Постановление № 5-110/2024 от 18 июля 2024 г. по делу № 5-110/2024

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

18 июля 2024 года ст. Выселки

Судья Выселковского районного суда Краснодарского края Коба Л.Н.,

при секретаре судебного заседания Коломиец В.А.,

с участием представителя Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю ФИО1,

рассмотрев в открытом судебном заседании материалы административного дела в отношении ИП Пак И.Е. по ст. 6.6 КоАП РФ,

УСТАНОВИЛ:

(__)____ в 11 часов 30 минут в организации общественного питания «Sushi Box» ИП Пак И.Е., расположенной по адресу: ... при проведении санитарно-эпидемиологического расследования причин возникновения инфекционных заболеваний и отравлений на основании экстренных извещений ГБУЗ «Выселковская центральная районная больница имени заслуженного врача ФИО2» М3 КК о трех случаях установления заболевания «острый гастроэнтерит неутонченный» выявлены следующие нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства Российской Федерации: в предприятии общественного питания не обеспечивается последовательность (поточность) технологических процессов, имеет недостаточный набор производственных помещений (в одном помещении осуществляется первичная обработка сырья, приготовление готовой продукции, мытье кухонной посуды и оборудования, отсутствует сырьевой цех, моечное отделение; внутренняя отделка потолка производственного помещения выполнена из теплоизоляционного фольгированного материала, что затрудняет проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами; в помещениях предприятия общественного питания имеются насекомые (мухи); работники предприятия общественного питания не снимают рабочую одежду при посещении туалета, т.к. отсутствует специально отведенное место, что не исключает риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции; не фиксируется в электронном и бумажном виде информация о замене фритюрных жиров; отсутствуют дезинфицирующие средства для уборки помещений, производственного и санитарного оборудования; на участках порционирования блюд, упаковки и формирования наборов готовых блюд отсутствует бактерицидное оборудование; холодильное оборудование не оснащено термометрами; не проводится ежедневный осмотр работников, не ведется гигиенический журнал; используемый в производстве разделочный инвентарь не промаркирован; не проводится ежедневная регистрация показаний температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании; к работе допущены лица - Т.Е.М. Ш.Э.С. З.А.Ф. не имеющие предварительные и периодические медицинские осмотры, вакцинацию и профессиональную гигиеническую подготовку.

Вышеизложенное является нарушением п. 1 ст. 17, п. 1 ст. 34, ст. 35; п. 2 ст. 36 Федерального закона от (__)____ № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.п. 2.5, 2.7, 2.16, 2.21, 2.23, 3.4, 4.3, 4.5, 2.14, 3.13, 2.22, 3.2, 3.6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 № 32.

Ведущим специалистом-экспертом территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в Выселковском, Усть-Лабинском, Кореновском, Динском районах ФИО3 был составлен протокол от (__)____ № ... в отношении ИП Пак И.Е. о совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ.

Считает необходимым применить административное наказание в виде административного приостановления деятельности объекта - организации общественного питания ИП Пак И.Е., расположенной по адресу: ... за совершение административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ.

Представитель Роспотребнадзора - ФИО1 в судебном заседании пояснила, что выявленные нарушения создают непосредственную угрозу жизни, здоровью людей, возникновения и распространения инфекционных заболеваний, как пищевые отравления, сальмонеллез, шигеллез, брюшной тиф, гастроэнтерит.

ИП Пак И.Е. в судебное заседание не явился, о дне, времени и месте судебного заседания был извещен надлежащим образом, причина его неявки в судебное заседание не известна.

Суд, выслушав объяснения участников процесса, исследовав письменные материалы дела, приходит к выводу, что действия Индивидуального предпринимателя ФИО4 правильно квалифицированны по ст. 6.6 КоАП РФ, как нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения.

В соответствии со статьей 26.2 КоАП РФ доказательствами по делу об административном правонарушении являются любые фактические данные, на основании которых судья, орган, должностное лицо, в производстве которых находится дело, устанавливают наличие или отсутствие события административного правонарушения, виновность лица, привлекаемого к административной ответственности, а также иные обстоятельства, имеющие значение для правильного разрешения дела.

Эти данные устанавливаются протоколом об административном правонарушении, иными протоколами, предусмотренными названным кодексом, объяснениями лица, в отношении которого ведется производство по делу об административном правонарушении, показаниями потерпевшего, свидетелей, заключениями эксперта, иными документами, а также показаниями специальных технических средств, вещественными доказательствами.

