Постановление № 5-2112/2017 5-48/2018 от 11 февраля 2018 г. по делу № 5-2112/2017

г. Омск, ул. Лермонтова, 61 Дело № 5-48/2018


постановление

12 февраля 2018 года г. Омск

Куйбышевский районный суд г. Омска в составе:

председательствующего судьи Романюк Л.А.,

при секретаре Мусаевой Э.Г.,

рассмотрев в открытом судебном заседании дело об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях в отношении общества с ограниченной ответственностью «Амина», юридический адрес: <...>/Б-23 (ИНН <***>, ОГРН <***>, дата регистрации 06.02.2017, МИФНС № 4 по Омской области), сведений о привлечении ранее к административной ответственности не имеется,

установил:

23 ноября 2017 года в 16.00 час. при проведении административного расследования должностным лицом Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Омской области (далее Управление Роспотребнадзора по Омской области) в отношении ООО «Амина», осуществляющего свою деятельность в кафе «Вахдат» по адресу: <...>, выявлены нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства, а именно: положений Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999; СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.01):

- набор и площади помещений не соответствуют типу и мощности предприятия, не обеспечивают поточность технологических процессов; отсутствует цеховое деление, при этом предприятие работает на сырье при отсутствии условий для выработки;

- для загрузки продуктов, входа персонала и посетителей используется один общий вход, что приводит к пересечению встречных потоков движения посетителей, персонала и пищевых продуктов;

- отсутствуют складские помещения для хранения сырья и холодильное оборудование для раздельного хранения сырой и готовой продукции, нарушается товарное соседство;

- нарушаются требования при обработке столовой и кухонной посуды и инвентаря, обработка которых осуществляется в одной трехсекционной ванне (отсутствует отдельная двухсекционная ванна для кухонной посуды);

- недостаточное количество сушек для посуды, в непосредственной близости со стеллажом для чистой посуды осуществляется сушка личных вещей; хранение чистой столовой посуды и грязной (использованной) осуществляется на одном столе;

- отсутствуют условия для обработки яйца, используемого для приготовления блюд; яйцо хранится в производственном помещении непосредственно в кассетах в холодильном оборудовании;

- емкости для сбора мусора и пищевых отходов установлены непосредственно в производственном помещении у каждого производственного стола;

- недостаточно производственного оборудования – в качестве рабочего стола используется холодильный ларь для хранения замороженных продуктов;

- в помещении, где осуществляется приготовление блюд, установлен мангал, работающий на угле, который хранится в этом же помещении в непосредственной близости с пищевыми продуктами, здесь же просеивается мука, производится замес теста для изготовления мучных кулинарных изделий;

- на блюдах отсутствует маркировка даты изготовления, что не позволяет определить даты выработки и сроки годности скоропортящейся продукции; не представлены документы, подтверждающие безопасность, легальность приобретения пищевого сырья, используемого в приготовлении блюд;

- не организован производственный контроль, не проводятся лабораторные испытания качества блюд, санитарного состояния производства, соблюдения правил личной гигиены и условий труда персонала;

- технологический инвентарь (разделочные доски, ножи) не имеют маркировки в соответствии с использованием;

- санитарное содержание помещения неудовлетворительное, уборка проведена некачественно, не соответствует требованиям.

Законный представитель ООО «Амина» - ФИО1 (л.д. 39) вину юридического лица не оспаривала, указав, что часть нарушений ими устранены, это касается вопросов личной гигиены повара, раздельного хранения чистой и грязной посуды. Однако ряд нарушений остаются в неизменном виде, для их устранения требуется время. В настоящее время договора аренды помещения является действующим, так как был заключен новый договор аренды.

Представитель Управления Роспотребнадзора по Омской области ФИО2, действующая на основании доверенности, изложенное в протоколе об административном правонарушении поддержала, указав, что причиной проведения административного расследования явилась поступившая в Управление жалоба.

Должностное лицо, составившее протокол об административном правонарушении ФИО3, поддержала изложенное в протоколе, пояснив, что заявленный ассортимент продукции предприятия не позволяет ему соответствовать требованиям санитарных правил, так как объем его площадей ниже требуемой. Предприятию необходимо сократить ассортимент вырабатываемой продукции, перейти на доготовочное производство, используя одноразовую посуду.

