающихся образовательных учреждений начального и среднего профессионального образования

Название пищевых веществ

Потребность в пищевых веществах для обучающихся юношей и девушек

юноши 15 - 18 лет

девушки 15 - 18 лет

Белки (г)

98 - 113

90 - 104

в т.ч. животного происхождения

59 - 68

54 - 62

Жиры (г)

100 - 115

90 - 104

в т.ч. растительного происхождения

30 - 35

27 - 31

Углеводы (г)

425 - 489

360 - 414

Энергетическая ценность (ккал)

3000 - 3450

2600 - 2990

Витамины:

Витамин C (мг)

70

70

Витамин A (мг рет. экв)

1,0

0,8

Витамин E (мг ток. экв)

15

12

Тиамин (мг)

1,5

1,3

Рибофлавин (мг)

1,8

1,5

Пиридоксин (мг)

2,0

1,6

PP (мг ниац. экв)

20

17

Фолат (мкг)

200

200

Минеральные вещества:

Кальций (мг)

1200

1200

Фосфор (мг)

1800

1800

Магний (мг)

300

300

Железо (мг)

15

18

Йод (мг)

0,13

0,13