Постановление № 5-682/2025 от 5 октября 2025 г. по делу № 5-682/2025

Дело № 5-682/2025

УИД 23RS0031-01-2025-011213-82


ПОСТАНОВЛЕНИЕ

по делу об административном правонарушении

06 октября 2025 года

г. Краснодар

Судья Ленинского районного суда г. Краснодара Козлова И.П., рассмотрев в открытом судебном заседании дело об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях в отношении ИП ФИО1,ДД.ММ.ГГГГ года рождения, зарегистрированной по адресу: Краснодарский край, г. Краснодар, <адрес>,

установил:

Как следует из материалов дела, заместителем начальника отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю ФИО3 в отношении ИП ФИО1 составлен протокол об административном правонарушении от ДД.ММ.ГГГГ №., ответственность за которое предусмотрена ст. 6.6 КоАП РФ.

В вину ИП ФИО1вменяется следующее.

В ходе проведения эпидемиологического расследования на основании распоряжения № от ДД.ММ.ГГГГ заместителя руководителя Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю ФИО4, ДД.ММ.ГГГГ в 15 час. 28 мин в организации общественного питания кафе - бар - «Хмельной повар» расположенной по адресу: г. Краснодар, <адрес> установлены грубые нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства, а именно: п.п. 2.1, 2.5, 2.13, 2.14, 2.16, 2.19, 3.2, 3.4, 3.13 СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утвержденных постановлением главного государственного санитарного врача Российской Федерации от ДД.ММ.ГГГГ №:

-на предприятии общественного питания не обеспечивается последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и продезинфицированной посуды;

-на предприятии общественного питания не проводится производственный контроль, основанный на принципах ХАССП;

-зоны (участки) и (или) размещенное в них оборудование, являющееся источниками выделения газов, пыли (мучной), влаги, тепла, не оборудованы локальными вытяжными системами, присоединенными к системе вытяжной вентиляции производственных помещений, или автономными вытяжными[системами (над моечными ваннами столовой посуды отсутствует локальная вытяжка);

- внутренняя отделка в производственном помещении и в туалете для персонала имеет повреждения;

- для уборки производственных и санитарно-бытовых помещений не выделен отдельный промаркированный инвентарь;

-для продовольственного (пищевого) сырья и готовой к употреблению пищевой продукции на предприятии не используется раздельное технологическое оборудование, производственные столы, разделочный инвентарь (маркированный любым способом), (столы, доски, разделочные ножи не промаркированы, все технологические операции осуществляются на одном производственном столе;

-на предприятии общественного питания не выделены индивидуальные шкафы или специально отведенные места для раздельного хранения личной и санитарной одежды;

-холодильное оборудование не имеет контрольных термометров.

Ответственным за правонарушение является ИП ФИО1

Данные обстоятельства создают высокие риски угрозы причинения вреда жизни и здоровью людей, возникновения и распространения инфекционных (массовых неинфекционных) заболеваний: острых кишечных инфекций, сальмонелеза, дизентерии, пищевых отравлений, гепатита А.

Управление федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю просит суд привлечь ИП ФИО1 к административной ответственности по ст.6.6 КоАП РФ с назначением наказания в виде приостановления деятельности организации общественного питания кафе - бар «Хмельной повар», расположенной по адресу: г. Краснодар, <адрес>.

В судебном заседании представитель ИП ФИО1 вину признал в полном объеме.

Представитель заявителя в судебное заседание не явился, о времени и месте рассмотрения дела извещен надлежащим образом.

Изучив материалы дела, суд приходит к следующим выводам.

В соответствии со ст. 6.6.КоАП РФ нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, - влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от одной тысячи до одной тысячи пятисот рублей; на должностных лиц - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток; на юридических лиц - от тридцати тысяч до пятидесяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.

Как следует из материалов дела, в ходе проведения эпидемиологического расследования на основании распоряжения № от ДД.ММ.ГГГГ заместителя руководителя Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю ФИО4, ДД.ММ.ГГГГ в 15 час. 28 мин в организации общественного питания кафе - бар - «Хмельной повар» расположенной по адресу: г. Краснодар, <адрес> установлены грубые нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства, а именно: п.п. 2.1, 2.5, 2.13, 2.14, 2.16, 2.19, 3.2, 3.4, 3.13 СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утвержденных постановлением главного государственного санитарного врача Российской Федерации от ДД.ММ.ГГГГ №:

-на предприятии общественного питания не обеспечивается последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и продезинфицированной посуды;

-на предприятии общественного питания не проводится производственный контроль, основанный на принципах ХАССП;

-зоны (участки) и (или) размещенное в них оборудование, являющееся источниками выделения газов, пыли (мучной), влаги, тепла, не оборудованы локальными вытяжными системами, присоединенными к системе вытяжной вентиляции производственных помещений, или автономными вытяжными [системами (над моечными ваннами столовой посуды отсутствует локальная вытяжка);

