Постановление № 5-485/2018 от 13 июня 2018 г. по делу № 5-485/2018

Дело № 5-485/2018 14 июня 2018 года


ПОСТАНОВЛЕНИЕ

Судья Фрунзенского районного суда Санкт-Петербурга Кабанова Ирина Александровна, рассмотрев в помещении суда по адресу: Санкт-Петербург, улица Курская, дом 3, зал 338 дело об административном правонарушении, предусмотренном статьей 6.6 КоАП РФ, в отношении

Общества с ограниченной ответственности «ЛиЧ», ИНН № КПП №, ОГРН №, р/с № в <данные изъяты> к/с №, БИК №, юридический и фактический адрес: <адрес>, поставленного на налоговый учет ДД.ММ.ГГГГ,

УСТАНОВИЛ:

ООО «ЛиЧ» допустило нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, а именно:

ДД.ММ.ГГГГ в 15 часов 00 минут выявлено, что при проведении санитарно-эпидемиологического расследования причин возникновения инфекционных заболеваний на основании распоряжения № от ДД.ММ.ГГГГ в отношении ООО «ЛиЧ», предприятие обественного питания, ресторан <данные изъяты><адрес> установлено, что ООО «ЛиЧ» допустило нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, а именно: предприятие общественного питания ООО «ЛиЧ» расположено на первом этаже жилого многоквартирного дома по адресу <адрес> на основании свидетельства о государственной регистрации права <адрес> от ДД.ММ.ГГГГ. В ходе санитарно-эпидемиологического расследования выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических правил ст. 11, 17, 24, 29 ч. 3 ст. 39 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»: - в нарушении п. 5.2 СП 2.3.6.1079-01 ассортимент выпускаемой продукции не соответствует набору помещений предприятия общественного питания, а именно: в доготовочном помещении осуществляется подготовка сырья, приготовление салатов, супов и вторых блюд, в доготовочном помещении осуществляется работа на сырье (сырые овощи, сырое мясо); - в нарушение п. 8.4 СП 2.3.6.1079-01 обработка сырых овощей (картофель, морковь, капуста), сырого мяса, приготовление салатов, 1 и 2 блюд осуществляется в доготовочном помещении без выделения отдельных помещений или столов; - в нарушении пп. 9.5, 9.6 СП 2.3.6.1079-01 все емкости с сырьем, полуфабрикатами, хранящиеся в холодильниках не имеют маркировки с датой и временем изготовления; - в нарушение п. 9.1 СП 2.3.6.1079-01 не проводится оценка качества блюд и кулинарных изделий, бракеражный журнал не ведется не указывается время изготовления продукта, его наименование, результаты органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу (реализацию) продукции, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку; - в нарушение п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 в целях предупреждения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь (ножи) разделочные доски не имеют маркировки; - в нарушение п. 13.5 СП 2.3.6.1079-01 перед началом смены не проводится осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний работников, связанных с приготовлением, порционированием, раздачей блюд; - в нарушение п. 6.21 СП 2.3.6.1079-01 в моечной кухонной посуды не вывешена инструкция о правилах мытья посуды, с указанием концентрации применяемых моющих и дезинфицирующих средств; - в нарушение п. 13.3 СП 2.3.2.1079-01 не представлены личные медицинские книжки на 7 сотрудников; - в нарушение п. 5.11, 5.15 СП 2.3.2.1079-01 не проводится ежедневная уборка с применением дезинфицирующих средств, дезсредства отсутствуют; - в нарушении п. 5.9 СП 2.3.2.1079-01 на участке для приготовления холодных блюд отсутствует бактерицидная лампа; - в нарушение п. 5.5, 5.7 СП 2.3.2.1079-01 неудовлетворительное санитарно-техническое состояние производственного помещения (частично отсутствует плитка на стенах, сколы пола, нарушена покраска потолка), что не позволяет проводить дезинфекцию; - в нарушение п. 8.19 СП 2.3.2.1079-01 отсутствуют условия для обработки яйца куриного; - в нарушение п. 14.1, 14.2 СП 2.3.2.1079-01 предприятием общественного питания не организован производственный контроль; - в нарушение п. 13.4, 15.1 СП 2.3.2.1079-01 стирка санитарной одежды и скатертей осуществляется в стиральной машине, установленной в моечной. При рассмотрении экспертного заключения от ДД.ММ.ГГГГ № установлено, что готовая продукция – рис отварной, изготовленная и отобранная ДД.ММ.ГГГГ на пищеблоке предприятия общественного питания ООО «ЛиЧ» по адресу: <адрес> не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» приложение 2 п. 1.8. по микробиологическим показателям (содержание микроорганизмов КМАФАнМ – 1,6х103 КОЕ/г (величина допустимого уровня 1,0х103 КОЕ/г), обнаружены БГКП (величина допустимого уровня – не допускается)). В смывах с поверхностей, контактирующих с пищевыми продуктами, отобранные ДД.ММ.ГГГГ на пищеблоке предприятия общественного питания ООО «ЛиЧ» по адресу: <адрес> в смыве №-тарелка для ланча, обнаружены БГКП, величина допустимого уровня – не допускается, - в смыве №-касеты для столовых приборов, обнаружены БГКП, величина допустимого уровня – не допускается, в смывах с № по №, № – БГКП, S.aureus, УПФ, патогенная флора, в том числе сальмонеллы, не обнаружены.

Законный представитель ООО «ЛиЧ» в судебное заседание не явилась, о месте и времени рассмотрения дела об административном правонарушении извещена надлежащим образом, ходатайств об отложении рассмотрения дела не заявляла, причин неявки суду не представила, в связи с чем, суд полагает возможным рассмотреть дело в ее отсутствие.