Выслушав участников процесса, исследовав материалы дела, суд приходит к следующему.

Статья 6.6 КоАП РФ предусматривает ответственность за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению и влечет наложение административного штрафа на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.

Объектом административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6, являются санитарно-эпидемиологическое благополучие и здоровье граждан. Непосредственный объект - право граждан на безопасное питание, предусмотренное нормами целого ряда законов и нормативных правовых актов.

Объективная сторона данного правонарушения состоит в том, что виновный нарушает санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, а также санитарно-эпидемиологические требования в случаях приготовления, хранения и реализации продуктов питания.

Согласно ст. 24.1 КоАП РФ задачами производства по делам об административных правонарушениях являются всестороннее, полное, объективное и своевременное выяснение обстоятельств каждого дела, разрешение его в соответствии с законом, обеспечение исполнения вынесенного постановления, а также выявление причин и условий, способствовавших совершению административных правонарушений.

В соответствии со ст. 26.2 КоАП РФ доказательствами по делу об административном правонарушении являются любые фактические данные, на основании которых судья, орган, должностное лицо, в производстве которых находится дело, устанавливают наличие или отсутствие события административного правонарушения, виновность лица, привлекаемого к административной ответственности, а также иные обстоятельства, имеющие значение для правильного разрешения дела.

Эти данные устанавливаются протоколом об административном правонарушении, иными протоколами, предусмотренными настоящим Кодексом, объяснениями лица, в отношении которого ведется производство по делу об административном правонарушении, показаниями потерпевшего, свидетелей, заключениями эксперта, иными документами, а также показаниями специальных технических средств, вещественными доказательствами.

Как следует из материалов дела, 15 и 24 ноября 2017 года в Управление Роспотребнадзора по Омской области от депутата Омского городского Совета поступили жалобы жителей дома <адрес> в г. Омске по вопросу нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства, допускаемых кафе «Вегас» и «Вахдат», расположенных в непосредственной близости к жилому многоквартирному дому по адресу: <адрес> (л.д. 8-11).

21 ноября 2017 года Управлением Роспотребнадзора по Омской области возбуждено дело об административном правонарушении и проведении административного расследования в отношении ООО «Амина», осуществляющего деятельность в кафе «Вахдат» по адресу: <...>, по признакам состава административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ (л.д. 12).

В соответствии с протоколом осмотра принадлежащих юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю помещений, территорий и находящихся там вещей и документов по адресу: <...> кафе «Вахдат» ООО «Амина» 23 ноября 2017 в период времени с 15.00 час. до 16.00 час. в присутствии директора кафе ФИО1, с участием понятых и с использованием фотосъемки (л.д. 14-17), главным специалистом – экспертом Управлении Роспотребнадзора по Омской области был проведен осмотр помещений, территорий и находящихся там вещей и документов, занимаемых ООО «Амина», в ходе которого были выявлены нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства, а именно:

- набор и площади помещений не соответствуют типу и мощности предприятия, не обеспечивают поточность технологических процессов; отсутствует цеховое деление, при этом предприятие работает на сырье при отсутствии условий для выработки;

- для загрузки продуктов, входа персонала и посетителей используется один общий вход, что приводит к пересечению встречных потоков движения посетителей, персонала и пищевых продуктов;

- отсутствуют складские помещения для хранения сырья и холодильное оборудование для раздельного хранения сырой и готовой продукции, нарушается товарное соседство;

- нарушаются требования при обработке столовой и кухонной посуды и инвентаря, обработка которых осуществляется в одной трехсекционной ванне (отсутствует отдельная двухсекционная ванна для кухонной посуды);

- недостаточное количество сушек для посуды, в непосредственной близости со стеллажом для чистой посуды осуществляется сушка личных вещей; хранение чистой столовой посуды и грязной (использованной) осуществляется на одном столе;

- отсутствуют условия для обработки яйца, используемого для приготовления блюд; яйцо хранится в производственном помещении непосредственно в кассетах в холодильном оборудовании;

