Постановление № 5-392/2020 от 8 апреля 2020 г. по делу № 5-392/2020

Дело №5-392/2020

26RS0017-01-2020-001178-25


ПОСТАНОВЛЕНИЕ

09 апреля 2020 года город Кисловодск

Судья Кисловодского городского суда Ставропольского края Домоцев К.Ю., рассмотрев открытом судебном заседании в помещении Кисловодского городского суда по адресу: <...>, в 10 часов 00 минут административное дело в отношении ИП ФИО1 о совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушений,

установил:

распоряжением органа государственного контроля (надзора) о проведении плановой, выездной проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя № от ДД.ММ.ГГГГ. поручено провести проверку главному специалисту – эксперту Территориального отдела управления Роспотребнадзора по СК в городе Кисловодске ФИО2 в отношении ИП ФИО1

При проведении административного расследования установлено, что в буфете в здании ГБУЗ СК «Кисловодская городская больница», расположенном по <адрес>, где руководителем является ИП ФИО1 имеются нарушения требований п.п.5.1,5.10,5.11,5.12, 6.1, 6.2, 6.5, 6.21, 7.7, 7.8 (абз.1), 8.4, 8.11, 8.16, 9.1, 9.3 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и производственного сырья»: санитарно-техническое состояние помещений неудовлетворительное - окраска стен и потолков загрязнена, в производственном помещении, где производится выпечка булочных изделий окраска потолка на значительном участке отслоилась, окраска столярных конструкций (оконные рамы, подоконники, дверные коробки) загрязнена, местами отслоилась; стеллажи из деревянных конструкций для хранения продовольственных и непродовольственных товаров не окрашены, что делает невозможным проведение влажной уборки с применением моющих и др. средств; уборка производится несвоевременно - плиточная облицовка стен в производственном помещении (в горячем цеху) около варочных плит забрызгана многодневным слоем застарелого жира, график проведения генеральных уборок не предъявлен; отсутствуют сопроводительные документы на замороженные блинчики с начинками и замороженные полуфабрикаты из мяса и птицы, используемые для приготовления блюд; в нарушение требований п.5.1 в буфете, работающем на полуфабрикатах, одновременно производится обработка сырья (овощей) и приготовление гарниров и салатов с использованием овощей, при этом оборудованный цех для обработки овощей отсутствует и в производственных помещениях не созданы необходимые условия для обработки овощей - не выделен отдельный промаркированный стол и мойка для этих целей; не проводится ежедневная оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий - журнал регистрации оценки качества не ведется; не проводится ежедневная (до начала и по окончании жарки) проверка качества фритюра по органолептическим показателям (вкусу, запаху, цвету) и не ведутся записи по использованию фритюрных жиров в соответствии с таблицами 3, 4, 5 СП 2.3.6.1079-01; отсутствует инструкция по мытью кухонной посуды и инвентаря в месте его обработки; в нарушение требований п. 5.10 СП 2.3.6.1079-01 допускается хранение в производственных цехах личной и производственной (специальной) одежды и обуви персонала, а так же хранят в производственных помещениях большое количество пром. товаров (моющих средств, средств гигиены, парфюмерно-косметических средств, тапочек, полотенец и др.) - веществ и материалов, не использующихся при изготовлении пищевой продукции; используют разделочный инвентарь (ножи и доски) без маркировки; недостаточно производственного разделочного инвентаря - не предъявлены отдельные промаркированные ножи и доски для обработки овощей квашеных, овощей вареных, овощей сырых.

ДД.ММ.ГГГГ. в отношении ИП ФИО1 составлен протокол № о совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушений, предусматривающей ответственность за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

Представитель правонарушителя ФИО1 по доверенности ФИО3 вину в правонарушении признал в полном объеме, пояснил, что указанные нарушения уже устранены.

Суд считает, что действия ИП ФИО1 следует квалифицировать ст.6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, как нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

Совершение административного правонарушения подтверждается актом проверки органом государственного контроля юридического лица, индивидуального предпринимателя № от ДД.ММ.ГГГГ., поручением № на проведение государственных работ от ДД.ММ.ГГГГ., уведомлением о получении неудовлетворительных результатов исследования проб № от ДД.ММ.ГГГГ., протоколом лабораторных исследований № от ДД.ММ.ГГГГ., экспертным заключением по оценке результатов исследований № от ДД.ММ.ГГГГ., протоколом № от ДД.ММ.ГГГГ.

Вина ИП ФИО1 в совершении административного правонарушения доказана.

Обстоятельств, исключающих производство по делу, не установлено.

К смягчающим обстоятельствам в соответствии со ст. 4.2 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях суд относит признание вины.

Отягчающих по делу обстоятельств не установлено.

В соответствии со ст. 3.1 КРФоАП административное наказание является установленной государством мерой ответственности за совершение административного правонарушения и применяется в целях предупреждения совершения новых правонарушений, как самим правонарушителем, так и другими лицами.

Решая вопрос об административном наказании, суд считает необходимым назначить ИП ФИО1 за совершение административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, наказание в виде административного штрафа в размере 5000 рублей, поскольку выявленные нарушения устранены.

На основании изложенного и руководствуясь ст. ст. 6.6, 29.9 – 29.11, 9.1 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях,

постановил:

признать индивидуального предпринимателя ФИО1, ДД.ММ.ГГГГ года рождения, зарегистрированного и проживающего по <адрес> виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях и назначить наказание в виде административного штрафа в размере 5000 (пять тысяч) рублей.

Реквизиты для оплаты штрафа:

получатель платежа:

УФК по СК (Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю)

Р/счет № в Банке - ГРКЦ ГУ ЦБ по СК г.Ставрополь

БИК № ИНН <***>, КПП №

Код платежа №

ОКТМО №

назначение платежа: административный штраф за нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия человека.

Предупредить, что административный штраф должен быть уплачен не позднее 60-ти дней со дня вступления постановления в законную силу. Квитанцию об уплате штрафа, необходимо представить в канцелярию Кисловодского городского суда. При отсутствии квитанции по истечении указанного срока может быть принято решение о привлечении вас к административной ответственности на основании ч.1 ст.20.25 КоАП РФ, которая предусматривает наказание, в том числе и в виде административного ареста.

Постановление может быть обжаловано в Ставропольский краевой суд в течение десяти суток со дня вручения или получения копии постановления через Кисловодский городской суд.

Судья К.Ю. Домоцев