Постановление № 5-1179/2017 от 2 августа 2017 г. по делу № 5-1179/2017

Дело № 5-1179/2017


П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

03 августа 2017 года г. Горно-Алтайск

Судья Горно-Алтайского городского суда Республики Алтай Ананьева Е.А., рассмотрев дело об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 КоАП РФ, в отношении ООО «Алтай Фиш», ИНН №, ОГРН №, осуществляющего деятельность в столовой по адресу: <адрес>,

У С Т А Н О В И Л:

26 июля 2017 года ведущим специалистом-экспертом отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Республике Алтай А.А. составлен протокол об административном правонарушении № в отношении ООО «Алтай Фиш» за совершение административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, согласно которому 24 июля 2017 года с 12 часов 00 минут по 13 часов 30 минут при проведении административного расследования в столовой, деятельность в которой осуществляет ООО «Алтай Фиш», расположенной по адресу: <адрес>, юридическим лицом ООО «Алтай Фиш» нарушены требования законодательства в области обеспечения санитарно–эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил, а именно: 1) допущено хранение в холодильнике: овощные нарезки, мясные полуфабрикаты, масло сливочное без маркировки (неизвестного времени происхождения), чем нарушен п.. 29 СП 2.3.6.1079-01; 2) не обеспечено наличие инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств, чем нарушен п. 6.21; 3) емкости для сбора пищевых отходов не промаркированы, не оборудованы крышками, чем нарушен п. 9.13; 4) не обеспечено наличие дезинфицирующих средств для дезинфекции посуды разделочного инвентаря, чем нарушен п. 5.15; 5) не созданы условия для личной гигиены персонала (нет гардеробной), чем нарушен п. 13.4.; 6) не обеспечено проведение производственного контроля, чем нарушен п. 14.1 СП 1.1.1058-91; 7) не созданы условия для соблюдения правил личной гигиены для персонала: нет раковины для мытья рук персонала, чем нарушен п. 13.4 СП 2.3.6.1079-01; 8) не оборудована бактерицидная лампа в зоне порционирования готовых блюд, чем нарушен п. 5.9; 9) допущено совместное хранение ножей для сырых и готовых блюд, чем нарушен п. 6.5. СП 2.3.6.1079-01; 10) не обеспечен контроль за соблюдением температурного режима мытья кухонной посуды, для измерения температуры воды отсутствует термометр, чем нарушен п. 6.16. СП 2.3.6.1079-01; 11) нет отдельного туалета для персонала, чем нарушен п. 3.14 СП 2.3.6.1079-01; 12) не обеспечено наличие локальной вытяжной системы над млечными ваннами, чем нарушен п. 4.5 СП 2.3.6.1079-01; 13) не обеспечено наличие специально отведенного места для приема пищи персоналом, чем нарушен п. 13.4.; 14) не обеспечен ежедневный контроль за условиями хранения продовольственного сырья и пищевых продуктов, не контролируется влажность воздуха с помощью психрометра, чем нарушен п. 7.11 СП 2.3.6.1079-01; 15)не проведен косметический ремонт помещений (стены, напольное покрытие, потолки с трещинами все старое), чем нарушен п. 5.16.; 16) для обработки сырой птицы не выделен отдельный стол, разделочный и производственный инвентарь, чем нарушен п. 8.9 СП 2.3.6.1079-01; 17) не созданы условия для соблюдения санитарных требований при порционировании готовых блюд и холодных закусок, которое должно проводиться в помещении с температурой воздуха не выше +16градусов на столах с охлаждаемой рабочей поверхностью, чем нарушен п. 9.3 СП 2.3.6.1079-01; 18) не обеспечена раздельная обработка сырых и готовых пищевых продуктов в специально оборудованных цехах, допускается обработка мяса, рыбы, птицы в цехе для приготовления горячих блюд, чем нарушен п. 8.4; 19) источники освещения не оборудованы защитной арматурой, чем нарушен п. 4.15; 20) столовые приборы не подвергаются прокаливанию в духовых (сухожаровых шкафах), чем нарушен п. 6.17; 21) уборка в помещениях столовой проводится не качественно (грязно), чем нарушен п. 5.11; 22) не обеспечена маркировка технологических столов для исключения возможности контакта сырых и готовых продуктов, чем нарушен п. 6.3; 23) Н.Г. (посудомойщица) не пройдена профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация в установленном порядке, В.И. (повар) не пройден периодический медицинский осмотр, профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация в установленном порядке, чем нарушен п. 13.1; 24) контейнеры для сбора ТКО не оборудованы крышками, чем нарушен п. 2.6; 25) не созданы условия для хранения пищевых продуктов в соответствии с их условиями хранения. Хранятся в горячем цехе (нет складского помещения), чем нарушены п.п. 7.11, 7.23, 7.25, 7.26, 7.27 СП 2.3.6.1079-01.

