Постановление № 5-202/2019 от 20 июня 2019 г. по делу № 5-202/2019

УИД -----

Дело об АП -----


ПОСТАНОВЛЕНИЕ

по делу об административном правонарушении

дата г. г. Чебоксары

Резолютивная часть объявлена дата.

Судья Ленинского районного суда г.Чебоксары Савельева В.В.,

с участием прокурора Левшиной М.Г.,

представителя ИП ФИО1 – защитника Наумова Михаила Валерьевича, действующего на основании доверенности от дата,

рассмотрев в открытом судебном заседании дело об административном правонарушении о привлечении ИП ФИО1 к административной ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ,

установил:

Прокуратурой района дата во исполнение поручения Прокуратуры Республики совместно с УФСБ России по Чувашской Республики, Управлением Роспотребнадзора по Чувашской Республике- Чувашии и МВД по Чувашской Республике проведена проверка соблюдения законодательства о санитарно эпидемиологическом благополучии населения в кафе «Дустлик» ИП ФИО1 (ИНН: <***>, ОГРНИП ----- от дата), расположенное и функционирующее на территории ЗАО «------ «------» по адресу: г, Чебоксары, адрес. дата во исполнение поручения Прокуратуры Республики совместно с УФСБ России по Чувашской Республики, Управлением Роспотребнадзора по Чувашской Республике- Чувашии и МВД по Чувашской Республике проведена проверка соблюдения законодательства о санитарно эпидемиологическом благополучии населения в кафе «------» ИП ФИО1 (ИНН: -----, ОГРНИП ----- от дата), расположенное и функционирующее на территории ЗАО «------ «------» по адресу: адрес.

Проверкой установлено:

- ориентация, размещение производственных помещений, их планировка и оборудование не обеспечивают соблюдение требований санитарного законодательства, технологических регламентов производства, качество и безопасность готовой продукции, а также условия труда работающих;

- производственный цех не оборудован раковиной с подводкой горячей и холодной воды;

- предприятие общественного питания «------» оказывало услуги общественного питания при отсутствии горячей воды: на момент проверки накопительный водонагреватель, обеспечивающий предприятие горячей водой, не работал по причине неисправности;

- производственное и вспомогательное (моечное) помещение не оборудованы приточно-вытяжной механической вентиляцией в соответствии с требованиями действующих норм и правил;

- моечные ванны в моечном помещении, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения;

- объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции; набор и площади помещений не обеспечивают соблюдение санитарных правил и норм: приемка сырых полуфабрикатов, овощей, пищевых продуктов в ассортименте осуществляется через отдельный вход горячего цеха со стороны адрес. Продовольственное сырье (овощи, мясо, птица и сырые полуфабрикаты из них в ассортименте для первичной обработки (мытье, зачистка и разделка) через горячий цех (зоны подготовки кулинарных изделий к выкладке и раздаче и приготовления салатов и холодных закусок) поступают в моечное помещение. Первичная обработка овощей, мяса, птица и др. продуктов осуществляется в моечном помещении кафе в производственных ваннах, которые предназначены для мытья кухонной и столовой посуды (на момент проверки, на нижних полках стеллажа, производственного стола и трехгнездной моечной ванны моечного помещения осуществлялось хранение овощей в ассортименте (капусты, лука и др.)). Специальные оборудованные помещения для подготовки и обработки продовольственного сырья (овощей, мяса, птицы) к производству кулинарной продукции, включающие мытье, зачистку и разделку, отсутствуют. Все технологические процессы: приемка сырых полуфабрикатов, овощей, пищевых продуктов, приготовление из них кулинарной продукции и отпуск готовой продукции осуществляется в одном помещении; в помещении не выделены отдельные рабочие зоны, столы для обработки сырых полуфабрикатов, овощей и готовой продукции. Условия для промывки продовольственного сырья (овощей, мяса, птицы) отсутствуют;

- стены производственного помещения (горячего цеха), рядом с оконными проемом выполнены из материала, не выдерживающего влажную уборку и дезинфекцию (выполнена из кирпича);

