Решение № 2-2431/2018 2-2431/2018 ~ М-2309/2018 М-2309/2018 от 23 мая 2018 г. по делу № 2-2431/2018

Дело №


РЕШЕНИЕ

именем Российской Федерации

г.Сочи ДД.ММ.ГГГГ года

Центральный районный суд г.Сочи Краснодарского края в составе:

судьи Круглова Н.А.,

при секретаре судебного заседания Тищенко И.П.,

рассмотрев в открытом судебном заседании гражданское дело по исковому заявлению Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в городе-курорте Сочи к ООО «ВАРТАШЕН» о признании действий (бездействия) незаконными, возложении обязанности по устранению нарушений требований законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения,

установил:

ТО Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в городе-курорте Сочи обратился в суд с иском к ООО «ВАРТАШЕН» о признании действий (бездействия) незаконными, возложении обязанности по устранению нарушений требований законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, в котором просит признать незаконными действия/бездействия ответчика в отношении неопределенного круга лиц в части эксплуатации организации общественного питания ООО «ВАРТАШЕН» по адресу: г.Сочи, <адрес>, с нарушениями требований законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения; обязать ответчика привести организацию общественного питания по указанному адресу в соответствии с требованиями законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии п.п. 3.8; 5.1; 5.6; 5.11; 6.1; 6.2; 7.11; 9.1 СП № «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям к общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» к канализации, инвентарю, содержанию, раздаче блюд и отпуску полуфабрикатов и кулинарных изделий, а именно: соблюдать правила товарного соседства при хранении пищевых продуктов в холодильных камерах организации; присоединить в овощном цехе моечные ванны к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки; оборудовать в организации складские помещения для складирования пищевых продуктов; обеспечить организацию достаточным количеством кухонного инвентаря; обеспечить в организации общественного питания условия для соблюдения поточности при поступлении использованной и чистой посуды; провести ремонтные работы в производственных цехах предприятия; ежедневно проводить в предприятии оценку качества полуфабрикатов блюд и кулинарных изделий, при этом указывать время изготовления продукта и время разрешения на раздачу. Запретить ответчику, а также иным лицам эксплуатацию организации общественного питания по адресу: г. Сочи, <адрес>.

В обоснование исковых требований указано, что в ходе проведения проверки, проведенной ТО Управления Роспотребнадзора установлено, что ООО «ВАРТАШЕН», зарегистрированное в установленном законом порядке, осуществляя деятельность по извлечению прибыли, в том числе путем оказания услуг общественного питания, при осуществлении своей деятельности не соблюдает требования законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения.

ДД.ММ.ГГГГ в соответствии с распоряжением заместителя руководителя Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю ФИО1 от ДД.ММ.ГГГГ № была проведена внеплановая выездная ООО «ВАРТАШЕН», юридический адрес и место нахождения: г. Сочи, <адрес>.

В ходе внеплановой проверки уполномоченным органом выявлены нарушения обязательных требований санитарного законодательства, технических регламентов, а именно:

- часть разделочного инвентаря (ножи, доски) в производственных помещениях не промаркированы - нарушение требований п. 6.5 СП № «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- в организации используют столовую посуду со сколами - нарушение требований п.6.10 СП № «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- не организована централизованная стирка санитарной одежды, стирают самостоятельно в предприятии - нарушение требований п. 15.1 СП № «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- в бракеражном журнале готовой кулинарной продукции не указываются время, дата разрешения на реализацию готовых кулинарных изделий - нарушение требований п.9.1 СП № «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- не предоставлены сведения о периодичности проведения дератизации, дезинсекции производственных помещений предприятия - договор на проведение дератизационных, дезинсекционных работ, документы, подтверждающие проведение этих работ - нарушение требований ч. 3 п.п. 7, 8 ст. 11 Технического регламента Таможенного союза ТР № «О безопасности пищевой продукции», утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от ДД.ММ.ГГГГ №.

- в холодильном шкафу, установленном в варочном цехе предприятия, доспускается хранение пищевой продукции совместно с пищевой продукцией иного вида - совместно хранятся сырые мясные полуфабрикаты с гастрономией - нарушение требований ч.7 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР № «О безопасности пищевой продукции».

