Постановление № 5-560/2021 от 3 июня 2021 г. по делу № 5-560/2021

Дело №5-560/2021


П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

по делу об административном правонарушении

4 июня 2021 года г. Советск

Судья Советского городского суда Калининградской области Жукаускас П.П.,

при ведении протокола секретарём судебного заседания Котиевой А.И.,

с участием привлекаемого к административной ответственности индивидуального предпринимателя ФИО1,

рассмотрев материалы дела об административном правонарушении в отношении

индивидуального предпринимателя ФИО1, <данные изъяты> не привлекавшегося к административной ответственности за однородные административные правонарушения, зарегистрированного и проживающего по адресу: <адрес>,

о совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях,

У С Т А Н О В И Л:

При проведении территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Неманском, Славском районах и г. Советске 14 апреля 2021 года совместной с прокуратурой г. Советска проверки столовой «Столовая Еда из русской печи. Завтраки, обеды, ужины и на вынос…» ИП ФИО1, расположенной по адресу: <...>/А, выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации общественного питания населения, создающие реальную угрозу причинения вреда здоровью потребителей.

Так в нарушение ст.ст. 11, 15, 24, 39 Федерального закона «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999, ст. 9,10 Закона Российской Федерации от 07.02.1992 №2300-1 «О защите прав потребителей», п. 8 Правил продажи отдельных видов товаров, утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 19.01.1998 № 55, п.п. 2.2, 2.5, 2.8, 2.9, 2.11, 2.14, 2.18, 2.19, 2.21 главы II, п.п. 3.2, 3.3, 3.4, 3.7, 3.8, 3.13 главы III, п.п. 4.3, 4.5, 4.6, п.п. 5.1, 5.2 главы IV СП 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», п. 4 ст. 5 гл. 1, п. 10 ст. 17 гл. 3 Технического регламента Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» ТРТС 021/2011, в производственном помещении в холодильном оборудовании хранилось без маркировки и товаросопроводительной документации продовольственное сырье: булочки для ход-дога, рыба замороженная, картофель фри, фарш в полиэтиленовом мешке. Хранение готовых блюд: картофельное пюре, маринованные огурцы, осуществляется на полу в производственном помещении. Так же на одном столе осуществляется хранение упаковочного материала, сахара и соли, круп (рис, макароны и др.), разделочный инвентарь (нож), подносы, мусорные мешки. Ассортимент, утвержденный руководителем организации по технологическим документам, технологической инструкции, не представлен. В производственном помещении отсутствуют рабочие столы с гигиеническим покрытием. На предприятии изготавливаются: беляши, чебуреки, манты, пельмени, стол для работы с тестом в производственном помещении отсутствует. Имеющих столов для ассортимента выпускаемой продукции не достаточно: нет отдельных столов для обработки сырой и готовой продукции. Полки в обеденном зале, на линии раздаче изготовлены из материала ДСП, покрытый лаком. Не соблюдены санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях при размещении предприятий общественного питания в жилых зданиях вместо размещения шахты вытяжной вентиляции над коньком крыши или плоской кровли на высоту не менее 1 м, имеется местная вытяжная вентиляция с выводом в оконный проем (с фильтром) цокольного этажа, без предоставления документов на систему вентиляции. Бактерицидное оборудование отсутствует. Текущее санитарное состояние неудовлетворительное. Промаркированный инвентарь на объекте отсутствует. Не осуществляется прохождение обязательных предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров в соответствии с законодательством государства-члена Таможенного союза работниками, занятыми на работах, которые связаны с хранением, перевозкой (транспортировкой) и реализацией пищевой продукции. Продавец-кассир ФИО4 медицинской книжки с отметками о прохождении медицинских и лабораторных исследований не представила. В производственном помещении имеются не промаркированные два ножа и две разделочные доски, которые хранятся на разделочном столе для обработки готовой и сырой продукции. В производственном помещении не выделены раздельные зоны (участки) и обеспечения раздельное оборудование и инвентарь отсутствует, вся продукция изготавливается на одном столе. Шкаф для хранения вещей отсутствует. Вещи хранятся в производственном помещении, на диване не упорядочено. На объекте общественного питания 36 посадочных мест, имеется один туалет для сотрудников, вход в который осуществляется через производственное помещение. Для посетителей отсутствуют условия для соблюдения личной гигиены, нет раковины для мытья рук и туалета. Термометры для ежедневной регистрации показателей температурного режима, журналы на бумажном и (или) электронном носителях на объекте отсутствуют. Помещения для хранения продукции не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, холодильное оборудование - контрольными термометрами. Отработанные фритюрные жиры хранятся в производственном помещении, пластиковой канистре, журнал о замене фритюрных жиров на производстве не представлен. Дезинфицирующие средства и инструкции по их применению на предприятии отсутствуют. Термометры для контроля температуры горячих жидких блюд и иных горячих блюд, холодных супов, напитков, реализуемых потребителю через раздачу, отсутствуют. В производственном помещении, на столе хранились для реализации пищевые продукты: майонез <данные изъяты> в количестве 3 ведра по 3 л. дата изготовления 11.12.2020, срок годности: при температуре от 0 до 10°С - 180 суток, при температуре от 10 до 20°С - 90 суток; чечевица <данные изъяты>», в количестве 1 пачка по 500 гр., дата изготовления 03.02.2017, срок годности 12 мес., при температуре 20°С, не изъятые из оборота пищевой продукции. Вывеска с указанием фирменного наименования (наименование) своей организации, места её нахождения (адрес), отсутствует. До сведения потребителей в наглядной и доступной форме не доводятся Правила продажи отдельных видов товаров. Индивидуальным предпринимателем ФИО1 до сведения потребителя (покупателя) не доведена информация о государственной регистрации и наименовании зарегистрировавшего его органа, путем размещения указанной информацию в удобном для ознакомления покупателя месте. Книга отзывов и предложений отсутствует.

