Постановление № 5-1665/2021 от 29 июля 2021 г. по делу № 5-1665/2021

Дело №5-1665/2021 (публиковать)

УИД 18RS0002-01-2021-004349-59


П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

по делу об административном правонарушении

30 июля 2021 года г. Ижевск

Судья Первомайского районного суда г. Ижевска УР Владимирова А.А.,

рассмотрев в открытом судебном заседании дело об административном правонарушении по ст.6.6 КоАП РФ в отношении ИП ФИО1, <данные скрыты>, зарегистрированной по адресу: <адрес>,

УСТАНОВИЛ:

В отношении ИП ФИО1 составлен протокол об административном правонарушении от <дата> по факту совершения административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, которое выразилось в том, что в кафе по адресу: Удмуртская Республика, <адрес> индивидуальным предпринимателем ФИО1 нарушаются требования СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».

В судебном заседании ИП ФИО1 вину в совершении правонарушения признала.

Заслушав пояснения ИП ФИО1, изучив и проанализировав материалы дела, полагаю, что в действиях (бездействии) ИП ФИО1 наличествует состав административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях по следующим основаниям.

На основании ст. 11 Федерального Закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения» индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при хранении и реализации продукции.

На основании ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования.

На основании ч. 3 ст. 39 Федерального Закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения» соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц.

Судом установлено, что по жалобе гражданина (вх. №-ж от <дата>.) на нарушения санитарного законодательства в кафе ИП ФИО1 по адресу: УР, г. <адрес> Управлением Роспотребнадзора по Удмуртской Республике было вынесено определение о возбуждении дела об административном правонарушении и проведении административного расследования № от <дата>., определение о назначении санитарно-эпидемиологической экспертизы. Проведение экспертизы поручено органу инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в УР».

<дата>г. в 15.00ч. при проведении осмотра принадлежащих индивидуальному предпринимателю ФИО1 помещений кафе по адресу: <адрес> обнаружено, что индивидуальным предпринимателем ФИО1 нарушаются требования СанПнН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»:

П.2.18. — «Все помещения, предназначенные для организации общественного питания, должны подвергаться уборке. В производственных помещениях ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. Столы для посетителей должны подвергаться уборке после каждого использования».

В нарушение данного пункта на линии раздачи блюд текущая уборка проведена некачественно: на полу крошки, пыль, мелкий мусор. Согласно книге учета дезинфекции и проветривания помещений в период с <дата>. по <дата>. дезинфекция производственных помещений не проводилась. Данное нарушение подтверждается протоколом осмотра от <дата>., копией книги учета дезинфекции и проветривания помещений.

П. 3.2. - «Для продовольственного (пищевого) сырья и готовой к употреблению пищевой продукции предприятий общественного питания должны использоваться раздельное технологическое и холодильное оборудование, производственные столы, разделочный инвентарь (маркированный любым способом), многооборотные средства упаковки и кухонная посуда».

В нарушение данного пункта маркировка разделочного инвентаря (досок, ножей) стерлась, нечитаемая. В результате невозможно определить какой инвентарь должен использоваться для разделки сырого мяса, а какой для нарезания готовой продукции (хлеб, овощи для салата). Использование одного и того же разделочного инвентаря для обработки сырой и готовой продукции может способствовать переносу микроорганизмов, в том числе патогенных с сырого мяса на овощи и зелень, которые употребляются без термической обработки, хлеб. Данное нарушение подтверждается протоколом осмотра от <дата>.

<дата>г. в Управление Роспотребнадзора по УР поступило письмо №/гп от <дата>. из органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в УР» с результатами санитарно- эпидемиологической экспертизы личных медицинских книжек сотрудников кафе ИП ФИО1 На основании экспертного заключения № от <дата>. установлено, что в кафе по адресу: Удмуртская Республика, <адрес> индивидуальным предпринимателем ФИО1 нарушаются требования

СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»:

П. 2.21. - «Лица, поступающие на работу в организации общественного питания, должны соответствовать требованиям, касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации, установленным законодательством Российской Федерации».