По итогам внеплановый проверки ООО «ВАРТАШЕН» выданы под роспись директору общества предписания от ДД.ММ.ГГГГ №№ должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор и государственный контроль в сфере защиты прав потребителей (далее - Предписания), со сроком исполнения до ДД.ММ.ГГГГ. устранить нарушения требований:

- п.п. 6.5; 6.10; 9.1; 15.1 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- ч. 3 п.п. 7, 8 ст. 11; ч. 7 ст. 17 Закона РФ «О защите прав потребителей» от ДД.ММ.ГГГГ №; ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР № «О безопасности пищевой продукции», утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от ДД.ММ.ГГГГ. №.

ДД.ММ.ГГГГ проведена внеплановая выездная проверка с целью проверки исполнения Предписаний, в ходе которой был установлен факт невыполнения в полном объеме требований следующих пунктов Предписаний:

- часть разделочного инвентаря (ножи) в производственных помещениях не промаркированы - нарушение требований п. 6.5 СП № «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- не организована централизованная стирка санитарной одежды, стирают самостоятельно в предприятии - нарушение требований п. 15.1 СП № «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

Выявленные нарушения зафиксированы в акте проверки от ДД.ММ.ГГГГ № и достоверно установлены судом в ходе судебного разбирательства по делу. Доказательств обратного стороной ответчика не представлено.

Одновременно при проведении проверки непосредственно в соответствии с п. 1 ч. 1 ст.28.1 КРФобАП нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и др. местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, которые создают угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан:

- не соблюдаются СП № «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», в части требований к водоснабжению и канализации, инвентарю, хранению сырья, пищевых продуктов, содержанию, а именно:

- овощной цех организации не обеспечен горячей проточной водой - нарушение;

- в мясном цехе неисправна канализационная система моечных ванн, вода течет на пол - нарушение требований п. 3.8 СП №

- нарушаются правила товарного соседства при хранении пищевых продуктов в холодильных камерах: совместно с фруктами, овощами в мясном цехе хранятся сырые мясные и рыбные полуфабрикаты, мороженое - нарушение требований п. 7.11 СП №

- производственные цеха используются не по назначению: в мясо-рыбном цехе используется как складское помещение, складируется консервированная продукция, обрабатываются и хранятся овощи, фрукты, зелень - нарушение требований п. 8.4 СП №

- разделочные доски изрублены, со стертой маркировкой - нарушение треоований п.6.5 СП №

- для мытья столовой и кухонной посуды используется губчатый материал, качественная обработка которого невозможна - нарушение требований п. 6.19 СП №

- организация не обеспечена в достаточном количестве кухонным инвентарем: для хранения заготовок (овощей, мясных полуфабрикатов и т.д) используются емкости из-под мороженого - нарушение требований п.п. 6.1, 6.2 СП 2№

По результатам проверки выдано предписание от ДД.ММ.ГГГГ № должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный санитарно- эпидемиологический надзор, и государственный контроль в сфере защиты прав потребителей.

Материалами дела подтверждается, что постановлением Центрального районного суда г.Сочи от ДД.ММ.ГГГГ ООО «ВАРТАШЕН» признано виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6. КРФобАП и назначено наказание в виде административного приостановления деятельности организации общественного питания ООО «ВАРТАШЕН» по адресу: г. Сочи, <адрес>, сроком 90 суток.

ДД.ММ.ГГГГ в соответствии с ч. 5 ст. 32.12 КРФобАП по истечении срока, установленного в постановлении Центрального районного суда г.Сочи об административном приостановлении деятельности организации общественного питания ООО «ВАРТАШЕН» по адресу: г. Сочи, <адрес>, от ДД.ММ.ГГГГ в ходе проведения ДД.ММ.ГГГГ проверки устранения обстоятельств, послуживших основанием для назначения административного приостановления деятельности организации общественного питания ООО «ВАРТАШЕН», расположенной по адресу: г. Сочи, <адрес>, установлено, что нарушения действующего санитарного законодательства, послуживших основанием для назначения административного наказания в виде административного приостановлении деятельности организации общественного питания ответчиком не устранены в части:

- нарушаются правила товарного соседства при хранении пищевых продуктов - холодильных камерах: совместно с фруктами, овощами в варочном цехе хранятся сырые мясные полуфабрикаты - нарушение требований п. 7.11 СП №

