Постановление № 5-196/2019 от 19 мая 2019 г. по делу № 5-196/2019

Дело № 5-196/2019

36RS0005-01-2019-001688-29


ПОСТАНОВЛЕНИЕ

по делу об административном правонарушении

г. Воронеж 20 мая 2019 г.

Судья Советского районного суда г. Воронежа Сушкова С.С. (<...>)

с участием представителя ООО «Дружба» по доверенности –ФИО1

представителя Управления Роспотребнадзора по ВО – ФИО2

рассмотрев дело об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях в отношении ООО «Дружба», юридический адрес: <...>, место фактического осуществления деятельности: <адрес>, ИНН <***>, ОГРН <***>, дата внесения записи в ЕГРЮЛ ДД.ММ.ГГГГ.,

УСТАНОВИЛ:

При проведении административного расследования 16.04.2019 г. в 14 час. 50 мин. по обращению ФИО3 в отношении организации питания кафе кулинарии «Дружба», расположенного по адресу: <адрес> установлено: что на момент осмотра в организации общественного питания отсутствовала горячая вода; моечные ванны присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва не менее 20 мм. от верха приемной воронки; объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырых полуфабрикатов и готовой продукции, а также встречного движения посетителей и персонала (имеется один вход); инвентарь для мытья туалетов не имеет сигнальную окраску; в организации отсутствуют дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидемслужбы в установленном порядке, которые используются в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями и хранятся в специально отведенных местах в таре изготовителя; разделочный инвентарь ( доска и нож для резки хлеба) не промаркирован; в моечном отделении отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрация и объемов применяемых моечных и дезинфицирующих средства; в холодильной витрине хранится продукция ( «Шницель с картофельным пюре под красным соусом», «Бифштекс из говядины с картофельным пюре», «Картофель с грибами, запеченный по-старорусски», «Жаркое из капусты с грибами», «Куриные грудки в тесте с соусом «Сюпрем» и картофельным пюре», «Лазанья», Ежики с соусом и картофельным пюре» «Наггетсы куриные», «Пирог Осетинский с сыром, «Блинчики» в ассортименте) с нарушением температурного режима (условия хранения, указанные изготовителе: -18С°, фактическое хранение продукции при температуре + 4,2 С°); в морозильной камере полуфабрикатов отсутствует термометр; допускается реализация продукции (лазанья, блинчики в ассортименте) без этикеток (маркировочного ярлыка); резка хлеба осуществляется в помещении, где хранятся личные вещи сотрудников (подушка, одеяло); отсутствует специально промаркированная тара для сбора пищевых отходов (бачки с крышками), которые размещаются в охлаждаемой камере. В результате отбора проб готовой продукции установлено, что «Картофельное пюре под красным соусом» не соответствует требованиям приложения 2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям, КМАФАнМ завышено в 22 раза. (Результат испытаний КМАФАнМ 2.2х104 КОЕ/г, гигиенический норматив КМАФАнМ не более 1х103 КОЕ/г), что является нарушением ст.ст. 11, 17, 24 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст. 22 Федерального закона от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п.п. 3.5., 3.8, 5.1., 5.13., 5.15, 6.5, 6.21, 7.11, 7.29, 9.13, 13.4 СП 2.3.6.1066-01»Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».

Нарушения допущены в связи с отсутствием должного контроля со стороны юридического лица. Данные нарушения создают угрозу жизни и здоровью людей, могут являться причиной пищевых отравлений и кишечных инфекционных заболеваний среди населения г. Воронежа.

По результатам проверки в отношении ООО «Дружба» были составлены: протокол осмотра, принадлежащих юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю помещений, территорий и находящихся там вещей и документов № 372-02/02 от 16.04.2019г. и протокол о временном запрете деятельности от 13.05.2019г.

Потерпевшая ФИО3 в судебное заседание не явилась, о времени и месте рассмотрения дела извещена надлежащим образом, ходатайств и заявлений об отложении рассмотрения дела не поступило.

Лицам, участвующим в рассмотрении дела, разъяснены их права и обязанности.

Заявлений об отводе, самоотводе и ходатайств не поступило.

