ЗАОЧНОЕ 

РЕШЕНИЕ

ИМЕНЕМ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

19 февраля 2020 года г. Усолье-Сибирское

Усольский городской суд Иркутской области в составе председательствующего судьи Егорова Д.К., при секретаре Морозовой О.А., с участием представителя истца Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Иркутской области по доверенности ФИО1, рассмотрев в открытом судебном заседании гражданское дело (данные изъяты) по исковому заявлению Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Иркутской области, в защиту прав, свобод и законных интересов неопределенного круга лиц к индивидуальному предпринимателю ФИО2 о понуждении к совершению действий по устранению нарушений требований санитарно-эпидемиологического законодательства Российской Федерации,

УСТАНОВИЛ:

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Иркутской области обратилось в суд с иском, указав в обоснование, что ДД.ММ.ГГГГ территориальным отделом проведена плановая выездная проверка ИП ФИО2, в ходе которой выявлено множество нарушений санитарно-эпидемиологического законодательства РФ. По результатам проверки составлен акт проверки от ДД.ММ.ГГГГ, выдано предписание (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор. ИП ФИО2 привлечена к административной ответственности за нарушения требований санитарного законодательства по ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях. Предписание содержало 35 пунктов мероприятий по устранению выявленных нарушений санитарного законодательства, условий, создающих угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний, массовых неинфекционных заболеваний людей, со сроками исполнения до ДД.ММ.ГГГГ, а также до ДД.ММ.ГГГГ. В ходе проведенной проверки установлено, что из 30 пунктов предписания не выполнено 19 пунктов предписания, 2 пункта предписания выполнены частично, а именно: пункт 1 предписания (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ в кафе не созданы условия для обработки емкостей для отходов согласно п. 9.13 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», отсутствуют емкости для отходов моются на улице, на асфальтированной территории, сливные трапы для отвода вод после мытья емкостей, что является нарушением п. 9.13 СП. Пунктом 2 предписания (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ не организован производственный лабораторный контроль за качеством воды в системе водоснабжения организации, которая используется в процессе изготовления пищевой продукции в кафе, что является нарушением п. 3.2 СП 2.6.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». Пунктом 3 предписания (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ в помещениях кухни кафе сырьевых цехов (мясорыбный, овощной) не установлены раковины для мытья рук работающих, что является нарушением п. 3.3-СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01» Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Пунктом 6 предписания (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ не представлена схема внутренней и наружной системы канализации с целью оценки ее соответствия требованиям п. 3.7 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Пунктом 7 предписания (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ не подключены моечные ванны к системе канализации с устройством воздушных разрывов, наличием сифонов, что является нарушением п. 3.8 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Не выполнен пункт 8 предписания (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ, в производственных цехах сливные трапы не оборудованы, что является нарушением п. 3.13 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Не выполнен пункт 10 предписания (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ не организован производственный контроль за воздействием на работников физических факторов и содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений в кафе, что является нарушением п. 14.3 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Пункт 11 предписания (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ не выполнен, в кафе применяются в качестве осветительных приборов люминесцентные лампы, но условия для хранения использованных люминесцентных ламп на площадях кафе не созданы, информация об утилизации использованных люминесцентных ламп кафе не представлена, что является нарушением п. 3.5 СанПиН 2.ДД.ММ.ГГГГ-03"Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления", пунктов 2,3,4,5,6,9-18 правил обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, электрических ламп, ненадлежащие сбор, накопление, использование, обезвреживание, транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям и окружающей среде (утв. постановлением Правительства РФ от ДД.ММ.ГГГГ (данные изъяты)). Пункт 12 предписания (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ не выполнен в части обеспечения поточности технологического процесса при пересечении сырья и готовой продукции, грязной и чистой посуды, не исключено использование овощного сырья для приготовления блюд, работа кафе на овощных полуфабрикатах не осуществляется, что является нарушением п.п.5.1, 5.2, 6.3, 8.1, 8.4 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Пункт 15 предписания (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ не проводятся мероприятия по дератизации, дезинсекции, дезинфекции на предприятии, не представлена информация о проведении дератизационных и дезинсекционных работ, не представлены контрольные обследования на заселённость помещений кафе насекомыми и грызунами, что является нарушением п. 12.1-12.3, 15.1 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», главы 1-3,5 СП 3.ДД.ММ.ГГГГ-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий», п. 4.4 СП ДД.ММ.ГГГГ-03 «Санитарно-эпидемиологиеские требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности», п. 2.1-2.2 СанПиН 3.ДД.ММ.