Согласно представленного договора на оказание услуг по предоставлению работников № от <дата>. с ООО «Визави» и ИП ФИО1 установлено, что в кафе ИП ФИО1 работают сотрудники, принятые на работу в ООО «Визави». При проверке представленных личных медицинских книжек выявлено следующее:

- С.А.С. - управляющий, ЛМК № (приказ о приёме на работу № от <дата>.) - нарушена периодичность обследований 1 раз в год у врачей-специалистов дерматовенеролог, отоларинголог, стоматолог, психиатр, нарколог, гинеколог, терапевт; нарушена периодичность исследования 1 раз в год на туберкулез (рентгенография грудной клетки); на гельминтозы, нарушена периодичность исследования 1 раз в год крови на сифилис и мазка на гонорею.

- М.Т.Г. - кухонный работник, ЛМК № (приказ о приёме на работу № от <дата>.) нарушена периодичность исследования 1 раз в год на туберкулез (рентгенография грудной клетки) и на гельминтозы.

Данное нарушение подтверждается экспертным заключением № от <дата>., копией экспертного заключения № от <дата>., копиями личных медицинских книжек сотрудников, копиями приказов о приеме сотрудников на работу, копиями трудовых договоров.

Таким образом, индивидуальный предприниматель ФИО1, осуществляющая деятельность в кафе «по адресу: <адрес>, не обеспечивает соблюдение гигиенических требований к организациям общественного питания, что подтверждается следующими доказательствами: протоколом осмотра от <дата>., копией книги учета дезинфекции и проветривания помещений, экспертным заключением № от <дата>. ФБУЗ «ЦГиЭ в УР», копиями личных медицинских книжек сотрудников С.А.С., М.Т.Г., копией трудовых договоров с С.А.С., М.Т.Г., копией договора субаренды нежилого помещения б/н от <дата>., выпиской из ЕГРИП.

Таким образом, в действиях ИП ФИО1 усматривается административное правонарушение, предусмотренное ст. 6.6 КоАП РФ -нарушение санитарно- пидемиологических требований к организации питания населения.

У суда нет оснований ставить под сомнение данные этих документов/доказательств по делу. Данные доказательства собраны с соблюдением требований КоАП РФ, являются относимыми и допустимыми. Оснований для исключения их из числа доказательств по делу у суда не имеется.

В силу ст. 4.5 КоАП РФ сроки давности привлечения к административной ответственности не истекли.

Обстоятельств, отягчающих административную ответственность, при рассмотрении дела об административном правонарушении судом не установлено.

Обстоятельством, смягчающим административную ответственность, является признание вины.

Принимая во внимание вышеизложенное, суд считает целесообразным назначить ИП ФИО1 административное наказание в минимальном размере в виде штрафа в размере 5 000 рублей.

На основании изложенного, руководствуясь гл. 29 КоАП РФ, суд

ПОСТАНОВИЛ:

ИП ФИО1 (ИНН №, дата регистрации <дата>) признать виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ и назначить ей наказание в виде административного штрафа в размере 5 000 рублей.

Административный штраф должен быть уплачен не позднее 60 дней со дня вступления постановления в законную силу.

Реквизиты уплаты штрафа: получатель УФК по УР (Управление Роспотребнадзора по УР); Банк – Отделение – НБ УР Банка России//УФК по УР г.Ижевск; БИК 019401100; ЕКС 40102810545370000081, КС 0310064300000001130; ОКТМО 94701000; КБК 14111601061019000140, УИН 14104180008100039530, ЕИП 4000000000183400989405.

Копия документа об оплате штрафа, должна быть направлена в суд, вынесший постановление о наложении штрафа.

Разъяснить, что неуплата административного штрафа в указанный срок, влечет наложение административного штрафа в двукратном размере суммы неуплаченного административного штрафа, но не менее одной тысячи рублей, либо административный арест на срок до пятнадцати суток, либо обязательные работы на срок до пятидесяти часов.

Постановление может быть обжаловано в Верховный Суд Удмуртской Республики (через Первомайский районный суд г. Ижевска) в течение 10 суток со дня вручения или получения копии постановления.

Судья: А.А. Владимирова