Дело № 2-569/2019

Р Е Ш Е Н И Е

ИМЕНЕМ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

20 августа 2019 года г. Карасук

Карасукский районный суд Новосибирской области в составе:

председательствующего судьи Недобор С.Н.

с участием представителя истца ФИО1 

при секретаре Кузменко Н.В.,

рассмотрев в открытом судебном заседании гражданское дело по иску Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Новосибирской области к индивидуальному предпринимателю Бабаевой Назакет Гасанпаша Кызы о понуждении исполнения санитарно – эпидемиологического законодательства, 

УСТАНОВИЛ:

Управление Роспотребнадзора по Новосибирской области обратилось в суд с иском к ИП ФИО2 К. о понуждении исполнения санитарно – эпидемиологического законодательства, в обоснование требований указав, что территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области в Карасукском районе в период с 25.09.2018 года по 22.10.2018 года проведена внеплановая выездная проверка в отношении ИП ФИО2 К. кафе «

<

данные изъяты>» по адресу: 

<

адрес>. В ходе проведения проверки были выявлены нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, невыполнении санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий. Постановлением заместителя главного государственного санитарного врача по Новосибирской области в Карасукском районе от 31.10.2018г. № за указанные нарушения ИП ФИО2 привлечена к административной ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ. Постановление вступило в законную силу и не обжаловалось. Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области в Карасукском районе на основании распоряжения от 20 сентября 2018 года № заместителя руководителя Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области в период с 25.09.2018 г. по 22.10.2018г. проведена внеплановая выездная проверка в отношении индивидуального предпринимателя Бабаевой Назакет Гасанпаша Кызы кафе «

<

данные изъяты>» по адресу: 

<

адрес>. В ходе проверки были выявлены нарушения требований технических регламентов продукции, связанные с требованиями к продукции процессам хранения и реализации. Постановлением заместителя главного государственного санитарного врача по Новосибирской области в Карасукском районе от 31.10.2018г. № за указанные нарушения ИП ФИО2 привлечена к административной ответственности по ч.1 ст.14.43 КоАП РФ. Постановление вступило в законную силу и не обжаловалось. С целью устранения выявленных нарушений законодательства ведущим специалистом-экспертом территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области в Карасукском районе 22.10.2018г. выдано предписание об устранении выявленных нарушений № со сроком исполнения: 01 апреля 2019 года. Ответственность за выполнение данного предписания была возложена на ИП ФИО2 Н.Г.К. С целью контроля исполнения ИП ФИО2 ранее выданного предписания об устранении выявленных нарушений от 22.10.2018г. № и предписания об устранении выявленных нарушений технических регламентов от 22.10.2018г. № территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области в Карасукском районе на основании распоряжения начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области в Карасукском районе от 28.03.2019г. № «19» апреля 2019г. была проведена внеплановая выездная проверка предписания в отношении ИП ФИО2. В ходе проведения внеплановой выездной проверки было установлено: не выполнение пунктов №1, №2, №3, №5, №6, №7, №8, №10, №13, №14 предписания об устранении выявленных нарушений от 22.10.2018г. №, а именно: производственный контроль не проводится (не представлена программа производственного контроля, протоколы лабораторных исследований), что является нарушением п.1.5, п.2.1, п.2.3, пп.б п.2.4 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; п.14.1, п.14.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; имеются только 2 моечные ванны, которые используются для мытья столовой и кухонной посуды, последние на момент осмотра грязные, маркировка о назначении ванн отсутствует, моечные ванны не имеют маркировки объёмной вместимости, отсутствую пробки, что не позволяет приготовить растворы моющих и дезинфицирующих средств. Для ополаскивания посуды в 3-ей моечной ванне отсутствует металлическая сетка с ручками, что является нарушением п.6.14, п. 6.16 СП 2.3.6.1079-01; не обеспечено хранение санитарной и личной одежды в соответствии с требованиями действующего санитарного законодательства. Санитарная одежда хранится вместе с личной на одной вешалке, что является нарушением п. 13.4 СП 2.3.6.1079-01; отсутствует договор на проведение дератизационных и дезинсекционных мероприятий со специализированной организацией, что является нарушением п. 12.2, п. 12.3 СП 2.3.6.1079-01; приложения 1 к СП,5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» от 22.09.2014 № 58; отсутствует отдельный уборочный инвентарь для производственных, вспомогательных помещений, а также туалета, что является нарушением п. 5.13, п. 5.14 СП 2.3.6.1079-01; отсутствуют инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объёмов применяемых моющих и дезинфицирующих средств, что является нарушением п.6.21 СП 2.3.6.1079-01; столовые приборы при обработке ручным способом не подвергаются прокаливанию в духовом или сухожарочном шкафах, хранятся в емкостях ручками вниз, ящики-кассеты отсутствуют, емкости, в которых хранятся столовые приборы ежедневно не подвергаются санитарной обработке, что является нарушением п.6.17, п. 6.18 СП 2.3.6.1079-01; в холодильнике в производственном помещении, в витринном холодильнике в баре хранятся блюда в кастрюлях, котлах, лотках, предназначенные для реализации, без маркировочных ярлыков с указанием срока годности, что является нарушением п. 7.29, п. 9.5 СП 2.3.6.1079-01; для сбора мусора и пищевых отходов на территории предусмотрены контейнеры, крышки на которых отсутствуют, установленные на земле, так как отсутствуют площадки с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны, территория захламлена, бытовые отходы находятся на территории кафе и за ее пределами, что является нарушением п. 2.6 СП 2.3.6.1079-01; допущен сброс на прилегающую территорию кафе неочищенных сточных вод, что является нарушением п. 3.9 СП 2.3.6.1079-01. За выявленные нарушения составлен протокол об административном правонарушении № от 22.04.2019г. по ч. 1 ст. 19.5 КоАП РФ в отношении ИП ФИО2 К., материалы административного дела направлены для рассмотрения по подведомственности мировому судье судебного участка Карасукского судебного района Новосибирской области для рассмотрения по существу.

