П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

№5-11/2020

с. Красный Яр 21.02.2020

Судья Красноярского районного суда Самарской области Акинцев В.А., 

с участием ИП ФИО1,

ведущего специалиста-эксперта отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по С/о ФИО4,

рассмотрев материал об административном правонарушении в отношении индивидуального предпринимателя ФИО2, ОГРНИП №, ИНН №, проживающего: 

<

адрес>, 

У С Т А Н О В И Л:

ДД.ММ.ГГГГ в 13:15 в кафе-баре «

<

данные изъяты>» ИП ФИО2 по адресу: 

<

адрес>, индивидуальным предпринимателем ФИО2 допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, а именно: не промаркирован разделочный инвентарь (ножи, доски), инвентарь для мытья туалетов не имеет сигнальную окраску и не хранится отдельно, объемно-планировочные и конструкторские решения помещений данного кафе не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, моечные ванны присоединены к канализационной сети с отсутствием воздушных разрывов менее 20 мм от верха приемной воронки, ежедневно не проводиться оценка качества блюд, производственный контроль не проводиться, отсутствуют технологические инструкции для приготовления блюд, в холодильной камере находятся готовые блюда (пельмени, котлеты, выпечка) без маркировки (дата и время приготовления), что является нарушением п.п.3.8, 5.1, 5.13, 6.5, 7.12, 9.1, 14.1, Санитарных правил 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 ««Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»

В соответствии со ст.1 ФЗ №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» несоблюдение государственных санитарно-эпидемиологических правил и нормативов, устанавливающих санитарно-эпидемиологические требования (в том числе критерий безопасности и (или) безвредности факторов среды обитания для человека), создает угрозу жизни и здоровью человека, а так же угрозу возникновения заболеваний.

Указанными действиями ИП ФИО2 совершил административное правонарушение, предусмотренное ст.6.6 КоАП РФ, т.е. нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению

В судебном заседании ИП ФИО2 пояснил, что вину в содеянном признает, часть нарушении СанПиН устранены, остальные нарушения будут устранены в течение двух недель в связи с тем, что требуют значительных организационных и материальных ресурсов. Полагал, что сможет устранить нарушения без приостановления деятельности кафе.

Должностное лицо - ведущий специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по С/о ФИО4 в судебном заседании пояснил, что был привлечен Красноярским РОВД к межведомственной проверки деятельности кафе-баре «

<

данные изъяты>» ИП ФИО2 по адресу: 

<

адрес>, в ходе которой им выявлены существенные нарушения санитарно-эпидемиологических требований, указанные в составленном им протоколе об административном правонарушении. Действительно, в настоящее время ИП ФИО1 предприняты определенные меры к устранению выявленных нарушений, однако наиболее существенные, создающие угрозу жизни и здоровью человека, а так же угрозу возникновения заболеваний, - объемно-планировочные и конструкторские решения помещений данного кафе не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, моечные ванны присоединены к канализационной сети с отсутствием воздушных разрывов менее 20 мм от верха приемной воронки, не устранены. Таким образом, необходимо приостановить деятельность кафе в части приготовления пищи до устранения данных нарушений.

Кроме признания вины ИП ФИО2 его вина в совершении данного административного правонарушения установлена на основании следующих доказательств: протоколом об административном правонарушении № от ДД.ММ.ГГГГ, информацией начальника полиции ОМВД России по Красноярскому району от ДД.ММ.ГГГГ, протоколом осмотра места происшествия от ДД.ММ.ГГГГ с приложенной фототаблицей, вина доказана.

Установлены все обстоятельства, подлежащие выяснению по делу в силу ст.26.1. КоАП РФ.

При определении вида и размера административного наказания в соответствии со ст. 4.1. КоАП РФ, учитывается характер совершенного административного правонарушения, личность виновного, его имущественное положение, обстоятельств, смягчающих и отягчающих административную ответственность, не усматривается. 

Согласно ст.3.12. КоАП РФ административное приостановление деятельности применяется в случае угрозы жизни или здоровью людей, возникновения эпидемии, эпизоотии, а также в случае совершения административного правонарушения, посягающего на здоровье, санитарно-эпидемиологическое благополучие населения и общественную нравственность.

Административное приостановление деятельности заключается во временном прекращении деятельности лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, юридических лиц, их филиалов, представительств, структурных подразделений, производственных участков, а также эксплуатации агрегатов, объектов, зданий или сооружений, осуществления отдельных видов деятельности (работ), оказания услуг. 

Административное приостановление деятельности назначается только в случаях, предусмотренных статьями Особенной части настоящего Кодекса, если менее строгий вид административного наказания не сможет обеспечить достижение цели административного наказания.

С учетом изложенных обстоятельств, что дальнейшая эксплуатация объекта общественного питания с выявленными нарушениями создает угрозу жизни и здоровью человека, а так же угрозу возникновения заболеваний, что ИП ФИО2 за период с момента выявления нарушений с ДД.ММ.ГГГГ не предпринято должных мер к устранению указанных существенных нарушений, административный штраф не сможет обеспечить достижения цели административного наказания, и целесообразно назначить наказание в виде административного приостановления деятельности, связанной с приготовлением пищи.

На основании изложенного, руководствуясь ст. ст. 29.9- 29.11 КоАП РФ, судья

ПОСТАНОВИЛ:

Признать индивидуального предпринимателя ФИО2, ОГРНИП №, ИНН №, виновным в совершении административного правонарушения, ответственность за которое предусмотрена ст.6.6. КоАП РФ, и назначить ему административное наказание в виде административного приостановления деятельности кафе-бара «

<

данные изъяты>» ИП ФИО2 по адресу: 

<

адрес>, связанной с приготовлением пищи сроком на тридцать суток.

Срок административного приостановления деятельности исчисляется с момента фактического приостановления деятельности лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, юридических лиц, их филиалов, представительств, структурных подразделений, производственных участков, а также эксплуатации агрегатов, объектов, зданий или сооружений, осуществления отдельных видов деятельности (работ), оказания услуг.

Постановление судьи назначивших административное наказание в виде административного приостановления деятельности, исполняется судебным приставом-исполнителем немедленно после вынесения такого постановления.

Разъяснить ИП ФИО2, что судья, назначивший административное наказание в виде административного приостановления деятельности, на основании ходатайства лица, осуществляющего предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, или юридического лица досрочно прекращают исполнение административного наказания в виде административного приостановления деятельности, если будет установлено, что устранены обстоятельства, указанные в ч.1 ст.3.12. КоАП РФ, послужившие основанием для назначения данного административного наказания.

Постановление суда может быть обжаловано в Самарский областной суд через Красноярский районный суд 10-ти дневной срок.

Судья: В.А.Акинцев