- техническая документация, в соответствии с которой осуществляется производство продукции, отсутствует;

- стены обеденного зала кафе выполнены из материала, не выдерживающего влажную уборку и дезинфекцию (выполнены из кирпича);

- в горячем цеху, в котором осуществляется в т.ч. приготовление холодных блюд и порционирование готовых блюд, отсутствует бактерицидная лампа;

- внутренняя система канализации производственных и хозяйственно-бытовых сточных вод кафе объединена: внутренняя система канализации туалета кафе для посетителей и внутренняя система канализации моечных ванн моечного помещения имеют один выпуск во внутриплощадочную сеть канализации;

- производственное и моечное помещение кафе не содержатся в чистоте: санитарное состояние данных помещений неудовлетворительное - пол грязный, жирный, в углах скопление грязи, мусора; степы в пятнах;

- разделочный инвентарь (доски и ножи) не имеет буквенной и цветовой маркировки в соответствии с обрабатываемыми на них продуктов, места для хранения разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции не определены, их хранение неупорядоченно;

- не соблюдаются условия для мытья стеклянной посуды и столового инвентаря: мытье стеклянной посуды и столового инвентаря осуществляется в трехсекционной моечной ванне для столовой посуды, в которой также осуществляется первичная обработка овощей, мяса и птицы;

- третья секция ванны, в которой осуществляется ополаскивание столовой посуды, не оборудована гибким шлангом с душевой насадкой;

- хранение чистой столовой посуды частично осуществляется на нижней полке производственного стола горячего цеха;

- для мытья посуды используется губчатый материал, качественная обработка которого невозможна;

- в холодильном оборудовании допускается совместное хранение сырья и готовых продуктов: в одном холодильном оборудовании хранятся необработанные яйца, готовые мучные кулинарные изделия (самса), отварные овощи и др.;

- не выделен отдельный стол, разделочный и производственный инвентарь дш обработки сырой птицы;

- не выделены место и емкости для обработки яиц, используемых для приготовления блюд, а также моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные для этих целей: мытье яиц осуществляется проточной водой без использования моющих и дезинфицирующих средств, разрешенных для этих целей, в трехсекционной моечной ванне моечного помещения, в которой столовая и стеклянная посуда, столовой инвентарь подвергаются мойке. Хранение необработанных яиц осуществляется в холодильном оборудовании горячего цеха;

- не обеспечена ежедневная оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий с указанием времени их изготовления, наименования, результатов органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу (реализацию) продукции. Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку;

- не созданы условия для раздельного хранения сырых полуфабрикатов и готовой продукции;

- работниками организации питания не соблюдаются правила личной гигиены: на момент обследования, в кассовой зоне линии раздачи за кассовым аппаратом находился молодой человек в верхней одежде;

- осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний, а также у работников, занятых приготовлением, порционированием и сервировкой блюд, их раздачей перед началом смены не проводится в ежедневном порядке: документация, подтверждающая осмотр работников, занятых приготовлением, порционированием и сервировкой блюд на наличие гнойничковых заболеваний не представлена;

- не проводятся мероприятия по дезинсекции и дератизации в установленном порядке, в том числе не организованы и не проводятся обученным персоналом по вопросам дезинфектологии обследования с целью учета численности, определения заселенности объектов и территории членистоногими при их кратности не менее 2 раз в месяц (документы, подтверждающие проведение обследований производственных помещений с целью учета численности, определения заселенности объектов членистоногими не представлены);

- на предприятии не организован производственный контроль: программа производственного контроля отсутствует (не представлена), порядок и периодичность производственного контроля, в том числе лабораторных исследований, не установлены; не определены номенклатура, объем и периодичность производственного контроля за качеством и безопасностью поступающего производственного продовольственного сырья и пищевых продуктов, технологическим процессом производства, а также условиями труда, соблюдением правил личной гигиены работниками; протоколы лабораторных исследований не представлены, не ведется ежедневно необходимая документация: журналы осмотров персонала на острые респираторные заболевания (журнал не представлены).

дата протокол и иные материалы поступили в суд для проверки наличия в действиях ИП ФИО1 состава административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ.