Защитники ООО «ЛиЧ» Юревич Ч.Ю., Семенова С.Г. в судебное заседание явились, вину в совершении административного правонарушения признали, пояснили, что после проверки, ООО «ЛиЧ» фактически прекратило деятельность для устранения нарушений, в настоящее время нарушения ими устранены в полном объеме, в подтверждение чего представили акт проверки от ДД.ММ.ГГГГ Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу в Московском, Фрунзенском, Пушкинском, Колпинском районах.

Помимо признания вины защитниками, виновность ООО «ЛиЧ» в совершении административного правонарушения подтверждается следующими доказательствами:

- протоколом об административном правонарушении № от ДД.ММ.ГГГГ в отношении ООО «ЛиЧ», в котором зафиксированы обстоятельства совершения административного правонарушения, содержащем объяснения защитника Семеновой С.Г. о том, что она с нарушениями согласна (л.д.6-10);

- протоколом о временном запрете деятельности № от ДД.ММ.ГГГГ, в соответствии с которым, время фактического прекращения деятельности ООО «ЛиЧ», предприятия общественного питания, ресторан <данные изъяты> по адресу: <адрес> ДД.ММ.ГГГГ 10.00 (л.д.11-15);

- копией акта № о проведении санитарно-эпидемиологического расследования причин возникновения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний и отравлений/обстоятельств и причин возникновения острых профессиональных заболеваний отправлений)/чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера от ДД.ММ.ГГГГ (л.д.16-20);

- копией распоряжения № о проведении санитарно-эпидемиологического расследования причин возникновения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний и отравлений/ обстоятельств и причин возникновения острых профессиональных заболеваний отправлений)/чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера от ДД.ММ.ГГГГ (л.д.21-22);

- копией экспертного заключения № от ДД.ММ.ГГГГ (л.д.23-26);

- копией протокола лабораторных исследований № от ДД.ММ.ГГГГ (л.д.27);

- копией результатов исследований бактериологической лаборатории протокол № от ДД.ММ.ГГГГ (л.д.28);

- копией протокола лабораторных исследований № от ДД.ММ.ГГГГ (л.д.29-30);

- копией результатов исследований бактериологической лаборатории протокол № от ДД.ММ.ГГГГ (л.д.31-32);

- копией определения о назначении санитарно-эпидемиологической экспертизы, обследования, исследования, испытания при осуществлении государственного контроля (надзора), расследования причин возникновения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний и отравлений № от ДД.ММ.ГГГГ (л.д.33-35);

- копией устава ООО «ЛиЧ» (л.д.36-40);

- копией свидетельства о государственной регистрации юридического лица ООО «ЛиЧ» от ДД.ММ.ГГГГ (л.д.41);

- копией свидетельства о постановке на учет Российской организации в налоговом органе по месту ее нахождения ООО «ЛиЧ» от ДД.ММ.ГГГГ (л.д.42);

- копией решения № участника ООО «ЛиЧ» от ДД.ММ.ГГГГ (л.д.43);

- копией свидетельства о государственной регистрации права от ДД.ММ.ГГГГ (л.д.44).

Оценивая экспертное заключение по результатам санитарно-эпидемиологической экспертизы, суд признает его допустимым доказательством, поскольку исследование проведено компетентным лицом, имеющую соответствующую квалификацию, предупрежденным об ответственности по статье 17.9 КоАП РФ, оснований не доверять представленному заключению у суда не имеется.

Оценив собранные по делу доказательства в их совокупности, суд признает их достоверными, допустимыми и достаточными, а вину ООО «ЛиЧ» в совершении административного правонарушения, предусмотренного статьей 6.6 КоАП РФ, установленной и доказанной.

При назначении наказания суд учитывает характер совершенного административного правонарушения, имущественное и финансовое положение юридического лица, обстоятельства, смягчающие и отягчающие административную ответственность.

Обстоятельств, отягчающих административную ответственность, судом не установлено.

В качестве смягчающих административную ответственность обстоятельств, суд учитывает добровольное устранение ООО «ЛиЧ» нарушений санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, отсутствие сведений о привлечении ООО «ЛиЧ» ранее в течении года к административной ответственности за совершение однородных административных правонарушений, и полагает возможным назначить ему наказание в виде административного штрафа в минимальном размере.

На основании изложенного и руководствуясь ст.ст. 6.6, 29.10 КоАП РФ, суд

ПОСТАНОВИЛ:

Общество с ограниченной ответственности «ЛиЧ», признать виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного статьей 6.6 КоАП РФ, и назначить ему административное наказание в виде административного штрафа в размере 30000 (тридцати тысяч) рублей.

Разъяснить ООО «ЛиЧ», что в соответствии с частью 1 статьи 32.2 КоАП РФ, административный штраф должен быть уплачен в полном размере лицом, привлеченным к административной ответственности, не позднее шестидесяти дней со дня вступления постановления о наложении административного штрафа в законную силу.

Реквизиты для уплаты штрафа: УФК по Санкт-Петербургу (Управление Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу), ИНН <***>, КПП 780101001, расчетный счет <***>, Банк Северо–Западное главное управление Центрального банка Российской Федерации, БИК 044030001, ОКТМО 40913000, КБК 141 116 28000 01 6000 140.

Постановление может быть обжаловано в Санкт-Петербургский городской суд в течение 10 суток со дня вручения или получения копии постановления.

Судья И.А. Кабанова