Дело № 5-619/2020

25RS0029-01-2020-001931-65

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

по делу об административном правонарушении

г. Уссурийск 14 мая 2020 г. 

Судья Уссурийского районного суда Приморского края Онищук Н.В., рассмотрев в судебном заседании дело об административном правонарушении в отношении индивидуального предпринимателя

ФИО1, XXXX, привлекаемой за совершение административного правонарушения, предусмотренного статьей 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях,

установил:

ДД.ММ.ГГг. в период с 14 час. 00 мин. до 16 час. 00 мин. при проведении внеплановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя ФИО1, осуществляющего деятельность в сфере услуг общественного питания в кафе «XXXX» по адресу XXXX (XXXX) выявлены нарушения требований санитарно- эпидемиологического законодательства Российской Федерации, а именно: контроль за температурно - влажностным режимом условий хранения пищевых продуктов не осуществляется, так как все холодильное оборудование не обеспечено термометрами для контроля температуры, что является нарушением пункта 7.12 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; 

уборочный инвентарь для уборки варочного цеха не промаркирован, не имеет сигнальной окраски, отсутствуют моющие и дезинфицирующие средства, предназначенные для мойки оборудования и инвентаря (по факту, используется моющее средство, предназначенное для применения в быту: средство для посуды, отбеливатель «Белизна») в моечном отделении отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств, разрешенных органами госсанэпидслужбы, что является нарушением требований пункта 5.11, пункта 5.12, пункта 5.13, пункта 5.15, пункта 6.4, 6.21 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; 

на момент проверки у кухонных рабочих отсутствовали головные уборы, только у одной из двух мойщиц посуды имелся фартук, не представлены медицинские книжки установленного образца (со слов имеются, хранятся дома), что является нарушением пунктов 13.1, 13.3, 13.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и обороноспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; на продовольственное сырье (крылышки куриные) отсутствуют документы, подтверждающие их качество и безопасность, что является нарушением требований пункта 7.7 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». Данные нарушения создают угрозу причинения вреда жизни, здоровью населения.

Представитель индивидуального предпринимателя ФИО1 – ФИО2, действующий на основании доверенности, в судебном заседании не оспаривал вмененный состав административного правонарушения. Дополнив, что все нарушения ими были незамедлительно устранены. 

Судья, выслушав представителя индивидуального предпринимателя, изучив материалы дела об административном правонарушении, приходит к следующим выводам.

В силу части 1 статьи 39 Федерального закона от 30 марта 1999 года №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" на территории Российской Федерации действуют федеральные санитарные правила, утвержденные федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, в порядке, установленном Правительством Российской Федерации.

Статья 11 Федерального закона от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" возлагает на индивидуальных предпринимателей и юридических лиц в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязанность выполнять требования санитарного законодательства.

Часть 1 статьи 17 указанного Федерального закона определяет: при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования.

Такие санитарно-эпидемиологические требования закреплены в постановлении Главного государственного санитарного врача РФ от 8 ноября 2001 года № 31 "О введении в действие санитарных правил" (вместе с "СП 2.3.6.1079-01.2.3.6. Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Санитарно-эпидемиологические правила", утвержденных Главным государственным санитарным врачом РФ 6 ноября 2001 года).

Административная ответственность за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах) предусмотрена статьей 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.

Квалифицирующим признаком рассматриваемого административного правонарушения является место нарушения санитарных требований - в столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах, специально оборудованных, в том числе для приготовления пищи и напитков, их хранения и реализации населению.

При этом нарушение санитарно-эпидемиологических требований при эксплуатации общественных помещений, если такие помещения используются для целей организации и осуществления питания населения или для приготовления пищи и напитков, их хранения и реализации населению, также подлежит квалификации по статье 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.

В силу положений статьи 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от одной тысячи до одной тысячи пятисот рублей; на должностных лиц - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток; на юридических лиц - от тридцати тысяч до пятидесяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.

Факт правонарушения и вина индивидуального предпринимателя ФИО1 в совершении административного правонарушения, предусмотренного статьей 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, подтверждаются исследованными материалами дела: распоряжением органа государственного контроля (надзора) о проведении внеплановой выездной проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя XXXX от ДД.ММ.ГГ; протоколом об административном правонарушении по делу XXXX от ДД.ММ.ГГ, протоколом осмотра принадлежащих юридическому лицу (индивидуальному предпринимателю) помещений, территорий и находящихся там вещей и документов XXXX от ДД.ММ.ГГ; актом проверки органом государственного контроля (надзора), органом муниципального контроля юридического лица, индивидуального предпринимателя XXXX от ДД.ММ.ГГ и другими материалами.

Перечисленные доказательства являются допустимыми и достоверными, поскольку они получены в соответствии с законом и не вызывают сомнений, а их совокупность является достаточной для разрешения дела по существу.

Учитывая, изложенное, судья полагает, что совокупностью исследованных доказательств, вина лица полностью доказана материалами административного дела и его действия следует квалифицировать по статье 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, как нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах). 

Определяя вид и размер административного наказания индивидуальному предпринимателю, судья принимает во внимание характер и степень общественной опасности совершенного административного правонарушения, имущественное и финансовое положение, а также отсутствие смягчающих и отягчающих административную ответственность обстоятельств, судья, полагает, целесообразным назначить административное наказание в виде административного штрафа, что будет являться соразмерным содеянному и позволит достигнуть целей наказания, указанных в ст. 3.1 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.

На основании изложенного, и руководствуясь статьями 29.7-29.11 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, 

постановил:

Индивидуального предпринимателя ФИО1, XXXX, зарегистрированной по адресу: XXXX, признать виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного статьей 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, и назначить административное наказание в виде административного штрафа в размере 6000 (шесть тысяч) рублей.

Штраф подлежит уплате в течение 60 дней со дня вступления в силу настоящего постановления получателю штрафа по следующим банковским реквизитам: XXXX. 

Постановление может быть обжаловано в Приморский краевой суд через Уссурийский районный суд в течение десяти суток со дня вручения или получения копии постановления.

Судья Н.В. Онищук