- в овощном цехе неисправна канализационная система моечных ванн - нарушение требований п. 3.8 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01;

- производственные цеха используются не по назначению: мясо-рыбной цех используется как складское помещение, складируется бакалейная группа товаров - нарушение требований п. 8.4 СП №

- организация не обеспечена в достаточном количестве кухонным инвентарем для хранения заготовок (овощей, мясных полуфабрикатов и т.д) используются емкости из-под мороженого - нарушение требований п.п. 6.1, 6.2 СП №

Одновременно непосредственно в ходе проведения проверки в соответствии с ч. 1 п.1 ст. 28.1 КРФобАП выявлены нарушения требований СП № «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» к канализации, инвентарю, содержанию, раздаче блюд, отпуску полуфабрикатов и кулинарных изделий, а именно:

- в организации общественного питания не соблюдается поточность при поступлении использованной и чистой посуды, используется одна дверь - нарушение требований п. 5.1 СП №

- в цехах предприятия часть напольного покрытия и облицовка стен кафельной плиткой повреждена, в связи с чем проведение качественной влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств невозможна - нарушение требований п.п. 5.6, 5.11 СП №

- в предприятии не проводится оценка качества полуфабрикатов блюд и кулинарных изделий, при этом не указывается время изготовления продукта и время разрешения на раздачу - нарушение п. 9.1 СП №

С учетом вышеизложенного, суд приходит к выводу, что выявленные в ходе проведенной проверки уполномоченного органа нарушения требований санитарного законодательства, предьявляемые к организациям общественного питания, к которым, в частности, относится организация ответчика ООО «ВАРТАШЕН», создают угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан.

Установленные нарушения зафиксированы в акте проверки устранения обстоятельств, послуживших основанием для назначения административного питания в виде административного приостановления деятельности, протоколе осмотра от ДД.ММ.ГГГГ.

Постановлением Центрального районного суда г.Сочи от ДД.ММ.ГГГГ ДД.ММ.ГГГГ ООО «ВАРТАШЕН» признано виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6. КРФобАП, нарушителю назначено наказание в виде адмистративного приостановления деятельности организации сроком на 90 суток.

По мнению истца, ООО «ВАРТАШЕН» на протяжении длительного периода времени (с ДД.ММ.ГГГГ по настоящее время) не выполняются требования санитарных правил и норм, о чем свидетельствуют материалы проверок, проведенные должностными лицами ТО Управления Роспотребнадзора.

Территориальным отделом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в городе-курорте Сочи предприняты исчерпывающие меры в пределах компетенции, направленные на понуждение к устранению нарушений.

Представитель территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю (Управление Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в городе-курорте Сочи) в судебное заседание не явился, извещался о месте и времени судебного заседания надлежащим образом, ходатайств о рассмотрении дела в свое отсутствие не представил, об отложении разбирательства не просил.

Ответчик по делу ООО «ВАРТАШЕН» в судебное заседание не явился, извещался судом о месте и времени судебного заседания надлежащим образом, о причинах неявки не сообщил, об отложении рассмотрения дела не ходатайствовал, возражений относительно заявленных требований не представил.

Суд на основании требований ст. 167 ГПК РФ пришел к выводу о возможности рассмотрения дела в отсутствие сторон.

В соответствии с ч. 1 ст. 56 ГПК РФ каждая сторона должна доказать те обстоятельства, на которые она ссылается как на основание своих требований и возражений, если иное не предусмотрено федеральным законом.

Как установлено судом и следует из материалов дела, Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека является уполномоченным федеральным органом исполнительной власти. Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю (Управление Роспотребнадзора по Краснодарскому краю) является территориальным органом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека и действует на основании Положения, утвержденного Приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от ДД.ММ.ГГГГ №, осуществляет надзор и контроль в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и на потребительском рынке.

Территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в городе-курорте Сочи (далее - территориальный отдел) является структурным подразделением Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю и осуществляет свою деятельность на территории города-курорта Сочи.

Территориальный отдел действует на основании Положения о территориальном отделе Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в городе-курорте Сочи, утвержденном Приказом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю № от ДД.ММ.ГГГГ.

Согласно п. 2 ч. 1 ст. 51 Федерального закона от ДД.ММ.ГГГГ. № №-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» Главные государственные санитарные врачи наделяются полномочиями предъявлять иски в суд в случае нарушения санитарного законодательства.

