Дело №5-2/2017 

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

по делу об административном правонарушении

12 января 2017 года г.Волгоград

Судья Дзержинского районного суда г. Волгограда Ромахина И.Н., рассмотрев дело об административном правонарушении, предусмотренном ст.6.6 КоАП РФ, в отношении индивидуального предпринимателя ФИО2, проживающей по адресу: 

<

адрес>, р.

<

адрес>, сведений о привлечении к административной ответственности не имеется, 

УСТАНОВИЛ:

индивидуальный предприниматель ФИО2 допустила нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в связи с чем в отношении юридического лица возбуждено дело об административном правонарушении, предусмотренном ст.6.6. КоАП РФ. 

В судебном заседании ФИО2, вину не оспаривала, пояснила, что все выявленные нарушения ею устранены. 

ФИО1 по 

<

адрес> в судебное заседание не явился, о дате и времени рассмотрения дела извещен надлежащим образом. 

Выслушав лиц, участвующих в деле, исследовав материалы административного производства, суд приходит к следующему.

В силу ст.6.6. КоАП РФ нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, -влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от одной тысячи до одной тысячи пятисот рублей; на должностных лиц - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток; на юридических лиц - от тридцати тысяч до пятидесяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.

ДД.ММ.ГГГГ был проведен осмотра помещения закусочной «Домашняя кухня», принадлежащего ИП ФИО2, в ходе которого установлено, что индивидуальным предпринимателем нарушены п.п.8.2., 9.1. СП 2.3.6. 1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», а именно: 

- в нарушение п.8.2. отсутствует (не предъявлена) техническая документация на изготавливаемые в указанной закусочной кулинарные изделия: перец фаршированный мясом и рисом, котлеты «Домашние», пельмени отварные, гарнир: гречка отварная, отварные макаронные изделия, тогда как производство продукции должно осуществляться по техническим документам, разработанным в установленном порядке (п.3.17, п.3.18 ГОСТ 30390-2013 «Продукция общественного питания, реализуемая населению Общие технические условия»);

- в нарушении е требований п.п.9.1., 15.1. не проводится ежедневно оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий с записью в журнале, где указывается время изготовления продукта, его наименование, результаты органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу (реализацию) продукции, ФИО проводившего органолептическую оценку, бракеражный журнал отсутствует (не предъявлен). 

Пунктом 1 статьи 17 Федерального закона от ДД.ММ.ГГГГ N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" предусмотрено, что при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования.

В силу п.8.2 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Санитарно-эпидемиологические правила» производство продукции должно проводиться по технической документации, разработанной в установленном законодательством порядке.

Согласно пункту 9.1 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 в организациях общественного питания ежедневно проводится оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий. При этом указывается время изготовления продукта, его наименование, результаты органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу (реализацию) продукции, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку.

В соответствии с пунктом 15.1 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 в организациях общественного питания должно быть обеспечено ежедневное ведение бракеражного журнала.

Вина ИП ФИО2 в совершении административного деяния подтверждается протоколом об административном правонарушении от ДД.ММ.ГГГГ, протоколом осмотра принадлежащих индивидуальному предпринимателю помещений от ДД.ММ.ГГГГ, материалами фотофиксации, выпиской из ЕГРИП, договором безвозмездного пользования нежилым помещением. 

Оценив указанные доказательства в совокупности, судья приходит к выводу, что вина ИП ФИО2 в совершении административного правонарушения доказана, и квалифицирует ее действия по ст. 6.6. КоАП РФ. 

При назначении наказания суд исходит из следующего. 

В соответствии с Федеральным законом от ДД.ММ.ГГГГ N 316-ФЗ, вступившим в действие с ДД.ММ.ГГГГ, Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях дополнен статьей 4.1.1.

В силу части 1 указанной статьи являющимся субъектами малого и среднего предпринимательства лицам, осуществляющим предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, и юридическим лицам, а также их работникам за впервые совершенное административное правонарушение, выявленное в ходе осуществления государственного контроля (надзора), муниципального контроля, в случаях, если назначение административного наказания в виде предупреждения не предусмотрено соответствующей статьей раздела II настоящего Кодекса или закона субъекта Российской Федерации об административных правонарушениях, административное наказание в виде административного штрафа подлежит замене на предупреждение при наличии обстоятельств, предусмотренных частью 2 статьи 3.4 настоящего Кодекса, за исключением случаев, предусмотренных частью 2 настоящей статьи.

В соответствии ч. 1 и ч. 2 ст. 3.4 КоАП РФ предупреждение - мера административного наказания, выраженная в официальном порицании физического или юридического лица, которое выносится в письменной форме и устанавливается за впервые совершенные административные правонарушения при отсутствии причинения вреда или возникновения угрозы причинения вреда жизни и здоровью людей, объектам животного и растительного мира, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, а также при отсутствии имущественного ущерба.

Как следует из материалов дела, ИП ФИО2 относится к субъектам малого и среднего предпринимательства, к административной ответственности ранее не привлекалась, а совершенное ею правонарушение не повлекло причинения вреда жизни и здоровью людей либо других негативных последствий.

Учитывая обстоятельства и характер совершенного административного правонарушения, судья полагает возможным назначить ИП ФИО2 административное наказание в виде официального порицания - предупреждения.

На основании изложенного, руководствуясь ст. 29.10 КоАП РФ, судья,

П О С Т А Н О В И Л:

Признать индивидуального предпринимателя ФИО2 виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ и назначить ей наказания в виде предупреждения. 

Постановление может быть обжаловано в Волгоградский областной суд через районный суд в течение 10 дней со дня вручения или получения копии постановления. 

Судья: подпись

ВЕРНО

Судья: И.Н. Ромахина