Постановление № 5-396/2017 от 13 июня 2017 г. по делу № 5-396/2017

№ 5-396/2017


ПОСТАНОВЛЕНИЕ

14 июня 2017 года

<...>

Судья Октябрьского районного суда г. Архангельска Демехин С.В., рассмотрев дело об административном правонарушении, предусмотренном статьёй 6.6 КоАП РФ, в отношении общества с ограниченной ответственностью «Фреш», расположенного по адресу: г. Архангельск, <адрес>

установил:

14 апреля 2017 года при проведении административного расследования должностным лицом Управления Роспотребнадзора по Архангельской области установлено, что по адресу: г. Архангельск, <адрес>, общество с ограниченной ответственностью «Фреш» не обеспечило выполнение требований: СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья (утв. Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 6 ноября 2001 г.), а именно:

- п. 3.3 СП 2.3.6.1079-01 - производственное помещение организации общественного питания не оборудовано раковиной для мытья рук. Мытье рук осуществляется в двухсекционной производственной ванне;

- п. 3.14 СП 2.3.6.1079-01 - организация общественного питания не оборудована туалетом и раковиной для мытья рук посетителей;

- п. 5.1, 5.2, 6.1, 15.1 СП 2.3.6.1079-01 - объемно - планировочное решение помещения не предусматривает последовательность (поточность) технологических процессов. Набор и площадь помещений не соответствуют мощности организации и не обеспечивают соблюдение санитарных правил и норм:

Допущена работа предприятия на сырье (сырых овощах, мясе куры, рыбе, курином яйце). Условия для хранения и обработки овощей, рыбы, мяса, яйца отсутствуют (овощной, мясо - рыбный цеха отсутствуют). На момент осмотра дефростация рыбы осуществлялась на полу производственного помещения, хранение необработанного куриного яйца в кассетах - на бытовом холодильнике для колбасных изделий и сыра.

Обработка кухонной посуды, производственного инвентаря, обработка (очищение, мытье) овощей, мяса куры, рыбы, куриного яйца, приготовление блюд (лапша, омлет) осуществляется в одном производственном помещении.

Производственное помещение оборудовано двухсекционной производственной ванной для обработки кухонной посуды, производственного инвентаря, обработки овощей, мяса, рыбы, яйца куриного, мытья рук, слива гарнира.

Загрузка сырья осуществляется сразу в производственное помещение, складские помещения в организации отсутствуют.

Таким образом, происходит встречный поток чистой кухонной посуды, инвентаря и необработанного сырья (мясо, рыба, овощи, куриное яйцо), готовой продукции и необработанного сырья (мясо, рыба, овощи, куриное яйцо);

- п. 5.13 СП 2.3.6.1079-01 - на момент осмотра уборочный инвентарь для уборки производственных помещений находился около двухсекционной производственной ванны, в которой осуществляется обработка кухонной посуды, производственного инвентаря, мытье рук, а не в специально отведенном месте;

- п. 6.4 СП 2.3.6.1079-01 - на момент осмотра производственное оборудование организации общественного питания находилось в неудовлетворительном санитарном состоянии, а именно: полка производственного стола, на которой на момент осмотра хранился майонез, со следами ржавчины, что не обеспечивает эффективность и качество санитарной обработки оборудования;

- п. 13.4 СП 2.3.6.1079-01 - работниками организации не соблюдаются правила личной гигиены, а именно: хранение верхней одежды персонала осуществляется во встроенном в стену производственного помещения шкафу, а не в гардеробной. Гардеробная для персонала отсутствует.

ООО «Фреш» допустив нарушение вышеуказанных санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации организации общественного питания, тем самым совершило административное правонарушение предусмотрено ст. 6.6 КоАП РФ.

Общество, извещенное о дате, времени и месте рассмотрения дела надлежащим образом, направило в суд защитника М, которая пояснила, что нарушения устранены, просила прекратить производство по делу в связи с малозначительностью.

Заслушав защитника, исследовав письменные материалы дела, прихожу к следующему.

Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению образует состав административного правонарушения предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ и влечет ответственность для юридических лиц в виде наложения административного штрафа в размере от тридцати тысяч до пятидесяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.

Факт совершения ООО «Фреш» административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, подтверждается протоколом об административном правонарушении № 155/2017, экспертным заключением № Ц13\2518эксп от 20.04.2017 года, протоколом осмотра №91 от 14.04.2017 с фотоприложением, уставом и иными документами общества.

Приведенные доказательства признаны судом допустимыми, достоверными, согласующимися друг с другом и являются достаточными, чтобы исключить какие - либо сомнения в виновности ООО «Фреш»в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ.

Каких-либо данных, свидетельствующих о предвзятости или заинтересованности сотрудников Управления Роспотребнадзора по Архангельской области в исходе дела, в судебном заседании не установлено. Оснований сомневаться в правдивости изложенных ими сведений у суда нет. При этом надлежащих доказательств, опровергающих установленные обстоятельства, не представлено.

При назначении ООО «Фреш» наказания, в силу требований ч. 3 ст. 4.1 КоАП РФ, учитываю характер совершённого административного правонарушении, имущественное и финансовое положение юридического лица, наличие смягчающего (добровольное устранение выявленных нарушений) и отсутствие отягчающих административную ответственность обстоятельств и считаю возможным назначить юридическому лицу наказание в виде наложения административного штрафа, при этом достаточных оснований для приостановлении деятельности общества, как и для прекращения производства по делу в связи с малозначительностью, не имеется.

Руководствуясь статьями 29.9, 29.10 КоАП РФ,

постановил:

признать общество с ограниченной ответственностью «Фреш» виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, и назначить наказание в виде административного штрафа в размере 30000 (тридцать тысяч) рублей.

Штраф следует уплатить по следующим реквизитам: получатель платежа УФК по Архангельской области и Ненецкому автономному округу (Управление Роспотребнадзора по Архангельской области), ИНН <***>, КПП 290101001; номер счета 40101810500000010003 отделение Архангельск, г. Архангельск, БИК 041117001, КБК 14111628000016000140, ОКТМО 11701000, УИН 14№.

Постановление может быть обжаловано в Архангельский областной суд в течение десяти суток со дня вручения или получения копии постановления.

Судья С.В. Демехин

Копия верна: Судья С.В. Демехин