Постановление № 5-1067/2018 от 23 октября 2018 г. по делу № 5-1067/2018

Дело № 5-1067/18


ПОСТАНОВЛЕНИЕ

г. Междуреченск 24 октября 2018 года Судья Междуреченского городского суда Кемеровской области Антипова И.М.,

рассмотрев в г. Междуреченске Кемеровской области дело об административном правонарушении предусмотренного статьей 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях в отношении Индивидуального предпринимателя ФИО1, ДД.ММ.ГГГГ года рождения, уроженки <адрес>, проживающей в г. <адрес><адрес>

УСТАНОВИЛ:

Должностным лицом-ведущим специалистом-экспертом территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека в <адрес> в <адрес> и <адрес> далее (ТО Роспотребнадзор), ДД.ММ.ГГГГ в 01 час.30 мин. при проведении осмотра места фактического осуществления деятельности ИП ФИО1 по адресу: <адрес>, при проведении осмотра помещений, используемых под предприятие общественного питания – <данные изъяты> выявлено, что ИП ФИО1, допущены нарушения обязательных требований санитарного законодательства, а именно:

1. В кондитерском, хлебобулочном, горячем цехах отсутствуют раковины для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, что является нарушением требований п. 3.3 СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Согласно требованиям п. 3.3 СП 2.3.6.1079-01 «Все производственные цеха оборудуются раковинами с подводкой горячей и холодной воды. При этом следует предусматривать такие конструкции смесителей, которые исключают повторное загрязнение рук после мытья».

2. В качестве моющего и дезинфицирующего средства применяется «Ника-2», инструкция по применению которого отсутствует, что является нарушением требований п. 5.15 СП 2.3.6.1079-01 -Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Согласно требованиям п. 5.15 СП 2.3.6.1079-01 «В организациях применяются моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, которые используются в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями и хранятся в специально отведенных местах в таре изготовителя».

3. Ежедневно перед началом смены в холодном, горячем и кондитерском цехах, у работников, занятых приготовлением, порционированием и сервировкой блюд, их раздачей, ответственное лицо не проводит осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний кожи, нагноившихся порезов, ожогов, ссадин, а также катаров верхних дыхательных путей, что является нарушением требований п. 13.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Согласно требованиям п. 13.5 СП 2.3.6.1079-01 «Ежедневно перед началом смены в холодном, горячем и кондитерском цехах, а также в организациях, вырабатывающих мягкое мороженое, медработник или другие ответственные лица проводят осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний, а также у работников, занятых приготовлением, порционированием и сервировкой блюд, их раздачей. Лица с гнойничковыми заболеваниями кожи, нагноившимися порезами, ожогами, ссадинами, а также с катарами верхних дыхательных путей к работе в этих цехах не допускаются».

ДД.ММ.ГГГГ. в 15-00 часов при изучении представленных материалов, объяснений по существу заданных вопросов ИП ФИО1, кондитеров К.С.С. и Х.И.В. установлено:

4.В помещении отделки кондитерских изделий приточная система вентиляции не оборудована противопыльным и бактерицидным фильтром, что является нарушением требований п. 4.4 СП 23.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Согласно требованиям п. 4.4 СП 2.3.6.1079-01 «Производственные, вспомогательные и санитарно-бытовые помещения оборудуются приточно-вытяжной механической вентиляцией в соответствии с требованиями действующих норм и правил. В помещениях отделки кондитерских изделий приточная система вентиляции выполняется с противопыльным и бактерицидным фильтром, обеспечивающим подпор чистого воздуха в этом помещении...».

5.Производство продукции проводится по технической документации, разработанной в неустановленном законодательством порядке. На момент осмотра производство продукции проводится по технической документации, разработанной предпринимателем, не соответствующей требованиям законодательства, что является нарушением требований п. 8.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Согласно требованиям п. 8.2 СП 2.3.6.1079-01 «В случаях разработки новых рецептур, а также внесения изменений в действующие, связанные с изменением технологии производства, использованием нового, нетрадиционного сырья, при пересмотре сроков годности и условий хранения пищевых продуктов, использовании новых материалов и оборудования, которые могут оказывать влияние на показатели безопасности готовой продукции, на рецептуры выдается санитарно-эпидемиологическое заключение органов и учреждений госсанэпидслужбы в установленном порядке.