ГГГГ-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение». Пункт 18 предписания (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ не выполнен, в моечном отделении кафе 2-х секционная ванна для мытья столовых приборов и стеклянной посуды не установлена, что является нарушением п. 6.11 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Пункт 19 предписания (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ в помещениях кафе отдельное помещение для мытья и обработки кухонной посуды не оборудовано (расположено на площадях моечной столовой посуды), что является нарушением п. 5.1, п. 6.16 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Пункт 23 предписания (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ не выполнен, ванна для полоскания посуды в моечном отделении кафе не обеспечена смесителем с душевой насадкой с гибким шлангом, что является нарушением п. 6.14 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Пункт 25 предписания (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ не выполнен, не представлена информация каким транспортом доставляется продовольственное сырье, пищевые продукты, что является п. 7.1-7.6, 9.11 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Пунктом 26 предписания (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ уровни искусственной освещенности, на рабочем месте мойщицы у мойки посуды и на рабочем месте повара у электроплиты не доведены до нормативных показателей, протоколы замеров уровней искусственной освещенности, на рабочем месте мойщицы у мойки посуды и на рабочем месте повара у электроплиты проведенный в рамках производственного контроля не представлены, что является нарушением СанПин 2.ДД.ММ.ГГГГ-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим требованиям на рабочих местах». Данное мероприятие предлагалось в предписании к исполнению, так как согласно, протокола лабораторных испытаний (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ, измеренные уровни искусственной освещенности в рамках проведения плановой проверки в отношении ИП ФИО2 не соответствовали гигиеническим нормативам на рабочем месте мойщицы у мойки посуды и на рабочем месте повара у электроплиты (полученный результат на рабочем месте мойщицы - 81 ЛК при величине допустимого уровня не менее 200 ЛК, полученный результат на рабочем месте повара у плиты -45 ЛК при величине допустимого уровня 300 Л К), что является нарушением СанПиН 2.ДД.ММ.ГГГГ-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим требованиям на рабочих местах». Пункт 27 предписания (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ не выполнен, производственный контроль за качеством обработки инвентаря, оборудования в помещениях кафе ИП ФИО2 не организован, информация о проведении производственного контроля за качеством обработки инвентаря, оборудования не представлена, что является нарушением п. 14.1-14.4 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Пункт 28 предписания (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ не выполнен, яйцо не исключено из использования при изготовлении блюд в кафе, хотя условия для его использования на площадях кафе ИП ФИО2 отсутствуют: яйцо в кафе для приготовления блюд используется, моется в мойке кухни в емкости с маркировкой «кухонная посуда», то есть условия для обработки яйца на площадях кафе не созданы, что является нарушением п. 8,19 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Пункт 29 предписания (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ выполнено частично, разработаны технико-технологические карты только на 8 блюд из 43 блюд, что является нарушением п. 8.2, 8.9 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Пункт 30 предписания (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ (срок исполнения ДД.ММ.ГГГГ) не выполнен, контроль за температурой блюд внутри рубленных изделий, изделий из котлетной массы не проводится, что является нарушением п. 8.13 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Пункт 33 предписания (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ не выполнен, в кафе не осуществляется проведение органолептической оценки изготовляемых блюд, не проводится контроль за качеством фритюрных жиров, что является нарушением п. 8.6, 9.1,15.1 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Пункт 34 предписания (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ не выполнен, централизованная стирка спецодежды, скатертей, полотенец в кафе не организована, что является нарушением п. 15.1, п. 5.1 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, "изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». По результатам проверки составлен акт проверки (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ. По факту невыполнения предписания в отношении ИП ФИО2 составлен протокол об административном правонарушении по ч. 1 ст. 19.5 КоАП РФ и направлен для рассмотрения мировому судье г. Усолье-Сибирское судебный участок (данные изъяты). Неисполненные пункты предписания основаны на требованиях санитарно - эпидемиологического законодательства: ст. 11 Федерального закона от ДД.ММ.ГГГГ № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», а также СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», СанПин ДД.ММ.ГГГГ-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах», СП 3.ДД.ММ.ГГГГ-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий», СанПин 3.ДД.ММ.ГГГГ-17 «Санитарно-гигиенические требования к организации и проведению дезинфекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение», СП ДД.ММ.ГГГГ-03 «Санитарно-эпидемиологиеские требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности», СанПиН 2.ДД.ММ.ГГГГ-03 "Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления", правил обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, электрических ламп, ненадлежащие сбор, накопление, использование, обезвреживание, транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям и окружающей среде. ИП ФИО2, как индивидуальный предприниматель обязана оказывать услуги общественного питания в кафе в соответствии с установленными нормами. Таким образом, на ИП ФИО2 возложена обязанность по соблюдению требований санитарного - эпидемиологического законодательства Российской Федерации в связи с осуществляемой деятельностью. Учитывая то, что невыполненные пункты предписания существенно нарушают права и законные интересы неопределенного круга лиц и требования санитарного-эпидемиологического законодательства и могут повлечь за собой возникновение и распространение инфекционной заболеваемости и пищевых отравлений посетителей (потребителей пищевой продукции) кафе ИП ФИО2

