Дело № 5-143/18

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

по делу об административном правонарушении

р.п. Кантемировка «07» ноября 2018 года

Судья Кантемировского районного суда Воронежской области Карпенко Т.В;

с участием представителя ИП ФИО1 адвоката Скуратова К.Н, представившего удостоверение №2270 и ордер №162 от 07.11.2018 года; 

представителя ТО Управления Роспотребнадзора Воронежской области в Россошанском, Ольховатском, Кантемировском, Подгоренском районах ФИО2,

при секретаре Наумкиной Г.В, 

рассмотрев, дело № 5-143/18 об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 КоАП РФ в отношении: ИП ФИО1 зарегистрированного по адресу: 

<

адрес>, фактически проживающего по адресу: 

<

адрес>, ранее к административной ответственности не привлекавшегося, привлекаемого к административной ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ 

УСТАНОВИЛ;

ИП ФИО1 нарушил санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения в специально оборудованных местах, в том числе при приготовлении пищи, ее хранении и реализации населению, при следующих обстоятельствах:

В период (30.10.2018 по 09.11.2018 года) 01.11.2018 года в 12 часов в кафе «Бархат» ИП ФИО1, расположенного по адресу: Воронежская область р/

<

...> в нарушение ст.11, ст. 17, ст.32, ст.34, ст.36 Закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 2.6, 5.1,6.16, 6.21, 15.1 Санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" все производственные процессы приготовления пищи осуществляются в проходном помещении (коридоре), где проводится прием сырья. Нарушена поточность технологического процесса, имеет место перекрест потока сырой и готовой продукции. Нарушается товарное соседство при хранении пищевых продуктов, в одном холодильнике на время проверки хранилась сырая и готовая продукция: овощи сырые, фрукты в таре поставщика и готовые к употреблению пищевые продукты (грудинка, сыр, мясные деликатесы). Не созданы условия для приготовления суши и роллов, последние готовят в гардеробной для персонала, где хранится верхняя одежда. Отсутствуют технологические карты приготовления роллов и суши. В кастрюле с отварной свеклой хранились картофельные очистки. Производственных столов недостаточно, на одном столе осуществляется весь производственный процесс приготовления пищи. В помещении кафе на время проведения обследования присутствуют насекомые (мухи). Работают на пищеблоке 7 человек, личные медицинские книжки отсутствуют, для проверки не представлены. Персонал кафе работает без санитарной одежды. Не созданы условия для обработки кухонной посуды и инвентаря, двух-секционная ванна отсутствует. Не ведется санитарно- технологическая документация. Санитарно-технологическая документация (журналы бракеражный, здоровья, учета использования фритюрных жиров) отсутствуют. Емкости для сбора пищевых отходов не промаркерованы, контейнеры для сбора мусора не имеют крышек. Инструкция по обработке столовой посуды на рабочем месте мойщицы не вывешена. Производственный контроль не организован. 

В судебном заседании представитель ТО Управления Роспотребнадзора Воронежской области в Россошанском, Ольховатском, Кантемировском, Подгоренском районах ФИО2 подтвердила факт выявления вышеуказанных нарушений требований СанПин, которые были выявлены в ходе проведения проверки с 30.10.2018 года по 01.11.2018 года в помещении кафе «Бархат», расположенного по адресу Кантемировка ул. Пугачева 21. Просила приостановить деятельность кафе «Бархат» сроком на 15 дней.

Представитель ИП ФИО1- адвокат Скуратов А.Н. не отрицал факта эксплуатации кафе с указанными нарушениями. Просил в качестве меры наказания применить приостановление деятельности кафе сроком на 7 дней.

Судья, выслушав доводы представителя ИП ФИО1-Скуратова К.Н, представителя ТО Управления Роспотребнадзора Воронежской области в Россошанском, Ольховатском, Кантемировском, Подгоренском районах ФИО2, изучив имеющиеся в деле письменные документы, приходит к выводу о доказанности вины ИП ФИО1 в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях.

Вина ФИО1, являющегося лицом, осуществляющим предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, в совершении вышеуказанного административного правонарушения подтверждается, кроме показаний представителя ТО Управления Роспотребнадзора Воронежской области в Россошанском, Ольховатском, Кантемировском, Подгоренском районах, письменными доказательствами, имеющимися в административном деле, составленными в соответствии с требованиями действующего законодательства, ничем не опровергнутым, не доверять которым оснований у судьи не имеется:

- протоколом №003059 об административном правонарушении (л.д.3-4), 

- приказом о расследовании причин инфекционных заболеваний (массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) №14-7 от 30.10.2018 года ( л.д.15-16), 

- актом обследования от 01.11.2018 года ( л.д.7-9),

- протоколом о временном запрете деятельности №00009 от 01.11.2018 года (л.д.5-6);

- предписанием об устранении выявленных нарушений от 01.11.2018 года №007-14 (л.д.10-12);

Анализ собранных по административному делу доказательств дает судье основание сделать вывод о виновности ИП ФИО1 в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях. 

При назначении наказания ИП ФИО1 за совершенное административное правонарушение судьей учитываются конкретные обстоятельства административного дела, принимается как смягчающее наказание обстоятельство то, что ранее ИП ФИО1 не привлекался в административной ответственности. Вместе с тем, эксплуатация кафе «Бархат» с указанными выше нарушениями угрожает жизни и здоровью людей, поэтому суд считает необходимым назначить наказание в виде приостановления деятельности. 

На основании изложенного и руководствуясь ст. ст. 29.7. – 29.10. КоАП РФ 

ПОСТАНОВИЛ:

Признать ИП ФИО1 зарегистрированного по адресу: 

<

адрес>, фактически проживающего по адресу: 

<

адрес>, виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ и подвергнуть административному наказанию в виде административного приостановления деятельности кафе «Бархат» на срок 30 суток, исчисляя срок приостановления с 01.11.2018 года.

Постановление подлежит немедленному исполнению.

Копию постановления направить в Кантемировский РОСП УФССП по Воронежской области для исполнения.

Постановление может быть обжаловано в Воронежский областной суд в течение 10 суток со дня его вынесения.

Судья Т.В. Карпенко