Постановление № 5-890/2017 от 9 августа 2017 г. по делу № 5-890/2017

5-890/2017


ПОСТАНОВЛЕНИЕ

по делу об административном правонарушении

город Нижневартовск 10 августа 2017 года

Судья Нижневартовского городского суда Ханты-Мансийского автономного округа - Югры Н.Н. Калашникова,

с участием индивидуального предпринимателя ФИО1, представителя ТОУ Роспотребнадзора в г. Нижневартовске, Нижневартовском районе и г. Мегионе ФИО2,

рассмотрев в открытом судебном заседании материалы дела об административном правонарушении в отношении индивидуального предпринимателя ФИО1, <дата> года рождения, проживающего в г. Нижневартовске по <адрес>, ИНН: №, ОГРНИП №, о совершении правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях,

УСТАНОВИЛ:

<дата> в 16:00 ИП ФИО1 осуществляла деятельность по оказанию услуг общественного питания в буфете БУ ХМАО-Югры «Нижневартовская окружная клиническая детская больница», расположенном по адресу: г. Нижневартовск, <адрес>, с нарушением обязательных требований статьи 17 Федерального закона от 30 марта 1999 года №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» и СП 2.3.6.-1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

Индивидуальный предприниматель ФИО1 в судебном заседании с вменяемым правонарушением согласилась. Пояснил, что в настоящее время выявленные в ходе проверки нарушения устранены, оборудование для приготовления пищи вывезено.

Представитель Территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ханты-Мансийскому автономному округу – Югре в г. Нижневартовске, Нижневартовском районе и городе Мегионе ФИО2 в судебном заседании подтвердила обстоятельства, указанные в протоколе об административном правонарушении.

Выслушав, лиц, участвующих в деле, изучив и исследовав материалы дела, судья приходит к следующему.

Административная ответственность по ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях предусмотрена за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, и влечет наложение административного штрафа на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.

Объектом указанной нормы является здоровье и санитарно-эпидемиологическое благополучие населения.

Согласно ст. 11 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства.

В соответствии со ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 № 52 –ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и др.), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования.

В судебном заседании установлено, что ФИО1 зарегистрирована в качестве индивидуального предпринимателя, осуществляет деятельность по оказанию услуг общественного питания в буфете БУ ХМАО-Югры «Нижневартовская окружная клиническая детская больница», расположенном по адресу: г. Нижневартовск, <адрес>, что последней не оспаривалось.

Из материалов дела следует, что <дата> в 16-00 часов при проведении внеплановой выездной проверки на основании заявления потребителя в отношении индивидуального предпринимателя ФИО1, осуществляющего деятельность на объекте: буфет в БУ ХМАО-Югры «Нижневартовская окружная клиническая детская больница» по адресу: г. Нижневартовск, <адрес>, специалистами ТОУ Роспотребнадзора в г. Нижневартовске, Нижневартовском районе и г. Мегионе (распоряжение органа государственного контроля № от <дата>) выявлены нарушения обязательных требований статьи 17 Федерального закона от 30 марта 1999г № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (с изменениями) и СП 2.3.6.-1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», а именно:

- ст. 17 ФЗ № 52, п. 5.2 СП 2.3.6.1079-01 - набор и площади помещений не соответствуют мощности предприятия и не обеспечивают соблюдение санитарных правил (в одном помещении размораживают и разделывают мясо, рыбу, птицу; месят тесто; готовят на плите начинки для пирожков и т.д.).;

- ст. 17 ФЗ № 52, п. 6.3 СП 2.3.6.1079-01 - на предприятии нарушается поточность технологических процессов при изготовлении продукции;

- ст. 17, ст. 32 ФЗ № 52-ФЗ, Р.14.1, п.15.1 СП 2.3.6.1079-01 - не представлены результаты лабораторного контроля за качеством изготавливаемой продукции общественного питания в рамках производственного контроля;

- ст. 17 ФЗ № 52-ФЗ, п.7.11, П.15.1 СП 2.3.6.1079-01 - не достаточно холодильного оборудование для хранения готовых продуктов и сырья;

- ст. 17 ФЗ № 52-ФЗ, п.3.3, 6.1 СП 2.3.6.1079-01 - в буфете недостаточно раковин с подводкой холодной и горячей воды для мытья рук персонала и обработки пищевых продуктов (обработка сырья и продукции, не подвергающейся в дальнейшем термической обработке, мытье посуды и инвентаря, а также рук персонала происходят в одной раковине);

- ст. 17 ФЗ № 52, п.8.9 СП 2.3.6.1079-01 - не выделен отдельный стол, разделочный и производственный инвентарь для обработки сырой птицы;

