Постановление № 5-71/2025 от 29 декабря 2025 г. по делу № 5-71/2025

Дело № 5-71/2025 24RS0057-01-2025-0019132-98

Шарыповский городской суд Красноярского края

662311, <...>.


Постановление

по делу об административном правонарушении

30 декабря 2025 года г. Шарыпово

Судья Шарыповского городского суда Красноярского края Еремин Р.М.,

с участием помощника Шарыповского межрайоного прокурора Савиной А.А.,

лица, в отношении которого ведется производство по делу об административном правонарушении – ФИО1,

рассмотрев в судебном заседании дело об административном правонарушении и материалы к нему в отношении индивидуального предпринимателя ФИО1, <данные изъяты>,

привлекаемого к административной ответственности по ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях (далее – КоАП РФ),

УСТАНОВИЛ:

Согласно пункта 1 статьи 17 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (далее – Федеральный закон № 52-ФЗ) при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования.

В силу пункта 3 статьи 39 Федерального закона № 52-ФЗ граждане, индивидуальные предприниматели и юридические лица должны исполнять требования принимаемых в установленном законом порядке санитарных правил и иных нормативных правовых актов, касающихся вопросов обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения.

ФИО1 (далее – ИП ФИО1) зарегистрирован в качестве индивидуального предпринимателя ДД.ММ.ГГГГ. При этом в соответствии с выпиской из Единого государственного реестра индивидуальных предпринимателей ФИО1 с ДД.ММ.ГГГГ осуществляет деятельность предприятий общественного питания с обслуживанием на вынос, с ДД.ММ.ГГГГ осуществляет деятельность ресторанов и кафе с полным ресторанным обслуживанием, кафетериев, ресторанов быстрого питания и самообслуживания.

На момент выездной проверки ДД.ММ.ГГГГ ИП ФИО1 на основании договора аренды нежилого помещения осуществлял деятельность по организации общественного питания населения в кафе «<данные изъяты>», расположенном по адресу: <адрес>

В ходе проверки деятельности ИП ФИО1, проведенной ДД.ММ.ГГГГ при организации им общественного питания населения по указанному адресу выявлены многочисленные нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства выразившиеся в следующем:

Так, в нарушение требований п. 1 ст. 17 главы III Федерального закона № 52-ФЗ, пункта 2.1 Санитарно-эпидемиологических требований к организации общественного питания населения, утвержденных постановлением главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 (далее – СанПиН 2.3/2.4.3590-20) на предприятии общественного питания ИП ФИО1 не проводится производственный контроль, основанный на принципах ХАССП, в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), в связи с чем, отсутствует контроль за условиями приготовления пищевой продукции.

В нарушение требований, п. 1 ст. 17 главы III Федерального закона № 52-ФЗ, п. 2.5. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 планировка производственных помещений предприятия общественного питания, в котором осуществляется процесс производства (изготовления) пищевой продукции, их размещение не обеспечивает последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и продезинфицированной посуды, а также участвующего в приготовлении продукции общественного питания персонала - для приготовления пищевой продукции выделено одно помещение, в котором осуществляется приготовление продукции, обработка сырых овощей, сырой рыбы, сырых кур, сырого мяса, фруктов; мытье кухонной и столовой посуды; установлены холодильники для хранения продукции; осуществляется хранение сыпучих продуктов, приправ, соусов; установлены стеллажи для хранения кухонной и столовой посуды, разделочного инвентаря, разделочных столов.

Кроме того, в нарушение требований п. 1 ст. 17 главы III Федерального закона № 52-ФЗ, п. 2.14. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в помещение, в котором осуществляется приготовление холодных блюд, не используется бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха.

В нарушение п.1 ст. 17 главы III Федерального закона № 52-ФЗ, п. 2.7. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 при изготовлении блюд, кулинарных изделий не обеспечивается последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую (в том числе исключение попадания посторонних предметов и частиц (металлические, деревянные предметы, пластик, стекло) в пищевую продукцию) безопасность.

Зоны, являющиеся источниками выделения влаги не оборудованы локальными вытяжными системами, что является нарушением требований п. 1 ст. 17 главы III Федерального закона № 52-ФЗ, п. 2.13. СанПиН 2.3/2.4.3590-20.

