Постановление № 5-35/2018 от 17 июня 2018 г. по делу № 5-35/2018

Дело №


П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

18 июня 2018 года село Новошешминск

Судья Новошешминского районного суда Республики Татарстан РФ Закиров Р.Х., при секретаре судебного заседания Фасхутдиновой Э.Х., рассмотрев дело об административном правонарушении по статье 6.6 КоАП РФ в отношении индивидуального предпринимателя ФИО1,

УСТАНОВИЛ:

ДД.ММ.ГГГГ в 11 час. 10 мин. при осуществлении внепланой выездной проверки на основании распоряжения заместителя руководителя Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан ФИО2 №-вп\в от ДД.ММ.ГГГГ в отношении общественного предприятия общественного питания «Удача» ИП ФИО1, юридический адрес: РТ, <адрес>, обнаружено нарушение санитарно-эпидемиологических требований, а именно:

- для приготовления горячих блюд используется сырье (мясо, птица, рыба, овощи), обработка сырья, приготовление горячих блюд фактически осуществляется в одном помещении, которое оборудовано 2-гнездной раковиной с подводом горячей и холодной проточной воды, в которой обрабатываются овощи, мясо, кухонная посуда, многоразовая столовая посуда, рабочий инвентарь, моются руки, что является нарушением п.5.2, 8.4 СП 2.3.6.1079-01, ст.17 ФЗ РФ № 52 от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»,

- оборудование, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла, газов, не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения, что является нарушением п.4.5 СП 2.3.6.1079-01, ст.17 ФЗ № 52 от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»,

- разделочные доски, ножи, кухонная посуда не промаркированы, соответственно используются не по назначению, что является нарушением п.6.5 СП 2.3.6.1079-01, ст.17 вышеуказанного ФЗ;

-промаркированных рабочих столов недостаточно, на одном рабочем столе разделывается сырье, птица и хранятся готовые блюда, что является нарушением п.8.19, 8.9 СП 2.3.6.1079-01, ст.17 указанного ФЗ РФ;

-ежедневная оценка качества блюд (бракераж) не проводится, технологическая документация не ведется, что является нарушением п.9.1 СП 2.3.6.1079-01, ст.17 ФЗ РФ № 52 от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, ст.6.6 КоАП РФ;

-не проводятся мероприятия по борьбе с насекомыми и грызунами (дератизация, дезинсекция), что является нарушением ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.12.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» и квалифицируется ст.6.6 КоАП РФ;

-нарушается режим обработки инвентаря: моющие и дезинфицирующие средства (хлорная известь, кальцинированная сода) отсутствует, что является нарушением п.6.17, 6.21 СП 2.3.6.1079-01, ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;

-не оборудован туалет для посетителей, п.3.14 СП 2.3.6.1079-01, ст.17 ФЗ РФ № 52 от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;

-низкотемпературного холодильного оборудования недостаточно, в следствие чего в холодильном оборудовании не соблюдается товарное соседство: совместно хранятся масло сливочное, мясная продукция, мороженое, рыба, что является нарушением п.7.11 СП 2.3.6.1079-01, ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».

Совершенное правонарушение создало угрозу причинения вреда жизни и здоровью людей, окружающей среде: нарушение режима обработки сырья, кухонного инвентаря, отсутствие условий для обработки кухонной посуды, рабочего инвентаря, отсутствие проведения ежедневной оценки качества блюд, в холодильном оборудовании не соблюдено товарное соседство, что может привести к инфекционным заболеваниям среди населения.

В судебном заседании ФИО1, вину в совершении административного правонарушения признав, суду пояснила, что указанные в протоколе нарушения начали устранять, но не успели. У них имеется три холодильника и вытяжка, туалет для посетителей предусмотрен, в скорейшее время весь комплекс необходимых мер будет завершен. Просит строго не наказывать, у нее на иждивении 3 несовершеннолетних детей, необходимо семью обеспечивать.

Представитель Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан ФИО3 подтвердила изложенные в протоколе обстоятельства.

Исследовав письменные доказательства, суд приходит к выводу, что действия индивидуального предпринимателя ФИО1 правильно квалифицированы по ст. 6.6 КоАП РФ – нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

Вина ИП ФИО1 в совершении вышеуказанного административного правонарушения подтверждается распоряжением о проведении внеплановой выездной проверки от ДД.ММ.ГГГГ, актом проверки от ДД.ММ.ГГГГ, протоколом об административном правонарушении от ДД.ММ.ГГГГ, свидетельством о внесении в Единый государственный реестр индивидуальных предпринимателей записи об индивидуальном предпринимателе.

При назначении административного наказания, судья учитывает характер и общественную опасность данного административного правонарушения, в связи с этим считает необходимым назначить наказание в виде административного приостановления деятельности на срок, необходимый для устранения выявленных при проверке кафе нарушений.

В качестве смягчающего ответственность правонарушителя суд признает наличие на иждивении троих несовершеннолетних детей, отягчающим наказание обстоятельством является совершение повторного однородного правонарушения.

Руководствуясь ст.ст. 29.9, 29.10 КоАП РФ, суд

ПОСТАНОВИЛ:

Признать индивидуального предпринимателя ФИО1 виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, и назначить административное наказание в виде административного приостановления деятельности магазина, расположенного по адресу: РТ, <адрес>, на срок – 7 (семь) суток, исчисляя начало срока приостановления с 10.00 часов ДД.ММ.ГГГГ.

Разъяснить сторонам, что деятельность может быть возобновлена ранее установленного срока, по представлению доказательств об устранении нарушений, за которые она была приостановлена.

Постановление может быть обжаловано в Верховный Суд Республики Татарстан через Новошешминский районный суд Республики Татарстан в течение 10 суток со дня вручения или получения копии постановления.

Судья

Постановление вступило в законную силу: «____»___________2018 года