Постановление № 5-57/2017 от 12 июня 2017 г. по делу № 5-57/2017

Дело №5-57/2017


П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

о назначении административного наказания

13 июня 2017 года г.Дюртюли РБ

Судья Дюртюлинского районного суда Республики Башкортостан Галяутдинов Р.Р., с участием ведущего специалиста-эксперта Нефтекамского территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан в городах Нефтекамск, Агидель, Дюртюлинском, Илишевском, Калтасинском, Краснокамском, Янаульском районах ФИО1,

директора МОБУ СОШ с.Иванаево муниципального района Дюртюлинский район РБ ФИО2,

рассмотрев в открытом судебном заседании в помещении суда материалы дела об административном правонарушении, предусмотренном ст.6.6. КоАП РФ, в отношении МБОУ СОШ с.Иванаево муниципального района Дюртюлинский район Республики Башкортостан,

у с т а н о в и л:

ДД.ММ.ГГГГ в ходе проведения проверки установлено, что в МБОУ СОШ с.Иванаево Дюртюлинского района РБ по адресу: <адрес> выявлены нарушения требовании законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, а также санитарных норм при организации общественного питания, приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

В нарушение требованиям СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» (далее – СанПиН 2.4.4.2599-10) и СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» (далее – СанПиН 2.4.5.2409-08), устанавливающими требования к пищеблоку при работе на продовольственном сырье и/или полуфабрикатах. Пищеблок МБОУ СОШ с.Иванаево в составе помещений имеет: горячий цех, доготовочный цех, кладовую сухих продуктов. По набору цехов пищеблок МБОУ СОШ с.Иванаево предназначен для работы на полуфабрикатах, но работает на сырье. На момент проверки в столовой имелись немытые овощи (картофель общим весом 300 кг), для обработки которых требуется наличие отдельного цеха, оборудованного соответствующим оборудованием.

Указанное может привести к нарушениям поточности сырья и готовой продукции, правил обработки продовольственного сырья и технологии приготовления блюд, и, следовательно, приготовлению небезопасной кулинарной продукции, пункт 10.1.СанПиН 2.4.4.2599-10 и пункты 2.3. 2.5. СанПиН 2.4.5.2409-08, что подтверждается протоколом осмотра принадлежащих юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от 05.06.2017 г.

Организация питания в помещении, объемно-планировочные и конструктивные решения которого не позволяют осуществлять приготовление безопасной кулинарной продукции, исключить встречные потоки сырья и готовой продукции, правил обработки продовольственного сырья и технологии приготовления блюд, способствует возникновению инфекционных заболеваний в учреждении.

Выявленные нарушение предоставляет непосредственную угрозу жизни и здоровью детей, работающего персонала и не может быть предотвращено другими способами, кроме временного запрета деятельности.

Ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан в городах Нефтекамск, Агидель, Дюртюлинском, Илишевском, Калтасинском, Краснокамском, Янаульском районах ФИО1 пояснила, что в ходе проверки пищеблок МБОУ СОШ с.Иванаево в составе помещений имеет: горячий цех, доготовочный цех, кладовую сухих продуктов. По набору цехов пищеблок МБОУ СОШ <данные изъяты> предназначен для работы на полуфабрикатах, но работает на сырье. На момент проверки в столовой имелись немытые овощи, для обработки которых требуется наличие отдельного цеха, оборудованного соответствующим оборудованием, в результате которой может привести к нарушениям поточности сырья и готовой продукции, правил обработки продовольственного сырья и технологии приготовления блюд, и, следовательно, приготовлению небезопасной кулинарной продукции.

В судебном заседании директор МБОУ СОШ с.Иванаево ФИО2 вину в совершении правонарушения признал, обязуется устранить выявленные недостатки.