Кроме того, в нарушение требований п. 1 ст. 17 главы III Федерального закона № 52-ФЗ, п. 2.9. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 предприятие общественного питания не оснащено моечным оборудованием (отсутствует моечное оборудование для мытья сырых овощей, сырой рыбы, сырых кур, сырого мяса, фруктов).

В нарушение п. 1 ст. 17 главы III Федерального закона № 52-ФЗ, п. 2.9. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 не качественно проводится мытье холодильного оборудования для хранения скоропортящихся продуктов (в холодильном оборудовании имеется наледь, крошки, полки грязные со следами пролитых пищевых продуктов).

Для продовольственного (пищевого) сырья и готовой к употреблению пищевой продукции используется одно холодильное оборудование (пищевое сырье и готовая продукция хранятся совместно), что не исключает риск обсеменения готовой продукции возбудителями инфекционных и паразитарных заболеваний, и является нарушением требований п. 1 ст. 17 главы III ФЗ № 52-ФЗ, п. 3.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20.

В нарушение п. 1 ст. 17 главы III Федерального закона № 52-ФЗ, п. 3.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 для мытья разделочного инвентаря, кухонной, столовой посуды не промаркировано моечное оборудование, установить в каких моечных ваннах проводится обработка разделочного инвентаря, кухонной, столовой посуды не представляется возможным, в связи с тем, что моечное оборудование не промаркировано, что не исключает риск обсеменения инвентаря, посуды возбудителями инфекционных и паразитарных заболеваний.

Производственные столы, холодильное и технологическое оборудование, разделочный инвентарь для продовольственного (пищевого) сырья и готовой продукции не промаркированы, что может привести к использованию производственных столов, холодильного и технологического оборудования, разделочного инвентаря не по назначению и не исключает риск обсеменения пищевой продукции возбудителями инфекционных и паразитарных заболеваний, является нарушением требований п. 1 ст. 17 главы III Федерального закона № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 3.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20.

В нарушение п. 1 ст. 17 главы III Федерального закона № 52-ФЗ, п. 3.3. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 обработка продовольственного (пищевого) сырья и готовой пищевой продукции проводится в одном помещении (цехе) без выделения раздельных зон (участков), обеспеченных раздельным оборудованием и инвентарем, что не исключает риск обсеменения инвентаря, оборудования возбудителями инфекционных и паразитарных заболеваний.

В целях исключения контактного микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции для посетителей и работников предприятий общественного питания не оборудованы отдельные туалеты с раковинами для мытья рук (выделено 1 туалетное помещение), что является нарушением требований п. 1 ст. 17 главы III Федерального закона № 52-ФЗ, п. 3.7. СанПиН 2.3/2.4.3590-20.

Кроме того, в нарушение требований п. 1 ст. 17 главы III Федерального закона № 52-ФЗ, п. 2.16. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 внутренняя отделка производственного помещения предприятия общественного питания не позволяет проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами, и имеет повреждения и следы протекания (частично отсутствует потолочная плитка - дыры; имеются следы течи на потолочном покрытии; на сливе на полу плитка частично с нарушенной целостностью).

В нарушение п. 1 ст. 17 главы III Федерального закона № 52-ФЗ, п. 2.18. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 все помещения, предназначенные для организации общественного питания, не подвергаются качественной уборке. В производственных помещениях не качественно проводится ежедневная влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств (обнаружена грязь, пыль, паутины, крошки, мусор, рядом с холодильным оборудованием проводится хранение грязных газовых баллонов, в мангальной зоне в стакане хранятся окурки, в помещениях хранятся пустые бутылки, пакеты).

Прием всей пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья, на предприятие общественного питания осуществляется без товаросопроводительной документации, что является нарушением требований п. 1 ст. 17 главы III Федерального закона № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 2.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20.

Изготовление продукции производится в соответствии с ассортиментом, не утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом, без технологических документов, в том числе технологических карт, технико-технологических карт, технологических инструкций, разработанных и утвержденных руководителем организации или уполномоченным им лицом, что является нарушением требований п. 1 ст. 17 главы III Федерального закона № 52-ФЗ, п. 2.8. СанПиН 2.3/2.4.3590-20.