- емкости для сбора мусора и пищевых отходов установлены непосредственно в производственном помещении у каждого производственного стола;

- недостаточно производственного оборудования – в качестве рабочего стола используется холодильный ларь для хранения замороженных продуктов;

- в помещении, где осуществляется приготовление блюд, установлен мангал, работающий на угле, который хранится в этом же помещении в непосредственной близости с пищевыми продуктами, здесь же просеивается мука, производится замес теста для изготовления мучных кулинарных изделий;

- на блюдах отсутствует маркировка даты изготовления, что не позволяет определить даты выработки и сроки годности скоропортящейся продукции; не представлены документы, подтверждающие безопасность, легальность приобретения пищевого сырья, используемого в приготовлении блюд;

- не организован производственный контроль, не проводятся лабораторные испытания качества блюд, санитарного состояния производства, соблюдения правил личной гигиены и условий труда персонала;

- технологический инвентарь (разделочные доски, ножи) не имеют маркировки в соответствии с использованием;

- санитарное содержание помещения неудовлетворительное, уборка проведена некачественно, не соответствует требованиям.

Указанное выше изложено в протоколе об административном правонарушении № 2/99-17 от 15 декабря 2017 года, а также подтверждается фототаблцией к протоколу осмотра (л.д. 4-6, 18-34), не оспаривалось законным представителем общества в ходе административного расследования, что следует из его объяснения в материале дела (л.д. 7).

Из представленной в материалах дела выписки из ЕГРЮЛ следует, что ООО «Амина», дата регистрации 06.02.2017, юридический адрес: <...>/б-23, в качестве основного вида деятельности осуществляет деятельность ресторанов и услуг по доставке продуктов питания (л.д. 41-44).

12 апреля 2017 года ООО АТЯЗ «Кентавр» - Арендодатель и ООО «Амина» в лице директора К. А.В. - Арендатор заключили Договор аренды нежилого помещения, по условиям которого Арендодатель сдал, а Арендатор принял в аренду нежилое помещение, расположенное по адресу: <...>, общей площадью 150 кв.м. на срок до 30.11.2017 для использования под кафе (л.д. 37-38).

Сведения о том, что на дату выявления административного правонарушения, составления протокола об административном правонарушении и на дату рассмотрения дела судом договор аренды прекращен, суду ООО «Амина» не представлено.

Статьей 11 Федерального закона от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» предусмотрено, что индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц;.

В соответствии с положениями части 1 стать 20 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ (ред. от 13.07.2015) "О качестве и безопасности пищевых продуктов" при реализации пищевых продуктов, материалов и изделий граждане (в том числе индивидуальные предприниматели) и юридические лица обязаны соблюдать требования нормативных документов.

Согласно положениям Санитарно-эпидемиологических требований к организациям общественного питания, изготовления и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья - СП 2.3.6.1079-01, разработанных с целью предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний (отравлений) среди населения Российской Федерации, которые определяют основные санитарно-гигиенические нормы и требования к размещению, устройству, планировке, санитарно-техническому состоянию, содержанию организаций, условиям транспортировки, приемки, хранения, переработки, реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов, технологическим процессам производства, а также к условиям труда, соблюдению правил личной гигиены работников, действие последних распространяется на действующие, строящиеся и реконструируемые организации общественного питания независимо от форм собственности и ведомственной принадлежности, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению. Настоящие санитарные правила являются обязательными для исполнения всеми гражданами, юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, деятельность которых связана с организацией питания населения (пункт 1.2 Правил).

Так СП 2.3.6.1079-01 установлено следующее:

пункт 5.1 - объемно-планировочные и конструкторские решения помещений должны предусматривать последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения посетителей и персонала.

пункт 5.2 - набор и площади помещений должны соответствовать мощности организаций и обеспечивать соблюдение санитарных правил и норм. Для временного хранения готовых блюд до их реализации в организации общественного питания должны быть предусмотрены помещения, оборудованные холодильниками и стеллажами.

- пункт 5.4 - при применении столовой, чайной посуды, приборов многоразового использования устанавливается посудомоечная машина;

пункт 5.11 - все помещения организаций необходимо содержать в чистоте. Текущая уборка проводится постоянно, своевременно и по мере необходимости.