Производство продукции должно проводиться по технической документации, разработанной в установленном законодательством порядке.

При проведении массовых общественных мероприятий, в целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) организациям общественного питания рекомендуется согласовывать ассортимент реализуемых блюд с органами, осуществляющими функции по контролю и надзору в сфере обеспечения санитарно- эпидемиологического благополучия населения по месту размещения организации общественного питания».

6.В кондитерском цехе установлена бактерицидная лампа закрытого типа, включается в работу персоналом по 0,5 часа 2 раза в день, но инструкция по эксплуатации и журнал учёта работы бактерицидной лампы отсутствуют, что является нарушением п. 5.9 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Согласно требованиям п. 5.9 СП 2.3.6.1079-01 «В цехах для приготовления холодных блюд, мягкого мороженого, в кондитерских цехах по приготовлению крема и отделки тортов и пирожных, в цехах и на участках по порционированию готовых блюд, упаковке и формированию наборов готовых блюд устанавливаются бактерицидные лампы, которые используются в соответствии с инструкцией по эксплуатации».

7. Сырье распаковывается, хранится, перетаривается в маркированную внутрицеховую тару непосредственно в кондитерском цехе. Кладовая суточного запаса отсутствует, что является нарушением требований п. 10.12 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Согласно требованиям п. 10.12 СП 2.3.6.1079-01 «Сырье распаковывают в кладовой суточного запаса, перетаривают в маркированную внутрицеховую тару. Пищевые добавки, в т.ч. красители и ароматизаторы, хранят только в упаковке завода-изготовителя».

8.Оставшийся после приготовления пирожных Шу заварной крем перекладывается в другую емкость и хранится в холодильном шкафу при температуре 4+-2°С. Указанный факт подтверждается объяснениями кондитера и является нарушением требований п. 10.20 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Согласно требованиям п. 10.20 СП 2.3.6.1079-01 «Кремы заварной, из сбитых сливок, творожный, белково-сбивные сырой и заварной хранению не подлежат и используются немедленно после приготовления. Остальные виды кремов хранятся на производстве до их использования не более 1,5 ч. для массовой продукции и 2 ч. для заказной продукции при температуре не выше 4+- 2°С».

9.Для отделки кондитерских изделий пользуются одноразовыми отсадочными кондитерскими мешками. Стерилизация используемых наконечников и мелкого инвентаря не проводится, что является нарушением требований п. 10.10 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Согласно требованиям п. 10.10 СП 2.3.6.1079-01 «Отсадочные (кондитерские) мешки, наконечники, а также мелкий инвентарь, используемый при отделке тортов и пирожных, подлежат тщательной обработке. Перед обработкой наконечники снимают с мешков, их последующая обработка производится раздельно. Отсадочные мешки с несъемными наконечниками не используются. Обработка мешков проводится в следующем порядке:

замачивание в горячей воде при температуре не ниже 65 °С в течение 1 ч. до полного отмывания крема;

стирка в моющем средстве при температуре 40-45°С в стиральной машине или вручную;

тщательное прополаскивание горячей водой при температуре не ниже 65 °С;

сушка в специальных сушильных шкафах;

стерилизация мешков (уложенных в биксы, кастрюли с крышками или завернутых в пергамент, под пергамент) в автоклавах или сухожаровых шкафах при температуре 120°С в течение 20-30 мин. Последующее хранение мешков производится в тех же емкостях или упаковке, в которых производилась стерилизация.

Наконечники, снятые с отсадочных мешков, подвергают следующей санитарной обработке:

мытье в растворе моющего средства при температуре 45-50°С;

тщательное промывание проточной горячей водой с температурой не ниже 65°С;

стерилизация или кипячение в течение 30 мин.

Венчики для сбивания крема после завершения технологической операции снимаются, очищаются от крема и промываются горячей водой и обрабатываются как наконечники.