В судебное заседание ИП ФИО1, извещенный о времени и месте рассмотрения дела, в суд не явился, обеспечил в суд явку представителя - защитника Наумова М.В., который суду пояснил, что вину в совершении правонарушении признает, при этом ----- % нарушений устранено на сегодняшний день В ходе последней проверки дата не были устранены ----- нарушения, но на дата в части установки раковин также нарушения устранили, остальные три нарушения не столь значительные, чтобы приостанавливать деятельность кафе, просил строго не наказывать, возможно, ограничиться штрафом.

Представитель Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике ФИО2 извещенная о времени и месте рассмотрения дела в суд не явилась.

Прокурор Левшина М.Г. в судебном заседании также полагала вину ИП ФИО1 во вмененном нарушении доказанной, подтвердив, что выявленные нарушения устранены практически полностью, за исключением не значительных нарушений указанных в акте от дата, в связи с чем просила действие кафе «------» не приостанавливать, а ограничиться штрафом в пределах санкции ст.6.6 КоАП РФ.

Заслушав доводы участников процесса, исследовав письменные доказательства, судья приходит к следующему.

В соответствии со ст.6.6 КоАП РФ нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от одной тысячи до одной тысячи пятисот рублей; на должностных лиц - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток; на юридических лиц - от тридцати тысяч до пятидесяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.

В соответствии со ст. 11 Федерального закона от дата № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» Индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц; разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия; обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, а также продукции производственно-технического назначения, пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их производстве, транспортировке, хранении, реализации населению; осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции; проводить работы по обоснованию безопасности для человека новых видов продукции и технологии ее производства, критериев безопасности и (или) безвредности факторов среды обитания и разрабатывать методы контроля за факторами среды обитания; своевременно информировать население, органы местного самоуправления, органы, осуществляющие федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, об аварийных ситуациях, остановках производства, о нарушениях технологических процессов, создающих угрозу санитарно-эпидемиологическому благополучию населения; осуществлять гигиеническое обучение работников.

В соответствии со ст. 17 Федерального закона от дата № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», При организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования.

Статьей 32 указанного Закона предусмотрено, что производственный контроль, в том числе проведение лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в процессе производства, хранения, транспортировки и реализации продукции, выполнения работ и оказания услуг, а также условиями труда осуществляется индивидуальными предпринимателями и юридическими лицами в целях обеспечения безопасности и (или) безвредности для человека и среды обитания таких продукции, работ и услуг.

Производственный контроль осуществляется в порядке, установленном техническими регламентами или применяемыми до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов санитарными правилами, а также стандартами безопасности труда, если иное не предусмотрено федеральным законом.

Лица, осуществляющие производственный контроль, несут ответственность за своевременность, полноту и достоверность его осуществления.

Прокуратурой района дата во исполнение поручения Прокуратуры Республики совместно с УФСБ России по Чувашской Республики, Управлением Роспотребнадзора по Чувашской Республике- Чувашии и МВД по Чувашской Республике проведена проверка соблюдения законодательства о санитарно эпидемиологическом благополучии населения в кафе «------» ИП ФИО1 (ИНН: -----, ОГРНИП ----- от дата), расположенное и функционирующее на территории ЗАО «------ «------» по адресу: г, Чебоксары, адрес. дата во исполнение поручения Прокуратуры Республики совместно с УФСБ России по Чувашской Республики, Управлением Роспотребнадзора по Чувашской Республике- Чувашии и МВД по Чувашской Республике проведена проверка соблюдения законодательства о санитарно эпидемиологическом благополучии населения в кафе «------» ИП ФИО1 (ИНН: -----, ОГРНИП ----- от дата), расположенное и функционирующее на территории ЗАО «------ ------ «------» по адресу: адрес.