В производственных цехах ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств.

пункт 5.12 - не реже одного раза в месяц проводится генеральная уборка и дезинфекция;

пункт 6.3 - при работе технологического оборудования исключается возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов.

Для измельчения сырых и прошедших тепловую обработку пищевых продуктов, а также для сырых полуфабрикатов и кулинарных полуфабрикатов высокой степени готовности должно быть предусмотрено и использоваться раздельное технологическое оборудование, а в универсальных машинах - сменные механизмы.

пункт 6.5 - в целях предупреждения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь закрепляется за каждым цехом и имеет специальную маркировку.

пункт 6.11 - для мытья посуды ручным способом необходимо предусмотреть трехсекционные ванны для столовой посуды, двухсекционные - для стеклянной посуды и столовых приборов.

Мытье столовой посуды и приборов в двухсекционной ванне допускается в организациях с ограниченным ассортиментом.

Мытье столовой посуды и приборов в двухсекционной ванне допускается в организациях с ограниченным ассортиментом.

пункт 6.14 - мытье столовой посуды ручным способом производят в следующем порядке:

- механическое удаление остатков пищи;

- мытье в воде с добавлением моющих средств в первой секции ванны;

- мытье во второй секции ванны в воде с температурой не ниже 40 град. C и добавлением моющих средств в количестве, в два раза меньшем, чем в первой секции ванны;

- ополаскивание посуды в металлической сетке с ручками в третьей секции ванны горячей проточной водой с температурой не ниже 65 град. C с помощью гибкого шланга с душевой насадкой;

- просушивание посуды на решетчатых полках, стеллажах.

пункт 6.15 - в конце рабочего дня проводится дезинфекция всей столовой посуды и приборов средствами в соответствии с инструкциями по их применению.

пункт 6.16 - мытье кухонной посуды производят в двухсекционных ваннах в следующем порядке:

- механическая очистка от остатков пищи;

- мытье щетками в воде с температурой не ниже 40 град. C с добавлением моющих средств;

- ополаскивание проточной водой с температурой не ниже 65 град. C;

- просушивание в опрокинутом виде на решетчатых полках, стеллажах.

пункт 6.18 - чистые кухонную посуду и инвентарь хранят на стеллажах на высоте не менее 0,5 м от пола.

Чистую столовую посуду хранят в закрытых шкафах или на решетках.

Чистые столовые приборы хранят в зале в специальных ящиках-кассетах, ручками вверх. Хранение их на подносах россыпью не разрешается. Кассеты для столовых приборов ежедневно подвергают санитарной обработке.

пункт 7.7 - поступающие в организации продовольственное сырье и пищевые продукты должны соответствовать требованиям нормативной и технической документации и сопровождаться документами, подтверждающими их качество и безопасность, и находиться в исправной, чистой таре.

пункт 7.8 - для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) в организации запрещается принимать: - продовольственное сырье и пищевые продукты без документов, подтверждающих их качество и безопасность; …- пищевые продукты с истекшими сроками годности и признаками недоброкачественности; - продукцию домашнего изготовления.

пункт 7.11 - продукты следует хранить согласно принятой классификации по видам продукции: сухие (мука, сахар, крупа, макаронные изделия и др.); хлеб; мясные, рыбные; молочно-жировые; гастрономические; овощи и фрукты.

Сырье и готовые продукты следует хранить в отдельных холодильных камерах. В небольших организациях, имеющих одну холодильную камеру, а также в камере суточного запаса продуктов допускается их совместное кратковременное хранение с соблюдением условий товарного соседства (на отдельных полках, стеллажах).

При хранении пищевых продуктов необходимо строго соблюдать правила товарного соседства, нормы складирования, сроки годности и условия хранения. Продукты, имеющие специфический запах (специи, сельдь и т.д.), следует хранить отдельно от продуктов, воспринимающих посторонние запахи (масло сливочное, сыр, яйцо, чай, соль, сахар и др.).

пункт 7.12 - хранение особо скоропортящихся продуктов осуществляется в соответствии с гигиеническими требованиями, предъявляемыми к условиям, срокам хранения особо скоропортящихся продуктов.