По окончании смены кремосбивальная машина освобождается от крема, зачищается и обрабатывается на рабочем ходу после заполнения последовательно растворами (вначале моющих, затем - дезинфицирующих средств) в течение 10-15 мин. для каждой стадии обработки; затем промывается горячей водой.

Другое оборудование, используемое в производстве кондитерских изделий, подвергают санитарной обработке в соответствии с инструкцией по его эксплуатации».

10. У продавцов Г.Т.Е., Н.А.А. отсутствуют медицинские книжки, у уборщика Ч.Е.А. срок прохождения периодического медицинского осмотра истёк, у продавца А.М.В., продавца Х.А.С. срок прохождения переподготовки по программе гигиенического обучения истёк, что является нарушением требований п.п. 8.1, 13.1, 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», статьи 36 Закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52 - ФЗ от 30.03.1999г. Согласно требований п. 8.1 СП 2.3.6.1079-01 «Приготовление блюд, кулинарных и кондитерских изделий осуществляется персоналом организации общественного питания, имеющим гигиеническую подготовку. Не рекомендуется привлекать персонал для одновременного осуществления работ в рамках различных технологических процессов по обработке пищевых продуктов». Согласно требованиям п. 13.1 СП 2.3.6.1079-01 «Лица, поступающие на работу в организации общественного питания, проходят предварительные при поступлении и периодические медицинские осмотры, профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию в установленном порядке». Согласно требованиям п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Руководитель организации обеспечивает:...

прием на работу лиц, имеющих допуск по состоянию здоровья, прошедших профессиональную, гигиеническую подготовку и аттестацию;

наличие личных медицинских книжек на каждого работника;

своевременное прохождение предварительных при поступлении и периодических медицинских обследований всеми работниками;

организацию курсовой гигиенической подготовки и переподготовки персонала по программе гигиенического обучения не реже 1 раза в 2 года». В соответствии со ст. 36 ФЗ «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения» № 52 - ФЗ от 30.03.1999 г.:

1.Гигиеническое воспитание и обучение граждан обязательны, направлены на повышение их санитарной культуры, профилактику заболеваний и распространение знаний о здоровом образе жизни.

2.Гигиеническое воспитание и обучение граждан осуществляются:.. .при профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций, деятельность которых связана с производством, хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов и питьевой воды, воспитанием и обучением детей, коммунальным и бытовым обслуживанием населения».

11. Согласно объяснительным, персонал перед началом работы надевает чистую санитарную одежду» постиранную дома, подбирает волосы под головной убор, договор на централизованную стирку и починку санитарной и специальной одежды отсутствует, что является нарушением требований п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Согласно требованиям п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Руководитель организации обеспечивает:...

- организацию регулярной централизованной стирки и починки санитарной и специальной одежды».

12. В рамках административного расследования по ст. 6.6 КоАП РФ, 05.10.2018 в 23-50 часов был проведен отбор проб смывов с рук кондитера К.С.С., венчика ручного для взбивания крема, металлических наконечников для кондитерских мешков, шинковки для моркови для морковного торта, разделочного стола для нарезки бисквита и отделки кондитерских изделий, разделочного стола для сырья, охлаждаемой витрины № для хранения кондитерских изделий в обеденном зале, весов в обеденном зале в пекарне - кафе «Лакомка» ИП ФИО1 Согласно экспертному санитарно-эпидемиологическому заключению АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в <адрес>» в <адрес> и <адрес> по гигиенической оценке результатов лабораторных испытаний № от ДД.ММ.ГГГГ, установлено, что в данных образцах обнаружен Staphylococcus aureus при гигиеническом нормативе не допускается, что свидетельствует о проведении некачественной санитарной обработки технологического оборудования, инвентаря и производственных столов и несоблюдении правил личной гигиены персоналом.

