Постановление № 5-255/2018 от 27 мая 2018 г. по делу № 5-255/2018

№ 5-255/2018


П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

г. Орехово-Зуево Московской области ДД.ММ.ГГГГ

Судья Орехово-Зуевского городского суда Московской области Пронякин Н.В.,

при секретаре Яриковой Е.В.,

рассмотрев дело об административном правонарушении в отношении юридического лица ООО «Платинум», юридический адрес: <адрес>, свидетельство о регистрации серии <данные изъяты> законный представитель – учредитель ФИО1 ФИО6, проживающая по адресу: <адрес>.

УСТАНОВИЛ:

В период с ДД.ММ.ГГГГ при проведении сотрудниками Орехово-Зуевского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по <адрес> внеплановой выездной проверки ООО «Платинум», осуществляющего деятельность по реализации продукции в помещении нестационарного киоска общественного питания, расположенного по адресу: <адрес>, выявлены нарушения требований СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», а именно:

в нарушении пункта 3.1 - киоск по производству продукции общественного питания не оборудован системами внутреннего водопровода и канализации;

пункт 3.3 - отсутствует подводка холодной и горячей воды к раковине для мытья рук;

пункт 3.4 - используется привозная вода;

пункт 5.1 - объемно-планировочные решения помещения не предусматривают соблюдение поточности (в одном приспособленном помещении осуществляется прием продовольственного сырья, хранение тары, уборочного инвентаря, специй и приправ, верхней одежды работников), обработка инвентаря производится в той же раковине, что мытье рук персонала;

пункт 6.4 - невозможна санитарная обработка технологического инвентаря (отсутствуют моечные ванны);

пункт 6.5 - разделочный инвентарь - ножи и доски не имеют маркировку в соответствии с обрабатываемым на нем продуктом, маркированы неправильно;

пункт 6.16 - для мытья кухонной посуды не установлена двухсекционная ванная с подводкой горячей и холодной воды;

пункт 7.12 - особоскоропортящиеся пищевые продукты (томатный соус с майонезом) хранятся вне холодильного оборудования – на столе. Условия, сроки хранения данных продуктов должны быть указаны в заводских этикетках, которые отсутствуют;

пункт 7.7 - не представлены сопроводительные документы на продовольственное сырье - сырое мясо птицы для жарки в шаурму, капусту, томаты, огурцы свежие;

пункт 8.2 - не представлена техническая документация на производство кулинарных изделий (шаурма);

пункт 8.4 - в одном помещении, на единственном разделочном столе осуществляется обработка сырых и готовых пищевых продуктов (применение яйца для соуса, изготовление шаурмы, нарезка капусты, томатов, огурцов свежих, лука. На этом же столе находятся майонез);

пункт 9.1 - не проводится ежедневная оценка качества кулинарных изделий – бракеражный журнал отсутствует;

пункты 14.1, 14.2, 14.3, 15.1 - не осуществляется производственный контроль в процессе производства пищевых продуктов (шаурма), отсутствует программа производственного контроля, не представлены протоколы лабораторных исследований и испытательном лабораторном центре.

В судебном заседании законный представитель ООО «Платинум» не присутствовала, о времени и месте рассмотрения дела извещена надлежащим образом, ходатайств об отложении рассмотрения дела не поступило.

Считаю возможным рассмотрении дела об административном правонарушении в отношении ООО «Платинум» без участия законного представителя указанного юридического лица, в связи с надлежащим извещением и отсутствием ходатайств об отложении рассмотрении дела.

Судья, рассмотрев представленные материалы, считает установленной вину ООО «Платинум» в нарушении санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения.

Как следует из материалов дела, на основании распоряжения №-п от ДД.ММ.ГГГГ. была проведена внеплановая выездная проверка в отношении ООО «Платинум» по адресу: <адрес>, где были установлены нарушения, представляющие непосредственную угрозу здоровью людей.

Вина ООО «Платинум» в указанных выше нарушениях санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения подтверждается следующими доказательствами:

показаниями в судебном заседании ведущего специалиста-эксперта отдела юридического обеспечения Орехово-Зуевского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по <адрес> ФИО2, о том, что на основании распоряжения от ДД.ММ.ГГГГ была проведена проверка торгового киоска общественного питания ООО «Платинум» в присутствии продавца ФИО5 фактам выявленных в ходе проверки нарушений требований санитарно-эпидемиологических норм был составлен акт, от подписания которого продавец ФИО5, отказался. На составление протокола об административном правонарушении представитель юридического лица не явился, будучи надлежаще извещенным. ДД.ММ.ГГГГ. был вынесен протокол о временном запрете деятельности в условиях торговой палатки «шаурма» ООО «Платинум» по адресу: <адрес> ДД.ММ.ГГГГ;

распоряжением (приказом) о проведении внеплановой выездной проверки от ДД.ММ.ГГГГ. №-п;

актом проверки №-П с отражением в нем выявленных недостатков;

уведомлениями Роспотребнадзора в адрес юридического лица ООО «Платинум» о явке для получения копии акта проверки и составления административного протокола;

протоколом об административном нарушении в отношении юридического лица от ДД.ММ.ГГГГ. в котором изложено существо административного правонарушения;

протоколом о временном запрете деятельности торговой палатки ООО «Платинум» от ДД.ММ.ГГГГ, согласно которому с 09 часов ДД.ММ.ГГГГ с целью устранения выявленных нарушений была приостановлена деятельность указанного объекта;

учредительными документами ООО «Платинум».

В соответствии с ч. 1 ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования.

К таким требованиям относятся СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», нарушения которых были выявлены при проведении проверки.

Поэтому действия ООО «Платинум», судья квалифицирует по ст. 6.6 Кодекса РФ «Об административных правонарушениях», как нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

Судья учитывает, что совершено административное правонарушение, посягающее на санитарно-эпидемиологическое благополучие населения, сведений об имущественном и финансовом положении юридического лица не представлено, смягчающих и отягчающих административную ответственность обстоятельств также не установлено.

Принимая во внимание вышеизложенное, а также то, что данное правонарушение представляет собой угрозу жизни и здоровью людей, а также то, что ранее указанное юридическое лицо привлекалось к административной ответственности за аналогичное правонарушение, судья приходит к выводу о необходимости назначения наказания юридическому лицу в виде административного приостановления деятельности, так как только такой вид наказания будет способствовать предупреждению совершения новых административных правонарушений.

На основании изложенного, руководствуясь ст. 29.10 Кодекса РФ «Об административных правонарушениях», судья

ПОСТАНОВИЛА:

Признать юридическое лицо ООО «Платинум» виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КРФоАП и назначить ему наказание в виде административного приостановления деятельности киоска общественного питания, расположенного по адресу: <адрес> на срок 60 (шестьдесят) суток.

Срок административного приостановления деятельности исчислять с момента фактического приостановления деятельности, то есть с ДД.ММ.ГГГГ

Постановление может быть обжаловано в Московский областной суд в течение 10 суток со дня вручения копии постановления.

Судья Н.В.Пронякин