В нарушение п. 1 ст. 17 главы III Федерального закона № 52-ФЗ, п. 2.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 для приготовления блюд установлено использование продукции без маркировки (соус «Цезарь»; соусы гриль; соус «Сырный» для бургера; Вишневый соус; батон; желе из малины; помидоры; лук маринованный; сыр плавленный «Фетакса»; кетчуп томатный «Хайнц»; пельмени; мидии; курица; стейки мясные; соусы для роллов; маринованная курица, креветки; колбаски охотничьи; колбаса «Салями»; рыба «Лосось»; зелень; панировочные сухари; рис; соль; осьминоги и др.).

В целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном и (или) электронном носителях и влажности - в складских помещениях, что является нарушением требований п. 1 ст. 17 главы III Федерального закона № 52-ФЗ, п.3.8. СанПиН 2.3/2.4.3590-20.

В нарушение п. 1 ст. 17 главы III Федерального закона № 52-ФЗ, п. 3.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в конце рабочего дня не проводится мойка всей посуды (в раковине обнаружена немытая посуда, оставленная с предыдущего дня).

Кроме того, в нарушение п. 3.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в конце рабочего дня не проводится мытье посуды с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению, в связи с тем, что дезинфицирующие средства отсутствуют.

Складские помещения для хранения продукции отсутствуют, хранение соковой продукции, пива проводится в помещении, в котором установлен мангал, данное помещение не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, что может привести к нарушению условий хранения пищевой продукции, порче пищевой продукции, возникновению и распространению инфекционных и паразитарных заболеваний среди персонала и посетителей предприятия общественного питания, указанное является нарушением требований п. 1 ст. 17 главы III Федерального закона № 52-ФЗ, п. 3.13. СанПиН 2.3/2.4.3590-20.

Холодильное оборудование для хранения пищевой продукции не оборудовано контрольными термометрами, в связи с чем, отсутствует контроль за хранением пищевой продукции, что может привести к нарушению условий хранения пищевой продукции, порче пищевой продукции, и является нарушением требований п. 1 ст. 17 главы III Федерального закона № 52-ФЗ, п. 3.13. СанПиН 2.3/2.4.3590-20.

В нарушение п. 1 ст. 17 главы III Федерального закона № 52-ФЗ, п. 2.22. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 на предприятии общественного питания не проводится ежедневный осмотр работников, занятых изготовлением продукции общественного питания и работников, непосредственно контактирующих с пищевой продукцией, в том числе с продовольственным сырьем, на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний. Результаты осмотра не заносятся в гигиенический журнал.

Для уборки производственных и санитарно-бытовых помещений не выделен отдельный промаркированный инвентарь, хранение которого не упорядочено (проводится в мангальной зоне), что является нарушением требований п. 1 ст. 17 главы III Федерального закона № 52-ФЗ, п. 2.19. СанПиН 2.3/2.4.3590-20.

Работник предприятия общественного питания ФИО2 (работает уборщиком служебных помещений), профессиональная гигиеническая подготовка пройдена как для уборщика служебных помещений, на момент осмотра проводит мытье кухонной и столовой посуды, инвентаря, что является нарушением требований п. 1 ст. 17 главы III Федерального закона № 52-ФЗ, п. 2.21. СанПиН 2.3/2.4.3590-20.

В нарушение требований п. 1 ст. 17 главы III Федерального закона № 52-ФЗ, п. 2.21. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 на работника предприятия общественного питания (повара), медицинская книжка не представлена, прохождение медицинского осмотра, профессиональной гигиенической подготовки, вакцинации оценить не представляется возможным.

У работников предприятия общественного питания (ФИО2 - работает уборщиком служебных помещений, ФИО3 - работает администратором) в медицинских книжках отсутствуют данные о вакцинации, что является нарушением требований п. 1 ст. 17 главы III Федерального закона № 52-ФЗ, п. 2.21. СанПиН 2.3/2.4.3590-20.