В рамках административного расследования по ст. 6.6 КоАП РФ, ДД.ММ.ГГГГ в 23-50 часов был проведен отбор проб смывов: чаша для взбивания крема, венчик ручной для взбивания крема, венчик для взбивания теста для печенья, металлические наконечники для кондитерского мешка, шпатель фасадный, шпалера для крема, лопаточка для крема, вилка для изготовления розочек, шинковка для моркови для морковного торта, разделочный стол для нарезки бисквита и отделки кондитерских изделий, весы для взвешивания сырья, весы в обеденном зале в <данные изъяты>» ИП ФИО1 Согласно экспертному санитарно- эпидемиологическому заключению АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в <адрес>» в <адрес> и <адрес> по гигиенической оценке результатов лабораторных испытаний № от ДД.ММ.ГГГГ, установлено, что в данных образцах обнаружены БГКП при гигиеническом нормативе не допускаются, что свидетельствует о некачественно проводимых уборках и несоблюдении правил личной гигиены персоналом. Данные обстоятельства подтверждаются протоколами лабораторных испытаний №№, № от ДД.ММ.ГГГГ и заключением эксперта №- № от ДД.ММ.ГГГГ. и являются нарушением требований п.п. 6.4, 6.6, 10.10, 13.4 СП 2.3.6.1079- 01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

Согласно требованиям п. 6.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарная обработка технологического оборудования проводится по мере его загрязнения и по окончании работы. Производственные столы в конце работы тщательно моются с применением моющих и дезинфицирующих средств, промываются горячей водой при температуре 40-50°С и насухо вытираются сухой чистой тканью».

Согласно требованиям п. 6.6 СП 2.3.6.1079-01 «После каждой технологической операции разделочный инвентарь (ножи, доски и др.) подвергают санитарной обработке: механической очистке, мытью горячей водой с моющими средствами, ополаскиванию горячей проточной водой. Хранят инвентарь в специально отведенном месте».

Согласно требованиям п. 10.10 СП 2.3.6.1079-01 «Отсадочные (кондитерские) мешки, наконечники, а также мелкий инвентарь, используемый при отделке тортов и пирожных, подлежат тщательной обработке.

Перед обработкой наконечники снимают с мешков, их последующая обработка производится раздельно. Отсадочные мешки с несъемными наконечниками не используются.

Обработка мешков проводится в следующем порядке:

замачивание в горячей воде при температуре не ниже 65 °С в течение 1 ч. до полного отмывания крема;

стирка в моющем средстве при температуре 40-45°С в стиральной машине или вручную;

тщательное прополаскивание горячей водой при температуре не ниже 65 °С;

сушка в специальных сушильных шкафах;

стерилизация мешков (уложенных в биксы, кастрюли с крышками или завернутых в пергамент, под пергамент) в автоклавах или сухожаровых шкафах при температуре 120°С в течение 20-30 мин. Последующее хранение мешков производится в тех же емкостях или упаковке, в которых производилась стерилизация.

Наконечники, снятые с отсадочных мешков, подвергают следующей санитарной обработке:

мытье в растворе моющего средства при температуре 45-50°С;

тщательное промывание проточной горячей водой с температурой не ниже 65°С;

стерилизация или кипячение в течение 30 мин.

Венчики для сбивания крема после завершения технологической операции снимаются, очищаются от крема и промываются горячей водой и обрабатываются как наконечники.

По окончании смены кремосбивальная машина освобождается от крема, зачищается и. обрабатывается на рабочем ходу после заполнения последовательно растворами (вначале моющих, затем - дезинфицирующих средств) в течение 10-15 мин. для каждой стадии обработки; затем промывается горячей водой.

Другое оборудование, используемое в производстве кондитерских изделий, подвергают санитарной обработке в соответствии с инструкцией по его эксплуатации».

