Дело №5-40/19

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

13 февраля 2019 года г. Ульяновск 

Судья Ленинского районного суда г. Ульяновска Поладова Ю.Е., с участием защитника ООО «Макдоналдс» - Тимаковой З.И., рассмотрев в открытом судебном заседании материалы дела об административном правонарушении, предусмотренном ст.6.6 КоАП РФ, в отношении 

Общества с ограниченной ответственностью «Макдоналдс» (ООО «Макдоналдс»), 

<

данные изъяты>

У С Т А Н О В И Л :

01.11.2018 в 11 часов 00 минут, 02.11.2018 в 10 часов 30 минут, 09.11.2018 в 10 часов 30 минут в ходе внеплановой выездной проверки в предприятиях общественного питания быстрого обслуживания ресторанах ООО «Макдоналдс», расположенных по адресам: 

<

адрес> выявлено, что ООО «Макдоналдс» допущены нарушения требований санитарного законодательства, выразившиеся в организации работы ненадлежащим образом, что привело к допущению нарушений требований санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», а именно:

- в предприятии общественного питания быстрого обслуживания ресторане ООО «Макдоналдс», расположенном по адресу: 

<

адрес> - в нарушение п.6.4, 6.11 СП 2.3.6.1079-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» лотки пластмассовые, предназначенные для транспортирования хлебобулочных изделий имели загрязнения на поверхности, сколы на поверхности, в производственном цехе в пользовании находились лотки пластмассовые для хранения хлебобулочных изделий, пластмассовые емкости хранения сыра – с наличием загрязнений на поверхности. Морозильное оборудование («пригрильный фризер») для хранения полуфабрикатов мясных, «пропариватель» - имели загрязнения на поверхности; -в нарушение п.6.18 СП 2.3.6.1079-01 хранение корзин для жарки (доготовки) полуфабрикатов осуществлялось на нижней полке стеллажа на высоте менее 0,5 м от пола.

- в предприятии общественного питания быстрого обслуживания ресторане ООО «Макдоналдс», расположенном по адресу: 

<

адрес>: - в нарушение п.6.4, 6.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» в производственном цехе в пользовании находились лотки пластмассовые для хранения хлебобулочных изделий – с наличием загрязнений на поверхности; - в нарушение п.6.18 СП 2.3.6.1079-01 в моечном отделении хранение инструмента для заточки скребков осуществлялось на нижней полке стеллажа на высоте менее 0,5 м от пола.

- в предприятии общественного питания быстрого обслуживания ресторане ООО «Макдоналдс», расположенном по адресу: 

<

адрес>: - в нарушение п.6.4, 6.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» лотки пластмассовые, предназначенные для хранения транспортирования хлебобулочных изделий, имели загрязнения на поверхности; - в нарушении п.6.5 СП 2.3.6.1079-01 в производственном цехе в пользовании находился нож для резки овощей без специальной маркировки; - в нарушение п.6.18 СП 2.3.6.1079-01 хранение чистых подносов для посетителей осуществлялось на нижних полках стеллажа на высоте менее 0,5 м от пола.

В судебном заседании защитник ООО «Макдоналдс» Тимакова З.И. с правонарушениями согласилась, вину признала. Однако пояснила, что все выявленные нарушения были устранены в течение часа в присутствии проверяющих Роспотребнадзора. Кроме того, директора трех ресторанов были привлечены к административной ответственности по ст.6.6 КоАП РФ как должностные лица, им было назначено наказание в виде административного штрафа в размере 5000 руб. Административный штраф им был оплачен в полном объеме. Считает, что негативных последствий в результате совершения Обществом указанных выше правонарушений не наступило. Просила суд назначить минимально возможное наказание в пределах санкции указанной статьи, либо освободить Общество от административной ответственности, признав правонарушение малозначительным и ограничиться устным замечанием. 