В соответствии с распоряжением органа государственного контроля (надзора) -ТОУ Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в Выселковском, Усть-Лабинском, Кореновском, Динском районах № 23 от (__)____ года была назначена проведение санитарно-эпидемиологического расследования причин возникновения инфекционных, паразитарных заболеваний\отравлений индивидуального предпринимателя Пак И. Е.- организация общественного питания по адресу: ...

Согласно акта эпидемиологического расследования очага инфекционной (паразитарной) болезни с установлением причинно-следственной связи от (__)____ следует, что в ГБУЗ Выселковская ЦРБ МЗ КК были госпитализированы в инфекционное отделение 3 человека, один из которых ребенок находился в реанимационном отделении. Должностными лицами ТОУ Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в Выселковском, Усть-Лабинском, Кореновском, Динском районах в организации общественного питания «Sushi Box» ИП Пак И.Е. выявлены следующие нарушения санитарно-эпидемиологических правил на объекте (территории): Сан Пин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: в предприятии общественного питания не обеспечивается последовательность (поточность) технологических процессов, имеет недостаточный набор производственных помещений (в одном помещении осуществляется первичная обработка сырья, приготовление готовой продукции, мытье кухонной посуды и оборудования, отсутствует сырьевой цех, моечное отделение; внутренняя отделка потолка производственного помещения выполнена из теплоизоляционного фольгированного материала, что затрудняет проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами; в помещениях предприятия общественного питания имеются насекомые (мухи); работники предприятия общественного питания не снимают рабочую одежду при посещении туалета, т.к. отсутствует специально отведенное место, что не исключает риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции; не фиксируется в электронном и бумажном виде информация о замене фритюрных жиров; отсутствуют дезинфицирующие средства для уборки помещений, производственного и санитарного оборудования; на участках порционирования блюд, упаковки и формирования наборов готовых блюд отсутствует бактерицидное оборудование; холодильное оборудование не оснащено термометрами; не проводится ежедневный осмотр работников, не ведется гигиенический журнал; используемый в производстве разделочный инвентарь не промаркирован; не проводится ежедневная регистрация показаний температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании.

Выявлены нарушения, установленные техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011, утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от (__)____. № 880 «О безопасности пищевой продукции»: п.3 ч.2 ст. 14 – дверь туалета для персонала выходит непосредственно в производственное помещение; ч.2 ст. 10 – ИП Пак Е.И. для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП.

Кроме того к работе допущены лица - Т.А.М. Ш.Э.С. З.А.Ф.., не имеющие предварительные и периодические медицинские осмотры, вакцинацию и профессиональную гигиеническую подготовку.

На основании протокола об административном правонарушении № ... от (__)____ года в ходе проверки деятельности ИП Пак И.Е. были выявлены нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения.

Согласно акта санитарно-эпидемиологического обследования № ... от (__)____ г. следует, что органом государственного контроля (надзора) установлено (__)____. зарегистрировано три случая ОКИ в домашнем очаге по адресу: ...

Постановлением № 89 по делу об административном правонарушении от (__)____. ИП Пак И.Е. был признан виновным в совершении административного правонарушения и к нему применены меры ответственности по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ – предупреждение.

Постановлением № ... по делу об административном правонарушении от (__)____. ИП Пак И.Е. был признан виновным в совершении административного правонарушения и к нему применены меры ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ – штраф в размере 5000 (пять тысяч) рублей.

При назначении административного наказания Индивидуальному предпринимателю Пак И.Е. учитываются характер совершенного административного правонарушения, имущественное и финансовое положение. Обстоятельств, смягчающих и отягчающих ответственность суд не усматривает.

Суд принимает во внимание, что выявленные нарушения создают угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан, могут способствовать возникновению и распространению инфекционных заболеваний граждан.

Учитывая все обстоятельства по делу, суд считает необходимым применить к Индивидуальному предпринимателю Пак И.Е. административное наказание в виде приостановления деятельности, так как имеющиеся нарушения являются существенными и их наличие может угрожать жизни и здоровью людей.

На основании изложенного, руководствуясь ст.ст.29.10-29.11, 2.10, 3.12, гл.4 КоАП РФ, суд

ПОСТАНОВИЛ:

Признать Индивидуального предпринимателя Пак И.Е. виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, и назначить административное наказание в виде административного приостановления деятельности объекта - организации общественного питания «Sushi Box» ИП Пак И.Е., расположенной по адресу: ... на срок 30 суток.

Приостановление деятельности подлежит немедленному исполнению.

Срок приостановления деятельности исчислять с 18 июля 2024 года.

Постановление может быть обжаловано в Краснодарский краевой суд через Выселковский районный суд в течение 10 суток со дня вынесения.

Судья: подпись