На основании изложенного просит обязать индивидуального предпринимателя ФИО2 выполнить не исполненные пункты 1, 2, 3, 6, 7, 8, 10, 11, 12, 15, 18, 19, 23, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 33, 34 предписания (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор; обязать индивидуального предпринимателя ФИО2 в кафе, расположенном по адресу: 

<

адрес> по пункту 1 предписания (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ создать в кафе ИП ФИО2 условия для обработки емкостей для отходов, в соответствии с требованиями п. 9.13 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» в течение шести месяцев со дня вступления решения суда в законную силу; по пункту 2 предписания (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ организовать производственный лабораторный контроль за качеством воды в системе водоснабжения кафе ИП ФИО2 используемой для приготовления блюд, в соответствии с требованиями п. 3.2 СП 2.6.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», в течение шести месяцев со дня вступления решения суда в законную силу; по пункту 3 предписания (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ установить в помещениях кухни кафе, сырьевых цехов (мясорыбный, овощной) раковины для мытья рук работающих в соответствии с требованиями п. 3.3 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01» Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», в течение шести месяцев со дня вступления решения суда в законную силу; по пункту 6 предписания (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ разработать и представить в Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Иркутской области в г. Усолье-Сибирское и Усольском районе схему внутренней и наружной системы канализации кафе ИП ФИО2 с целью оценки ее соответствия требованиям п. 3.7 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», в течение шести месяцев со дня вступления решения суда в законную силу; по пункту 7 предписания (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ подключить моечные ванны в кафе ИП ФИО2 к системе канализации с устройством воздушных разрывов, с наличием сифонов в соответствии с требованиями п. 3.8 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», в течение шести месяцев со дня вступления решения суда в законную силу; по пункту 8 предписания (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ оборудовать в производственных цехах кафе ИП ФИО2 сливные трапы в соответствии с требованиями п. 3.13 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», в течение шести месяцев со дня вступления решения суда в законную силу; по пункту 10 предписания (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ организовать производственный контроль за воздействием на работников физических факторов и содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений в кафе ИП ФИО2 в соответствии с требованиями п. 14.3 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», в течение шести месяцев со дня вступления решения суда в законную силу; по пункту 11 предписания (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ создать на площадях кафе ИП ФИО2 условия для хранения использованных люминесцентных ламп в соответствии с требованиями п. 3.5 СанПиН 2.ДД.ММ.ГГГГ-03"Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления", пунктов 2,3,4,5,6,9-18 правил обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, электрических ламп, ненадлежащие сбор, накопление, использование, обезвреживание, транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям и окружающей среде в течение шести месяцев со дня вступления решения суда в законную силу; по пункту 12 предписания (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ обеспечить в кафе ИП ФИО2 соблюдение принципа поточности технологического процесса при пересечении сырья и готовой продукции, грязной и чистой посуды, до обеспечения принципа поточности работу кафе осуществлять на использовании для приготовления блюд овощных полуфабрикатов, в соответствии с требованиями п.п. 5.1, 5.2, 6.3, 8.1, 8.4 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», в течение шести месяцев со дня вступления решения суда в законную силу; по пункту 15 предписания (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ осуществлять в помещениях кафе ИП ФИО2 мероприятия по профилактической дезинсекции, дератизации; проводить в помещениях кафе контрольные обследования на заселённость помещений кафе насекомыми и грызунами, в соответствии с требованиями п. 12.1-12.3, 15.1 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», главы 1-3,5 СП 3.