В нарушение требований п. 1 ст. 17 главы III Федерального закона № 52-ФЗ, п. 4.3. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 не проводится ежедневный контроль фритюрных жиров, используемых при изготовлении пищевой продукции во фритюре, информация о замене фритюрных жиров не фиксируется ответственным лицом в электронном или бумажном виде, что может привести к использованию фритюрных жиров при изготовлении пищевой продукции во фритюре ненадлежащего качества.

В помещении предприятия общественного питания имеются комнатные растения (при недопущении размещения в помещениях предприятия общественного питания комнатных растений), что является нарушением требований п. 1 ст. 17 главы III Федерального закона № 52-ФЗ, п. 2.23. СанПиН 2.3/2.4.3590-20.

Кроме того, в нарушение требований ч. 2. п. 4 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (далее – Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011) производственное помещение предприятия общественного питания не оборудовано умывальниками для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук, в связи с чем, не созданы условия для соблюдения правил личной гигиены персоналом.

В нарушение требований ч. 1. п. 3 ст. 15 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 в процессе изготовления пищевой продукции используется инвентарь (тазы), контактирующий с пищевой продукцией, на котором не указано, что они могут использоваться для контакта с пищевой продукцией, что может привести к миграции химических веществ в пищевую продукцию.

В предприятии общественного питания для обеспечения безопасности пищевой продукции не обеспечена прослеживаемость поступающей пищевой продукции, что свидетельствует об отсутствии контроля за поступающей пищевой продукцией, что является нарушением требований ч. 3. п. 12 ст. 10, п. 1 ст. 13 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011.

В нарушение требований ч. 7. Ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 в предприятии общественного питания в холодильном оборудовании обнаружены пищевые продукты срок годности которой истек (при необходимости ее утилизации): икра Лососевая имитированная, срок годности при температуре от + 2 до + 6 градусов С - 48 часов, икра открыта ДД.ММ.ГГГГ; хрен Столовый, дата производства ДД.ММ.ГГГГ, срок годности 9 месяцев; паста Арахисовая, дата производства ДД.ММ.ГГГГ, после вскрытия хранится не более 1 месяца; сметана «<данные изъяты>», дата производства ДД.ММ.ГГГГ, срок хранения 18 суток; молоко цельное сгущенное с сахаром, дата производства ДД.ММ.ГГГГ, срок годности 12 месяцев; сыр «<данные изъяты>» дата вскрытия ДД.ММ.ГГГГ, ДД.ММ.ГГГГ, срок хранения при температуре от + 2 до +6 градусов С - 48 часов; сыр «Хохланд» дата вскрытия ДД.ММ.ГГГГ, срок хранения при температуре от + 2 до +8 градусов С - 72 часа; обнаружены пищевые продукты с признаками порчи (майонез с плесенью, кокосовое молоко с плесенью, зелень засохшая, редис с признаками порчи; огурцы с признаками порчи; виноград с признаками гнили; булочки с признаками плесени).

Хранение технологического оборудования для приготовления риса с остатками вареного риса с предыдущего дня проводится на полу, что является нарушением требований ч. 3 п. 8 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011.

В нарушение требований ч. 3 п. 8 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 некачественно проводится обработка (мытье) разделочного инвентаря (молоток для отбивания мяса), на молотке имеются засохшие остатки мяса, волосы; кухонной посуды (сковороды с нагаром, остатками масла).

На холодильном оборудовании для хранения скоропортящихся продуктов (сырой рыбы, мидий, осьминогов, Чизкейка) отсутствует одно стекло, закрывающее холодильное оборудование, холодильник частично открыт, что может привести к нарушению условий хранения скоропортящихся продуктов (сырой рыбы, мидий, осьминогов, Чизкейка) и вызвать пищевые отравления, инфекционные и паразитарные заболевания среди персонала и посетителей предприятия общественного питания, что является нарушением требований ч. 7. ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Указанные нарушения создают угрозу жизни и здоровью посетителей кафе «Вуд бар», то есть неопределенного круга лиц и могут привести к их заболеванию и иным неблагоприятным последствиям.

Приведенные обстоятельства явились основанием для вынесения ДД.ММ.ГГГГ заместителем Шарыповского межрайоного прокурора постановления о возбуждении дела об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6. КоАП РФ, в отношении индивидуального предпринимателя ФИО1

Лицо, в отношении которого ведется производство по делу об административном правонарушении – ФИО1 в судебном заседании вину в совершении указанного административного правонарушения признал полностью. При назначении наказания просил назначить наказание, не связанное с приостановлением деятельности кафе «<данные изъяты>», мотивируя это тем что сотрудникам кафе будет нечем платить заработную плату.