Согласно требованиям п. 13.4 СП 2.3.6.1079-01 «Работники организации обязаны соблюдать следующие правила личной гигиены:

оставлять верхнюю одежду, обувь, головной убор, личные вещи в гардеробной;

перед началом работы тщательно мыть руки с мылом, надевать чистую санитарную одежду, подбирать волосы под колпак или косынку или надевать специальную сеточку для волос;

работать в чистой санитарной одежде, менять ее по мере загрязнения;

при посещении туалета снимать санитарную одежду в специально отведенном месте, после посещения туалета тщательно мыть руки с мылом;

при появлении признаков простудного заболевания или кишечной дисфункции, а также нагноений, порезов, ожогов сообщать администрации и обращаться в медицинское учреждение для лечения;

сообщать обо всех случаях заболеваний кишечными инфекциями в семье работника;

при изготовлении блюд, кулинарных изделий и кондитерских изделий снимать ювелирные украшения, часы и другие бьющиеся предметы, коротко стричь ногти и не покрывать их лаком, не застегивать спецодежду булавками;

не курить и не принимать пищу на рабочем месте (прием пищи и курение разрешаются в специально отведенном помещении или месте).

Для дополнительной обработки рук возможно применение кожных антисептиков».

То есть, действия ИП ФИО1 квалифицированы по ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях, а именно Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

В судебном заседании правонарушитель ФИО1, пояснила, что вину в инкриминируемом правонарушения признает, в содеянном раскаивается, приняты меры по устранению допущенных нарушений.

В судебном заседании представители Территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучию человека по <адрес> в <адрес> и <адрес> ФИО2, действующая на основании доверенности № 115-С/2017 от 29.12.2017года требования, изложенные в протоколе об административном правонарушении, поддержала в полном объеме.

Суд, заслушав ФИО1, представителя Территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучию человека по <адрес>, исследовав материалы дела, приходит к выводу о том, что ФИО1 совершила административное правонарушение, предусмотренное статьей 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях- нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах) в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению» по следующим основаниям.

В соответствии с ч. 1 ст. 1.6 КоАП РФ лицо, привлекаемое к административной ответственности, не может быть подвергнуто административному наказанию и мерам обеспечения производства по делу об административном правонарушении иначе как на основаниях и в порядке, установленных законом.

В соответствии с требованиями статьи 24.1 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях при рассмотрении дела об административном правонарушении на основании полного и всестороннего анализа собранных по делу доказательств установлены все юридически значимые обстоятельства совершения административного правонарушения, предусмотренные статьей 26.1 данного Кодекса.

Исходя из положений ст. ст. 2.1, 2.2, 24.1, 26.1 КоАП РФ в рамках административного судопроизводства подлежат выяснению наличие события административного правонарушения, лицо, совершившее противоправные действия, за которые нормами КоАП РФ или закона субъекта РФ предусмотрена административная ответственность, виновность этого лица в совершении административного правонарушения.

Статья 6.6 КоАП РФ предусматривает наказание за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, что влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от одной тысячи до одной тысячи пятисот рублей; на должностных лиц - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток; на юридических лиц - от тридцати тысяч до пятидесяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.

В силу ст. 11 Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ" "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства.

Вина правонарушителя помимо ее признательных показания подтверждается совокупностью следующих документов по делу: протоколом об административном правонарушении № от ДД.ММ.ГГГГ., определением № о возбуждении дела об административном правонарушении и проведении административного расследования, протоколом № от ДД.ММ.ГГГГ осмотра принадлежащих юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю помещений, территорий и находящихся там вещей и документов, определением об истребовании сведений, необходимых для разрешения дела об административном правонарушении от ДД.ММ.ГГГГ, определением № от ДД.ММ.ГГГГ о назначении экспертизы по делу об административном правонарушении, Экспертное санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии требованиям санитарных правил №-№ выполненным филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в <адрес>» в <адрес> и <адрес>, протоколами лабораторных испытаний № от ДД.ММ.ГГГГ, № от ДД.ММ.ГГГГ, письменными объяснительными.