В соответствии с п. 7.35 Положения о территориальном отделе Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в городе-курорте Сочи, утвержденного Приказом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю от ДД.ММ.ГГГГ №, территориальный отдел вправе предъявлять иски в суд и арбитражный суд в случае нарушения санитарного законодательства.

Согласно ч. 1 ст. 46 ГПК РФ в случаях, предусмотренных законом, органы государственной власти, органы местного самоуправления, организации или граждане вправе обратиться в суд с заявлением в защиту прав, свобод и законных интересов других лиц по их просьбе либо в защиту прав, свобод и законных интересов неопределенного круга лиц.

ООО «ВАРТАШЕН», зарегистрированное в установленном законом порядке, осуществляет деятельность по извлечению прибыли, в том числе путем оказания услуг общественного питания. В процессе своей деятельности на указанную организацию возложена обязанность неукоснительного соблюдения требований действующего законодательства, в том числе законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения.

В силу ст. 11 Федерального закона от ДД.ММ.ГГГГ № №-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», юридическое лицо в соответствии с осуществляемой им деятельностью обязано выполнять требования санитарного законодательства, а также обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, также продукции производственно-технического назначения, пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их производстве, транспортировке, хранении, реализации населению.

В соответствии с п. 1 ст. 17 Закона при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других) в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарные правила.

Согласно п. 2 ст. 24 юридическое лицо обязано приостановить либо прекратить свою деятельность или работу отдельных цехов, участков, эксплуатацию зданий, сооружений, оборудования, транспорта, выполнения отдельных видов работ и оказание услуг в случаях, если при осуществлении указанных деятельности, работ и услуг нарушаются санитарные правила.

В судебном заседании установлено, что вышеуказанные требования законодательства ООО «ВАРТАШЕН» при осуществлении своей деятельности не соблюдаются.

Так, ДД.ММ.ГГГГ в соответствии с распоряжением заместителя руководителя Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю ФИО1 от ДД.ММ.ГГГГ № была проведена внеплановая выездная ООО «ВАРТАШЕН», юридический адрес и место нахождения: г. Сочи, <адрес>.

В ходе внеплановой проверки установлены нарушения обязательных требований санитарного законодательства, технических регламентов, а именно:

- часть разделочного инвентаря (ножи, доски) в производственных помещениях не промаркированы - нарушение требований п. 6.5 СП № «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- в организации используют столовую посуду со сколами - нарушение требований п.6.10 СП № «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- не организована централизованная стирка санитарной одежды, стирают самостоятельно в предприятии - нарушение требований п. 15.1 СП № «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- в бракеражном журнале готовой кулинарной продукции не указываются время, дата разрешения на реализацию готовых кулинарных изделий - нарушение требований п.9.1 СП № «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- не предоставлены сведения о периодичности проведения дератизации, дезинсекции производственных помещений предприятия - договор на проведение дератизационных, дезинсекционных работ, документы, подтверждающие проведение этих работ - нарушение требований ч. 3 п.п. 7, 8 ст. 11 Технического регламента Таможенного союза ТР № «О безопасности пищевой продукции», утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от ДД.ММ.ГГГГ №.

- в холодильном шкафу, установленном в варочном цехе предприятия, доспускается хранение пищевой продукции совместно с пищевой продукцией иного вида - совместно хранятся сырые мясные полуфабрикаты с гастрономией - нарушение требований ч.7 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР № «О безопасности пищевой продукции».

Руководствуясь ст. 50 Федерального закона от ДД.ММ.ГГГГ № №-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии», ст. 34 Федерального закона от ДД.ММ.ГГГГ № №-ФЗ «О техническом регулировании», установив нарушения санитарного законодательства, требований технического регламента, по итогам внеплановый проверки ООО «ВАРТАШЕН» выданы под роспись директору общества предписания от ДД.ММ.ГГГГ №№; № должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор и государственный контроль в сфере защиты прав потребителей (далее - Предписания), со сроком исполнения до ДД.ММ.ГГГГ. устранить нарушения требований:

- п.п. 6.5; 6.10; 9.1; 15.1 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- ч. 3 п.п. 7, 8 ст. 11; ч. 7 ст. 17 Закона РФ «О защите прав потребителей» от ДД.ММ.ГГГГ №; ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР № «О безопасности пищевой продукции», утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от ДД.ММ.ГГГГ. №.

