дело № 5-166/2024

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

16 апреля 2024 года г. Стерлитамак РБ

Федеральный судья Стерлитамакского городского суда Республики Башкортостан Кузнецова Эльвира Равилевна, рассмотрев в помещении суда по адресу: 

<

...>, дело об административном правонарушении в отношении ООО «Общепит-3», привлекаемого к административной ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ 

УСТАНОВИЛ:

Согласно протоколу об административном правонарушении от 8 апреля 2024 года, в Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в г. Стерлитамак, Аургазинском, Гафурийском, Стерлибашевском, Стерлитамакском районах из ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» 8 апреля 2024 года поступила информация о регистрации экстренных извещений с диагнозом А09.0 «Другой и неуточненный гастроэнтерит и колит инфекционного происхождения», А05.9 «Бактериальное пищевое отправление неуточненное» у обучающихся ГБОУ Стерлитамакская коррекционная школа № 25 для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья и употреблявших продукцию в организации общественного питания ООО «Общепит-3» (в столовой) по адресу: 

<

адрес> При осуществлении осмотра помещений выявлены следующие нарушения:

- набор, планировка производственных помещений, в которых осуществляется процесс производства готовых блюд и напитков, их размещение не обеспечивают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой мытой посуды, количество технологического, холодильного и моечного оборудования, инвентаря, кухонной и столовой посуды не обеспечивает поточность технологического процесса. Так, фактически в наборе помещений столовой имеется горячий цех, моечная кухонной посуды, моечная столовой посуды, складское помещение, обеденный зал, цех для вторичной обработки, при этом предприятие работает на свежих яйцах, мясных, овощных полуфабрикатах. Для обработки свежих яиц требуется наличие мясо-рыбного цеха. Указанный цех отсутствует в наборе помещений пищеблока, что является нарушением обязательных требований п.2.5, п. 2.7 СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», п. 2.4.6.1 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», табл. 6.18 СанПин 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания»,

- отсутствует мерная метка объема в литрах и (или) миллилитрах на инвентаре, используемом для раздачи и порционирования блюд, п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»,

- стена и потолки помещений (цех вторичной обработки, моечной кухонной посуды, моечной столовой посуды) имеют дефекты и повреждения, признаки поражения грибком, что не допускает влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств, п. 2.5.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»,

- на пищеблоке не промаркирована емкость с рабочим раствором дезинфицирующего средства, а именно не указано название средства, его концентрация, предельный срок годности, п. 4.6 СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».

Тем самым, ООО «Общепит-3» совершило административное правонарушение, предусмотренное ст.6.6 КоАП РФ – нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

В судебном заседании представитель ООО «Общепит-3» ФИО1 вину в совершенном правонарушении признала, пояснила, что все нарушения устранены. 

В судебном заседании представитель Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в г. Стерлитамак, Аургазинском, Гафурийском, Стерлибашевском, Стерлитамакском районах ФИО2 протокол поддержала, пояснила, что нарушения устранены.

Суд, заслушав явившихся лиц, исследовав материалы дела, считает, что вина ООО «Общепит-3» в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ полностью подтверждаются собранными по делу доказательствами в совокупности:

- протоколом об административном правонарушении № 29 от 8 апреля 2024 года, 

- протоколом о временном запрете деятельности № 28-ВЗД от 8 апреля 2024 года, 

- протоколом осмотра от 8 апреля 2024 года, 

- гражданско-правовым договором № 8 от 27 ноября 2023 года, заключенного между ГБОУ Стерлитамакская коррекционная школа № 25 для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья и ООО «Общепит» по оказанию услуг по организации горячего питания обучающихся,

- выпиской из ЕГРЮЛ от 9 апреля 2024 года,

- фототаблицей, оборотно-сальдовой ведомостью, справкой о проведении дезинфекции от 9 апреля 2024 года, актом выполненных работ, представленных представителем ООО «Общепит-3» ФИО1 в качества доказательств устранения выявленных нарушений. 

Оснований не доверять данным доказательствам у суда не имеется. 

Протокол об административном правонарушении составлен с соблюдением установленных КоАП РФ процессуальных требований и является допустимым доказательством. 

Допустимость и достоверность вышеуказанных доказательств сомнений не вызывает. 

Статьей 6.6 КоАП РФ определено, что нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от одной тысячи до одной тысячи пятисот рублей; на должностных лиц - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток; на юридических лиц - от тридцати тысяч до пятидесяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.

Статьей 11 Федерального закона от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (далее Федеральный закон № 52-ФЗ) определено, что индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц; разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия, обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, а также продукции производственно-технического назначения, пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их производстве, транспортировке, хранении, реализации населению.

Частью 3 статьи 39 Федерального закона № 52-ФЗ установлено, что соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц.

Согласно статье 24 Федерального закона № 52-ФЗ при эксплуатации производственных, общественных помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта должны осуществляться санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия и обеспечиваться безопасные для человека условия труда, быта и отдыха в соответствии с санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации.

ООО «Общепит-3» имело возможность для соблюдения правил и норм, за нарушение которых Кодексом Российской Федерации об административных правонарушениях предусмотрена административная ответственность, но не приняло всех зависящих от него мер по их соблюдению. 

Совокупность установленных фактических и правовых оснований позволяет прийти к выводу о том, что событие административного правонарушения, виновность лица, привлекаемого к административной ответственности, а также иные обстоятельства, имеющие значение для правильного разрешения дела, установлены и доказаны на основании исследования перечисленных выше и иных представленных в материалы дела доказательств, являющихся достаточными и согласующимися между собой.

При назначении наказания, учитывая характер совершенного правонарушения, создающего угрозу населению, а также то, что выявленные нарушения обществом устранены, что подтверждено в судебном заседании представителем Роспотребнадзора и представленными доказательствами, прихожу к выводу о назначении ООО «Общепит-3» административного наказания в виде административного штрафа, полагая, что данный вид наказания сможет обеспечить достижение целей административного наказания.

На основании ст. ст. 29.9, 29.10 КоАП РФ судья

ПОСТАНОВИЛ:

ООО «Общепит-3» признать виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ и назначить наказание в виде административного штрафа в размере 30000 (тридцати тысяч) рублей. 

На основании ст. 32.2 КоАП РФ административный штраф подлежит зачислению по следующим реквизитам: получатель УФК по РБ (Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан), ИНН 

<

***>, КПП 027601001, расчетный счет 

<

***>, к/счет 40102810045370000067, БИК 018073401 в отделении НБ – Республика Башкортостан Банка России//УФК по Республике Башкортостан, г. Уфа, КБК 14111601061019000140, ОКТМО 80701000 с отметкой «штраф». 

Постановление может быть обжаловано в Верховный суд Республики Башкортостан в течение 10 суток со дня получения копии постановления через Стерлитамакский городской суд Республики Башкортостан. 

Федеральный судья Э.Р. Кузнецова