пункт 7.29 - маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции следует сохранять до полного использования продукта.

пункт 8.1 - при приготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий необходимо строго соблюдать поточность технологических процессов.

Приготовление блюд, кулинарных и кондитерских изделий осуществляется персоналом организации общественного питания, имеющим гигиеническую подготовку. Не рекомендуется привлекать персонал для одновременного осуществления работ в рамках различных технологических процессов по обработке пищевых продуктов.

пункт 8.4 - обработка сырых и готовых продуктов производится раздельно в специально оборудованных цехах. В организациях, не имеющих цехового деления, с ограниченным ассортиментом выпускаемых блюд допускается обработка сырья и готовой продукции в одном помещении на разных столах.

пункт 8.19 - обработка яйца, используемого для приготовления блюд, осуществляется в отведенном месте в специальных промаркированных емкостях в следующей последовательности: теплым 1 - 2-процентным раствором кальцинированной соды, 0,5-процентным раствором хлорамина или другими разрешенными для этих целей моющими и дезинфицирующими средствами, после чего ополаскивают холодной проточной водой. Чистое яйцо выкладывают в чистую промаркированную посуду.

Хранение необработанных яиц в кассетах, коробах в производственных цехах не допускается.

пункт 8.26 - приготовление блюд на мангалах, жаровнях, решетках, котлах в местах отдыха и на улицах разрешается при условии изготовления полуфабрикатов в стационарных организациях. При этом необходимо соблюдение следующих условий:- наличие павильона, подключенного к сетям водопровода и канализации, а также холодильного оборудования для хранения полуфабрикатов; - наличие в базовой организации условий для обработки инвентаря, тары; - использование для жарки древесины или готового древесного угля, металлических шампуров, а для отпуска - одноразовой посуды и столовых приборов;- осуществление жарки непосредственно перед реализацией;- наличие у работников личной медицинской книжки установленного образца с отметками о прохождении необходимых обследований, результатов лабораторных исследований, прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации;- наличие условий для соблюдения работниками правил личной гигиены;- размещение павильона на расстоянии не ближе 50 метров от жилых зданий, лечебно-профилактических организаций, спортивно-оздоровительных и образовательных учреждений.

пункт 9.13 - пищевые отходы собирают в специальную промаркированную тару (ведра, бачки с крышками), которую помещают в охлаждаемые камеры или в другие специально выделенные для этой цели помещения.

пункт 14.1 - во всех организациях, независимо от форм собственности, организуется производственный контроль. Производственный контроль осуществляется в соответствии с санитарными правилами "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. СП 1.1.1058-01", зарегистрированными в Минюсте России 30 октября 2001 г., регистрационный N 3000.

пункт 14.2 - лабораторные исследования по микробиологическим показателям должны проводиться в соответствии с требованиями к санитарно-бактериологическому контролю в организациях общественного питания и торговли пищевыми продуктами.

пункт 14.3 - порядок и периодичность производственного контроля, в том числе лабораторных исследований, устанавливается организацией по согласованию с органами и учреждениями госсанэпидслужбы. Номенклатура, объем и периодичность производственного контроля за качеством и безопасностью поступающего производственного продовольственного сырья и пищевых продуктов, технологическим процессом производства, а также условиями труда, соблюдением правил личной гигиены работниками должны соответствовать виду, типу и мощности организации и определяются с учетом санитарно-эпидемиологической характеристики производства, наличия вредных производственных факторов, степени их влияния на здоровье человека и среду его обитания.

По заключению должностного лица Управления Роспотребнадзора по Омской области, представленному в материалы дела, нарушение ООО «Амина» санитарно-эпидемиологических требований при организации работы кафе «Вахдат» по адресу: <...>, ставит под угрозу жизнь и здоровье потребителей и требует административного приостановления деятельности, а применение штрафных санкций не является достаточной административной мерой наказания, так как санкция в виде штрафа не может предотвратить создавшуюся угрозу жизни и здоровью потребителей (л.д. 45-49).