ДД.ММ.ГГГГ-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий», п. 4.4 СП ДД.ММ.ГГГГ-03 «Санитарно-эпидемиологиеские требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности», п. 2.1-2.2 СанПиН 3.ДД.ММ.ГГГГ-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение» в течении шести месяцев со дня вступления решения суда в законную силу; по пункту 18 предписания (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ установить в моечном отделении кафе 2-х секционную ванну для мытья столовых приборов и стеклянной посуды, в соответствии с требованиями п. 6.11 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», в течение шести месяцев со дня вступления решения суда в законную силу; по пункту 19 предписания (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ оборудовать в помещениях кафе отдельное помещение для мытья и обработки кухонной посуды с установкой в нем двух моечных ванн в соответствии с требованиями п. 5.1, п. 6.16 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», в течение шести месяцев со дня вступления решения суда в законную силу; по пункту 23 предписания (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ обеспечить ванну для полоскания посуды в моечном отделении кафе смесителем с душевой насадкой с гибким шлангом, в соответствии с требованиями п. 6.14 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», в течении шести месяцев со дня вступления решения суда в законную силу; по пункту 25 предписания (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ осуществлять транспортировку пищевой продукции (продовольственного сырья) в кафе ИП ФИО2 в соответствии с требованиями п. 7.1-7.6, 9.11 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», в течении шести месяцев со дня вступления решения суда в законную силу; по пункту 26 предписания (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ довести уровни освещенности на рабочем месте мойщицы у мойки посуды и на рабочем месте повара у электроплиты в кафе ИП ФИО2 до нормативных показателей в соответствии с требованиями СанПиН 2.ДД.ММ.ГГГГ-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим требованиям на рабочих местах», в течение шести месяцев со дня вступления решения суда в законную силу; по пункту 27 предписания (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ проводить производственный контроль за качеством обработки инвентаря, оборудования в помещениях в соответствии с требованиями п. 14.1-14.4 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», в течение шести месяцев со дня вступления решения суда в законную силу; по пункту 28 предписания (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ на площадях кафе создать условия для обработки яйца используемого в приготовлении блюд; до создания условий по обработке яйца исключить яйцо из использования в изготовлении блюд в кафе, в соответствии с требованиями п. 8.19 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», в течении шести месяцев со дня вступления решения суда в законную силу; по пункту 29 предписания (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ разработать технико-технологические карты на изготавливаемые блюда, в соответствии с требованиями п. 8.2, 8.9 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», в течение шести месяцев со дня вступления решения суда в законную силу; по пункту 30 предписания (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ осуществлять контроль за температурой блюд внутри рубленных изделий, изделий из котлетной массы в соответствии с требованиями п. 8.13 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», в течение шести месяцев со дня вступления решения суда в законную силу; по пункту 33 предписания (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ проводить органолептическую оценку изготовляемых в кафе блюд, проводить контроль за качеством фритюрных жиров, в соответствии с требованиями п. 8.6, 9.1,15.1 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», в течение шести месяцев со дня вступления решения суда в законную силу; по пункту 34 предписания (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ организовать централизованную стирку спецодежды в соответствии с требованиями п. 15.1, п. 5.1 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», в течение шести месяцев со дня вступления решения суда в законную силу.

В судебном заседании представитель истца Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Иркутской области по доверенности (л.д. 48) ФИО1 исковые требования поддерживает в полном объёме по основаниям, изложенным в иске. 