Помощник Шарыповского межрайонного прокурора Савина А.А. в судебном заседании полагала вину ИП ФИО1 во вмененном правонарушении установленной и доказанной материалами дела, в связи с чем, просила назначить наказание в виде административного приостановления деятельности организации питания населения – кафе «<данные изъяты>».

Выслушав заключение прокурора, исследовав материалы дела об административном правонарушении, судья приходит к следующему.

В соответствии со ст. 6.6 КоАП РФ нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, влечет в том числе на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица наложение административного штрафа, - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.

Из преамбулы Федерального закона от 30.03.1999 № 52 – ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» следует, что обеспечение санитарно – эпидемиологического благополучия населения – одно из основных условий реализации конституционных прав граждан на охрану здоровья и благоприятную окружающую среду.

В соответствии со статьей 1 Федерального закона от 30.03.1999 № 52 – ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» санитарно-эпидемиологические требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов сренды обитания, условий деятельности юридических лиц и граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, используемых ими территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, транспортных средств, несоблюдение которых создает угрозу жизни и здоровью человека, угрозу возникновения и распространения заболеваний и которые устанавливаются государственными санитарно-эпидемиологическими правилами и гигиеническими нормами (далее – санитарные правила), а в отношении безопасности продукции и связанных с требованиями к продукции процессов ее производства, хранения, перевозки, реализации, эксплуатации, применения (использования) и утилизации, которые устанавливаются документами, принятыми в соответствии с международными договорами Российской Федерации, и техническими регламентами.

В пункте 1 статьи 2 указанного закона закреплено, что санитарно-эпидемиологическое благополучие населения обеспечивается, в частности, посредством: выполнения санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий и обязательного соблюдения гражданами, индивидуальными предпринимателями и юридическими лицами санитарных правил как составной части осуществляемой ими деятельности; обязательного подтверждения соответствия продукции санитарно-эпидемиологическим требованиям в порядке, установленном законодательством Российской Федерации о техническом регулировании; мер по привлечению к ответственности за нарушение законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно – эпидемиологического благополучия населения.

В соответствии с Федеральным законом от 30.03.1999 № 52 – ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельности обязаны: выполнять требования санитарного законодательства; обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, а также продукции производственно-технического назначения, пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их производстве, транспортировке, хранении, реализации населению (абз. 2 ст.11). Органы государственной власти и органы местного самоуправления, организации всех форм собственности, индивидуальные предприниматели, граждане обеспечивают соблюдение требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно – эпидемиологического благополучия населения за счет собственных средств (абз. 3 п.2 ст.2).

Пунктом 1 статьи 17 данного Закона определено, что при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно - эпидемиологические требования.

Для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц соблюдение санитарных правил является обязательным (пункт 3 статьи 39 Закона №52-ФЗ).

Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 №32 утверждены и введены в действие с 01.01.2021 санитарно- эпидемиологические правила и нормы СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».

Факт совершения индивидуальным предпринимателем вмененного правонарушения кроме признания им своей вины подтвержден совокупностью собранных по делу об административном правонарушении доказательств, а именно:

-постановлением о возбуждении дела об административном правонарушении от 25.12.2025, вынесенным с соблюдением требований статей 28.2, 28.4, 29.10 КоАП РФ, содержащим необходимые сведения, в том числе относительно обстоятельств административного правонарушения (л.д.1-8);

-решением Шарыповского межрайонного прокурора о проведении проверки от ДД.ММ.ГГГГ № (л.д.16);

-справкой главного специалиста – эксперта территориального отдела Управления Роспотрбнадзора по Красноярскому краю в г.Шарыпово ФИО8 от ДД.ММ.ГГГГ о проведенном санитарно – эпидемиологическом обследовании организации питания – кафе «<данные изъяты>» по адресу: <адрес>, с приложенной фототаблицей (л.д.17-25, 26-34);

