Постановление № 5-528/2017 от 4 декабря 2017 г. по делу № 5-528/2017

Дело № (2017 г.);.

Поступило ДД.ММ.ГГГГ года


П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

ДД.ММ.ГГГГ <адрес>

Судья Татарского районного суда <адрес> Немира Т.В.

При секретаре судебного заседания Гулько Л.В.

рассмотрев материалы административного дела в отношении индивидуального предпринимателя ФИО2 ФИО7, ДД.ММ.ГГГГ года рождения, уроженца <адрес>, <данные изъяты> расположенное по адресу: <адрес>., проживает: <адрес>, ОГРН № дата внесения записи в ЕГРЮЛ ДД.ММ.ГГГГ, ИНН <***> дата выдачи ДД.ММ.ГГГГ, в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ,

права и обязанности, привлеченного к административной ответственности ИП ФИО2 Р.И.О. разъяснены

У С Т А Н О В И Л:

При проведении отделом надзора по гигиене питания Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по <адрес> ДД.ММ.ГГГГ на основании распоряжения № от ДД.ММ.ГГГГ заместителя руководителя Управления Роспотребнадзора по <адрес> ФИО4 о проведении внеплановой проверки в отношении индивидуального предпринимателя ФИО2, осуществляющего деятельность по предоставлению услуги общественного питания в кафе «Дманиси» по адресу: <адрес> были выявлены нарушения требований к организации питания населения, выразившиеся в несоблюдении требований СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», а именно:

-искусственное освещение на кухне представлено люминистцентными лампами, не имеющих защитную арматуру, что является нарушением п. 4.15 санитарных правил СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

-не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов, применяемых моющих и дезинфицирующих средств, что является нарушением п. 6.21 санитарных правил СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

-в охлажденной витрине осуществляется хранение сала «Под шубой» в заправленном виде, что является нарушением п. 8.11 санитарных правил СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

-для обработки яйца, используемого для приготовления блюд, отсутствуют специально промаркированные емкости, что является нарушением п.8.19 СП санитарных правил СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», ст.17 Федерального Закона от ДД.ММ.ГГГГ № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;

-разделочные доски и ножи не промаркированы в соответствии с обрабатываемым на них продуктом, что является нарушением п. 6.5 санитарных правил СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

-пищевые отходы собираются в бачок с крышкой, не имеющий маркировку, что является нарушением п. 9.13 санитарных правил СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и боротоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

-у работников, занятых приготовлением, порционированием и сервировкой блюд, их раздачей ежедневно перед началом смены не проводится осмотр открытых поверхностей тела на наличие гнойничковых заболеваний (отсутствует журнал обследования на гнойничковые заболевания), что является нарушением требований п.13.5, 15.1 санитарных правил СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и боротоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

ДД.ММ.ГГГГ в 17 часов получены результаты лабораторных исследований филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в <адрес> в <адрес>:

-из заключение эксперта следует, что по результатам лабораторных исследований № от ДД.ММ.ГГГГ в исследованных смывах (пиала, разделочный нож МС, разделочный нож «Хлеб») обнаружены БГКП, что не соответствует п.2.6, 5.3 СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»;

-из заключения эксперта следует, что по результатам лабораторных исследований № от ДД.ММ.ГГГГ в исследованных смывах (тарелка, разделочный стол МС, разделочный стол МС) обнаружены БГКП, что нее соответствует п.2.6., 5.3 СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней».

По данному факту ДД.ММ.ГГГГ года специалистом экспертом отдела надзора по гигиене питания Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по <адрес> был составлен протокол об административном правонарушении № в отношении индивидуального предпринимателя ФИО2, по ст. 6.6 КОАП РФ, а также протокол о временном запрете деятельности до вынесения решения судом.

Должностное лицо Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по <адрес> ФИО5 пояснила в судебном заседании о выявленных нарушениях нарушения санитарных норм и правил при проведении ДД.ММ.ГГГГ внеплановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя ФИО2 в кафе «Дманиси» по адресу <адрес> Пояснила, что в кафе» Дманиси» ИП ФИО2 при осуществлении деятельности по приготовлению продукции общественного питания допускались нарушения санитарных норм и правил, что является нарушением СП 2.3.6 1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к предприятиям общественного питания и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», создающих угрозу жизни и здоровью потребителей, поскольку могло привести к возникновению массовых инфекционных заболеваний, отравлений, за что предусмотрена ответственность по ст. 6.6 КоАП РФ.

ДД.ММ.ГГГГ года ею было повторно проверено кафе «Дманиси». Индивидуальный предприниматель ФИО2 добровольно исполнил предписание от ДД.ММ.ГГГГ и устранил допущенные нарушения.

В судебном заседании ИП ФИО2 вину в содеянном признал полностью.

Выслушав стороны, исследовав материалы дела, суд находит вину индивидуального предпринимателя ФИО2 в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ установленной следующими доказательствами:

распоряжением заместителя руководителя Управления Роспотребнадзора по <адрес> ФИО4 о проведении внеплановой проверки индивидуального предпринимателя ФИО2 № от ДД.ММ.ГГГГ,

протоколом о взятии проб и образцов № от ДД.ММ.ГГГГ, экспертными заключениям от ДД.ММ.ГГГГ

актом проверки, составленным ДД.ММ.ГГГГ в 16 часов,

протоколом лабораторных исследований о ДД.ММ.ГГГГ года,

заключениями эксперта от ДД.ММ.ГГГГ года,

протоколом об административном правонарушении № от ДД.ММ.ГГГГ,

протоколом о временном запрете деятельности № от ДД.ММ.ГГГГ.

Согласно ст. 11 Федерального закона от ДД.ММ.ГГГГ N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны, в частности:

выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний и санитарно-эпидемиологических заключений осуществляющих государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц;разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия.

Пунктом 1 статьи 17 Федерального закона от ДД.ММ.ГГГГ N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" предусмотрено, что при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования

Согласно ст. 6.6 КоАП РФ нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, - влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от одной тысячи до одной тысячи пятисот рублей; на должностных лиц - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток; на юридических лиц - от тридцати тысяч до пятидесяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.

В соответствии со ст. 4.2 КоАП РФ обстоятельством, смягчающим административную ответственность суд учитывает признание вины, и добровольное исполнение до вынесения постановления по делу об административном правонарушении лицом, совершившим административное правонарушение, предписания об устранении допущенного нарушения, выданного ему органом, осуществляющим государственный контроль (надзор) и муниципальный контроль.

В порядке ст. 4.3 КоАП РФ суд не усматривает обстоятельств, отягчающих административную ответственность индивидуальному предпринимателю ФИО2 Р.И.О..

Руководствуясь ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях, суд,

П О С Т А Н О В И Л:

Признать индивидуального предпринимателя ФИО2 ФИО1 виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ и назначить ему наказание в виде административного штрафа в размере <данные изъяты> рублей.

Постановление может быть обжаловано в Новосибирский областной суд в течение 10 суток со дня получения копии постановления.

Судья Т.В. Немира

Административный штраф надлежит уплатить:

получатель платежа: УФК по <адрес> (Управление Роспотребнадзора по <адрес>)

<данные изъяты>

<данные изъяты>

<данные изъяты>

<данные изъяты>

<данные изъяты>

<данные изъяты>

<данные изъяты>

<данные изъяты>.

Согласно ст. 32.2 КоАП РФ административный штраф должен быть уплачен лицом, привлеченным к административной ответственности, не позднее шестидесяти дней со дня вступления постановления о наложении административного штрафа в законную силу.