Постановление № 5-360/2017 от 2 июля 2017 г. по делу № 5-360/2017

Дело [суммы изъяты]


ПОСТАНОВЛЕНИЕ

г. Новый Уренгой 03 июля 2017 года

Судья Новоуренгойского городского суда Ямало-Ненецкого автономного округа Анохин В.В.,

с участием:

лица, привлекаемого к административной ответственности, - индивидуального предпринимателя ФИО1,

главного специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по ЯНАО в г. Новый Уренгой, Тазовском районе ФИО2,

рассмотрев дело об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 КоАП РФ, в отношении

индивидуального предпринимателя ФИО1, родившейся ДД.ММ.ГГГГ в <данные изъяты>, зарегистрированной и проживающей по адресу: <адрес>

УСТАНОВИЛ:

Индивидуальный предприниматель ФИО1 осуществляет деятельность по организации питания населения в шашлычной, расположенной по адресу: <адрес>. При проведении ДД.ММ.ГГГГ в период с 13 до 16 часов сотрудниками территориального отдела Управления Роспотребнадзора по ЯНАО в <адрес> проверки указанной шашлычной установлены следующие факты нарушения индивидуальным предпринимателем ФИО1 санитарно-эпидемиологических требований:

- в нарушение требований статей 11, 34 Федерального закона от 30.03.1999 № 52- ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 13.1, 13.3, 13.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» у всех сотрудников отсутствуют личные медицинские книжки и санитарная одежда;

- в нарушение требований п.п. 5.1, 6.3 СП 2.3.6.1079-01 в производственном цехе, где осуществляется хранение продукции, ее обработка и приготовление, присутствует перекрест сырой и готовой продукции;

- в нарушение требований п.п. 5.11, 5.12 СП 2.3.6.1079-01 все помещения предприятия находятся в неудовлетворительном санитарном состоянии, в производственном цехе обнаружены тараканы;

- в нарушение требований п. 3.13 СП 2.3.6.1079-01 производственное помещение не оборудовано сливными трапами с уклоном пола к ним;

- в нарушение требований п. 14.1 СП 2.3.6.1079-01 производственный контроль готовой продукции не проводится;

- в нарушение требований п. 3.3 СП 2.3.6.1079-01 производственный цех не оборудован раковинами для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды;

- в нарушение требований п.4.5 СП 2.3.6.1079-01 над моечными ваннами отсутствуют локальные вытяжные зонты;

- в нарушение требований п. 5.16 СП 2.3.6.1079-01 на напольной плитке присутствуют многочисленные трещины и сколы;

- в нарушение требований п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 наблюдается недостаточное количество разделочного инвентаря, который не промаркирован;

- в нарушение требований п. 9.13 СП 2.3.6.1079-01 отсутствует специально выделенное место для мытья и просушивания тары, предназначенной для сбора отходов;

- в нарушение требований п. 9.13 СП 2.3.6.1079-01 ведра для сбора пищевых отходов не имеют крышек;

- в нарушение требований п.9.1. СП 2.3.6.1079-01 оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий не проводится;

- в нарушение требований п.п. 8.7, 8.11 СП 2.3.6.1079-01 в холодильниках отсутствуют термометры, в связи с чем, не представляется возможным оценить соблюдение температурного режима хранения пищевых продуктов;

- в нарушение требований п. 13.5. СП 2.3.6.1079-01 перед рабочей сменой не проводится осмотр персонала, занятого в горячем, холодном цехах, а также работников, занятых приготовлением порционированием и сервировкой блюд;

- в нарушение требований п. 15.1. СП 2.3.6.1079-01 отсутствует бракеражный журнал, журналы осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания, санитарный журнал;

- в нарушение требований п. 6.11 СП 2.3.6.1079-01 мытье посуды осуществляется в односекционной моечной ванной;

- в соответствии с протоколом лабораторных испытаний [суммы изъяты] от ДД.ММ.ГГГГ и экспертным заключением [суммы изъяты]-Р от ДД.ММ.ГГГГ в смывах с объектов внешней среды обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что свидетельствует о неудовлетворительной санитарной обработке кухонного инвентаря и не соответствует требованиям п. 6.6 СП 2.3.6.1079-01.

В судебном заседании ФИО1 вину в совершении изложенного административного правонарушения признала, пояснила, что выявленные нарушения имели место, в настоящий момент она прекратила осуществление деятельности шашлычной и устраняет нарушения, которые в полном объеме будут устранены в течение месяца.

Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора ФИО2 в судебном заседании пояснила, что осуществление деятельности указанной шашлычной в настоящий момент представляет угрозу здоровью населения, в связи с чем, ИП ФИО1 необходимо назначить наказание в виде приостановления деятельности.

Заслушав лиц, участвующих в деле, исследовав представленные материалы, прихожу к выводу о виновности индивидуального предпринимателя ФИО1 в совершении изложенного административного правонарушения.

В соответствии со ст.6.6 КоАП РФ административным правонарушением признается нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

Виновность ФИО1 подтверждается ее пояснениями в судебном заседании, протоколом об административном правонарушении, в котором ФИО1 указала о согласии с указанными нарушениями, актом проверки деятельности ИП ФИО1, согласно которому в шашлычной, где она осуществляет деятельность обнаружены указанные выше нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, экспертным заключением, в соответствии с которым на поверхности кухонного оборудования обнаружены бактерии группы кишечной палочки.

Учитывая изложенное, прихожу к выводу о том, что действия ИП ФИО1 подлежат квалификации по ст. 6.6 КоАП РФ как нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

При назначении административного наказания учитываю характер совершенного административного правонарушения, данные о личности виновной, ее имущественное и финансовое положение, обстоятельства, смягчающие и отягчающие административную ответственность.

Смягчающим административную ответственность обстоятельством является раскаяние лица, совершившего административное правонарушение. Обстоятельств, отягчающих ответственность, не имеется.

При установленных обстоятельствах, с учетом того, что индивидуальным предпринимателем ФИО1 допущены грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, которые создают реальную угрозу для жизни и здоровья человека, с учетом положений ст. 3.12 КоАП РФ, прихожу к выводу о необходимости назначения ИП ФИО1 административного наказания в виде административного приостановления деятельности шашлычной, расположенной по адресу: <адрес><адрес>, поскольку с учётом характера совершённого правонарушения менее строгий вид наказания не сможет обеспечить достижение его цели.

На основании изложенного, руководствуясь ст. ст. 29.9, 29.10 КоАП РФ,

П О С Т А Н О В И Л :

Признать индивидуального предпринимателя ФИО1 виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, и назначить ей административное наказание в виде административного приостановления деятельности – оказания услуг в помещении шашлычной, расположенной по адресу: <адрес>, <адрес>, на срок шестьдесят суток.

Срок административного приостановления деятельности исчислять с ДД.ММ.ГГГГ.

Постановление подлежит исполнению путём отключения электроснабжения объекта, опечатывания электрощита и входных дверей помещения указанного объекта.

Постановление может быть обжаловано в течение 10 суток со дня вручения или получения копии постановления в суд ЯНАО через Новоуренгойский городской суд.

Судья В.В. Анохин