Проверкой установлено:

- ориентация, размещение производственных помещений, их планировка и оборудование не обеспечивают соблюдение требований санитарного законодательства, технологических регламентов производства, качество и безопасность готовой продукции, а также условия труда работающих;

- производственный цех не оборудован раковиной с подводкой горячей и холодной воды;

- предприятие общественного питания «------» оказывало услуги общественного питания при отсутствии горячей воды: на момент проверки накопительный водонагреватель, обеспечивающий предприятие горячей водой, не работал по причине неисправности;

- производственное и вспомогательное (моечное) помещение не оборудованы приточно-вытяжной механической вентиляцией в соответствии с требованиями действующих норм и правил;

- моечные ванны в моечном помещении, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения;

- объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции; набор и площади помещений не обеспечивают соблюдение санитарных правил и норм: приемка сырых полуфабрикатов, овощей, пищевых продуктов в ассортименте осуществляется через отдельный вход горячего цеха со стороны адрес. Продовольственное сырье (овощи, мясо, птица и сырые полуфабрикаты из них в ассортименте для первичной обработки (мытье, зачистка и разделка) через горячий цех (зоны подготовки кулинарных изделий к выкладке и раздаче и приготовления салатов и холодных закусок) поступают в моечное помещение. Первичная обработка овощей, мяса, птица и др. продуктов осуществляется в моечном помещении кафе в производственных ваннах, которые предназначены для мытья кухонной и столовой посуды (на момент проверки, на нижних полках стеллажа, производственного стола и трехгнездной моечной ванны моечного помещения осуществлялось хранение овощей в ассортименте (капусты, лука и др.)). Специальные оборудованные помещения для подготовки и обработки продовольственного сырья (овощей, мяса, птицы) к производству кулинарной продукции, включающие мытье, зачистку и разделку, отсутствуют. Все технологические процессы: приемка сырых полуфабрикатов, овощей, пищевых продуктов, приготовление из них кулинарной продукции и отпуск готовой продукции осуществляется в одном помещении; в помещении не выделены отдельные рабочие зоны, столы для обработки сырых полуфабрикатов, овощей и готовой продукции. Условия для промывки продовольственного сырья (овощей, мяса, птицы) отсутствуют;

- стены производственного помещения (горячего цеха), рядом с оконными проемом выполнены из материала, не выдерживающего влажную уборку и дезинфекцию (выполнена из кирпича);

- техническая документация, в соответствии с которой осуществляется производство продукции, отсутствует;

- стены обеденного зала кафе выполнены из материала, не выдерживающего влажную уборку и дезинфекцию (выполнены из кирпича);

- в горячем цеху, в котором осуществляется в т.ч. приготовление холодных блюд и порционирование готовых блюд, отсутствует бактерицидная лампа;

- внутренняя система канализации производственных и хозяйственно-бытовых сточных вод кафе объединена: внутренняя система канализации туалета кафе для посетителей и внутренняя система канализации моечных ванн моечного помещения имеют один выпуск во внутриплощадочную сеть канализации;

- производственное и моечное помещение кафе не содержатся в чистоте: санитарное состояние данных помещений неудовлетворительное - пол грязный, жирный, в углах скопление грязи, мусора; степы в пятнах;

- разделочный инвентарь (доски и ножи) не имеет буквенной и цветовой маркировки в соответствии с обрабатываемыми на них продуктов, места для хранения разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции не определены, их хранение неупорядоченно;

- не соблюдаются условия для мытья стеклянной посуды и столового инвентаря: мытье стеклянной посуды и столового инвентаря осуществляется в трехсекционной моечной ванне для столовой посуды, в которой также осуществляется первичная обработка овощей, мяса и птицы;

- третья секция ванны, в которой осуществляется ополаскивание столовой посуды, не оборудована гибким шлангом с душевой насадкой;

- хранение чистой столовой посуды частично осуществляется на нижней полке производственного стола горячего цеха;

- для мытья посуды используется губчатый материал, качественная обработка которого невозможна;

- в холодильном оборудовании допускается совместное хранение сырья и готовых продуктов: в одном холодильном оборудовании хранятся необработанные яйца, готовые мучные кулинарные изделия (самса), отварные овощи и др.;

- не выделен отдельный стол, разделочный и производственный инвентарь для обработки сырой птицы;