- внутренняя отделка в производственном помещении и в туалете для персонала имеет повреждения;

- для уборки производственных и санитарно-бытовых помещений не выделен отдельный промаркированный инвентарь;

-для продовольственного (пищевого) сырья и готовой к употреблению пищевой продукции на предприятии не используется раздельное технологическое оборудование, производственные столы, разделочный инвентарь (маркированный любым способом), (столы, доски, разделочные ножи не промаркированы, все технологические операции осуществляются на одном производственном столе;

-на предприятии общественного питания не выделены индивидуальные шкафы или специально отведенные места для раздельного хранения личной и санитарной одежды;

-холодильное оборудование не имеет контрольных термометров.

Ответственным за правонарушение является ИП ФИО1

Данные обстоятельства создают высокие риски угрозы причинения вреда жизни и здоровью людей, возникновения и распространения инфекционных (массовых неинфекционных) заболеваний: острых кишечных инфекций, сальмонелеза, дизентерии, пищевых отравлений, гепатита А.

В соответствии со ст. 26.2 КоАП РФ доказательствами по делу об административном правонарушении являются любые фактические данные, на основании которых судья, в производстве которого находится дело, устанавливает наличие или отсутствие события административного правонарушения, виновность лица, привлекаемого к административной ответственности, а также иные обстоятельства, имеющие значение для правильного разрешения дела. Эти данные устанавливаются протоколом об административном правонарушении, иными протоколами, предусмотренными Кодексом, объяснениями лица, в отношении которого ведется производство по делу об административном правонарушении, иными документами, а также показаниями специальных технических средств.

В соответствии с ч. 2 ст. 2.1 КоАП РФ лицо признается виновным в совершении административного правонарушения, если будет установлено, что у него имелась возможность для соблюдения правил и норм, за нарушение которых настоящим Кодексом или законами субъекта Российской Федерации предусмотрена административная ответственность, но данным лицом не были приняты все зависящие от него меры по их соблюдению.

Вина ИП ФИО1. подтверждается протоколом об административном правонарушении от ДД.ММ.ГГГГ №, протоколом осмотра от 28.08.25г., материалами проверки, фотоматериалами и другими материалами дела.

Оснований не доверять доказательствам, собранным по делу должностным лицом Роспотребнадзора, у суда не имеется.

В силу ст. 11 Федерального закона от ДД.ММ.ГГГГ № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц; разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия; обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, а также продукции производственно-технического назначения, пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их производстве, транспортировке, хранении, реализации населению; осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции; проводить работы по обоснованию безопасности для человека новых видов продукции и технологии ее производства, критериев безопасности и (или) безвредности факторов среды обитания и разрабатывать методы контроля за факторами среды обитания; своевременно информировать население, органы местного самоуправления, органы, осуществляющие федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, об аварийных ситуациях, остановках производства, о нарушениях технологических процессов, создающих угрозу санитарно-эпидемиологическому благополучию населения; осуществлять гигиеническое обучение работников.

Согласно ч.1 ст. 17 Федерального закона от ДД.ММ.ГГГГ № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования.

Рассмотрев материалы дела, представленные доказательства, суд приходит к выводу о том, что в действиях ИП ФИО1 имеется состав административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ, виновность юридического лица подтверждена совокупностью надлежащих, достаточных доказательств.

Существенных нарушений при составлении протокола об административном правонарушении в отношении ИП ФИО1, которые могли бы повлиять на установление обстоятельств, имеющих значение для правильного и объективного рассмотрения дела, судом не установлено.

При назначении наказания, суд принимает во внимание обстоятельства совершенного правонарушения, характер и степень его общественной опасности, учитывает, что указанные нарушения могут как следствие повлечь за собой угрозу жизни или здоровью людей, в связи с чем, считает необходимым назначить ИП ФИО1 наказание в виде административного приостановления деятельности в пределах, предусмотренных санкцией ст.6.6 КоАП РФ.

На основании изложенного, руководствуясь ст.3.12, ст.6.6, ст.ст.29.7, 29.9-29.11 КоАП РФ, суд

ПОСТАНОВИЛ:

Признать индивидуального предпринимателя ФИО1 виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях, и назначить наказание в виде административного приостановления деятельности сроком на 20 (двадцать) суток.

Запретить индивидуальному предпринимателю ФИО1 осуществлять деятельность, связанную с предоставлением услуг общественного питания в занимаемом помещении, расположенном по адресу: г. Краснодар, <адрес>.

Разъяснить, что в период приостановления административной деятельности разрешено проведение работ по устранению выявленных нарушений, а также разрешен доступ лиц, осуществляющих устранение выявленных нарушений.

Постановление может быть обжаловано в течение 10 суток со дня вручения или получения копии решения в порядке, установленном статьей 30.2 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.

Судья Козлова И.П.