Постановлением по делу об административном правонарушении № от 27.05.2019г. мирового судьи 3 судебного участка Карасукского судебного района Новосибирской области ИП ФИО2 К. признана виновной и привлечена к административной ответственности по ч.1 ст.19.5 КоАП РФ в виде штрафа в размере 1000 рублей. Выявленные нарушения угрожают здоровью населения, создают угрозу распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний (отравлений). ИП ФИО2 К. нарушает законодательство в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, невыполнении санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий. При таких обстоятельствах понуждение к исполнению предписаний и устранению нарушений санитарного законодательства является необходимым в целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, осуществляющего общественное питание в кафе «

<

данные изъяты>» ИП ФИО2 К.

Истец просит обязать ИП ФИО2 Н.Г.К. в кафе «

<

данные изъяты>» по адресу: 

<

адрес>, в срок до 01.10.2019г. в соответствии с п. 1.5, п.2.1, п.2.3, пп.б п.2.4 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; п. 14.1, п. 14.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» организовать проведение производственного контроля. Разработать программу производственного контроля. Проводить лабораторные исследования готовой продукции, воды, сырья, проводить исследования смывов с объектов внешней среды; в соответствии с п.6.14, п. 6.16 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» обеспечить кафе моечными ваннами, для мытья столовой и кухонной посуды, в соответствии с требованиями санитарного законодательства, последние промаркировать, обеспечить маркировку объемной вместимости ванн, обеспечить пробками, решетками и гибким шлангом для ополаскивания посуды, в соответствии с п. 13.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» обеспечить хранение санитарной одежды отдельно от личной одежды в соответствии с требованиями действующего санитарного законодательства; в соответствии с п. 12.2, п. 12.3 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; приложения 1 к СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» от 22.09.2014 № 58 обеспечить проведение дератизационных и дезинсекционных мероприятий специализированной организацией в соответствии с требованиями санитарного законодательства; в соответствии с п. 5.13, п. 5.14 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» обеспечить все помещения отдельным уборочным инвентарем для производственных, вспомогательных помещений, а также для туалета, в соответствии с п.6.21 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» обеспечить кафе инструкциями о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объёмов применяемых моющих и дезинфицирующих средств; в соответствии с п.6.17, п. 6.18 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» столовые приборы при обработке ручным способом подвергать прокаливанию в духовом или сухожарочном шкафах, хранить в емкостях ручками вверх, хранить в ящиках-кассетах, последние ежедневно подвергать санитарной обработке; в соответствии с п. 7.29, п. 9.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» в холодильнике в производственном помещении, в витринном холодильнике в баре при хранении блюд обеспечить наличие, маркировочных ярлыков с указанием срока годности; в соответствии с п. 2.6 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» для сбора мусора и пищевых отходов на территории контейнеры обеспечить крышками, установить на площадки с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны. Не допускать захламление территории кафе бытовым мусором. Вывоз твердых бытовых отходов проводить регулярно, при заполнении контейнеров не более чем на 2/3 объема, в соответствии с п. 3.9 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» не допускать сброс на прилегающую территорию кафе неочищенных сточных вод. Откачку и вывоз жидких бытовых отходов проводить регулярно, не допускать заполнение выгребной ямы более чем на 2/3 объема выгребной ямы.