- не выделены место и емкости для обработки яиц, используемых для приготовления блюд, а также моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные для этих целей: мытье яиц осуществляется проточной водой без использования моющих и дезинфицирующих средств, разрешенных для этих целей, в трехсекционной моечной ванне моечного помещения, в которой столовая и стеклянная посуда, столовой инвентарь подвергаются мойке. Хранение необработанных яиц осуществляется в холодильном оборудовании горячего цеха;

- не обеспечена ежедневная оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий с указанием времени их изготовления, наименования, результатов органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу (реализацию) продукции. Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку;

- не созданы условия для раздельного хранения сырых полуфабрикатов и готовой продукции;

- работниками организации питания не соблюдаются правила личной гигиены: на момент обследования, в кассовой зоне линии раздачи за кассовым аппаратом находился молодой человек в верхней одежде;

- осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний, а также у работников, занятых приготовлением, порционированием и сервировкой блюд, их раздачей перед началом смены не проводится в ежедневном порядке: документация, подтверждающая осмотр работников, занятых приготовлением, порционированием и сервировкой блюд на наличие гнойничковых заболеваний не представлена;

- не проводятся мероприятия по дезинсекции и дератизации в установленном порядке, в том числе не организованы и не проводятся обученным персоналом по вопросам дезинфектологии обследования с целью учета численности, определения заселенности объектов и территории членистоногими при их кратности не менее 2 раз в месяц (документы, подтверждающие проведение обследований производственных помещений с целью учета численности, определения заселенности объектов членистоногими не представлены);

- на предприятии не организован производственный контроль: программа производственного контроля отсутствует (не представлена), порядок и периодичность производственного контроля, в том числе лабораторных исследований, не установлены; не определены номенклатура, объем и периодичность производственного контроля за качеством и безопасностью поступающего производственного продовольственного сырья и пищевых продуктов, технологическим процессом производства, а также условиями труда, соблюдением правил личной гигиены работниками; протоколы лабораторных исследований не представлены, не ведется ежедневно необходимая документация: журналы осмотров персонала на острые респираторные заболевания (журнал не представлены).

Вышеуказанное является нарушениями ст. 11, 17, 36 Федерального закона 52-ФЗ от дата «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 2.3, 3.3, 3.5, 3.7, 4.4, 4.5, 5.1, 5.2, 8.3,8.4, 5.5, 5.7, 5.9. 5.11. 6.5, 6.11, 6.14. 6.18, 6.19, 7.11, 8,2, 8.9, 8.19, 9.1, 9.12. 12.2, 13.4, 13.5 СП 2.дата-01 (Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.п. 1.3. 2.2, 3.3, 3.5 СанПиП 3.дата-17 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое :начение», п.п. 1.3, 1.5. 2.4. 2.5, 2.6, 2.8, 4.1 Санитарных правил СП 1.1.105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».

Указанные нарушения могут привести к распространению инфекционных заболеваний: массовых неинфекционных заболеваний (отравлений), что создает угрозу здоровью.

Согласно ст. 1, ст. 24 Федерального закона от дата № 52-ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» санитарно-эпидемиологические требования - бязательные требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека закторов среды обитания, условий деятельности юридических лиц и граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, используемых ими территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, транспортных средств, несоблюдение которых создает угрозу жизни или здоровью человека, угрозу возникновения и распространения заболеваний, которые устанавливаются государственными санитарно-эпидемиологическими правилами и гигиеническими нормативами, а в отношении безопасности продукции и связанных с требованиями к продукции процессов ее производства, хранения, перевозки, реализации, эксплуатации, применения (использования) и утилизации, которые устанавливаются документами, принятыми в соответствии с международными договорами Российской Федерации, и техническими регламентами.

ФИО1 зарегистрирован Инспекцией ФНС России по г.Чебоксары в качестве индивидуального предпринимателя, что следует из Выписки из ЕГРИП.

