Постановление № 5-658/2018 от 18 июля 2018 г. по делу № 5-658/2018

№ 5-658/2018


ПОСТАНОВЛЕНИЕ

по делу об административном правонарушении

19 июля 2018 года город Чита

Судья Центрального районного суда города Читы Аксёнова Е.С.,

при секретаре судебного заседания Севериновой Е.Д.

рассмотрев материалы административного дела в отношении ООО «Дельта», привлекаемого к административной ответственности по ст.6.6 КоАП РФ,

установил:

В ходе проведения внеплановой выездной проверки в отношении ООО «Дельта», выполненной на основании распоряжения № от ДД.ММ.ГГГГ заместителя руководителя Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю установлено:

ДД.ММ.ГГГГ с 14.30 по 15.30 в организации общественного питания (кафе «Пельменная №»), принадлежащей ООО «Дельта» и расположенной по адресу: <адрес>, выявлены нарушения обязательных требований ст. 11, 17. Федерального закона от ДД.ММ.ГГГГ № 52-ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», пи. 3.3, 4.1, 5.1, 5.2, 6.5, 6.19, 6.21,8.1, 8.4., 8.9, 8.19, 9.13, СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (далее - СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01).

ДД.ММ.ГГГГ вынесен протокол о временном запрете деятельности.

В судебное заседание ООО «Дельта» не явился, дело рассмотрено в отсутствие представителя Общества.

Исследовав письменные материалы дела, судья приходит к следующему.

В силу ст.6.6 КоАП РФ, нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от одной тысячи до одной тысячи пятисот рублей; на должностных лиц - от двух тысяч до трех тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от двух тысяч до трех тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток; на юридических лиц - от двадцати тысяч до тридцати тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.

Из представленных материалов установлено, что в организации общественного питания, принадлежащей ООО «Дельта», расположенной по адресу: <адрес><адрес> осуществлялась деятельность по организации общественного питания.

При этом, как установлено, указанная деятельность осуществлялась с нарушением обязательных требований ст.11, 17 ФЗ от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 3.3, 4.1, 5.1, 5.2, 6.5, 6.19, 6.21,8.1, 8.4., 8.9, 8.19, 9.13, СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

- в нарушение ст.ст. 11,17 Федерального закона от ДД.ММ.ГГГГ, п. 2.2. СП 2.ДД.ММ.ГГГГ- 01 - организация общественного питания ООО «Дельта» расположена на первом жилом этаже многоквартирного жилого дома на первом этаже расположены жилые <адрес> по адресу: <адрес> в результате чего ухудшаются условия проживания и отдыха людей, проживающих в <адрес>;

- в нарушение ст.ст. 11,17 Федерального закона от ДД.ММ.ГГГГ, п. 3.3. СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 в организации общественного питания в производственном помещении не предусмотрена туалет и раковина для мытья рук персонала (мытье рук осуществляется в одной раковине, которая так же предназначена для мытья посуды и для мытья рук персонала);

- в нарушение ст.ст. 11, 17 Федерального закона от ДД.ММ.ГГГГ, п. 3.14. СП2.ДД.ММ.ГГГГ-01 в организации общественного питания туалет и раковина для мытья рук посетителей и персонала, совмещены;

- в нарушение ст.ст. 11, 17 Федерального закона от ДД.ММ.ГГГГ, п. 1.3., 5.1 СП2.ДД.ММ.ГГГГ-01 - в организации общественного питания ООО «Дельта» имеется один вход-выход, переиначенный как для входа посетителей, персонала, так и для загрузки товаров, в результате не соблюдается поточность, исключающая встречные потоки и перекрест продовольственных товаров, персонала и посетителей;

- в нарушение ст. 11,17 Федерального закона № 52-ФЗ, п.4.1. СанПиН 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 не созданы необходимые условия для соблюдения правил личной гигиены персонала (не предусмотрено мыло, полотенце)

- в нарушение ст. 11, 17 Федерального закона № 52-ФЗ п. 4.4. СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 документы, подтверждающие, что система вытяжной вентиляции организации оборудована в соответствии с требованиями действующих норм и правил, не представлены;

- в нарушение ст. 11, 17 Федерального закона № 52-ФЗ, п. п. 5.1., 5.2, 8.1, 8.4 СП2.ДД.ММ.ГГГГ-01 - при наличии в меню блюд из мяса, птицы, овощей, набор помещений не соответствует мощности организации, не обеспечивает соблюдение санитарных правил и норм, а именно: отсутствуют специально оборудованные цеха для обработки сырого мяса, сырых овощей и яйца. Обработка продовольственного сырья осуществляется в одном помещении – горячем цехе, где проводится приготовление к употреблению блюд на не промаркированных столах.

в нарушение ст. 11, 17 Федерального закона № 52-ФЗ, п. 6.5. СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 разделочные ножи и доски, использованные в приготовлении блюд, не промаркированы в соответствии с обрабатываемыми на них продуктами;

в нарушение ст. 11,17 Федерального закона № 52-ФЗ, п. 6.11. СанПиН 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 для мытья посуды в организации не предусмотрены трехсекционные ванны для столовой посуды; двухсекционные - для стеклянной посуды и столовых приборов (мытье всего инвентаря осуществляется в двух раковинах, где так же осуществляется мытье рук и продовольственного сырья), при этом меню включает в себя широкий ассортимент мясных, рыбных блюд, мучных изделий напитков и.т.д (в помещении установлена одна раковина).

в нарушении ст. 11, 17 Федерального закона № 52-ФЗ, п. 6.21. СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 в моечном отделении отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств;

в нарушение ст. 11, 17 Федерального закона № 52-ФЗ, п. 8.9. СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 для обработки сырой птицы не выделены отдельный стол, разделочный и производственный инвентарь.

Указанное подтверждается актом проверки № от ДД.ММ.ГГГГ

При таких обстоятельствах, анализируя собранные по делу доказательства в их совокупности, судья находит вину ООО «Дельта» в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ, полностью доказанной. Вышеперечисленные нарушения представляют угрозу здоровью населения, так как не выполнение требований санитарных правил может привести к возникновению массовых неинфекционных (отравлений) заболеваний, вспышки острых кишечных заболеваний. Отсутствие необходимых условий для приготовления обеденных блюд, нарушение поточности технологического процесса приготовления, создает угрозу возникновения распространения инфекционных заболеваний, массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) людей, а, следовательно, создает угрозу их жизни и здоровья.

При назначении наказания суд учитывает, что на момент рассмотрения дела, выявленные в результате проверки нарушения не устранены, и полагает возможным назначить наказание в виде административного приостановления деятельности сроком на 60 суток.

На основании изложенного, руководствуясь частью 2 статьи 23.1., статьей 29.9 и частью 2 статьи 29.10. КоАП РФ, судья

П О С Т А Н О В И Л :

Признать ООО «Дельта» виновным в совершении правонарушения, предусмотренного ст.6.6 Кодекса об административных правонарушениях Российской Федерации и подвергнуть наказанию в виде административного приостановления деятельности сроком на 60 суток.

Постановление подлежит немедленному исполнению.

Постановление может быть обжаловано в Забайкальский краевой суд в течение десяти дней через Центральный районный суд города Читы.

Судья Аксёнова Е.С.