Таким образом, в судебном заседании исследованными доказательствами подтверждено, что вышеперечисленные требования санитарно-эпидемиологических норм, ООО «Амина» при организации и деятельности кафе «Вахдат» по адресу: <...> были нарушены и его действия следует квалифицировать по статье 6.6 КоАП РФ как нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

Соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц (п. 3 ст. 39 Федерального Закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения") (пункты 15.1, 5.2 СП 2.3.6.1079-01).

По заключению ведущего специалиста-эксперта Управления Роспотребнадзора по Омской области, составленного в рамках исполнения определения Куйбышевского районного суда г. Омска от 22.01.2018 о совершении действий произвести осмотр предприятия общественного питания кафе «Вахдат» ООО «Амина» по адресу: <...>, нарушения при организации работы предприятия полностью не устранены, так до настоящего времени набор и площади помещений не соответствуют типу и мощности предприятия, не обеспечивают поточность технологических процессов; отсутствует цеховое деление; для загрузки продуктов, входа персонала и посетителей используется один общий вход, что приводит к пересечению встречных потоков движения посетителей, персонала и пищевых продуктов; отсутствуют складские помещения для хранения сырья и холодильное оборудование для раздельного хранения сырой и готовой продукции, нарушается товарное соседство; нарушаются требования при обработке столовой и кухонной посуды и инвентаря, обработка которых осуществляется в одной трехсекционной ванне (отсутствует отдельная двухсекционная ванна для кухонной посуды); - отсутствуют условия для обработки яйца, используемого для приготовления блюд; яйцо хранится в производственном помещении непосредственно в кассетах в холодильном оборудовании; в помещении, где осуществляется приготовление блюд, установлен мангал, работающий на угле, который хранится в этом же помещении в непосредственной близости с пищевыми продуктами, здесь же просеивается мука, производится замес теста для изготовления мучных кулинарных изделий; на блюдах отсутствует маркировка даты изготовления, что не позволяет определить даты выработки и сроки годности скоропортящейся продукции; не представлены документы, подтверждающие безопасность, легальность приобретения пищевого сырья, используемого в приготовлении блюд; не организован производственный контроль, не проводятся лабораторные испытания качества блюд, санитарного состояния производства, соблюдения правил личной гигиены и условий труда персонала; технологический инвентарь (разделочные доски, ножи) не имеют маркировки в соответствии с использованием. Данные нарушения требуют административное приостановление деятельности Общества в данной части (л.д. 62-63, 65-75).

Таким образом, при назначении вида и размера административного наказания суд, учитывая характер совершённого правонарушения, характер деятельности лица, привлекаемого к административной ответственности, связанный с организацией услуг общественного питания, объем и характер выявленных нарушений, и их наличие на дату принятия судом решения по делу, наличие смягчающего административную ответственность обстоятельства – признание вины, отсутствие отягчающих административную ответственность обстоятельств, и считает необходимым назначить ООО «Амина» наказание в виде административного приостановления деятельности, полагая, что назначение данного вида наказания является единственно возможным способом достижения справедливого баланса публичных и частных интересов в рамках производства по делу об административном правонарушении.

Руководствуясь ст. ст. 29.9, 29.10 КоАП РФ, суд

ПОСТАНОВИЛ:

Признать общество с ограниченной ответственностью «Амина», юридический адрес: <...>/Б-23 (ИНН <***>, ОГРН <***>, дата регистрации 06.02.2017, МИФНС № 4 по Омской области) виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ и назначить ему административное наказание в виде административного приостановления деятельности кафе «Вахдат» по адресу: <...> на срок 60 (шестьдесят) суток с правом осуществления работ в целях устранения выявленных нарушений

Разъяснить, что в соответствии с ч. 3 ст. 3.12 КоАП РФ судья, орган, должностное лицо, назначившие административное наказание в виде административного приостановления деятельности, на основании ходатайства лица, осуществляющего предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, или юридического лица досрочно прекращают исполнение административного наказания в виде административного приостановления деятельности, если будет установлено, что устранены обстоятельства, указанные в части 1 настоящей статьи, послужившие основанием для назначения данного административного наказания.

Постановление подлежит немедленному исполнению.

Постановление может быть обжаловано в Омский областной суд в течение 10 суток со дня вручения или получения копии постановления.

Судья