Ответчик ИП ФИО2 в судебное заседание не явилась, о времени и месте судебного разбирательства извещалась судом надлежащим образом (л.д. 51).

В соответствии со статьей 233 Гражданского процессуального кодекса Российской Федерации в случае неявки в судебное заседание ответчика, извещенного о времени и месте судебного заседания, дело может быть рассмотрено в порядке заочного производства. 

С учётом согласия представителя истца, суд считает возможным рассмотреть настоящее гражданское дело в порядке заочного производства.

Изучив материалы дела, выслушав представителя истца, суд приходит к следующим выводам.

Федеральный закон от ДД.ММ.ГГГГ № (данные изъяты)-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (далее Закон о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения) направлен на обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения как одного из основных условий реализации конституционного права граждан на благоприятную окружающую среду.

В соответствии со статьей 11 Закона о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц.

В силу пункта 1 статьи 39 Закона о санитарно-эпидемиологическом благополучия населения на территории Российской Федерации действуют федеральные санитарные правила, утвержденные федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, в порядке, установленном Правительством Российской Федерации.

Соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц (пункт 3 статьи 39 Закона о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения)

Статья 210 Гражданского кодекса Российской Федерации возлагает на собственника бремя содержания принадлежащего ему имущества, если иное не предусмотрено законом или договором.

Судом установлено, что ДД.ММ.ГГГГ территориальным отделом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Иркутской области в г. Усолье-Сибирское и Усольском районе проведена внеплановая выездная проверка в отношении индивидуального предпринимателя ФИО2 в кафе, расположенном по адресу: 

<

адрес>

В ходе проверки выявлены многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства Российской Федерации. 

Так, ответчица ИП ФИО2 является индивидуальным предпринимателем (л.д. 26-28), основным видом её деятельностью является обязанность оказывать услуги общественного питания в кафе в соответствии с установленными нормами.

По результатам проверки ответчице ИП ФИО2 было выдано предписание (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор (л.д. 22-25).

В ходе проведенной ДД.ММ.ГГГГ проверки установлено, что не выполнены пункты №(данные изъяты), 2,3,6,7,8,10,11,12,15,18,19,23,25,26,27,28,29,30,33,34 предписания (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ, а именно в кафе не созданы условия для обработки емкостей для отходов, согласно п. 9.13 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», емкости для отходов моются на улице, на асфальтированной территории, отсутствуют сливные трапы для отвода вод после мытья емкостей, не выполнен производственный лабораторный контроль за качеством воды в системе водоснабжения организации, которая используется в процессе изготовления пищевой продукции в кафе не организован, что является нарушением п. 3.2 СП 2.6.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». В помещениях кухни кафе, сырьевых цехов (мясорыбный, овощной) не установлены раковины для мытья рук работающих, что является нарушением п. 3.3-СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01» Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Не представлена схема внутренней и наружной системы канализации кафе ИП ФИО2 с целью оценки ее соответствия требованиям п. 3.7 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Не подключены моечные ванны к системе канализации с устройством воздушных разрывов, наличием сифонов не подключены, что является нарушением п. 3.8 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». В производственных цехах кафе не оборудованы сливные трапы, что является нарушением п. 3.13 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Не организован производственный контроль за воздействием на работников физических факторов и содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений в кафе, что является нарушением п. 14.3 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». В кафе применяются в качестве осветительных приборов люминесцентные лампы, но условия для хранения использованных люминесцентных ламп на площадях кафе не созданы, информация об утилизации использованных люминесцентных ламп кафе не представлена, что является нарушением п. 3.5 СанПиН 2.ДД.ММ.ГГГГ-03"Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления", пунктов 2,3,4,5,6,9-18 правил обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, электрических ламп, ненадлежащие сбор, накопление, использование, обезвреживание, транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям и окружающей среде (утв. постановлением Правительства РФ от ДД.ММ.ГГГГ (данные изъяты)). В части обеспечения поточности технологического процесса при пересечении сырья и готовой продукции, грязной и чистой посуды, не исключено использование овощного сырья для приготовления блюд, работа кафе на овощных полуфабрикатах не осуществляется, что является нарушением п.п.5.1, 5.2, 6.3, 8.1, 8.4 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Не проводятся мероприятия по дератизации, дезинсекции, дезинфекции на предприятии, информация о проведении дератизационных и дезинсекционных работ не представлена; не представлены контрольные обследования на заселённость помещений кафе насекомыми и грызунами, что является нарушением п. 12.1-12.3, 15.1 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», главы 1-3,5 СП 3.ДД.ММ.ГГГГ-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий», п. 4.4 СП ДД.ММ.ГГГГ-03 «Санитарно-эпидемиологиеские требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности», п. 2.1-2.2 СанПиН 3.ДД.ММ.ГГГГ-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение». В моечном отделении кафе не установлена 2-х секционная ванна для мытья столовых приборов и стеклянной посуды, что является нарушением п. 6.11 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». В помещениях кафе не оборудовано отдельное помещение для мытья и обработки кухонной посуды не оборудовано (расположено на площадях моечной столовой посуды), что является нарушением п. 5.1, п. 6.16 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». 