Выслушав защитника, изучив материалы дела, суд приходит к выводу, что вина ООО «Макдоналдс» в совершении административного правонарушения подтверждается собранными по делу и исследованными в судебном заседании доказательствами: 

- распоряжением органа государственного контроля (надзора) от 17.10.2018 о проведении внеплановой выездной проверки в отношении ООО «Макдоналдс» по месту фактического осуществления деятельности;

- актом проверки № от 27.11.2018, согласно которому 01.11.2018, 02.11.2018, 09.11.2018 в ходе обследования предприятий общественного питания быстрого обслуживания ресторанов ООО «Макдоналдс», расположенных по адресам: 

<

адрес>, были выявлены нарушения требований п.п. 6.4, 6.5, 6.11, 6.18 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; 

- протоколом об административном правонарушении от 26.12.2018, в котором изложены обстоятельства, совершения ООО «Макдоналдс» административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ.

Проверка и оценка названных выше доказательств показала, что они получены в установленном законом порядке, согласуются с другими доказательствами, собранными по делу и исследованными в судебном заседании, а также относимы, допустимы и достоверны, и потому не вызывают сомнения. 

В соответствии с п.3 ст.39 Федерального закона от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц.

Согласно ст.55 указанного Закона, за нарушение санитарного законодательства устанавливается дисциплинарная, административная и уголовная ответственность в соответствии с законодательством Российской Федерации.

В соответствии с п.6.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» санитарная обработка технологического оборудования проводится по мере его загрязнения и по окончании работы.

Согласно п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 в целях предупреждения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь закрепляется за каждым цехом и имеет специальную маркировку.

Согласно п. 6.11 СП 2.3.6.1079-01 механическая мойка посуды на специализированных моечных машинах производится в соответствии с прилагающимися инструкциями по их эксплуатации.

Согласно п.6.18 СП 2.3.6.1079-01 чистые кухонную посуду и инвентарь хранят на стеллажах на высоте не менее 0,5 м от пола.

С учетом изложенного, суд приходит к выводу, что ООО «Макдоналдс», в силу действующего законодательства РФ, должно было и имело реальную возможность обеспечить соблюдение приведенных в настоящем постановлении требований санитарно-эпидемиологических правил и норм, однако этого не сделало, в связи с чем должно нести административную ответственность. 

Действия ООО «Макдоналдс» суд квалифицирует по ст.6.6 КоАП РФ, как нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах).

Санкция ст.6.6 КоАП РФ влечет наложение на юридических лиц административного наказания в виде административного штрафа в размере от тридцати тысяч до пятидесяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.

При назначении наказания суд учитывает характер и обстоятельства совершенного правонарушения, данные о правонарушителе, смягчающие административную ответственность обстоятельства, отсутствие отягчающих обстоятельств.

В качестве смягчающих административную ответственность обстоятельств суд учитывает привлечение к административной ответственности впервые, признание вины, устранение выявленных нарушений. Вместе с тем, у суда нет оснований считать указанное правонарушение малозначительным, поскольку в данном случае имело место нарушение требований закона в области здоровья и санитарно-эпидемиологического благополучия населения, что, в свою очередь, связано с возможной угрозой жизни и здоровью людей. 

С учетом смягчающих административную ответственность обстоятельств, принимая во внимание, что согласно ч.1 ст.3.12 КоАП РФ административное приостановление деятельности назначается судьей только в случаях, когда менее строгий вид административного наказания не сможет обеспечить достижение цели административного наказания, суд считает возможным назначить наказание в виде административного штрафа.

На основании изложенного, руководствуясь ст. 29.10 КоАП РФ, суд

ПОСТАНОВИЛ:

Признать Общество с ограниченной ответственностью «Макдоналдс», 

<

данные изъяты> виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ и назначить административное наказание в виде административного штрафа в размере 30 000 рублей.

<

данные изъяты> 

Постановление суда может быть обжаловано в Ульяновский областной суд через Ленинский районный суд г.Ульяновска в течение 10 суток со дня получения его копии.

Судья: Ю.Е. Поладова