Постановление № 5-12/2024 от 5 февраля 2024 г. по делу № 5-12/2024

5-12/2024


ПОСТАНОВЛЕНИЕ

с. Месягутово 06 февраля 2024 года

Судья Салаватского межрайонного суда Республики Башкортостан ФИО2, рассмотрев в открытом судебном заседании дело об административном правонарушении в отношении юридического лица - ООО СХП «УРАЛ-ТАУ», ИНН <***>, ОГРН <***>, юридический адрес: 452530, Республика Башкортостан, <...>, привлекаемого к административной ответственности за правонарушение, предусмотренное ст. 6.6 КоАП РФ,

у с т а н о в и л:

начальник территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по РБ в Дуванском, Белокатайском, Кигинском, Мечетлинском, Салаватском районах передал в Салаватский межрайонный суд Республики Башкортостан протокол № об административном правонарушении от ДД.ММ.ГГГГ для принятия решения в отношении ООО СХП «УРАЛ-ТАУ», мотивировав тем, что в ходе проведении выездной проверки, в соответствии с решением от ДД.ММ.ГГГГ №-ВП, принятого начальником Территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по РБ в Дуванском, Белокатайском, Кигинском, Мечетлинском, Салаватском районах ФИО3 №, в отношении ООО СХП «УРАЛ-ТАУ», ИНН <***>, ОГРН <***>, юридический адрес: 452530, Республика Башкортостан, <...>, по адресу местонахождения: 452539, Республика Башкортостан, Дуванский район, СП Ариевский сельсовет 3 км. северо-запада от д. Каракулево, ДД.ММ.ГГГГ с 11 час. 11 мин. по 15 час. 00 мин. установлено: для организации питания детей общеобразовательных учреждений мясокомбинат ООО СХП «УРАЛ-ТАУ» по адресу: 452530, Республика Башкортостан, Дуванский район, в 8 км. от с.Месягутово и в 3 км. на северо-запад от д.Каракулево, производит мясные полуфабрикаты (котлеты, ежики) и поставляет в общеобразовательные учреждения Дуванского района.

Для производства мясных полуфабрикатов (котлет, ежиков) используют полуфабрикаты из овощей. Для производства полуфабрикатов из овощей выделено помещение для цеха (зоны) первичной обработки овощей. Но в данном помещении проводится, как обработка, мытье, чистка лука свежего, так и организовано хранение продуктов питания, продовольственного сырья и пустующей тары. Для мытья очищенного лука используют моечные ванны, предназначенные для мытья столовой посуды, кухонного, разделочного инвентаря, здесь же организована обработка, мытье, чистка грязного картофеля. Для хранения не очищенного лука используют не промаркированные деформированные пластиковые тазы, очищенный лук хранят в не герметичных пластиковых ящиках (оборотная тара).

Указанное нарушает поточность сырья, хранение продуктов питания, продовольственного сырья, пустующей тары и мытья столовой посуды, кухонного, разделочного инвентаря, правил обработки продовольственного сырья и технологии приготовления полуфабрикатов, и, следовательно, приготовлению небезопасной продукции, что является нарушением п.п.2.5, 2.7, 3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».

Цех (зона) первичной обработки овощей не оборудован системами холодного и горячего водоснабжения, водоотведения, не установлены раковины для мытья и обработки овощей, не оборудованы сливные трапы.

Указанное нарушает работу цеха (зоны) первичной обработки овощей, без холодного и горячего водоснабжения, без водоотведения, следовательно, не исключает риск загрязнения пищевой продукции, что является нарушением п.2.2 СП 2.1.3678-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта, а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов, осуществляющих продажу товаров, выполнение работ или оказание услуг», п.2.15 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», которое не позволяет осуществить приготовление безопасной кулинарной продукции, не исключает встречные потоки сырья и готовой продукции, нарушает правила обработки продовольственного сырья и технологии приготовления блюд, отсутствие холодного и горячего водоснабжения в овощном цеху (зоне), без водоотведения способствует возникновению инфекционных заболеваний в учреждении.

Выявлены нарушения требований таб.6.18 раз.VI СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания», в пищеблоке недостаточно оборудования в производственных помещениях, а именно:

- в цеху (зоне) первичной обработке, производственных столов нет (при нормативе – 2 стола) (очищенный лук хранится в негерметичных пластиковых ящиках (оборотная тара), моечных ванн нет (при нормативе – 2 ванны) (моют очищенный лук, в моечных ваннах, предназначенных для мытья столовой посуды, кухонного и разделочного инвентаря), раковины для мытья рук нет (при нормативе – 1 раковина).

В соответствии со ст.1 Федерального закона от 30 марта 1999 года №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» несоблюдение нормативно-правовых актов, устанавливающих санитарно-эпидемиологические требования (в том числе критерии безопасности и (или)безвредности факторов среды обитания для человека, гигиенические и иные нормативы), создают угрозу жизни или здоровью человека.