Представитель истца территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области в Карасукском районе ФИО1 в судебном заседании поддержала исковые требования.

Ответчик ФИО2 в судебное заседание не явилась, была надлежащим образом извещена о месте и времени рассмотрения дела, возражений против исковых требований не предоставила.

Суд, выслушав представителя истца, изучив материалы дела, находит иск подлежащим удовлетворению.

В соответствии со ст.11 Федерального закона Российской Федерации от 30 марта 1999 года №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» индивидуальные предприниматели в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц, разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия; обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг. 

В соответствии со ст.39 данного закона соблюдение санитарных правил является обязательным для индивидуальных предпринимателей.

Статьей 1 Федерального закона от 30 марта 1999 года №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» предусмотрено санитарно-эпидемиологические требования - обязательные требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания, условий деятельности юридических лиц и граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, используемых ими территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, транспортных средств, несоблюдение которых создает угрозу жизни или здоровью человека, угрозу возникновения и распространения заболеваний.

В соответствии со ст.2 Федерального закона от 30 марта 1999 года №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» санитарно-эпидемиологическое благополучие населения обеспечивается посредством выполнения санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий и обязательного соблюдения индивидуальными предпринимателями санитарных правил как составной части осуществляемой ими деятельности. Органы государственной власти и органы местного самоуправления, организации всех форм собственности, индивидуальные предприниматели, граждане обеспечивают соблюдение требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения за счет собственных средств.

В соответствии с п. 1.5 СП 1.1.1058-01 « Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» (далее - СП 1.1.1058-01) юридические лица и индивидуальные предприниматели в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний и санитарно-эпидемиологических заключений должностных лиц органов, уполномоченных осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, в том числе: разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия; обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, а также продукции производственно-технического назначения, пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их производстве, транспортировке, хранении и реализации населению; осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции.

В соответствии с п. 2.1, п.2.3 СП 1.1.1058-01 производственный контроль за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий (далее - производственный контроль) проводится юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в соответствии с осуществляемой ими деятельностью по обеспечению контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов, выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий.

Объектами производственного контроля являются производственные, общественные помещения, здания, сооружения, санитарно-защитные зоны, зоны санитарной охраны, оборудование, транспорт, технологическое оборудование, технологические процессы, рабочие места, используемые для выполнения работ, оказания услуг, а также сырье, полуфабрикаты, готовая продукция, отходы производства и потребления.

В соответствии с п.14.1, п.14.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (далее - СП 2.3.6.1079-01 ) во всех организациях, независимо от форм собственности, организуется производственный контроль. Производственный контроль осуществляется в соответствии с санитарными правилами «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. СП 1.1.1058-01», зарегистрированными в Минюсте России 30 октября 2001 г., регистрационный №3000.

Лабораторные исследования по микробиологическим показателям должны проводиться в соответствии с требованиями к санитарно-бактериологическому контролю в организациях общественного питания и торговли пищевыми продуктами.

Согласно п. 6.14 СП 2.3.6.1079-01 мытье столовой посуды ручным способом производят в следующем порядке: механическое удаление остатков пищи; мытье в воде с добавлением моющих средств в первой секции ванны; мытье во второй секции ванны в воде с температурой не ниже 40 град. С и добавлением моющих средств в количестве, в два раза меньшем, чем в первой секции ванны; ополаскивание посуды в металлической сетке с ручками в третьей секции ванны горячей проточной водой с температурой не ниже 65 град. С с помощью гибкого шланга с душевой насадкой; просушивание посуды на решетчатых полках, стеллажах.

В соответствии с п. 6.16 СП 2.3.6.1079-01 мытье кухонной посуды производят в двухсекционных ваннах в следующем порядке: механическая очистка от остатков пищи; мытье щетками в воде с температурой не ниже 40 град. С с добавлением моющих средств; ополаскивание проточной водой с температурой не ниже 65 град. С; просушивание в опрокинутом виде на решетчатых полках, стеллажах.