-представлением от ДД.ММ.ГГГГ №, выданным ИП ФИО1 Шарыповским межрайонным прокурором, согласно которому предпринимателю требовалось безотлагательно рассмотреть настоящее представление, устранить указанные в представлении нарушения трудового законодательства, причины и условия, им способствующие, рассмотреть вопрос о привлечении лиц, виновных в допущенных нарушениях, к дисциплинарной ответственности, рассмотреть данное представление с участием представителя Шарыповской межрайонной прокуратуры, о времени и дате рассмотрения сообщить заблаговременно, о результатах рассмотрения настоящего представления и принятых мерах сообщить в Шарыповскую межрайонную прокуратуру в письменном виде установленной законом месячный срок (с приложением копий приказов о наложении дисциплинарного взыскания) (л.д.35-39).

Все доказательства получены уполномоченными должностными лицами в рамках выполнения должностных обязанностей, содержат сведения, необходимые для правильного разрешения дела, согласуются между собой и с фактическими обстоятельствами дела, отвечают требованиям, представляемым к доказательствам в соответствии со статьей 26.2 КоАП РФ. Допустимость и достоверность имеющихся в материалах дела доказательств сомнений не вызывает, их совокупность является достаточной для определения значимых обстоятельств и рассмотрения настоящего дела по существу. Доказательств полученных ч нарушением требований закона, как и противоречий в представленных доказательствах, не установлено.

Доказательств, подтверждающих, что ИП ФИО1 приняты все необходимые меры по соблюдению положений требований Федерального закона от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» и положений СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», не представлено. Выявленные нарушения не устранены до настоящего времени.

Обстоятельств, объективно препятствующих соблюдению действующего законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения не установлено, и проявление индивидуальным предпринимателем должной степени осмотрительности при оказании услуг общественного питания, которая от него требовалась для недопущения выявленных нарушений, из материалов данного дела не усматривается.

Таким образом, судья приходит к выводу о доказанности вины ИП ФИО1 во вмененном административном правонарушении, и квалифицирует его действия по статье 6.6 КоАП РФ - нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

При назначении административного наказания судья учитывает характер и степень повышенной общественной опасности совершенного правонарушения, обстоятельства совершения правонарушения, установленные в судебном заседании, обстоятельства, смягчающие административную ответственность, и обстоятельства, отягчающие административную ответственность.

Обстоятельством, смягчающим административную ответственность судья признает полное признание вины, совершение правонарушения впервые, поскольку в имеющихся материалах отсутствуют сведения о фактах привлечения к административной ответственности индивидуального предпринимателя.

Обстоятельств, отягчающих административную ответственность, судьей не установлено.

При определении вида и размера наказания индивидуальному предпринимателю судья учитывает характер совершенного правонарушения, посягающего на здоровье, санитарно-эпидемиологическое благополучие населения и общественную нравственность, и считает необходимым назначить административное наказание в виде административного приостановления деятельности, полагая, что менее строгий вид наказания – штраф не обеспечит достижение целей наказания.

При определении срока административного приостановления деятельности, судья исходит из характера и объема выявленных нарушений, допущенных индивидуальным предпринимателем, осуществляющего деятельность в сфере питания.

Вещественных доказательств по делу не имеется.

Принимая во внимание все обстоятельства административного правонарушения, а также исходя из степени общественной опасности правонарушения и характера вины правонарушителя, обеспечения целей предупреждения совершения новых правонарушений, руководствуясь ст.ст. 29.9. - 29.10. Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, судья -

ПОСТАНОВИЛ:

Признать индивидуального предпринимателя ФИО1 виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях и назначить ему административное наказание в виде административного приостановления деятельности организации питания населения – кафе «<данные изъяты>», расположенной по адресу: <адрес>, сроком на 80 (восемьдесят) суток.

Срок административного приостановления деятельности исчислять с момента фактического приостановления деятельности кафе «<данные изъяты>», то есть с 11 часов 30 минут 30 декабря 2025 года.

Постановление подлежит немедленному исполнению, но может быть обжаловано в Красноярский краевой суд путем подачи жалобы через Шарыповский городской суд Красноярского края в течение десяти суток со дня вручения или получения копии постановления.

Судья: