Постановление № 5-70/2020 от 18 февраля 2020 г. по делу № 5-70/2020

Дело № 5-70/2020

УИД 42RS0035-01-2020-000247-09


П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

г. Таштагол 19 февраля 2020 года

Судья Таштагольского городского суда Кемеровской области Щеглова А.В., рассмотрев в открытом судебном заседании материалы об административном правонарушении в отношении

Общества с ограниченной ответственностью «Гринберг», <данные изъяты>

привлекаемого к административной ответственности за совершение административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ,

УСТАНОВИЛ:

<данные изъяты> часов при проведении осмотра предприятия общественного питания ООО «Гринберг», в рамках административного расследования по адресу <данные изъяты>, выявлены следующие нарушения санитарно-эпидемиологических правил и иных правовых актов:

1. В производственном помещении отсутствуют условия для мытья и просушивания кухонной посуды, разделочного инвентаря (разделочные доски, разделочные ножи) - отсутствует двухсекционная моечная ванна, решетчатые полки и стеллажи; кухонная посуда моется в раковине, расположенной в зоне готовой продукции, что является нарушением требований п. 6.16 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

2. В производственном помещении не соблюдаются требования по обеспечению поточности технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых пищевых продуктов и готовой продукции, использованной и чистой посуды: так производственное помещение не имеет отдельного входа для загрузки пищевых продуктов, пищевое сырье, сырые пищевые продукты поступают в производственное помещение через обеденный зал и места общего пользования (холл на первом этаже) для посетителей; готовая к употреблению пищевая продукция (готовые блюда) выдаются (поступают) в обеденный зал через зону выдачи готовой продукции, пересекаясь с потоком грязной столовой посуды из обеденного зала; сырая продукция, в частности сырые овощи из цеха первичной обработки овощей поступают в овощную зону горячего цеха через зону приготовления пиццы и готовой продукции; грязная кухонная посуда моется в зоне готовой продукции, т.е. поток грязной кухонной посуды пересекается с потоком готовой продукции, что создает условия для контакта сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов, использованной и чистой посуды, что является нарушением требований п. 5.1 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

3. В моечном отделении отсутствует система локальной вытяжной вентиляции, что является нарушением требований п. 4.5 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

4. Моечные ванны в производственных помещениях присоединены к системе канализации без воздушных разрывов, что является нарушением требований п. 3.8 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

5. Санитарно-техническое состояние производственных помещений неудовлетворительное: в горячем цехе на потолке визуально отмечаются следы промокания потолочного покрытия, потолочная плитка вздута и искорежена, над столом готовой продукции на потолке отшелушивается и отваливается штукатурка и покраска; в складе суточного запаса пищевых продуктов в зоне примыкания стены к полу имеется вскрытие стены (отверстие) создающее угрозу проникновения грызунов и синантропных членистоногих в производственные помещения; в цехе первичной обработки овощей на потолке визуально отмечаются следы промокания потолочного покрытия, потолочная плитка вздута и искорежена, частично отсутствует; стеллаж в цехе первичной обработки овощей не имеет влагостойкого покрытия, что не позволяет проводить влажную уборку с использованием моющих и дезинфицирующих средств, что является нарушением требований пп. 5.5, 5.6, 5.11, СП 2.3.6.107901 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

Таким образом, в предприятии общественного питания общественного питания ООО «Гринберг» не исполняются требования СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», что создает угрозу возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний среди населения.

В судебном заседании начальник территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кемеровской области в городе Таштаголе ФИО1 подтвердил, изложенное в протоколе, просил назначить ООО «Гринберг» наказание в виде административного приостановления деятельности. Указал, что нарушения, указанные в протоколе <данные изъяты> устранены.

Представитель ООО «Гринберг» ФИО2, действующий на основании доверенности <данные изъяты>, в судебном заседании пояснила, что выявленные нарушения обществом частично устранены, просила назначить наказание в виде административного приостановления деятельности до <данные изъяты>

Выслушав начальника территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кемеровской области в городе Таштаголе ФИО1, представителя ООО «Гринберг» ФИО2, изучив материалы дела, суд считает факт правонарушения установленным.

Судом установлено, что при проверке предприятии общественного питания ООО «Гринберг», выявлены нарушения государственных санитарно-эпидемиологических правил.

При обстоятельствах, установленных в судебном заседании, суд квалифицирует действия ООО «Гринберг» по статье 6.6 КоАП РФ, нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

В соответствии со ст. 6.6 КоАП РФ нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению - влечет наложение административного штрафа на юридических лиц - от двадцати тысяч до тридцати тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.

В судебном заседании достоверно установлены факты нарушения ООО «Гринберг» требований: п. <данные изъяты>Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

Начальником территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кемеровской области в городе Таштаголе ФИО1 составлен протокол <данные изъяты>О временном запрете деятельности».

Суд считает, что факт совершения ООО «Гринберг» правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, подтверждается письменными материалами дела - протоколом об административном правонарушении <данные изъяты>, протоколом о временном запрете деятельности <данные изъяты>.

При назначении наказания суд учитывает характер совершенного правонарушения, то, что допущенные нарушения государственных санитарно-эпидемиологических правил создают угрозу жизни и здоровью людей. В связи с указанными обстоятельствами с целью обеспечения устранения допущенных нарушений, суд считает необходимым назначить наказание в виде административного приостановления деятельности, полагая, что менее строгий вид административного наказания не сможет обеспечить достижение цели административного наказания.

Суд также учитывает, что на сегодняшний день основной объем работ по устранению выявленных недостатков выполнен, полагает возможным назначить меру административного наказания в виде административного приостановления деятельности сроком на 16 суток.

На основании ст. 6.6 Кодекса РФ «Об административных правонарушениях», суд

П О С Т А Н О В И Л:

Общество с ограниченной ответственностью «Гринберг» признать виновным в совершении правонарушения, предусмотренного статьей 6.6 Кодекса Российской Федерации об Административных правонарушениях, и подвергнуть административному наказанию в виде административного приостановления деятельности производственных помещений столовой сроком на 16 (шестнадцать) суток, исчисляя срок с 00 часов 00 минут <данные изъяты>

Постановление подлежит немедленному исполнению, но может быть обжаловано в Кемеровский областной суд в течение 10 суток.

Судья А.В. Щеглова