На основании п. 3.14 СП 2.3.6.1079-01 работники организации обязаны оставлять верхнюю одежду, обувь, головной убор, личные вещи в гардеробной

В соответствии с п. 12.2, п.12.3 СП 2.3.6.1079-01 мероприятия по дезинсекции и дератизации проводятся постоянно и регулярно в установленном порядке. Методика, кратность и условия проведения дезинсекционных и дератизационных работ регламентируются гигиеническими требованиями, предъявляемыми к проведению дезинфекционных, дератизационных и дезинсекционных работ.

В соответствии с п.5.13, п. 5.14 СП 2.3.6.1079-01 для уборки производственных, складских, вспомогательных помещений, а также туалетов выделяется отдельный инвентарь, который хранится в специально отведенных местах, максимально приближенных к местам уборки. Инвентарь для мытья туалетов имеет сигнальную окраску и хранится отдельно. По окончании уборки в конце смены весь уборочный инвентарь промывается с использованием моющих и дезинфицирующих средств, просушивается и хранится в чистом виде в отведенном для него месте.

В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний уборка производственных, вспомогательных, складских и бытовых помещений проводится уборщицами, а уборка рабочих мест - работниками на рабочем месте. Для уборки туалетов выделяется специальный персонал. Уборщицы должны быть обеспечены в достаточном количестве уборочным инвентарем, ветошью, моющими и дезинфицирующими средствами.

Согласно п. 6.21 СП 2.3.6.1079-01 в моечных отделениях вывешивается инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств.

В соответствии с п. 6.17, п.6.18 СП 2.3.6.1079-01 столовые приборы при обработке ручным способом подвергают мытью с применением моющих средств, последующему ополаскиванию в проточной воде и прокаливанию в духовых, пекарских, сухожаровых шкафах в течение 10 мин. Чистые кухонную посуду и инвентарь хранят на стеллажах на высоте не менее 0,5 м от пола. Чистую столовую посуду хранят в закрытых шкафах или на решетках. Чистые столовые приборы хранят в зале в специальных ящиках-кассетах, ручками вверх. Хранение их на подносах россыпью не разрешается. Кассеты для столовых приборов ежедневно подвергают санитарной обработке

Согласно п. 7.29, п.9.5 СП 2.3.6.1079-01 маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции следует сохранять до полного использования продукта. Запрещается оставлять на следующий день: салаты, винегреты, паштеты, студни, заливные блюда, изделия с кремом и др. особо скоропортящиеся холодные блюда (кроме тех видов, сроки годности на которые пролонгированы органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке); супы молочные, холодные, сладкие, супы-пюре; мясо отварное порционированное для первых блюд, блинчики с мясом и творогом, рубленые изделия из мяса, птицы, рыбы; соусы; омлеты; картофельное пюре, отварные макароны; напитки собственного производства.

Согласно п.3.9 СП 2.3.6.1079-01 сброс в открытые водоемы и на прилегающую территорию неочищенных сточных вод, а также устройство поглощающих колодцев не допускается. 

В соответствии с п. 2.6 СП 2.3.6.1079-01 для сбора мусора и пищевых отходов на территории следует предусмотреть раздельные контейнеры с крышками, установленные на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны. Допускается использование других специальных закрытых конструкций для сбора мусора и пищевых отходов. Мусоросборники очищаются при заполнении не более 2/3 их объема, после этого подвергаются очистке и дезинфекции с применением средств, разрешенных органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке. Площадка мусоросборников располагается на расстоянии не менее 25 м от жилых домов, площадок для игр и отдыха.

В судебном заседании установлено, что Управлением Роспотребнадзора по Новосибирской области в период с 25.09.2018 года по 22.10.2018 года проведена внеплановая выездная проверка в отношении ИП ФИО2, кафе «

<

данные изъяты>» по адресу: 

<

адрес>. В ходе проведения проверки были выявлены нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения выразившиеся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, невыполнении санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий. По результатам проверки составлен акт проверки № от 22.10.2018 г., в котором зафиксированы все выявленные нарушения и вынесено предписание об устранении нарушений требований технических регламентов от 22.10.2018г. № и предписание об устранении выявленных нарушений от 22.10.2018г. №. Срок для устранения нарушений установлен 01 апреля 2019 года. С целью контроля исполнения ИП ФИО2 ранее выданных предписаний была проведена внеплановая выездная проверка ИП ФИО2 К. В ходе проверки установлено, что по истечению указанного в предписании срока не выполнены пункты №1, №2, №3, №5, №6, №7, №8, №10, №13, №14 предписания об устранении выявленных нарушений от 22.10.2018г. №. На дату судебного заседания указанные нарушения не устранены.