- ст. 17 ФЗ № 52, п.8.9 СП 2.3.6.1079-01 - нарушаются порядок и правила мытья столовой посуды (чистая и грязная столовая посуда, грязная кухонная посуда хранятся в непосредственной близости)

- ст. 17 ФЗ № 52-ФЗ, п.6.11 СП 2.3.6.1079-01 - отсутствуют двухсекционные ванны с подводкой холодной и горячей воды для мытья стеклянной посуды и столовых приборов;

- ст. 17 ФЗ № 52-ФЗ, п.6.16 СП 2.3.6.1079-01 - отсутствуют двухсекционные ванны с подводкой холодной и горячей воды для мытья кухонной посуды;

- ст. 17 ФЗ №52-ФЗ, п.6.6 СП 2.3.6.1079-01 - в зоне порционирования готовых блюд отсутствует бактерицидная лампа;

- ст. 17 ФЗ № 52, п. 7.8 СП 2.3.6.1079-01 - на производстве имеются в наличии продукты, используемые для приготовления блюд, без сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность;

- ст. 17 ФЗ № 52, п. 6.5, 6.6 СП 2.3.6.1079-01 - отсутствует маркировка на кухонной посуде, частично на производственных столах и инвентаре, не упорядочено хранение инвентаря;

- ст. 17 ФЗ №52-ФЗ, п.6.18 СП 2.3.6.1079-01 - отсутствуют стеллажи для хранения чистой кухонной посуды (посуда хранится под столами на высоте менее чес 0,5 метров от пола);

- ст. 17 ФЗ № 52-ФЗ, п. 8.19 СП 2.3.6.1079-01 - отсутствуют специальные промаркированные емкости для обработки яйца;

- ст. 17 ФЗ № 52, п. 6.21 СП 2.3.6.1079-01 - отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря.

Данный факт подтверждается пояснениями самой ФИО1, не отрицавшей наличие выявленных нарушений санитарного законодательства в ходе деятельности по оказанию услуг общественного питания в буфете БУ ХМАО-Югры «Нижневартовская окружная клиническая детская больница» по адресу: г. Нижневартовск, <адрес>.

Исследовав и оценив представленные доказательства по делу: протокол по делу об административном правонарушении № от <дата>, с которым ФИО1 согласилась, обязалась устранить выявленные нарушения; распоряжение органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля о проведении внеплановой выездной проверки индивидуального предпринимателя №ВП от <дата>; акт проверки от <дата>, согласно которому внеплановая выездная проверка проводилась на основании заявления потребителя (вх.№-ж от <дата>), с жалобой на неудовлетворительное санитарное состояние буфета, несоблюдение сроков и условий хранения продуктов, реализацию продукции общественного питания ненадлежащего качества (котлеты, пюре, плов), изготовленных в буфете БУ ХМАО-Югры «Нижневартовская окружная клиническая детская больница» по адресу; <адрес>, г. Нижневартовск; фотофиксация выявленных нарушений; протокол о временном запрете деятельности № от <дата>; предписание № от <дата>,

судья считает, что представленные доказательства объективно подтверждают вину ИП ФИО1 в совершении правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.

При назначении административного наказания судья учитывает характер совершенного административного правонарушения, наличие обстоятельств, смягчающих административную ответственность, как признание вины, при отсутствии обстоятельств, отягчающих административную ответственность, и считает возможным назначить наказание в виде административного штрафа.

На основании изложенного и руководствуясь статьями 29.10 и 30.3 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, судья

ПОСТАНОВИЛ:

Признать индивидуального предпринимателя ФИО1 виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, и назначить ей административное наказание в виде административного штрафа в размере 6000 (шесть тысяч) рублей.

Штраф подлежит уплате в УФК по Ханты-Мансийскому автономному округу – Югре (Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучию человека по ХМАО-Югре) ИНН <***>, КПП 860101001, р/счет <***> Банк РКЦ г. Ханты-Мансийск; БИК 047162000; ОКТМО 71875000; КБК 141 1 1628000 01 6000 140.

Административный штраф должен быть уплачен лицом, привлеченным к административной ответственности, не позднее шестидесяти дней со дня вступления постановления о наложении административного штрафа в законную силу либо со дня истечения срока отсрочки или срока рассрочки, предусмотренных ст. 31.5 Кодекса РФ об административных правонарушениях.

Постановление может быть обжаловано в течение 10 суток в суд Ханты-Мансийского автономного округа – Югры через Нижневартовский городской суд.

Судья Н.Н. Калашникова