Индивидуальный предприниматель ФИО1 признал вину и пояснил, что принял меры к устранению выявленных нарушений, но пока не закончил, раскаивается в содеянном.

Совершение индивидуальным предпринимателем административного правонарушения подтверждается: заявлением ФИО5 о принятии мер прокурорского реагирования от 22.03.2021, решением № и.о. прокурора г. Советска о проведении проверки соблюдения ИП ФИО1 законодательства в области пожарной безопасности, санитарно-эпидемиологического благополучия, жилищного, градостроительного и защиты прав потребителей, документами, подтверждающими регистрацию ФИО1 в качестве индивидуального предпринимателя и права на осуществление деятельности в сфере общественного питания (свидетельство о регистрации и выписка из ЕГРИП), договором № от 26.10.2020 на аренду нежилого помещения по адресу: <...>/А, отношением о выполнении требования прокурора с результатами проверки и фототаблицей к нему, протоколом № об административном правонарушении от 20 мая 2021 года.

Таким образом, индивидуальный предприниматель ФИО1 совершил административное правонарушение, предусмотренное ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях, как нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации жилых помещений и общественных помещений.

Обстоятельствами, смягчающими индивидуальном предпринимателю ФИО1 административную ответственность, суд на основании п. 1 ч. 1 ст. 4.2 Кодекса РФ об административных правонарушениях признаёт: раскаяние лица, совершившего административное правонарушение, признание вины <данные изъяты>

Обстоятельств, отягчающих административную ответственность, не имеется.

Принимая решение по делу, и, учитывая, что к моменту рассмотрения дела об административном правонарушении нарушения, обнаруженные контролирующим органом, не устранены и могут повлечь опасные последствия для потребителей общественного питания, суд считает необходимым приостановить деятельность столовой «Столовая Еда из русской печи. Завтраки, обеды, ужины и на вынос…» ИП ФИО1, расположенной по адресу: <...>/А, на срок 60 суток.

На основании выше изложенного, и, руководствуясь ст. 23.1, 29.7, 29.9, 29.10, 29.11, 30.1-30.3 Кодекса РФ об административных правонарушениях,

П О С Т А Н О В И Л:

Признать индивидуального предпринимателя ФИО1 виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях, и назначить ему наказание в виде административного приостановления деятельности столовой «Столовая Еда из русской печи. Завтраки, обеды, ужины и на вынос…» ИП ФИО1, расположенной по адресу: <...>/А, запретив её эксплуатацию на срок шестьдесят суток, начиная с 14 часов 00 минут 4 июня по 14 часов 00 минут 4 августа 2021 года.

Постановление подлежит немедленному исполнению.

Разъяснить индивидуальному предпринимателю ФИО1, что административное приостановление деятельности досрочно прекращается судьей, назначившими административное наказание в виде административного приостановления деятельности, по ходатайству лица, осуществляющего предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, если будет установлено, что обстоятельства, послужившие основанием для назначения административного наказания в виде административного приостановления деятельности, устранены.

По истечении срока, установленного в постановлении об административном приостановлении деятельности, в случае, если исполнение административного наказания в виде административного приостановления деятельности не прекращено досрочно по основаниям и в порядке, предусмотренным частями 3 и 4 ст. 32.12 Кодекса РФ об административных правонарушениях, должностное лицо, уполномоченное составлять протокол об административном правонарушении, проверяет устранение обстоятельств, послуживших основанием для назначения административного наказания в виде административного приостановления деятельности.

В случае, если по результатам проведенной проверки будет установлено, что обстоятельства, послужившие основанием для назначения административного наказания в виде административного приостановления деятельности, не устранены, должностным лицом может быть составлен новый протокол об административном правонарушении и могут быть применены меры обеспечения производства по делу об административном правонарушении.

Постановление может быть обжаловано в Калининградский областной суд через Советский городской суд в течение десяти суток со дня его вручения или получения.

Судья: П.П. Жукаускас