Постановление № 5-51/2019 от 3 марта 2019 г. по делу № 5-51/2019

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

04 марта 2019 года с. Успенское

Судья Успенского районного суда Краснодарского края Пушкарский М.Н., с участием привлекаемого лица ФИО1, представителя уполномоченного органа ФИО2, рассмотрев материалы дела об административном правонарушении, поступившие из Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в г. Армавире, Успенском, Новокубанском и Отрадненском районах в отношении ФИО1, <данные изъяты> года рождения, гражданки РФ, зарегистрированной и проживающей <адрес> осуществляющей предпринимательскую деятельность в сфере общественного питания кафе «Пронто», обвиняемой в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ,

УСТАНОВИЛ:

ФИО1 совершила нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

Правонарушение совершено при следующих обстоятельствах.

При проверке органом Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в г. Армавире, Успенском, Новокубанском и Отрадненском районах в период с 06.02.2019 по 18.02.2019 должностными лицами территориального отдела Роспотребнадзора, в отношении индивидуального предпринимателя ФИО1 (Организация общественного питания кафе «Пронто» <...>) проведена внеплановая выездная проверка. По результатам проверки в деятельности ИП ФИО1 установлены грубые нарушения норм санитарного законодательства РФ при оказании услуг общественного питания, а именно СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 08.11.2001 №31:

- В нарушение п. 3.14, п. 4.1 организация общественного питания не оборудована туалетами и раковинами для мытья рук для персонала и посетителей.

- В нарушение п. 5.1. п. 8.1. не соблюдается последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых Полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды.

- В нарушение) п. 6.3 не соблюдается поточность технологических процессов, не исключается возможность контакта сырья и готовых к употреблению продуктов.

- В нарушение п. 5.5, п. 5.16, п. 6.4 помещение горячего цеха требует косметического ремонта, нарушена целостность покрытия стен, что не позволяет проводить качественную влажную уборку и дезинфекцию.

- В нарушение п. 5.6. полы по путям загрузки сырья и продуктов питания в горячем цехе имеют пороги (прохождение водопроводных и канализационных труб).

- В нарушение п. 5.11 ежедневная влажная уборка в производственном помещении проводится без применения дезинфицирующих средств по причине их отсутствия.

- В нарушение п. 5.15. дезинфицирующие средства, разрешенные в установленном порядке отсутствуют, не созданы условия для их хранения, в специально отведенных местах в таре изготовителя.

- В нарушение п. 6.5. разделочный инвентарь (разделочные ножи, доски ) не имеет специальной маркировки, не закреплены за разделочными столами, которые также не промаркированы.

- В нарушение п. 6.11. не созданы условия для мытья посуды ручным способом, отсутствую трехсекционные ванны для столовой посуды ( имеются только две секции). В нарушение п. 6.21.отсутствует инструкция о правилах мытья посуды, инвентаря и столовых приборов, с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств.

- В нарушение п. 12.2. дератизационные мероприятия на постоянной основе в установленном порядке не проводятся. Договор со специализированной организацией не представлен, отсутствует.

- В нарушение п. 14.1, п. 14.2, п. 14.3. не организован производственный контроль в части проведения лабораторных исследований полуфабрикатов, пищевых продуктов и кулинарных изделий из свинины, мяса птицы и продуктов их переработки. Программа производственного контроля с номенклатурой, объем и периодичностью производственного контроля не представлена, отсутствует.

В судебном заседании представитель Роспотребнадзора ФИО2 считал составленный протокол законным, просил применить санкцию по приостановлению деятельности.

Правонарушитель ФИО1 в судебном заседании частично согласилась с фактом нарушений, указанных в протоколе, представила суду фотографии и иные письменные доказательства, свидетельствующие о частичном устранении выявленных правонарушений. Судом данные доказательства исследованы, им дана правовая оценка.

Суд, выслушав представителя Роспотребнадзора, правонарушителя ФИО1, исследовав административный материал, приходит к выводу, что вина привлекаемого к административной ответственности индивидуального предпринимателя в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ как нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения установлена.

Доказательствами совершения административного правонарушения являются: протокол об административном правонарушении № 024354 от 18.02.2019г., распоряжение органа государственного контроля (надзора) о проведении внеплановой выездной проверки индивидуального предпринимателя от 04.02.2019 года № 78р-15-2019, акт проверки № 78 от 18.02.2019 года, протокол осмотра от 06.02.2019 года, фототаблица.

При назначении административного наказания суд учитывает характер административного правонарушения, имущественное и финансовое положение лица, обстоятельствами, смягчающими административную ответственность суд признает частичное признание вины, частичное устранение выявленных нарушений, обстоятельств, отягчающих административную ответственность, суд не усматривает.

Оценив изложенные выше обстоятельства, суд считает необходимым назначить ФИО1 наказание в виде административного штрафа в пределах, установленных санкцией статьи.

Руководствуясь ст. 29.9-29.10 КоАП РФ, суд

ПОСТАНОВИЛ:

ФИО1, ДД.ММ.ГГГГ года рождения, гражданку РФ, зарегистрированную и проживающую по адресу: <...> осуществляющую предпринимательскую деятельность в сфере общественного питания кафе «Пронто» признать виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ и назначить наказание в виде административного штрафа в размере 5 000 (пять тысяч) рублей.

Штраф должен быть уплачен не позднее 60 дней со дня вступления настоящего постановления в законную силу.

Разъяснить правонарушителю, что при отсутствии документа, свидетельствующего об уплате административного штрафа по истечение 60 дней со дня вступления настоящего постановления в законную силу, суд принимает решение о привлечении лица к административной ответственности в соответствии с ч.1 ст. 20.25 КОАП РФ.

Получатель платежа УФК по Краснодарскому краю (Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю лицевой счет <***>).

Наименование банка получателя: Южное ГУ Банка России.

Номер счета получателя платежа 40101810300000010013.

ИНН <***>.

КПП 230801001.

ОКАТО 03256000000.

БИК 040349001.

Код бюджета КБК 14111608010016000140.

Постановление может быть обжаловано в Краснодарский краевой суд через Успенский районный суд Краснодарского края в течение 10 суток со дня вручения или получения постановления.

Судья

Успенского районного суда М.Н. Пушкарский