Постановление № 5-621/2018 от 19 сентября 2018 г. по делу № 5-621/2018

Дело № 5-621/2018


П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

Санкт-Петербург 20 сентября 2018 года

Судья Красносельского районного суда Санкт-Петербурга Кузьмин Д.С., рассмотрев в открытом судебном заседании в помещении № 408 Красносельского районного суда Санкт-Петербурга, расположенного по адресу: Санкт-Петербург, Красное Село, ул. Суворова, дом 3, дело об административном правонарушении, предусмотренном ст.6.6. Кодекса РФ об АП в отношении:

Индивидуального предпринимателя ФИО1 (далее по тексту ИП ФИО1), зарегистрированного и проживающего по адресу: г.Санкт-Петербург, <адрес>, работающего в кафе ИП ФИО1, расположенном по адресу: <...>,

У С Т А Н О В И Л:

Судом установлено что, по распоряжению №78-06-08-26/714-18 от 02.08.2018 Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека должностным лицом Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г.СПб в Кировском, Красносельском, Петродворцовом районах в период 14.08.2018 г. с 14 час. 00 мин. по 16 час. 00 мин. была проведена выездная внеплановая проверка в отношении ИП ФИО1, осуществляющего деятельность на предприятии общественного питания кафе «Дружба», расположенном по адресу: <...>. В ходе проверки установлено, что 14.08.2018 г. в 15 час. 00 мин. ИП ФИО1 при оказании услуг общественного питания населению допущены нарушения ст.ст. 11, 17, 34 Федерального закона от 30.03.1999 №52-ФЗ от 30.03.1999 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» и санитарных правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», а именно:

- п.2.6 – отсутствует договор на вывоз отходов, образующихся от работы предприятия, документы, подтверждающие вывоз, не представлены, периодичность вывоза отходов нарушена; контейнеры переполнены; отсутствуют документы, подтверждающие ежедневный вывоз мусора и ищевых отходов;

- п.3.2 – не проводится контроль качества питьевой воды, не представлены протоколы лабораторных исследований;

- п.3.8 – все моечные ванны подключены к канализационной сети без воздушных разрывов;

- п.3.13 – не оборудован кран для забора воды на уборку помещений;

- п.5.1- помещения кафе размещены без учета поточности технологического процесса, допускаются встречные и перекрещивающиеся потоки сырья и готовой продукции, условия для обработки сырых овощей (первичная обработка сырых овощей производится на территории двора столовой), сырых полуфабрикатов из мяса, птицы, рыбы отсутствуют;

- п.5.2 – набор площади помещений не обеспечивают соблюдения санитарных правил: столовая не имеет неохлаждаемых складских помещений (товарный запас хранится в горячем цехе, продукты поступают через дверь сразу в помещение горячего цеха);

- п.5.4 – отсутствуют условия для обработки столовой посуды, нет помещения моечной столовой посуды, столовая посуда обрабатывается в горячем це в моечных ваннах с рыбой, мясом;

- п.5.5, 5.8 – санитарно-техническое состояние производственных помещений неудовлетворительное: следы проточек на потолке;

- п.5.11 – санитарное содержание всех групп помещений неудовлетворительное: уборка своевременно не проводится;

- п.5.12 – работы по профилактической дератизации и дезинсекции не проводятся;

- п.5.13 – нет раздельного инвентаря для разных групп помещений, условия для обработки уборочного инвентаря отсутствуют;

- п.5.14 – отсутствуют дезинфицирующие средства, как следствие не проводится дезинфекция помещений, оборудования, посуды;

- п.5.16 – не проводится своевременно ремонт помещений;

- п.6.3 – при работе оборудования допускается контакт сырой и готовой продукции;

- п.6.4 – санитарное содержание оборудования неудовлетворительное, оборудование грязное;

- п.6.5 – нет разделочных досок по видам обрабатываемых продуктов;

- п.8.1 – не соблюдается поточность технологических процессов при изготовлении кулинарной продукции;

- п.8.2- нет технической документации на производство кулинарной продукции;

- п.8.19 – отсутствуют условия для обработки сырого яйца, сырое яйцо хранится в горячем цехе;- п.9.1 – не проводится оценка качества кулинарной продукции с отметкой в журнале, сроки годности кулинарной продукции, установить не представляется возможным, в реализации на линии раздачи в тепловых мармитах пища находится без учета разрешенного времени реализации (2-3 часа);

- п.13.1 – не представлены личные медицинские книжки работников кафе;

- п.13.4 – отсутствуют условия для соблюдения правил личной гигиены персоналом: нет гардеробной, нет запасов санитарной одежды, нет договора на стирку белья;

- п.13.6 - нет аптечки с набором медикаментов для оказания первой медицинской помощи;

- п.14.1, 14.2, 14.3 – не организован производственный контроль, в том числе лабораторный, за качеством кулинарной продукции.