Генеральный директор ООО «Алтай Фиш» П.И. в судебном заседании вину в совершении административного правонарушения признал, суду пояснил, что в большей степени нарушения устранены. Устранить все нарушения невозможно, так как техническая реконструкция занимаемого помещения должна быть проведена собственником помещения.

Представитель Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Алтай Т.А., пояснила, что до рассмотрения дела об административном правонарушении устранены нарушения, указанные в пунктах 1,2,3,4,6,9,10,13,21,22,24 протокола об административном праовнарушении. Необходимо приостановить деятельность, поскольку нарушения в полном объеме не устранены, что влечет реальную угрозу здоровью граждан.

Выслушав участников процесса, исследовав протокол об административном правонарушении, приложенные к нему материалы, суд считает доказанной вину ООО «Алтай Фиш» в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, выразившегося в нарушении санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовой) в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

Согласно ст. 2.1. КоАП РФ административным правонарушением признается противоправное, виновное действие (бездействие) физического или юридического лица, за которое КоАП РФ или законами субъектов Российской Федерации об административных правонарушениях установлена административная ответственность.

Статьей 6.6 КоАП РФ установлена ответственность за нарушение законодательства в области организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, невыполнении санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий.

Из материалов дела следует, что ООО «Алтай Фиш» имеет статус юридического лица, что подтверждается свидетельством о внесении записи в Единый государственный реестр юридических лиц.

Согласно ст. 11 Федерального закона от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии» юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний и санитарно-эпидемиологических заключений осуществляющих государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц.

В соответствии со ст. 24 Федерального закона № 52-ФЗ при эксплуатации производственных, общественных помещений, зданий, сооружений, оборудования должны осуществляться санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия и обеспечиваться безопасные для человека условия труда, быта и отдыха в соответствии с санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации. Юридические лица обязаны приостановить либо прекратить свою деятельность или работу отдельных цехов, участков, эксплуатацию зданий, сооружений, оборудования, выполнение отдельных видов работ и оказание услуг в случаях, если при осуществлении указанных деятельности, работ и услуг нарушаются санитарные правила.

Факт совершения ООО «Алтай Фиш» административного правонарушения, ответственность за которое предусмотрена статьей 6.6 КоАП РФ, подтвержден материалами дела, а именно: протоколом осмотра помещения от 24.07.2017г., протоколом об административном правонарушении № от 26.07.2017г., протоколом о временном запрете деятельности № от 26.07.2017 г.

Решая вопрос о виде и размере административного наказания, учитывается характер совершенного правонарушения и смягчающие обстоятельство в виде добровольного частичного устранения до вынесения постановления по делу об административном правонарушении лицом, совершившим административное правонарушение, выявленных нарушений.

Поскольку данное правонарушение посягает на здоровье, санитарно-эпидемиологическое благополучие населения, считаю необходимым назначить наказание в виде административного приостановления деятельности столовой, расположенной по адресу: <адрес>, сроком на 30 суток.

На основании изложенного, руководствуясь ст.ст. 3.12, 29.10, 29.4 - 29.7, 32.21 КоАП РФ, судья

П О С Т А Н О В И Л:

Общество с ограниченной ответственностью «Алтай Фиш» ИНН №, ОГРН №, признать виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, и назначить административное наказание в виде административного приостановления деятельности столовой, расположенной по адресу: <адрес>, сроком на 30 (тридцать) суток.

Срок временного запрета деятельности с 09 часов 00 минут 27 июля 2017 года засчитать в срок административного приостановления деятельности.

Настоящее постановление направить для исполнения в Отдел судебных приставов по г. Горно-Алтайску Управления Федеральной службы судебных приставов по Республике Алтай.

Постановление подлежит немедленному исполнению.

Постановление может быть обжаловано в Верховный Суд Республики Алтай в течение 10 суток со дня получения его копии.

Судья Е.А. Ананьева