Постановление № 5-402/2019 от 11 декабря 2019 г. по делу № 5-402/2019

Дело № 5-402/2019


ПОСТАНОВЛЕНИЕ

12 декабря 2019г. г. Шахты

Судья Шахтинского городского суда Кинзбурская Т.Л., рассмотрев дело об административном правонарушении, предусмотренном ст.6.6 КоАП РФ в отношении индивидуального предпринимателя ФИО1, ДД.ММ.ГГГГ года рождения, уроженки <адрес>, проживающей по адресу: <адрес>, ИНН №,

УСТАНОВИЛ:

В ходе проверки, проведенной Роспотребнадзором 05.12.2019 г. в 12-00 часов в предприятии общественного питания быстрого обслуживания ИП ФИО1, расположенном по адресу: <адрес> выявлено, что осуществляется оказание услуг общественного питания с нарушением требований действующего законодательства: отсутствуют условия для санитарной обработки разделочного инвентаря (ножи, доски и др.) после каждой технологической операции в соответствии с требованиями санитарных правил; отсутствуют условия для мытья кухонной посуды – отсутствуют моечные ванны с подведенной холодной и горячей проточной водой; дезинфицирующие средства отсутствуют; не проводится ежедневная оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий с указанием времени изготовления продукта, его наименования, результатов органолептической оценки, включая оценку степени готовности, времени разрешения на раздачу (реализацию) продукции, ФИО изготовителя продукции, ФИО проводившего органолептическую оценку; не обеспечено ежедневное ведение необходимой документации (журнала осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания, бракеражного журнала); отсутствует программа (план) производственного контроля; разделочный инвентарь не имеет специальной маркировки; не организовано проведение регулярной централизованной стирки санитарной одежды; ИП ФИО1 осуществляет изготовление блюд при наличии на руках длинных ногтей покрытых лаком; ИП ФИО1 работает без прохождения обязательных медицинских осмотров (обследований), гигиенического обучения и аттестации; изготовление блюд осуществляется без использования одноразовых перчаток, что является нарушением ст. 11, 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г., п.п. 6.6, 6.16, 5.14, 5.15, 9.1, 9.7, 13.1, 13.3, 13.4, 13.15, 14.1, 15.1, 6.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

ФИО1 в суде вину в совершении административного правонарушения признала, раскаивается в содеянном, просила не приостанавливать деятельность по оказанию услуг общепита в предприятии быстрого обслуживания по адресу: <адрес>, пояснив, что она уже устранила выявленные нарушения.

Выслушав ИП ФИО1, изучив материалы дела, оценивая все доказательства по делу в их совокупности, прихожу к выводу о виновности ИП ФИО1 в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, т.е. нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

Вина ИП ФИО1 подтверждается актом проверки, протоколом об административном правонарушении, ее объяснениями и всеми материалами административного дела.

При назначении наказания учитываю характер совершенного правонарушения, отсутствие смягчающих и отягчающих обстоятельств, то обстоятельство, что осуществление деятельности по оказанию услуг общественного питания ИП ФИО1 в предприятии быстрого обслуживания по адресу: <адрес> может привести к возникновению массовых инфекционных заболеваний и считаю необходимым назначить административное наказание в виде административного приостановления деятельности предприятия общественного питания быстрого обслуживания ИП ФИО1, расположенного по адресу: <адрес> по изготовлению пищевой продукции сроком на 10 суток.

Учитывая изложенное, руководствуясь ст. 29.10 КоАП РФ,

ПОСТАНОВИЛ:

Признать индивидуального предпринимателя ФИО1 виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, и назначить ей наказание в виде административного приостановления деятельности предприятия общественного питания быстрого обслуживания ИП ФИО1, расположенного по адресу: <адрес> по изготовлению пищевой продукции сроком на 10 суток.

Постановление может быть обжаловано в Ростовский областной суд в течение 10 дней со дня получения копии постановления.

Судья Т.Л. Кинзбурская