Ванна для полоскания посуды в моечном отделении кафе не обеспечена смесителем с душевой насадкой с гибким шлангом, что является нарушением п. 6.14 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Не представлена информация, каким транспортом доставляется продовольственное сырье, пищевые продукты в кафе ИП ФИО2, что является п. 7.1-7.6, 9.11 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Уровни искусственной освещенности на рабочем месте мойщицы у мойки посуды и на рабочем месте повара у электроплиты в не доведены до нормативных показателей, протоколы замеров уровней искусственной освещенности на рабочем месте мойщицы у мойки посуды и на рабочем месте повара у электроплиты проведенный в рамках производственного контроля не представлены, что является нарушением СанПин 2.ДД.ММ.ГГГГ-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим требованиям на рабочих местах». Данное мероприятие предлагалось в предписании к исполнению, так как согласно протокола лабораторных испытаний (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ, измеренные уровни искусственной освещенности в рамках проведения плановой проверки в отношении ИП ФИО2 не соответствовали гигиеническим нормативам, на рабочем месте мойщицы у мойки посуды и на рабочем месте повара у электроплиты, полученный результат на рабочем месте мойщицы - 81 ЛК при величине допустимого уровня не менее 200 ЛК, полученный результат на рабочем месте повара у плиты -45 ЛК при величине допустимого уровня 300 ЛК, что является нарушением СанПиН 2.ДД.ММ.ГГГГ-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим требованиям на рабочих местах». Не организован производственный контроль за качеством обработки инвентаря, оборудования в помещениях кафе ИП ФИО2, не представлена информация о проведении производственного контроля за качеством обработки инвентаря, оборудования, что является нарушением п. 14.1-14.4 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Не исключено яйцо из использования при изготовлении блюд в кафе, хотя условия для его использования на площадях отсутствуют: яйцо в кафе для приготовления блюд используется, моется в мойке кухни в емкости с маркировкой «кухонная посуда», то есть условия для обработки яйца на площадях кафе не созданы, что является нарушением п. 8,19 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Разработаны технико-технологические карты только на 8 блюд из 43 блюд, что является нарушением п. 8.2, 8.9 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Не проводится контроль за температурой блюд внутри рубленных изделий, изделий из котлетной массы, что является нарушением п. 8.13 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». В кафе не осуществляется проведение органолептической оценки изготовляемых блюд, не проводится контроль за качеством фритюрных жиров, что является нарушением п. 8.6, 9.1,15.1 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Не организована централизованная стирка спецодежды, скатертей, полотенец, что является нарушением п. 15.1, п. 5.1 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». 

По результатам проверки составлен акт проверки (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ (л.д. 37-40). 

По факту невыполнения предписания в отношении ИП ФИО2 составлен протокол № ИП/М-257/19-15-02 об административном правонарушении от ДД.ММ.ГГГГ по ч. 1 ст. 19.5 КоАП РФ и направлен для рассмотрения мировому судье г. Усолье-Сибирское судебный участок (данные изъяты) (л.д. 45), постановлением которого от ДД.ММ.ГГГГ ИП ФИО2 привлечена к административной ответственности в виде штрафа в размере 

<

данные изъяты> рублей (л.д. 46-47).