Оглашается протокол об административном правонарушении от 13.05.2019г. № 010309.

В судебном заседании представитель Управления Роспотребнадзора по Воронежской области ФИО2 пояснила, что в связи с поступившей жалобой в ходе административного расследования были установлены указанные в протоколе нарушения. При осмотре помещения присутствовали представители ООО «Дружба». При составлении протокола указали, что принимают меры к устранению нарушений. Но с учетом характера нарушений, исходя из временного промежутка, который потребуется для их устранения, просит назначить наказание в виде приостановления деятельности ООО «Дружба» по адресу: <адрес> до полного устранения нарушкний.

В судебном заседании представитель ООО «Дружба» по доверенности ФИО1 пояснила, что с нарушениями, изложенными в протоколе об административных правонарушениях, согласна. В настоящее время принимаются меры по их устранению.

Выслушав пояснения представителя Управления Роспотребнадзора по ВО ФИО2, представителя ООО «Дружба» ФИО1, изучив материалы административного дела, судья приходит к выводу, что ООО «Дружба» совершило нарушение санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации жилых помещений, ответственность за которое предусмотрена ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях.

Помимо протокола об административном правонарушении факт совершения ООО «Дружба» административного правонарушения подтверждается протоколом осмотра, принадлежащих юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю помещений, территорий и находящихся там вещей и документов № 372-02/02 от 16.04.2019г. а также фотоматериалами, в которых отражены нарушения, указанные в протоколе (л.д. 17-28); протоколом испытаний № 3081 Л от 22.04.2019 ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» (л.д. 34) экспертным заключением АОИ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» от 23.04.2019г. № 40/549 (л.д. 29-30), согласно которого условия изготовления и реализации готовой продукции в организации общественного питания ООО «Дружба» по адресу: <адрес> не соответствуют требованиям ст.ст. 11, 17, 24 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст. 22 Федерального закона от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п.п. 3.5., 3.8, 5.1., 5.13., 5.15, 6.5, 6.21, 7.11, 7.29, 9.13, 13.4 СП 2.3.6.1066-01»Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». Проба- «Картофельное пюре под красным соусом», отобранная 16.04.219 г. в организации общественного питания ООО «Дружба» по адресу: <адрес> не соответствует требованиям ст. 15.17 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», приложения 2 ТР ТС «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям;

С учетом данных нарушений, которые могут отрицательно сказаться на жизни и здоровье людей, 23.04.2019г. ведущим специалистом-экспертом отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Воронежской области ФИО2 вынесен протокол № 010309 о временном запрете деятельности ООО «Дружба», расположенного по адресу: <адрес>, при этом, время фактического прекращения деятельности – 11 час. 14.05.2019г.

Учитывая, что санкция ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях предусматривает такой вид наказания, как административное приостановление деятельности, кроме того, в настоящий момент не представлено объективных данных, свидетельствующих об устранении указанных в протоколе об административном правонарушении нарушений, которые, в данном случае, могут привести к угрозе здоровью людей, с учетом характера совершенных нарушений полагаю необходимым приостановить деятельность организации общественного питания ООО «Дружба», расположенного по адресу: <адрес>.

На основании изложенного, руководствуясь ст. 6.4., 29.9, 29.10 Кодекса РФ об административных правонарушениях, судья

ПОСТАНОВИЛ:

Признать виновным ООО «Дружба» (юридический адрес: <...>, место фактического осуществления деятельности: <адрес>, ИНН <***>, ОГРН <***>, дата внесения записи в ЕГРЮЛ ДД.ММ.ГГГГ.) в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях.

Приостановить деятельность организации общественного питания ООО «Дружба», расположенного по адресу: <адрес>, на 60 (шестьдесят) суток.

Зачесть в срок приостановления деятельности организации общественного питания ООО «Дружба», расположенного по адресу: <адрес>, срок действия временного запрета деятельности - с 14.05.2019г. по 20.05.2019 г.

Постановление подлежит немедленному исполнению, которое возлагается на РОСП Ленинского района г. Воронежа.

Постановление может быть обжаловано и опротестовано в Воронежский областной суд в течение 10 суток.

Судья С.С.Сушкова