В нарушение требованиям СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» (далее – СанПиН 2.4.4.2599-10) и СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» (далее – СанПиН 2.4.5.2409-08), устанавливающими требования к пищеблоку при работе на продовольственном сырье и/или полуфабрикатах. Пищеблок МБОУ СОШ с.Иванаево в составе помещений имеет: горячий цех, доготовочный цех, кладовую сухих продуктов. По набору цехов пищеблок МБОУ СОШ с.Иванаево предназначен для работы на полуфабрикатах, но работает на сырье. На момент проверки в столовой имелись немытые овощи (картофель общим весом 300 кг), для обработки которых требуется наличие отдельного цеха, оборудованного соответствующим оборудованием.

Таким образом, МБОУ СОШ с.Иванаево допущено нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, за совершение которого предусмотрена административная ответственность по ст. 6.6. Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях

Вина МБОУ СОШ с.Иванаево в совершении вышеуказанного административного правонарушения подтверждается следующими доказательствами, исследованными в ходе судебного заседания:

-распоряжением (приказом) о проведении плановой выездной проверки в отношении МБОУ СОШ с.Иванаево от ДД.ММ.ГГГГ №;

- протоколом осмотра принадлежащих юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от ДД.ММ.ГГГГ;

-протоколом об административном правонарушении от ДД.ММ.ГГГГ, согласно которому ДД.ММ.ГГГГ в ходе проверки установлено, что в МБОУ СОШ с.Иванаево не обеспечено соответствие пищеблока требованиям СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» (далее – СанПиН 2.4.4.2599-10) и СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» (далее – СанПиН 2.4.5.2409-08), устанавливающими требования к пищеблоку при работе на продовольственном сырье и/или полуфабрикатах. Пищеблок МБОУ СОШ с.Иванаево в составе помещений имеет: горячий цех, доготовочный цех, кладовую сухих продуктов. По набору цехов пищеблок МБОУ СОШ с.Иванаево предназначен для работы на полуфабрикатах, но работает на сырье. На момент проверки в столовой имелись немытые овощи (картофель общим весом 300 кг), для обработки которых требуется наличие отдельного цеха, оборудованного соответствующим оборудованием, указанное может привести к нарушениям поточности сырья и готовой продукции, правил обработки продовольственного сырья и технологии приготовления блюд, и, следовательно, приготовлению небезопасной кулинарной продукции, пункт 10.1.СанПиН 2.4.4.2599-10 и пункты 2.3. 2.5. СанПиН 2.4.5.2409-08;

- протоколом о временном запрете деятельности от ДД.ММ.ГГГГ;

Обстоятельством смягчающим административную ответственность в соответствии со ст. 4.2. КоАП РФ судья признаёт совершение правонарушения впервые, признание вины и раскаяние в содеянном.

Обстоятельств, отягчающих административную ответственность МБОУ СОШ с.Иванаево, в ходе судебного заседания не установлено.

С учётом того, что дальнейшее использование использования пищеблока МБОУ СОШ с.Иванаево создаёт непосредственную угрозу жизни и здоровью людей, судья полагает необходимым назначить наказание в виде приостановления деятельности вышеуказанного пищеблока.

На основании изложенного и руководствуясь ст. 18.8 КоАП РФ,

п о с т а н о в и л:

Признать Муниципальное бюджетное образовательное учреждение СОШ с.Иванаево муниципального района Дюртюлинский район Республики Башкортостан, виновным в совершении правонарушения, предусмотренного ст. 6.6. КоАП РФ и назначить наказание в виде приостановления деятельности по использованию пищеблока МБОУ СОШ с.Иванаево, расположенного по адресу: <адрес>, для работы на продовольственном сырье - немытых овощах на сроком на 5 суток.

Срок приостановления деятельности исчислять с момента временного запрещения использования пищеблока МБОУ СОШ с.Иванаево Дюртюлинского района РБ с ДД.ММ.ГГГГ.

Копию постановления немедленно направить в Дюртюлинский межрайонный отдела УФССП для исполнения в части приостановления деятельности.

Настоящее постановление может быть обжаловано в течение 10 суток со дня его вручения (получения) в Судебную коллегию по гражданским делам Верховного Суда Республики Башкортостан, путем подачи жалобы через Дюртюлинский районный суд Республики Башкортостан.

Судья Р.Р.Галяутдинов