Учитывая то, что невыполненные пункты предписания существенно нарушают права и законные интересы неопределенного круга лиц и требования санитарного-эпидемиологического законодательства и могут повлечь за собой возникновение и распространение инфекционной заболеваемости и пищевых отравлений посетителей (потребителей пищевой продукции) кафе ИП ФИО2, исковые требования Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Иркутской области о понуждении ответчика к совершению действий по устранению нарушений требований санитарно-эпидемиологического законодательства Российской Федерации подлежат удовлетворению в полном объёме.

В целях исполнения судебного акта, с учетом требований ч. 2 ст. 206 ГПК РФ, а также пояснений представителя истца, принимая во внимание объем действий, которые надо выполнить, суд считает необходимым возложить на ответчика исполнение указанной обязанности в течение шести месяцев с момента вступления решения суда в законную силу.

Руководствуясь ст.ст. 194-199, 233-235 Гражданского процессуального кодекса Российской Федерации, суд 

Р Е Ш И Л :

Исковые требования Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Иркутской области к индивидуальному предпринимателю ФИО2 о понуждении к совершению действий по устранению нарушений требований санитарно-эпидемиологического законодательства Российской Федерации удовлетворить.

Обязать индивидуального предпринимателя ФИО2 выполнить пункты 1, 2, 3, 6, 7, 8, 10, 11, 12, 15, 18, 19, 23, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 33, 34 предписания (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Обязать индивидуального предпринимателя ФИО2 в кафе, расположенном по адресу: 

<

адрес> по пункту 1 предписания (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ создать условия для обработки емкостей для отходов, в соответствии с требованиями п. 9.13 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» в течение шести месяцев со дня вступления решения суда в законную силу; по пункту 2 предписания (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ организовать производственный лабораторный контроль за качеством воды в системе водоснабжения, используемой для приготовления блюд, в соответствии с требованиями п. 3.2 СП 2.6.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», в течение шести месяцев со дня вступления решения суда в законную силу; по пункту 3 предписания (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ установить в помещениях кухни кафе, сырьевых цехов (мясорыбный, овощной) раковины для мытья рук работающих в соответствии с требованиями п.3.3 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01» Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», в течение шести месяцев со дня вступления решения суда в законную силу; по пункту 6 предписания (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ разработать и представить в Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Иркутской области в г. Усолье-Сибирское и 

