Постановление № 5-47/2019 от 12 февраля 2019 г. по делу № 5-47/2019

К делу №5-47/2019


ПОСТАНОВЛЕНИЕ

ст.Калининская Краснодарского края 12 февраля 2019 года.

Калининский районный суд Краснодарского края в составе: председательствующего Радченко И.О.,

С участием ИП ФИО1,

Представителя ФС по надзору в сфере защиты прав потребителя и благополучия человека УФС по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю Территориальный отдел в Славянском, Красноармейском, Калининском районах ФИО2,

рассмотрев поступивший из ФС по надзору в сфере защиты прав потребителя и благополучия человека УФС по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по <адрес> Территориальный отдел в Славянском, Красноармейском, Калининском районах административный материал в отношении ИП ФИО1 по ст.6.6 КоАП РФ,

УСТАНОВИЛ:

ИП ФИО1 совершила административное правонарушение предусмотренное ст.6.6 КоАП РФ, а именно нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, при следующих обстоятельствах: согласно протокола об административном правонарушении №043404 от 05.02.2019 года, 05 февраля 2019г. в 13.00часов, в организации общественного питания быстрого приготовления (шаурма) «Али-Баба», по адресу: Калининский район, ст. Калининская, ул.Советская,36 А, выявлены нарушения требований санитарных правил, выразившиеся в следующем: не обеспечены условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены в соответствии с требованиями санитарных правил, так как производственное помещение не оборудовано раковиной для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды. Отсутствуют условия для мытья кухонной посуды и инвентаря, вместо двухсекционной моечной ванны имеется только одна. С нарушением условий товарного соседства сырье и готовые продукты хранят в одном холодильнике (мясо птицы, картофель для фри, лаваши, булочки, майонез). Количество поставляемых скоропортящихся продуктов не соответствует емкостям имеющегося в организации холодильного оборудования, допускается хранение замороженных полуфабрикатов из мяса птицы по месту жительства на дому. Разделочные доски и ножи не имеют маркировки в соответствии с обрабатываемым на них продуктом. В организации отсутствуют моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, которые используются в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями и хранятся в специально отведенных местах в таре изготовителя. Не выделен для уборки производственного помещения отдельный инвентарь. Для мытья кухонного инвентаря используется губчатый материал, качественная обработка которого невозможна. У повара ФИО1 не пройдены периодический медицинский осмотр, профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация в установленном порядке. Не соблюдаются правила личной гигиены: перед началом работы и после посещения туалета не моет тщательно руки с мылом, так как мыло отсутствует, не надевает чистую санитарную одежду, не подбирает волосы под колпак или косынку (или надевает специальную сеточку для волос), что является нарушением ст. 17 Федерального закона 52-ФЗ от 30.03.1999 года "О санитарно эпидемиологическом благополучии населения"; п.п.З.З.,5.13.,5.15.,6.5..6.16.,6.19.,7.4.,7.11., 13.1., 13.4., 16.7. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению на оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

В судебном заседании ИП ФИО1 признал свою вину, раскаялась и подтвердила обстоятельства, изложенные в протоколе об административном правонарушении.

Представитель ФС по надзору в сфере защиты прав потребителя и благополучия человека УФС по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю Территориальный отдел в Славянском, Красноармейском, Калининском районах ФИО2, в судебном заседании подтвердила нарушения полностью.

Вина ИП ФИО1 протоколом о временном запрете деятельности от 05.02.2019 года, протоколом осмотра помещений от 05.02.2019 года, фототаблицей, распоряжением органа государственного контроля о проведении внеплановой выездной проверки ИП от 31.01.2019 года.

Суд, выслушав участников процесса, исследовав материалы дела и доказательства в совокупности, приходит к выводу, что вина ФИО1 в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ, нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, полностью доказана.

При назначении административного наказания, суд учитывает характер совершенного административного правонарушения, личность виновной, ее имущественное положение, обстоятельства, смягчающие административную ответственность, и обстоятельства, отягчающие административную ответственность согласно ст.ст.4.2, 4.3 КоАП РФ.

В судебном заседании не установлено обстоятельств, отягчающих административную ответственность.

Смягчающим обстоятельствам, суд признает признание вины.

На основании изложенного, руководствуясь ст.ст.4.4, 29.7-29.10 КоАП РФ,

ПОСТАНОВИЛ:

Признать ИП ФИО1, ДД.ММ.ГГГГ года рождения, виновной в совершении административного правонарушения предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ, и назначить ей наказание в виде административного штрафа в размере 5 000 (пятьсот) рублей.

На постановление может быть подана жалоба в краевой суд г.Краснодара в течение десяти суток со дня вручения или получения копии постановления.

Судья ______________