Постановление № 5-43/2017 от 23 августа 2017 г. по делу № 5-43/2017

Дело № 5-43/2017

646400 р.п.Саргатское,

Омской области,

улица Октябрьская № 26


П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

Р.п.Саргатское 24 августа 2017 года

СудьяСаргатского районного суда Омской области Савченко В.В.

при секретаре Костроминой Л.Г.

рассмотрев дело об административном правонарушении в отношении индивидуального предпринимателя ФИО1 М.Д.О. по ст.6.6 КоАП РФ,

У С Т А Н О В И Л:

Индивидуальный предприниматель ФИО1 М.Д.О. допустил нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения при следующих обстоятельствах:

31.07.2017 года в 11 часов 00 минут в шашлычной по адресу: <адрес> в ходе проведения внеплановой выездной проверки установлено нарушение ИП ФИО1 О.санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения:

п.2.3. -размещение и планировка помещений и оборудования не обеспечивают требований санитарного законодательства, технических регламентов производства, качество и безопасность готовой продукции, условия труда работающих (нет условий для приготовления полуфабрикатов для шашлыка, нет условий для хранения личной и специальной одежды персонала, нет зонирования для сырой и готовой продукции);

п.2.6. - имеющиеся контейнеры для сбора мусора не разделены по видам отходов (пищевые и не пищевые), площадка с твердым покрытием под мусоросборниками отсутствует, дезинфекция мусоросборников не проводится;

п.3.1. - предприятие не оснащено водопроводом и канализацией;

п.3.5. - горячая и холодная вода в предприятии отсутствует;

п.3.13.,3.14., 4.1. - не созданы условия для соблюдения правил личной гигиены персоналом (имеющийся умывальник неисправен), что может привести к микробной контаминации готовых блюд и пищевых продуктов, что подтверждено протоколом испытаний;

п.4.13.,4.16 - искусственное освещение в предприятии отсутствует;

п.5.13. - необходимого набора уборочного инвентаря нет, условия для его хранения не созданы;

п.5.15. - дезинфицирующие средства отсутствуют;

п.6.4.,6.6.,6.14 - условия обработки и мытья оборудования, инвентаря не соблюдаются по причине отсутствия воды (что подтверждено протоколом испытаний);

п.8.26. - предприятием осуществляется приготовление блюд на мангале, при этом необходимые условия (наличие павильона, подключенного к сетям водопровода и канализации, наличие в базовой организации условий для обработки инвентаря, тары; наличие условий для соблюдения работниками правил личной гигиены) не созданы;

п.9.1. - ежедневная оценка качества полуфабрикатов не проводится;

п.9.9. - емкость с полуфабрикатом для приготовления шашлыка (по виду из мяса свинины) в количестве 3,0 кг не имеет маркировочного ярлыка с указанием наименования, изготовителя, даты и часа изготовления, условий хранения и сроков годности;

п.9.13. - промаркированная тара для сбора пищевых отходов отсутствует;

п. 13.4 - условия для хранения личной и специальной одежды не созданы;

Тем самым нарушаются требования Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения» ст.11, ч.1 ст.17.,ч.З. ст.39, Санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 3 мая 2007 г. №25, п. 2.3.,2,6.,3.1.,3.5.,3.13.,3.14.,4.1.,4.13,4.16.,5.13.,5.15., 6.4.,6.6.,6.14., 8.26.,9.1.,9.9.,9.13.,13.4

Таким образом, ИП ФИО1 М.Д.О. совершено административное правонарушение, предусмотренное ст. 6.6 КоАП РФ, т.е. нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения.

Представитель Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Омской области в Саргатском районе в судебное заседание не явился, о дне, месте, времени рассмотрения дела извещены надлежаще, просят суд рассмотреть дело в их отсутствии, с учетом характера нарушений, возможности и ориентировочных сроках устранения считают необходимым приостановить деятельность шашлычной в с.Андреевка сроком на 90 суток.

В судебном заседании ФИО1 М.Д.О. пояснил, что указанные в акте проверки и протоколе нарушения имеют место, при проведении проверки он присутствовал. Отсутствие необходимых средств препятствует быстрому устранению нарушений.

Суд, изучив представленные доказательства, считает вину ИП ФИО1 М.Д.О. в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ, доказанной.

Вина ИП ФИО1 М.Д.О. подтверждаются распоряжением органа государственного контроля о проведении внеплановой проверки от 28 июля 2017 года (л.д.7-11), актом проверки от 18 августа 2017 года (л.д.12-15), экспертным заключением по результатам лабораторных исследований №3414 от 08.08.2017 СгГП/Л (л.д.16-20).

При назначении административного наказания суд учитывает характер совершенного административного правонарушения.

Смягчающих административную ответственность обстоятельств, предусмотренных ст.4.2 КоАП РФ, судом не установлено.

Отягчающих административную ответственность обстоятельств, предусмотренных п.1 ч.1 ст.4.3 КоАП РФ, суд не установил.

Учитывая, что нарушения санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации шашлычной создают непосредственную угрозу жизни и здоровью людей, суд считает нецелесообразным назначать наказание в виде административного штрафа.

При таких обстоятельствах, учитывая характер нарушений, возможность и сроки их устранения, суд считает необходимым назначить административное наказание в виде административного приостановления деятельности сроком на 90 суток.

Руководствуясь ст. 29.10 КоАП РФ, суд

П О С Т А Н О В И Л:

Признать индивидуального предпринимателя ФИО1 М.Д.О. виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ, и назначить наказание в виде административного приостановления деятельности шашлычной ИП ФИО1 М.Д.О., расположенной по адресу: Омская область, Саргатский район, с.Андреевка, сроком на 90 (девяносто) суток.

Постановление может быть обжаловано в Омский областной суд через Саргатский районный суд в течение 10 дней со дня вручения или получения копии настоящего постановления.

Судья В.В. Савченко