<

адрес> схему внутренней и наружной системы канализации с целью оценки её соответствия требованиям п. 3.7 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», в течение шести месяцев со дня вступления решения суда в законную силу; по пункту 7 предписания (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ подключить моечные ванны к системе канализации с устройством воздушных разрывов, с наличием сифонов в соответствии с требованиями п. 3.8 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», в течение шести месяцев со дня вступления решения суда в законную силу; по пункту 8 предписания (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ оборудовать в производственных цехах сливные трапы в соответствии с требованиями п. 3.13 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», в течение шести месяцев со дня вступления решения суда в законную силу; по пункту 10 предписания (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ организовать производственный контроль за воздействием на работников физических факторов и содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений в соответствии с требованиями п. 14.3 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», в течение шести месяцев со дня вступления решения суда в законную силу; по пункту 11 предписания (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ создать условия для хранения использованных люминесцентных ламп в соответствии с требованиями п. 3.5 СанПиН 2.ДД.ММ.ГГГГ-03"Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления", пунктов 2,3,4,5,6,9-18 правил обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, электрических ламп, ненадлежащие сбор, накопление, использование, обезвреживание, транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям и окружающей среде в течение шести месяцев со дня вступления решения суда в законную силу; по пункту 12 предписания (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ обеспечить соблюдение принципа поточности технологического процесса при пересечении сырья и готовой продукции, грязной и чистой посуды, до обеспечения принципа поточности работу кафе осуществлять на использовании для приготовления блюд овощных полуфабрикатов, в соответствии с требованиями п.п. 5.1, 5.2, 6.3, 8.1, 8.4 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», в течение шести месяцев со дня вступления решения суда в законную силу; по пункту 15 предписания (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ осуществлять в помещениях кафе мероприятия по профилактической дезинсекции, дератизации; проводить в помещениях кафе контрольные обследования на заселённость помещений кафе насекомыми и грызунами, в соответствии с требованиями п. 12.1-12.3, 15.1 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», главы 1-3,5 СП 3.ДД.ММ.ГГГГ-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий», п. 4.4 СП ДД.ММ.ГГГГ-03 «Санитарно-эпидемиологиеские требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности», п. 2.1-2.2 СанПиН 3.ДД.ММ.ГГГГ-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение» в течение шести месяцев со дня вступления решения суда в законную силу; по пункту 18 предписания (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ установить в моечном отделении кафе 2-х секционную ванну для мытья столовых приборов и стеклянной посуды, в соответствии с требованиями п. 6.11 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», в течение шести месяцев со дня вступления решения суда в законную силу; по пункту 19 предписания (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ оборудовать в помещениях кафе отдельное помещение для мытья и обработки кухонной посуды с установкой в нем двух моечных ванн в соответствии с требованиями п. 5.1, п. 6.16 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», в течение шести месяцев со дня вступления решения суда в законную силу; по пункту 23 предписания (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ обеспечить ванну для полоскания посуды в моечном отделении кафе смесителем с душевой насадкой с гибким шлангом, в соответствии с требованиями п. 6.14 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», в течение шести месяцев со дня вступления решения суда в законную силу; по пункту 25 предписания (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ осуществлять транспортировку пищевой продукции (продовольственного сырья) в соответствии с требованиями п. 7.1-7.6, 9.11 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», в течение шести месяцев со дня вступления решения суда в законную силу; по пункту 26 предписания (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ довести уровни освещенности на рабочем месте мойщицы у мойки посуды и на рабочем месте повара у электроплиты до нормативных показателей в соответствии с требованиями СанПиН 2.ДД.ММ.ГГГГ-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим требованиям на рабочих местах», в течение шести месяцев со дня вступления решения суда в законную силу; по пункту 27 предписания (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ проводить производственный контроль за качеством обработки инвентаря, оборудования в помещениях в соответствии с требованиями п. 14.1-14.4 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», в течение шести месяцев со дня вступления решения суда в законную силу; по пункту 28 предписания (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ на площадях кафе создать условия для обработки яйца используемого в приготовлении блюд; до создания условий по обработке яйца исключить яйцо из использования в изготовлении блюд в кафе, в соответствии с требованиями п. 8.19 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», в течение шести месяцев со дня вступления решения суда в законную силу; по пункту 29 предписания (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ разработать технико-технологические карты на изготавливаемые блюда, в соответствии с требованиями п. 8.2, 8.9 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», в течение шести месяцев со дня вступления решения суда в законную силу; по пункту 30 предписания (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ осуществлять контроль за температурой блюд внутри рубленных изделий, изделий из котлетной массы в соответствии с требованиями п. 8.13 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», в течение шести месяцев со дня вступления решения суда в законную силу; по пункту 33 предписания (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ проводить органолептическую оценку изготовляемых в кафе блюд, проводить контроль за качеством фритюрных жиров, в соответствии с требованиями п. 8.6, 9.1,15.1 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», в течение шести месяцев со дня вступления решения суда в законную силу; по пункту 34 предписания (данные изъяты) от ДД.ММ.ГГГГ организовать централизованную стирку спецодежды в соответствии с требованиями п. 15.1, п. 5.1 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», в течение шести месяцев со дня вступления решения суда в законную силу.

Ответчик вправе подать в Усольский городской суд заявление об отмене этого решения суда в течение семи дней со дня вручения ему копии этого решения.

Ответчиком заочное решение суда может быть обжаловано в Иркутский областной суд в течение одного месяца со дня вынесения определения суда об отказе в удовлетворении заявления об отмене этого решения суда.

Иными лицами, участвующими в деле, а также лицами, которые не были привлечены к участию в деле и вопрос о правах и об обязанностях которых был разрешен судом, заочное решение суда может быть обжаловано в Иркутский областной суд в течение одного месяца по истечении срока подачи ответчиком заявления об отмене этого решения суда, а в случае, если такое заявление подано, - в течение одного месяца со дня вынесения определения суда об отказе в удовлетворении этого заявления.

Судья Д.К. Егоров