Вышеизложенные обстоятельства подтверждаются распоряжениями о проведении проверок, с которыми ответчик была ознакомлена, актами проверок, предписаниями, постановлениями о привлечении к административной ответственности, пояснениями ответчика в ходе административных производств и другими материалами. 

Таким образом, изложенные в заявлении Управлением Роспотребнадзора по Новосибирской области нарушения требований санитарно – эпидемиологического законодательства ИП ФИО2 К. нашли свое подтверждение.

Суд приходит к выводу о наличии оснований для удовлетворения требований Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области в интересах неопределенного круга лиц. 

Таким образом, требования истца являются законными и обоснованными.

Согласно ст.56 Гражданского кодекса Российской Федерации каждая сторона обязана доказать те обстоятельства, на которые она ссылается как на основание своих требований либо возражений.

Ответчиком ИП ФИО2 К. никаких доказательств по выполнению требований санитарно – эпидемиологического законодательства, не предоставлено.

Истец просит установить срок для исполнения до 1 октября 2019 года. Данный срок суд находит разумными и подлежащими установлению в соответствии с ч.2 ст.206 Гражданского процессуального кодекса Российской Федерации.

На основании изложенного, руководствуясь ст.ст.39,173,194-198 Гражданского процессуального кодекса Российской Федерации, суд

РЕШИЛ:

Исковые требования истца удовлетворить.

Обязать индивидуального предпринимателя ФИО2 Назакет Гасанпаша Кызы в кафе «

<

данные изъяты>» по адресу: 

<

адрес>, в срок до 01.10.2019г: 

организовать проведение производственного контроля, разработать программу производственного контроля, проводить лабораторные исследования готовой продукции, воды, сырья, проводить исследования смывов с объектов внешней среды в соответствии с п.1.5, п.2.1, п.2.3, пп.б п.2.4 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и

выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических)

мероприятий»; п.14.1, п.14.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; 

обеспечить кафе моечными ваннами, для мытья столовой и кухонной посуды, в соответствии с требованиями санитарного законодательства, последние промаркировать, обеспечить маркировку объемной вместимости ванн, обеспечить пробками, решетками и гибким шлангом для ополаскивания посуды в соответствии с п.6.14, п. 6.16 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; 

обеспечить хранение санитарной одежды отдельно от личной одежды в соответствии с требованиями действующего санитарного законодательства в соответствии с п.13.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

обеспечить проведение дератизационных и дезинсекционных мероприятий специализированной организацией в соответствии с требованиями санитарного законодательства в соответствии с п.12.2, п.12.3 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; приложения 1 к СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» от 22.09.2014 № 58;

обеспечить все помещения отдельным уборочным инвентарем для производственных, вспомогательных помещений, а также для туалета в соответствии с п.5.13, п.5.14 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

обеспечить кафе инструкциями о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объёмов применяемых моющих и дезинфицирующих средств в соответствии с п.6.21 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; 

столовые приборы при обработке ручным способом подвергать прокаливанию в духовом или сухожарочном шкафах, хранить в емкостях ручками вверх, хранить в ящиках-кассетах, последние ежедневно подвергать санитарной обработке в соответствии с п.6.17, п. 6.18 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; 

в холодильнике в производственном помещении, в витринном холодильнике в баре при хранении блюд обеспечить наличие маркировочных ярлыков с указанием срока годности в соответствии с п.7.29, п.9.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; 

для сбора мусора и пищевых отходов на территории контейнеры обеспечить крышками, установить на площадки с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны. Не допускать захламление территории кафе бытовым мусором. Вывоз твердых бытовых отходов проводить регулярно, при заполнении контейнеров не более чем на 2/3 объема в соответствии с п.2.6 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; 

не допускать сброс на прилегающую территорию кафе неочищенных сточных вод. Откачку и вывоз жидких бытовых отходов проводить регулярно, не допускать заполнение выгребной ямы более чем на 2/3 объема выгребной ямы в соответствии с п.3.9 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». 

Взыскать с ИП Бабаевой Назакет Гасанпаша Кызы госпошлину в доход местного бюджета 300 рублей.

Решение может быть обжаловано в Новосибирский облсуд в течение месяца со дня принятия решения суда в окончательной форме путем подачи жалобы через Карасукский районный суд.

Решение в окончательной форме принято 22 августа 2019 года.

СУДЬЯ: подпись