Своими действиями ИП ФИО1 совершил административное правонарушение, предусмотренное ст.6.6. Кодекса РФ об АП (нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению).

ИП ФИО1 в судебное заседание не явился, о дате, месте и времени рассмотрения дела извещен надлежащим образом направленной телеграммой, ходатайства об отложении рассмотрения дела не подавал, об уважительных причинах неявки суду не сообщал, на основании изложенного, руководствуясь ст.25.1. Кодекса РФ об АП, суд принимает решение о рассмотрении административного дела в его отсутствие.

Вина ИП ФИО1 в совершении правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса РФ об АП, подтверждается добытыми и исследованными в ходе судебного заседания доказательствами:

- протоколом № Ф 78-06-08/714-18-П об административном правонарушении от 17.08.2018 г., составленным должностным лицом ТО Управления Роспотребнадзора по г. СПб в Кировском, Красносельском, Петродворцовом районах, согласно которому в результате проведенного административного расследования выявлены вмененные ИП ФИО1;

- протоколом №78-06-08-26/714-18-ВЗ о временном запрете деятельности от 17.08.2018, составленным должностным лицом ТО Управления Роспотребнадзора по г. СПб в Кировском, Красносельском, Петродворцовом районах в отношении ИП ФИО1;

- распоряжением Управления Роспотребнадзора по СПб №78-06-08-26/714-18 от 02.08.2018 о проведении выездной внеплановой проверки в отношении ИП ФИО1;

- актом проверки №78-06-08/26-714-18 от 17.08.2018., проведенной ТО Управления Роспотребнадзора по г. СПб в Кировском, Красносельском, Петродворцовом районах в отношении ИП ФИО1;

- договором аренды №9-18, заключенного 01.03.2018 между ООО «Талан» и ИП ФИО1 на нежилое помещение по адресу: СПб, ул.Л.Пилютова, д.34,корп.2, лит.А;

- актом приема передачи от 01.03.2018 между ООО «Талан» и ИП ФИО1 нежилого помещения по адресу: СПб, ул.Л.Пилютова, д.34,корп.2, лит.А;

- свидетельством о постановке на учет налоговым органом ФИО1;

- выпиской из ЕГРИП на ИП ФИО1

При рассмотрении дела суд оценивает собранные по делу доказательства в соответствии с требованиями ст.ст. 26.2., 26.11. Кодекса РФ об АП, оснований не доверять приведенным доказательствам у суда не имеется.

Исследованные в ходе судебного разбирательства доказательства суд нашёл достаточными для установления вины ИП ФИО1 в совершении вмененного нарушения.

При назначении наказания суд учитывает обстоятельства смягчающие и отягчающие ответственность, данные об административном правонарушителе.

На основании изложенного и руководствуясь ст.ст. 3.12., 6.6., 29.9.-29.11. Кодекса РФ об административных правонарушениях, суд

ПОСТАНОВИЛ:

Признать индивидуального предпринимателя ФИО1 виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6. Кодекса РФ об АП, и назначить ему наказание в виде административного приостановления деятельности по адресу: Санкт-Петербург, <адрес> сроком на 45 (сорок пять суток).

Исчислять административное приостановление деятельности с 17.08.2018 г. – даты составления протокола о временном запрете деятельности № 78-06-08-26/714-18-ВЗ.

Временный запрет деятельности ИП ФИО1, установленный протоколом № 78-06-08-26/714-18-ВЗ от 17.08.2018 г., отменить с 20.09.2018 г. – даты вынесения настоящего постановления.

Постановление может быть обжаловано в Санкт-Петербургский городской суд в течение 10 суток со дня вручения или получения копии постановления заинтересованным лицом через Красносельский районный суд Санкт-Петербурга.

Судья: