Постановление № 5-91/2019 от 2 июня 2019 г. по делу № 5-91/2019

Дело № 5-91/2019 г.


П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

по делу об административном правонарушении

г. Новокубанск 3 июня 2019 года

Судья Новокубанского районного суда Краснодарского края Оврах В.Е.,

при секретаре Сильчевой О.Г.,

с участием лица, в отношении которого ведется производство по делу об административном правонарушении – индивидуального предпринимателя ФИО1,

представителя Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в г. Армавире, Новокубанском, Отрадненском и Успенском районах по доверенности ФИО2,

рассмотрев дело об административном правонарушении, поступившие из территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в г. Армавире, Новокубанском, Отрадненском и Успенском районах в отношении индивидуального предпринимателя ФИО1, < . . . >,

о совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ,

У С Т А Н О В И Л:

Индивидуальный предприниматель ФИО1 совершила нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в

Индивидуальный предприниматель ФИО1 совершила нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, то есть совершила административное правонарушение, предусмотренное ст. 6.6 КоАП РФ при следующих обстоятельствах:

В период с 09.04.2019г. по 19.04.2019г. должностными лицами территориального отдела Роспотребнадзора, в отношении индивидуального предпринимателя ФИО1, осуществляющего деятельность по предоставлению услуг общественного питания в организации расположенной в <адрес>, на основании распоряжения о проведении проверки № 226р-15-2019 от 09.04.2019 выданного заместителем руководителя Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю, по основаниям предусмотренным п.3 ч.2 ст.10 Федерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 26.12.2008 № 294-ФЗ, была проведена внеплановая выездная проверка. В ходе проведения указанной проверки, в 13 час. 50 мин. 09.04.2019 года в организации общественного питания «Японо Папа», расположенном по адресу: г. Новокубанск, <адрес>, ИП ФИО1, при приготовлении и реализации кулинарных изделий (роллов) установлены грубые нарушения действующего санитарного законодательства:

- п. 1 ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», в нарушение п.п. 4.4, 4.6 СП 2.3.6.1079-01 производственное помещение не оборудовано приточно-вытяжной механической вентиляцией, с шахтой вытяжной вентиляции выступающей над коньком крыши или поверхностью плоской кровли на высоту не менее 1м и отдельной от системы вентиляции жилого дома, на первом этаже которого находится организация общественного питания «Японо Папа»,

- в нарушение п.п. 5.2, 5.3, 6.1, 6.3 СП 2.3.6.1079-01 площадь помещения не соответствует по мощности организации вырабатываемой кулинарной продукции, на площади 12,3 см2 размещены зоны раздачи готовых кулинарных блюд, производственного помещения, где осуществляется хранение и обработка сырья, приготовление готовых блюд, обработка кухонной посуды и подсобного помещения, в котором установлена морозильная камера, которая не позволяет обеспечить соблюдение правил безопасности и не обеспечивает свободный доступ к нему, что не исключает производственный травматизм персонала, создающий небезопасные условия работы, фактически открытие двери из производственного помещения затруднено, проход персонала тоже; допускается в производственном помещении на двух производственных столах обработка сырья, приготовление полуфабрикатов и приготовление роллов, в том числе из мяса птицы, при этом условия для обработки используемого продовольственного сырья и соблюдения правил личной гигиены персоналом в производственном помещении не созданы, в наличие всего две моечные ванны для обработки кухонной посуды, что не исключает вторичное бактериальное загрязнение готовых блюд, что представляет угрозу жизни и здоровью населения, и может привести к вспышке инфекционных заболеваний и массовых пищевых отравлений

- в нарушение п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 не промаркирован разделочный инвентарь (доски и ножи) в соответствии с обрабатываемым на них продуктом

- в нарушение п. 6.19 СП 2.3.6.1079-01 для обработки кухонной посуды используется губчатый материал

- в нарушение п. 12.2, 12.3 СП 2.3.6.1079-01 мероприятия по дератизации и дезинсекции не проводятся, договор и акты выполненных работ не представлены,

- в нарушение п.п. 13.1, 13.3 СП 2.3.6.1079-01 не представлены личные медицинские книжки работников с отметками о прохождении предварительного и периодического медицинского осмотра и профессиональной гигиенической подготовки и аттестации

- в нарушение п. 14.1 СП 2.3.6.1079-01 услуги общественного питания оказываются бесконтрольно, программа производственного контроля не представлена, лабораторный контроль за качеством сырья, готовых блюд, воды питьевой, смывов с объектов внешней среды, физических факторов не проводятся;

- в нарушение п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01 централизованная стирка санитарной одежды не организована, договор на стирку одежду не представлен.

В судебном заседании индивидуальный предприниматель ФИО1 вину в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ признала полностью.

Вина индивидуального предпринимателя ФИО3 в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ подтверждается: протоколом об административном правонарушении от 19.04.2019 года; протоколом осмотра от 09.04.2019 года; актом проверки № 226 от 19.04.2019 года, составленного территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в г. Армавире, Новокубанском, Отрадненском и Успенском районах; распоряжением о проведении проверки № 226р-15-2019 от 09.04.2019 г. выданного заместителем руководителя Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю.

При назначении наказания судья учитывает характер совершенного муниципальным индивидуальным предпринимателем ФИО1 административного правонарушения, отсутствие обстоятельств смягчающих или отягчающих административную ответственность.

С учетом того обстоятельства, что деятельность организации общественного питания «Японо Папа» (осуществляемой индивидуальным предпринимателем ФИО1), расположенной по адресу: Краснодарский край, Новокубанский район, г. Новокубанск, <адрес> осуществляется с нарушением норм санитарного законодательства, что может представлять угрозу жизни и здоровья граждан, судья считает необходимым назначить административное наказание в виде административного приостановления деятельности.

Руководствуясь ст. ст. 29.9, 29.10, 29.11 КоАП РФ, судья

П О С Т А Н О В И Л :

Признать индивидуального предпринимателя ФИО1 виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ и назначить ей наказание в виде административного приостановления деятельности организации общественного питания «Японо Папа» (осуществляемой индивидуальным предпринимателем ФИО1), расположенной по адресу: Краснодарский край, Новокубанский район, г. Новокубанск, <адрес> сроком на 90 (девяносто) суток.

Исполнение постановления состоит во временном прекращении организации общественного питания «Японо Папа», расположенной по адресу: Краснодарский край, Новокубанский район, г. Новокубанск, <адрес> на вышеуказанный срок.

Срок исполнения постановления – немедленно.

Постановление может быть обжаловано в Краснодарский краевой суд в течение десяти дней с момента получения или вручения копии постановления.

Мотивированное постановление составлено 03.06.2019 года.

Судья Оврах В.Е.