ДД.ММ.ГГГГ проведена внеплановая выездная проверка с целью проверки исполнения Предписаний, в ходе которой был установлен факт невыполнения в полном объеме требований следующих пунктов Предписаний:

- часть разделочного инвентаря (ножи) в производственных помещениях не промаркированы - нарушение требований п. 6.5 СП № «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- не организована централизованная стирка санитарной одежды, стирают самостоятельно в предприятии - нарушение требований п. 15.1 СП № «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

Выявленные нарушения зафиксированы в акте проверки от ДД.ММ.ГГГГ №. Одновременно при проведении проверки непосредственно в соответствии с п. 1 ч. 1 ст.28.1 КРФобАП нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и др. местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, которые создают угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан:

- не соблюдаются СП № «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», в части требований к водоснабжению и канализации, инвентарю, хранению сырья, пищевых продуктов, содержанию, а именно:

- овощной цех организации не обеспечен горячей проточной водой - нарушение;

- в мясном цехе неисправна канализационная система моечных ванн, вода течет на пол - нарушение требований п. 3.8 СП №

- нарушаются правила товарного соседства при хранении пищевых продуктов в холодильных камерах: совместно с фруктами, овощами в мясном цехе хранятся сырые мясные и рыбные полуфабрикаты, мороженое - нарушение требований п. 7.11 СП №

- производственные цеха используются не по назначению: в мясо-рыбном цехе используется как складское помещение, складируется консервированная продукция, обрабатываются и хранятся овощи, фрукты, зелень - нарушение требований п. 8.4 СП №

- разделочные доски изрублены, со стертой маркировкой - нарушение треоований п.6.5 СП №

- для мытья столовой и кухонной посуды используется губчатый материал, качественная обработка которого невозможна - нарушение требований п. 6.19 СП №

- организация не обеспечена в достаточном количестве кухонным инвентарем: для хранения заготовок (овощей, мясных полуфабрикатов и т.д) используются емкости из-под мороженого - нарушение требований п.п. 6.1, 6.2 СП №

По результатам проверки выдано предписание от ДД.ММ.ГГГГ № должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный санитарно- эпидемиологический надзор, и государственный контроль в сфере защиты прав потребителей.

Постановлением Центрального районного суда г.Сочи от ДД.ММ.ГГГГ ООО «ВАРТАШЕН» признано виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6. КРФобАП и назначено наказание в виде административного приостановления деятельности организации общественного питания ООО «ВАРТАШЕН» по адресу: г. Сочи, <адрес>, сроком 90 суток.

ДД.ММ.ГГГГ в соответствии с ч. 5 ст. 32.12 КРФобАП по истечении срока, установленного в постановлении Центрального районного суда г.Сочи об административном приостановлении деятельности организации общественного питания ООО «ВАРТАШЕН» по адресу: г. Сочи, <адрес>, от ДД.ММ.ГГГГ в ходе проведения ДД.ММ.ГГГГ проверки устранения обстоятельств, послуживших основанием для назначения административного приостановления деятельности организации общественного питания ООО «ВАРТАШЕН», расположенной по адресу: г. Сочи, <адрес>, установлено, что нарушения действующего санитарного законодательства, послуживших основанием для назначения административного наказания в виде административного приостановлении деятельности организации общественного питания ответчиком не устранены в части:

- нарушаются правила товарного соседства при хранении пищевых продуктов - холодильных камерах: совместно с фруктами, овощами в варочном цехе хранятся сырые мясные полуфабрикаты - нарушение требований п. 7.11 СП №

- в овощном цехе неисправна канализационная система моечных ванн - нарушение требований п. 3.8 СП №

- производственные цеха используются не по назначению: мясо-рыбной цех используется как складское помещение, складируется бакалейная группа товаров - нарушение требований п. 8.4 СП №

- организация не обеспечена в достаточном количестве кухонным инвентарем для хранения заготовок (овощей, мясных полуфабрикатов и т.д) используются емкости из-под мороженого - нарушение требований п.п. 6.1, 6.2 СП №

