Постановление № 5-566/2017 от 30 октября 2017 г. по делу № 5-566/2017

Дело №5-566/17 Копия


ПОСТАНОВЛЕНИЕ

по делу об административном правонарушении

г. Егорьевск, Московской области 31 октября 2017 года

Федеральный судья Егорьевского городского суда <адрес> Пунова Л.Н., рассмотрев в открытом судебном заседании материалы дела об административном правонарушении в отношении ИП ФИО5, <данные изъяты><данные изъяты><данные изъяты>, <данные изъяты>, привлекаемой к административной ответственности за совершение административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях,

установил:

ФИО5, являясь индивидуальным предпринимателем, совершила нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, при следующих обстоятельствах:

ДД.ММ.ГГГГ, в 16 час. 00 мин при осуществлении деятельности в цехе по изготовлению и реализации выпечки, расположенному по адресу: <адрес>. <адрес>, ФИО5 допустила нарушение санитарного законодательства, выразившееся в несоблюдении требований, а именно:

в отсутствии сопроводительных документов на сырое мясо - говядину, баранину, фарш, подтверждающих безопасность продукции, чем нарушена ст. 17 Федерального закона «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г., п. 7.8 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

контроль качества фритюрных жиров не ведется, чем нарушена ст. 17 Федерального закона «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г., п. 8.16 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

выявлены нарушения в прохождении персоналом периодических медицинских осмотров (ФИО1 - отсутствуют данные осмотра психиатра, нарколога; ФИО2 - отсутствуют данные осмотра психиатра, нарколога, гинеколога; ФИО3 - отсутствуют данные осмотра психиатра, нарколога, гинеколога), чем нарушена ст. 34 Федерального закона «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г., п.п. 13.1, 13.3 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». В помещении выявлены насекомые - тараканы, мухи. Нарушение ст. 11 Федерального закона «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г., п. 12.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».;

разделочный инвентарь (разделочные доски, ножи) не промаркирован, чем нарушена ст. 17 Федерального закона «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г., п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

не вывешена ннструкция по мытью посуды, чем нарушена ст. 17 Федерального закона «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г., п. 6.21 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

для мытья инвентаря используется губчатый материал, чем нарушена ст. 17 Федерального закона «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г., п. 6.19 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

не выделена отдельная промаркированная емкость с крышкой для пищевых отходов, чем нарушена ст. 17 Федерального закона «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г., п. 9.13 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания;, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

выявлена пищевая продукция (куриное филе, сыр «Сулугуни») без маркировки производителя, чем нарушена ст. 15 Федерального закона «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г., п. 7.29 СП 2.3.6.1079-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

производственный контроль не организован, чем нарушена ст. 32 Федерального закона «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г., п. 14.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

по результатам экспертного заключения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в г. Рошаль, Воскресенском, Егорьевском, Шатурском районах от 18.10.2017г. № 200-2, проба: шаурма в обычном лаваше. Протокол № Е - 9038 от 11.10.2017г., изготовитель ИП ФИО5 - <данные изъяты> 4 не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по показателям КМАФАнМ, БГКП (колиформы), S.aureus.

Таким образом, ИП ФИО5 совершила административное правонарушение, предусмотренное ст. 6.6 КоАП РФ.

В судебном заседании ФИО5, вину в совершении правонарушения признала полностью, просили о приостановлении деятельности для исправления недостатков.

Согласно ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях предусматривает административную ответственность за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, за что предусмотрена административная ответственность в виде наложения на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.

Установлено, что ИП ФИО5 осуществляла деятельность в сфере организации услуг общественного питания по изготовлению и реализации пищевой продукции в торговом комплексе «Город» по адресу: <адрес>, <адрес> где по итогам проверки выявлены нарушения, зафиксированные главным специалистои –экспертом Воскресенского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по <адрес> ФИО4 в акте проверки от ДД.ММ.ГГГГ. На основании данной проверки должностным лицом составлены протокол о временном запрете деятельности от ДД.ММ.ГГГГ. и протокол об административном правонарушении за той же датой, которые соответствуют требованиям ст. 27.16 и ст. 28.2 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.

Все вышеперечисленные доказательства признаются судьей допустимыми, законными и подтверждающими виновность протоколом об административном правонарушении в отношении ТП ФИО5 в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ.

При назначении вида и меры административного наказания, судья учитывает отсутствие обстоятельств, перечисленных в ст. 24.5 КоАП РФ, отсутствие отягчающих административную ответственность обстоятельств, предусмотренных п. 2 ч.1 ст.4.3 КоАП РФ, и считает возможным назначить наказание, предусмотренное ст. 18.15 ч. 4 КоАП в виде административного приостановления деятельности.

Руководствуясь ст. ст. 3.10, 18.8 ч.1, 29.8 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, судья,

ПОСТАНОВИЛ:

Признать индивидуального предпринимателя ВЕСЕЛОВСКУЮ Ю.В., <данные изъяты>, виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ.

Назначить ей наказание в виде административного приостановления ее деятельности в сфере организации услуг общественного питания по изготовлению и реализации пищевой продукции в <данные изъяты><данные изъяты><данные изъяты> сроком на 14 (четырнадцать) суток.

Постановление об административном приостановлении деятельности подлежит немедленному исполнению.

Разъяснить, что суд по ходатайству ФИО5, к которой применено административное наказание, может досрочно прекратить исполнение административного наказания в виде административного приостановления деятельности, если будет установлено, что устранены обстоятельства, послужившие основанием для назначения административного наказания.

Постановление может быть обжаловано в Московский областной суд через Егорьевский городской суд в течение 10 дней.

Федеральный судья: подпись Л.Н. Пунова