Постановление № 5-195/2019 от 28 мая 2019 г. по делу № 5-195/2019

Дело № 5-195/2019


ПОСТАНОВЛЕНИЕ

по делу об административном правонарушении

г. Екатеринбург 29 мая 2019 года

Судья Чкаловского районного суда города Екатеринбурга Усатова С.Ю.,

с участием ФИО2,

рассмотрела в открытом судебном заседании материалы дела об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях в отношении заведующей Муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения - детский сад №489 ФИО2, <данные изъяты>,

УСТАНОВИЛ:

26.03.2019 установлено, что заведующая МБДОУ-детский сад № 489 ФИО2 нарушила санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения в МБДОУ-детский сад № 489, а именно:

- в нарушении п. 13.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 на пищеблоке учреждения для разделки куры, мяса и рыбы используется 1 производственный стол;

- в нарушении п. 13.3 СанПиН 2.4.1.3049-13 мойка посуды (банки из под суточных проб, разделочная доска) осуществляется в ванне ОС;

- в нарушении п. 13.9 СанПиН 2.4.1.3049-13 на пищеблоке учреждения в месте присоединения производственных ванн отсутствуют воздушные разрывы;

- в нарушении п. 13.10 СанПиН 2.4.1.3049-13 чистая кухонная посуда хранится на стеллажах, высотой от пола 0,17 м;

- в нарушении п. 14.2 СанПиН 2.4.1.3049-13 отсутствуют сведения о контроле за температурным режимом холодильной камеры;

- в нарушении п. 14.23 СанПиН 2.4.1.3049-13 бракераж готовой продукции проводится не всеми членами бракеражной комиссии.

ФИО2 в судебном заседании согласилась административным правонарушением, пояснив, что на сегодня все уже исправлено.

Заслушав участников судебного разбирательства, исследовав материалы дела, суд считает факт совершения заведующей МБДОУ-детский сад № 489 ФИО2 административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ установленным.

В силу п. 1 ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования.

В силу п. 13.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 пищеблок дошкольной организации должен быть оборудован необходимым технологическим, холодильным и моечным оборудованием. Набор оборудования производственных, складских помещений рекомендуется принимать в соответствии с Приложением N 4. Все технологическое и холодильное оборудование должно быть исправно.

Согласно п. 13.3 СанПиН 2.4.1.3049-13 производственное оборудование, разделочный инвентарь и посуда должны отвечать следующим требованиям: кухонная посуда, столы, оборудование, инвентарь должны быть промаркированы и использоваться по назначению.

На основании п. 13.9 СанПиН 2.4.1.3049-13 в месте присоединения каждой производственной ванны к канализации должен быть воздушный разрыв не менее 20 мм от верха приемной воронки, которую устраивают выше сифонных устройств.

Пунктом 13.10 СанПиН 2.4.1.3049-13 предусмотрено, что кухонную посуду освобождают от остатков пищи и моют в двухсекционной ванне с соблюдением следующего режима: в первой секции - мытье щетками водой с температурой не ниже 40 °C с добавлением моющих средств; во второй секции - ополаскивают проточной горячей водой с температурой не ниже 65 °C с помощью шланга с душевой насадкой и просушивают в перевернутом виде на решетчатых полках, стеллажах. Чистую кухонную посуду хранят на стеллажах на высоте не менее 0,35 м от пола.

В соответствии с п. 14.2 СанПиН 2.4.1.3049-13 контроль соблюдения температурного режима в холодильном оборудовании осуществляется ежедневно, результаты заносятся в журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании (Приложение 6), который хранится в течение года.

Согласно п. 14.23 СанПиН 2.4.1.3049-13 выдача готовой пищи разрешается только после проведения контроля бракеражной комиссией в составе не менее 3-х человек. Результаты контроля регистрируются в журнале бракеража готовой кулинарной продукции (таблица 1 Приложения N 8).

Факт совершения заведующей МБДОУ-детский сад № 489 ФИО2 административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ подтверждается совокупностью исследованных доказательств:

- протоколом об административном правонарушении от 12.04.2019;

- определением о возбуждении дела об административном правонарушении от 22.02.2019 по ст.ст 6.6, 14.43 ч. 1 КоАП РФ в отношении МБДОУ-детский сад № 489 и проведении административного расследования;

- жалобой ФИО1;

- протоколом осмотра принадлежащих МБДОУ-детский сад № 489 помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от 26.03.2019 с видеозаписью;

- приказом Управления образования администрации г. Екатеринбурга № 110-к ч от 19.05.2017 о принятии ФИО2 с 14.12.2015 заведующей МБДОУ-детский сад № 489.

У суда нет оснований не доверять представленным доказательствам, так как они последовательны, не противоречивы и получены с соблюдением закона.

Действия заведующей МБДОУ-детский сад № 489 ФИО2 правильно квалифицированы по ст. 6.6 КоАП РФ как нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (других местах).

При назначении наказания, суд учитывает характер и степень опасности административного правонарушения, данные о личности виновной, которая ранее не привлекалась к административной ответственности.

Объектом административного правонарушения являются здоровье и санитарно-эпидемиологическое благополучие населения.

Обстоятельством, смягчающим ответственность ФИО2 является признание вины, добровольное прекращение противоправного поведения лицом, совершившим административное правонарушение

Обстоятельств, отягчающих ответственность судом не установлено.

С учетом характера деяния и личности нарушителя суд приходит к выводу о необходимости назначения ФИО2 наказания в виде административного штрафа, поскольку применение данного вида наказания максимально обеспечит реализации задач административной ответственности.

Руководствуясь п. 1 ч. 1 ст. 29.9, ст. 29.10, 29.11 КоАП РФ, судья

ПОСТАНОВИЛ:

за совершение административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях заведующей Муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения - детский сад №489 ФИО2 назначить административное наказание в виде административного штрафа в размере 5 000 (пяти тысяч) рублей.

Штраф должен быть оплачен правонарушителем в течение 60 дней с момента вступления постановления в законную силу по следующим реквизитам: УФК по Свердловской области (Управление Роспотребнадзора по СО) ИНН <***> КПП 667001001 р/с <***> в ГРКЦ ГУ Банка России по Свердловской области г. Екатеринбург БИК 046577001 КБК 14111628000016000140 ОКТМО 65701000 УИН 14104660016900012638 ЕИП 1400000000000000000000643.

В случае отсутствия документа, свидетельствующего об уплате административного штрафа, по истечении указанного выше срока суд направит в течение десяти суток постановление о наложении административного штрафа с отметкой о его неуплате судебному приставу-исполнителю для исполнения в порядке, предусмотренном федеральным законодательством.

Кроме того, в отношении лица, не уплатившего административный штраф по делу об административном правонарушении, рассмотренному судьей, судебный пристав-исполнитель возбуждает административное производство по ч. 1 ст. 20.25 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях. Санкция данной статьи предусматривает наложение административного штрафа в двукратном размере суммы неуплаченного административного штрафа, но не менее одной тысячи рублей, либо административный арест на срок до пятнадцати суток, либо обязательные работы на срок до пятидесяти часов.

Постановление может быть обжаловано в Свердловский областной суд в течение 10 суток со дня получения копии постановления через Чкаловский районный суд города Екатеринбурга.

Судья