Одновременно непосредственно в ходе проведения проверки в соответствии с ч. 1 п.1 ст. 28.1 КРФобАП выявлены нарушения требований СП № «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» к канализации, инвентарю, содержанию, раздаче блюд, отпуску полуфабрикатов и кулинарных изделий, а именно:

- в организации общественного питания не соблюдается поточность при поступлении использованной и чистой посуды, используется одна дверь - нарушение требований п. 5.1 СП №

- в цехах предприятия часть напольного покрытия и облицовка стен кафельной плиткой повреждена, в связи с чем проведение качественной влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств невозможна - нарушение требований п.п. 5.6, 5.11 СП №

- в предприятии не проводится оценка качества полуфабрикатов блюд и кулинарных изделий, при этом не указывается время изготовления продукта и время разрешения на раздачу - нарушение п. 9.1 СП №

Таким образом, суд приходит к выводу, что вышеизложенные нарушения требований санитарного законодательства, предьявляемые к организациям общественного питания, к которым, в частности, относится организация ответчика ООО «ВАРТАШЕН», создают угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан.

Установленные нарушения зафиксированы в акте проверки устранения обстоятельств, послуживших основанием для назначения административного питания в виде административного приостановления деятельности, протоколе осмотра от ДД.ММ.ГГГГ.

Постановлением Центрального районного суда г.Сочи от ДД.ММ.ГГГГ ДД.ММ.ГГГГ ООО «ВАРТАШЕН» признано виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6. КРФобАП, нарушителю назначено наказание в виде адмистративного приостановления деятельности организации сроком на 90 суток.

Таким образом, ООО «ВАРТАШЕН» на протяжении длительного периода времени (с ДД.ММ.ГГГГ по настоящее время) не выполняются требования санитарных правил и норм, о чем свидетельствуют материалы проверок, проведенные должностными лицами ТО Управления Роспотребнадзора.

В целях восстановления нарушенных прав граждан и во исполнение действующего законодательства РФ о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, суд приходит к выводу о законности требований истца о признании действий (бездействия) незаконными и возложении на ответчика обязанности по устранению выявленных нарушений требований законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения.

Учитывая установленные обстоятельства по делу, заявленные исковые требования являются законными, обоснованными и подлежат удовлетворению в полном объеме.

На основании изложенного и руководствуясь ст.ст. 194-199 ГПК РФ, суд

решил:

Исковое заявление Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в городе-курорте Сочи к ООО «ВАРТАШЕН» о признании действий (бездействия) незаконными, возложении обязанности по устранению нарушений требований законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, - удовлетворить.

Признать незаконными действия / бездействия ООО «ВАРТАШЕН» в отношении неопределенного круга лиц в части эксплуатации организации общественного питания ООО «ВАРТАШЕН» по адресу: г.Сочи, <адрес>, с нарушениями требований законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения.

Обязать ООО «ВАРТАШЕН» привести организацию общественного питания ООО «ВАРТАШЕН» по адресу: г.Сочи, <адрес>, в соответствии с требованиями законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии п.п. 3.8; 5.1; 5.6; 5.11; 6.1; 6.2; 7.11; 9.1 СП № № «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям к общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» к канализации, инвентарю, содержанию, раздаче блюд и отпуску полуфабрикатов и кулинарных изделий, а именно:

- соблюдать правила товарного соседства при хранении пищевых продуктов в холодильных камерах организации;

- присоединить в овощном цехе моечные ванны к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки;

- оборудовать в организации складские помещения для складирования пищевых продуктов;

- обеспечить организацию достаточным количеством кухонного инвентаря;

- обеспечить в организации общественного питания условия для соблюдения поточности при поступлении использованной и чистой посуды;

- провести ремонтные работы в производственных цехах предприятия;

- ежедневно проводить в предприятии оценку качества полуфабрикатов блюд и кулинарных изделий, при этом указывать время изготовления продукта и время разрешения на раздачу.

Запретить ООО «ВАРТАШЕН», а также иным лицам эксплуатацию организации общественного питания по адресу: г. Сочи, <адрес>.

Решение может быть обжаловано в апелляционном порядке в <адрес>вой суд в течение месяца со дня принятия в окончательной форме путем подачи апелляционной жалобы через Центральный районный суд г. Сочи.

Судья Центрального

районного суда г.Сочи Н.А. Круглов