Юридические лица и индивидуальные предприниматели обязаны приостановить либо прекратить свою деятельность или работу отдельных цехов, участков, эксплуатацию зданий, сооружений, оборудования, транспорта, выполнение отдельных видов работ и оказание услуг в случаях, если при осуществлении указанных деятельности, работ и услуг нарушаются санитарные правила.

Выявленное нарушение представляет непосредственную угрозу жизни и здоровью детей, работающего персонала и не может быть предотвращено другими способами, кроме как административного приостановления деятельности цеха (зоны) первичной обработки.

За совершение данного правонарушения предусмотрена административная ответственность по ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

Вышеуказанные нарушения допущены по вине ООО СХП «УРАЛ-ТАУ», которым не исполнены обязанности в соответствии с действующими санитарными правилами, за нарушение которых предусмотрена административная ответственность, но им не были приняты все зависящие от него меры по их соблюдению, что доказано материалами дела (актом выездной проверки от 31.01.2023).

Должностное лицо – гл. специалист-эксперт территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по РБ в Дуванском, Белокатайском, Кигинском, Мечетлинском, Салаватском районах ФИО4 представила ходатайство о рассмотрении дела об административном правонарушении в отсутствии представителя территориального отдела.

От представителя ООО СХП «УРАЛ-ТАУ» ФИО5 поступило заявление о рассмотрении дела без участия представителя.

Исследовав материалы дела, прихожу к следующему.

Вина ООО СХП «УРАЛ-ТАУ» в совершении административного правонарушения подтверждается исследованными в судебном заседании материалами административного дела, в частности: определением № о передаче протокола об административном правонарушении и других материалов дела для рассмотрения по подведомственности от ДД.ММ.ГГГГ; протоколом 19-25-5 об административном правонарушении от ДД.ММ.ГГГГ; копией свидетельства об удостоверении органа управления юридического лица <адрес>9 от ДД.ММ.ГГГГ, согласно которого на общем собрании участников Общества генеральным директором избран ФИО1 и с ним заключен трудовой договор сроком на 3 года (с ДД.ММ.ГГГГ по ДД.ММ.ГГГГ); актом выездной проверки внеплановой от 31.01.2024г.; предписанием об устранении выявленных нарушений № от ДД.ММ.ГГГГ; протоколом о временном запрете деятельности от ДД.ММ.ГГГГ; фототаблицами; решением о проведении выездной проверки от ДД.ММ.ГГГГ №-ВП; выпиской из Единого государственного реестра юридических лиц.

Оценивая собранные по делу доказательства, считаю, что вина ООО СХП «УРАЛ-ТАУ» в совершении инкриминируемого ему административного правонарушения установлена и доказана и не имеется оснований не доверять представленным материалам дела, полученным в установленном порядке. Представленные доказательства нахожу допустимыми, достоверными и достаточными для разрешения дела, не нахожу обстоятельств, исключающих производство по делу об административном правонарушении. Существенных нарушений при сборе административного материала, влекущих прекращение производства по делу, не имеется.

Смягчающих и отягчающих административную ответственность ООО СХП «УРАЛ-ТАУ» обстоятельств не нахожу.

Оснований для освобождения ООО СХП «УРАЛ-ТАУ» от административной ответственности не имеется, срок привлечения к административной ответственности не истек.

При таких обстоятельствах, считаю вину ООО СХП «УРАЛ-ТАУ» в совершении административного правонарушения предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ - нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовой, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, полностью доказанной и, исходя из характера правонарушения, нахожу необходимым назначить наказание в виде административного приостановления деятельности цеха (зоны) первичной обработки овощей в ООО СХП «УРАЛ-ТАУ», расположенного по адресу: 452530, Республика Башкортостан, Дуванский район, в 8 км. от с.Месягутово и в 3 км. на северо-запад от д. Каракулево, сроком на 90 суток, которое сможет обеспечить достижение цели административного наказания.

Руководствуясь ст.ст. 29.9, 29.10 КоАП РФ, судья

ПОСТАНОВИЛ:

признать юридическое лицо - Общества с ограниченной ответственностью сельскохозяйственного производства «Урал-Тау», ИНН <***>, ОГРН <***>, юридический адрес: 452530, Республика Башкортостан, <...>, виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ и подвергнуть наказанию в виде административного приостановления деятельности цеха (зоны) первичной обработки овощей, расположенного по адресу: 452530, Республика Башкортостан, Дуванский район, в 8 км. от с.Месягутово и в 3 км. на северо-запад от д. Каракулево, сроком на 90 суток.

Постановление (решение) об административном приостановлении деятельности подлежит немедленному исполнению (ч. 1 ст. 32.12 КоАП).

Постановление может быть обжаловано в Верховный суд Республики Башкортостан через Салаватский межрайонный Республики Башкортостан суд в течение 10 суток со дня вручения или получения копии постановления.

Судья . ФИО2

.
.