Постановление № 5-50/2017 от 31 января 2017 г. по делу № 5-50/2017

П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

по делу об административном правонарушении

г. Нижнекамск РТ 1 февраля 2017 года

Федеральный судья Нижнекамского городского суда Республики Татарстан Фахрутдинов И.И., рассмотрев материалы дела об административном правонарушении, предусмотренном статьей 6.6 КоАП РФ в отношении ФИО1, ... г.р., проживающей по адресу: РТ, ..., п.г.т Камские Поляны, ..., работающей заведующей столовой в МБОУ «... ... с углубленным изучением отдельных предметов»,

У С Т А Н О В И Л:

... в 14 часов 30 минут сотрудниками Управления Роспотребнадора по РТ в ... и городе ..., на основании обращения гражданки ФИО3, проведена проверка соблюдения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания в столовой в МБОУ «... ... с углубленным изучением отдельных предметов».

В ходе проверки установлено, что в моечной мытье посуды проводится без соблюдения инструкции о правилах мытья посуды, что является нарушением п. 5.4 СанПиН 2....-087 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» (далее СанПиН 2....-087); столовые приборы (ложки) не прокаливаются в духовых (или сухожаровых) шкафах, что является нарушением п. 5.12 СанПиН 2....-087; разделочные доски тщательно не моются, на момент проверки грязные, с трещинами, с механическим и повреждениями, что является нарушением п. 5.15, 4.12 СанПиН 2....-087; не качественно проводится генеральная уборка в помещениях пищеблока, на подоконниках пыль, следы жизнедеятельности мух, что является нарушением п. 5.18 СанПиН 2....-087.

Указанные нарушения возникли в результате ненадлежащего исполнения своих должностных обязанностей заведующей столовой в МБОУ «... ... с углубленным изучением отдельных предметов» ФИО1

ФИО1 при рассмотрении дела об административном правонарушении вину признала полностью, указав, что все нарушения устранены.

Представитель территориального отдела Управления Роспотребнадзора по РТ в ... и ... просил назначить ФИО1 минимальное наказание.

Изучив материалы дела об административном правонарушении, суд считает доказанным совершение ФИО1 административного правонарушения, предусмотренного статьей 6.6 КоАП РФ.

В соответствии со статьей 6.6 КоАП РФ административным правонарушением признается нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению,

Согласно пункту 4.12, 5.4, 5.12, 5.15, 5.18 СанПиН 2.4.5.2409-087 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: не допускается использование кухонной и столовой посуды деформированной, с отбитыми краями, трещинами, сколами, с поврежденной эмалью; столовые приборы из алюминия; разделочные доски из пластмассы и прессованной фанеры; разделочные доски и мелкий деревянный инвентарь с трещинами и механическими повреждениями; мытье кухонной посуды должно быть предусмотрено отдельно от столовой посуды. В моечных помещениях вывешивают инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств, согласно инструкции по применению этих средств, и температурных режимах воды в моечных ваннах; столовые приборы подвергают мытью в горячей воде при температуре не ниже 45 °C с применением моющих средств с последующим ополаскиванием в проточной воде и прокаливанием в духовых (или сухожаровых) шкафах в течение 10 минут. Кассеты для хранения столовых приборов ежедневно подвергают обработке с применением моющих средств, последующим ополаскиванием и прокаливанием в духовом шкаф; мытье разделочных досок и мелкого деревянного инвентаря производится в моечном отделении (цехе) для кухонной посуды горячей водой при температуре не ниже 45 °C с добавлением моющих средств, ополаскивают горячей водой при температуре не ниже 65 °C и ошпаривают кипятком, а затем просушивают на стеллажах на ребре. После обработки и просушивания разделочные доски хранят непосредственно на рабочих местах на ребре; один раз в месяц проводят генеральную уборку всех помещений, оборудования и инвентаря с последующей дезинфекцией. Рекомендуется использовать дезинфицирующие средства с вирулицидным эффектом.

Факт совершения ФИО1 административного правонарушения, предусмотренного статьей 6.6 КоАП РФ, подтверждается собранными по делу доказательствами: протоколом об административном правонарушении; объяснениями ФИО1, согласно которым, она с фактом правонарушения согласилась; протоколом осмотра помещений, которым установлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований; приказом о принятии ФИО1 на должность заведующей столовой в МБОУ «... ... с углубленным изучением отдельных предметов»; должностной инструкцией заведующей столовой в МБОУ «... ... с углубленным изучением отдельных предметов».

При таких обстоятельствах, ФИО1 подлежит административной ответственности за административное правонарушение, предусмотренное статьей 6.6 КоАП РФ.

При назначении наказания суд учитывает характер административного правонарушения, личность виновного, отсутствие обстоятельств отягчающих наказание, признание вины, устранение выявленных нарушений.

Сведений о том, что выявленные в ходе проведенной проверки нарушения в настоящее время создают угрозу безопасности жизни и здоровья граждан, суду не представлено. При таких обстоятельствах, суд полагает возможным назначить ФИО1 наказание в виде минимального штрафа.

На основании изложенного, руководствуясь п. 1 ч. 1 ст. 29.9, ст. 29.10 Кодекса РФ об административных правонарушениях, суд

ПОСТАНОВИЛ:

Признать ФИО1, ... г.р., проживающую по адресу: РТ, ..., ..., ..., работающую заведующей столовой в МБОУ «Камскополянская ... ... с углубленным изучением отдельных предметов», виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6. Кодекса РФ об административных правонарушениях и назначить ей административное наказание в виде штрафа в размере 5 000 рублей.

Штраф подлежит уплате по следующим реквизитам:

ГРКЦ НБ РТ Банка России ... р/с 40..., ИНН <***>, БИК 049205001, КБК 14..., КПП 165501001, код ОКТМО 92644101. Получатель УФК по РТ (Управление Роспотребнадзора по ...). Назначение платежа: денежные взыскания (штрафов) за нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия человека и законодательства в сфере защиты прав потребителей.

Постановление может быть обжаловано в Верховный суд РТ в течение 10 суток через Нижнекамский городской суд РТ.

Судья Нижнекамского

городского суда РТ И.И. Фахрутдинов