При исследовании судом данных доказательств установлено, что по обращению гр. Б.И.М., вх. № от ДД.ММ.ГГГГ., экстренных извещений об инфекционном заболевании пациентов А.Е.Ю., Ф.И.В., М.А.А., М.А.Н., М.С.В. в период с ДД.ММ.ГГГГ по ДД.ММ.ГГГГ при проведении административного расследования (определение о возбуждении дела об административном правонарушении и проведении административного расследования № от ДД.ММ.ГГГГ.) сотрудниками Распотребнадзора был осуществлен ДД.ММ.ГГГГ осмотр предприятия общественного питания – <данные изъяты>», по адресу: <адрес>. В ходе проводимого административного расследования по настоящему административному делу ДД.ММ.ГГГГ вынесено определение о назначении экспертизы по делу об административном правонарушении №

В экспертном санитарно-эпидемиологическом заключении по гигиенической оценке результатов лабораторных исследований, измерений и испытаний №-ОГП/08 от ДД.ММ.ГГГГ, выполненным филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в <адрес>» в <адрес> и <адрес>, указано, что: представленные результаты лабораторных исследований, испытаний: смывов, продукты питания, отобранных в <данные изъяты>» ИП ФИО1 (место жительства индивидуального предпринимателя: <адрес>, <адрес>; места осуществления деятельности: <адрес>, <адрес>) не соответствуют требованиям: -п. 6.4., раздела X., п.п. 13.4., 13.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (с изменениями от 1 апреля 2003 г., 3 мая 2007 г., 29 декабря 2010 г., 31 марта 2011 г.) и п. 4.4. СП 3.5.1378-03 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»;

- приложений 2, п.1.4., 1.8. TP ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

При назначении административного наказания суд учитывает характер совершенного административного правонарушения. Смягчающим ответственность обстоятельством согласно ст. 4.2. КоАП РФ совершение правонарушения впервые, признание вины. Отягчающих ответственность обстоятельств согласно ст. 4.3. КоАП РФ судом не установлено.

При назначении вида административного наказания, судья приходит к выводу о том, что в отношении ИП ФИО1 необходимо назначить административное наказание в виде административного штрафа. Суд принимает во внимание, что выявленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения могут повлечь за собой угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний, представляют непосредственную угрозу жизни и здоровью людей, постановлением суда от ДД.ММ.ГГГГ правонарушителю назначено наказание в виде административного приостановления деятельности.

Руководствуясь статьями 6.6, 29.10 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, судья

ПОСТАНОВИЛ:

Индивидуального предпринимателя ФИО1 (проживающую <адрес>, место фактического осуществления деятельности: <адрес>) признать виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного статьей 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, и назначить административное наказание в виде административного штрафа в размере 5000 (пять тысяч) рублей.

Постановление может быть обжаловано в течение 10 суток со дня вручения или получения копии постановления в Кемеровский областной суд.

Разъяснить правонарушителю, что в соответствии со статьей 32.2Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях,административный штраф должен быть уплачен в полном размере лицом,привлеченным к административной ответственности, не позднеешестидесяти дней со дня вступления постановления о наложенииадминистративного штрафа в законную силу, либо со дня истечения срокаотсрочки или срока рассрочки, предусмотренных статьей 31.5 настоящегоКодекса

Сумма административного штрафа вносится или переводится лицом,привлеченным к административной ответственности, в кредитнуюорганизацию, в том числе с привлечением банковского платежного агентаили банковского платежного субагента, осуществляющих деятельность всоответствии с Федеральным законом "О национальной платежной системе",организацию федеральной почтовой связи либо платежному агенту,осуществляющему деятельность в соответствии с Федеральным законом от 3июня 2009 года N 103-ФЗ "О деятельности по приему платежей физическихлиц, осуществляемой платежными агентами".

При отсутствии документа, свидетельствующего об уплатеадминистративного штрафа, по истечении срока, указанного в части 1настоящей статьи, судья, вынесший постановление, направляет в течениетрех суток постановление о наложении административного штрафа сотметкой о его неуплате судебному приставу-исполнителю для исполнения впорядке, предусмотренном федеральным законодательством. Протокол обадминистративном правонарушении, предусмотренном частью 1 статьи 20.25настоящего Кодекса, в отношении лица, не уплатившего административныйштраф по делу об административном правонарушении, рассмотренномусудьей, составляет судебный пристав-исполнитель.

Реквизиты для уплаты административного штрафа:

УФК по <адрес> (Управление Роспотребнадзора по <адрес>), Номер счета №, ИНН №

КПП №, ГРКЦ ГУ Банка России по <адрес>, КБК №

Судья: Антипова И.М.