Вина ИП ФИО1 в совершении вмененных в постановлении о возбуждении дела об административном правонарушении от дата подтверждается решением о проведении проверки, справкой о результатах совместной проверки, а также актом о повторной проверке от дата, из которого следует, что на день осмотра не устранены нарушения: - производственный цех не оборудован раковиной с подводкой горячей и холодной воды; - не обеспечена ежедневная оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий с указанием времени их изготовления, наименования, результатов органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу (реализацию) продукции. Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку; - не проводятся мероприятия по дезинсекции и дератизации в установленном порядке, в том числе не организованы и не проводятся обученным персоналом по вопросам дезинфектологии обследования с целью учета численности, определения заселенности объектов и территории членистоногими при их кратности не менее 2 раз в месяц (документы, подтверждающие проведение обследований производственных помещений с целью учета численности, определения заселенности объектов членистоногими не представлены); - на предприятии не организован производственный контроль: программа производственного контроля отсутствует (не представлена), порядок и периодичность производственного контроля, в том числе лабораторных исследований, не установлены; не определены номенклатура, объем и периодичность производственного контроля за качеством и безопасностью поступающего производственного продовольственного сырья и пищевых продуктов, технологическим процессом производства, а также условиями труда, соблюдением правил личной гигиены работниками; протоколы лабораторных исследований не представлены, не ведется ежедневно необходимая документация: журналы осмотров персонала на острые респираторные заболевания (журнал не представлены) и иными материалами дела.

Согласно примечанию к ст.2.4 КоАП РФ лица, осуществляющие предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, совершившие административные правонарушения, несут административную ответственность как должностные лица, если настоящим Кодексом не установлено иное.

Считаю, что ИП ФИО1 мог и должен был предпринять меры по соблюдению санитарных правил и санитарно-эпидемиологических требований к организации общественного питания. Однако, им не были предприняты меры по их соблюдению, что свидетельствует о виновности в совершении административного правонарушения.

С учетом изложенного прихожу к выводу о виновности ИП ФИО1 в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ.

То обстоятельство, что выявленные нарушения в ходе проверки в большей степени были устранены, не является основанием для освобождения от административной ответственности, но может быть учтено судом при назначении административного наказания.

Состав правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, является формальным, ответственность наступает независимо от причинения какого-либо вреда.

При назначении административного наказания руководствуюсь ст.4.1 КоАП РФ, учитываю характер совершенного им административного правонарушения, обстоятельства, смягчающие и отягчающие административную ответственность.

Обстоятельств, отягчающих административную ответственность, по делу не имеется.

Смягчающими вину обстоятельствами по делу является признание вины, совершение правонарушение впервые и устранение значительное количество выявленных нарушений.

С учетом изложенного, полагаю, что наказание в виде штрафа является достаточным с учетом устранения непосредственной угрозы санитарно-эпидемического благополучия потребителей услуг общества.

Руководствуясь ст.ст.29.9-29.10 КоАП РФ, судья

постановил:

Индивидуального предпринимателя ФИО1, ИНН -----, ОГРНИП ----- от дата, зарегистрированному и проживающую по адресу: адрес, признать виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ, и назначить ей наказание в виде штрафа в размере ----- (-----) рублей.

Административный штраф должен быть уплачен в полном размере лицом, привлеченным к административной ответственности, не позднее шестидесяти дней со дня вступления постановления о наложении административного штрафа в законную силу, либо со дня истечения срока отсрочки или срока рассрочки, по следующим реквизитам:

наименование получателя платежа – УФК по ЧР (прокуратура Чувашской Республики), КБК -----, номер счета получателя -----, в Отделение НБ ЧР, БИК -----, ИНН -----, КПП -----, наименование платежа – административный штраф.

В соответствии со ст. 20.25 ч.1 КоАП РФ неуплата административного штрафа в срок, предусмотренный КоАП РФ, влечет наложение административного штрафа в двукратном размере суммы неуплаченного административного штрафа, но не менее одной тысячи рублей, либо административный арест на срок до пятнадцати суток, либо обязательные работы на срок до пятидесяти часов.

Постановление может быть обжаловано в Верховный Суд Чувашской Республики в срок десять дней со дня его вручения или получения.

Судья В.В. Савельева