Дело № – 73 / 2017

П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

05 октября 2017 г. 

<

адрес>

Судья Хивского районного суда Республики Дагестан Якубов Я.А., рассмотрев в открытом судебном заседании дело об административном правонарушении в отношении юридического лица пищеблока МКОУ «Тпигская средняя общеобразовательная школа» 

<

адрес> в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ,

у с т а н о в и л :

Заместитель начальника Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по РД в 

<

адрес> ФИО2 обратилась в суд с административным материалом в отношении пищеблока МКОУ «Тпигская средняя общеобразовательная школа» 

<

адрес> для привлечения к административной ответственности по ст.6.6 КоАП РФ, указывая что в пищеблоке МКОУ «Тпигская средняя общеобразовательная школа» 

<

адрес> выявлены следующие нарушения, а именно:

- не предусмотрен набор помещений для организации питания обучающихся в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями к организации питания обучающихся в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования (нарушен п.4.17 СанПиН 2.4.2. 2821-10);

- в школе организовано горячее питание с грубейшими нарушениями санитарных правил;

- объемно-планировочные конструктивные решения помещений для организации общественного питания не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организации общественного питания, имеет место встречные потоки сырья и готовой продукции, использованной и чистой посуды (нарушен п.2.5 СанПиН 2.ДД.ММ.ГГГГ-08 Санитарно-эпидемиологическими требованиями к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования);

- здание пищеблока ветхое, требуется замена крыши, окон, дверей, внутренней штукатурки, электропроводки;

- системы хозяйственно-питьевого холодного и горячего водоснабжения, канализации, вентиляции и отопления в пищеблоке отсутствует (нарушен п.3.1 СанПиН 2.ДД.ММ.ГГГГ-08);

- производственные столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов с покрытием, устойчивым к действию моющих и дезинфицирующих средств отсутствуют (нарушен п.4.5 СанПиН 2.ДД.ММ.ГГГГ-08);

- отсутствуют условия для мытья посуды (нарушен раздел 5 СанПиН 2.ДД.ММ.ГГГГ-08);

- разделочные доски и ножи не маркированы;

- дезинфицирующих средств нет;

- при обеденном зале столовой не установлены умывальники из расчета 1 кран на 20 посадочных мест. Электрополотенце (не менее 2-х) и (или) одноразовые полотенца отсутствуют;

- стеллажи, подтоварниками для хранения пищевых продуктов, посуды, инвентаря имеющих высоту от пола не менее 15 см позволяющим проводить влажную уборку не обеспечены (пункт 4.6 СанПиН 2.ДД.ММ.ГГГГ-08);

- производственными столами с маркировкой: «СМ»-сырое мясо, «СК»-сырые куры, «СР»-сырая рыба, «СО»-сырые овощи, «ВМ»-вареное мясо, «ВР»-вареная рыба, «ВО»-вареные овощи, «Г»-гастрономия, «З»-зелень, «Х»-хлеб и т.п. не обеспечены; не обеспечены разделочным инвентарем (разделочные доски и ножи) с маркировкой: «СМ», «СК», «СР», «СО», «ВМ», «ВР», «ВК»-вареные куры, «ВО», «Г», «З», «Х»; не обеспечены кухонной посудой с маркировкой: «I блюдо», «II блюдо», «III блюдо», «молоко», «СО», СМ», «СК», ВО», «СР», «крупы», «сахар», «масло», «сметана», «фрукты», «яйцо чистое», «гарниры», «Х, «З», «Г» и т.п. (пункт 4.10 СанПиН 2.ДД.ММ.ГГГГ-08). Для порцирования блюд не приобретен инвентарь с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах (пункт 4.11 СанПиН 2.ДД.ММ.ГГГГ-08);

- складское помещение для хранения продуктов не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, холодильное оборудование-контрольными термометрами (пункт 4.14 СанПиН 2.ДД.ММ.ГГГГ-08);

- не установлено ребро для хранения после обработки и просушивания разделочных досок (пункт 5.15 СанПиН 2.ДД.ММ.ГГГГ-08);- для предотвращения возникновения и распространения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) и в соответствии с принципами щадящего питания не допускается использовать пищевые продукты и изготавливать блюда и кулинарные изделия в соответствии с требованиями санитарных правил, указанных в приложении 7 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования. Санитрано-эпидемиологические правила и нормативы СанПин 2.ДД.ММ.ГГГГ-08». Данный пункт (6.26) санитарных правил грубо нарушается. Используются кетчупы, острый перец, сыр домашнего приготовления и другие молочные продукты домашнего приготовления, газированные напитки;

- в столовой не созданы условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены (пункт 13.1 СанПиН 2.ДД.ММ.ГГГГ-08);

- для мытья рук отсутствуют умывальные раковины с подводкой к ним горячей и холодной воды со смесителями, оборудованные устройством для размещения мыла и индивидуальных или одноразовых полотенец (пункт 13.2 СанПиН 2.ДД.ММ.ГГГГ-08);

- обработка продовольственного сырья и осуществление всех производственных процессов по приготовлению кулинарной продукции не выполняется в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями к организации общественного питания и с учетом требований СанПиН 2.ДД.ММ.ГГГГ-08 (пункт 8.1 СанПиН 2.ДД.ММ.ГГГГ-08);

- отобранная проба манной каши на ГБМБ не соответствует санитарным требованиям.

Представитель МКОУ «Тпигская средняя общеобразовательная школа» 

<

адрес> в судебное заседание не явился, просил рассмотреть данные административный материал без его участия.

Представитель Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по РД в 

<

адрес> в судебное заседание не явился, просил рассмотреть данные административный материал без их участия.

Изучив материалы административного дела, суд приходит к выводу о наличии в действиях МКОУ «Тпигская средняя общеобразовательная школа» 

<

адрес> состава административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ.

Из имеющихся в деле письменных материалов и протокола об административном правонарушении видно, что МКОУ «Тпигская средняя общеобразовательная школа» 

<

адрес> своими действиями совершило административное правонарушение, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, что является основанием для приостановления деятельности.

В соответствии ч.1 ст. 3.12 КоАП РФ административное приостановление деятельности применяется в случае угрозы жизни или здоровью людей. Административное приостановление деятельности назначается судьей, если менее строгий вид административного наказания не сможет обеспечить достижение цели административного наказания и в связи с чем, суд приходит к выводу о приостановлении деятельности пищеблока МКОУ «Тпигская средняя общеобразовательная школа» 

<

адрес>.

Протоколом от ДД.ММ.ГГГГ за № о временном запрете деятельности МКОУ «Тпигская средняя общеобразовательная школа» 

<

адрес>, деятельность пищеблока приостановлена с ДД.ММ.ГГГГ.

В соответствии со ст.29.6 ч.5 КРФоАП срок временного запрета деятельности зачитывается в срок административного приостановления деятельности. 

При рассмотрении административного дела обстоятельства смягчающие и отягчающие административную ответственность по делу не установлено.

На основании изложенного и руководствуясь ст. ст. 29.9 – 29.11 КоАП РФ, судья, 

п о с т а н о в и л :

Признать юридическое лицо - МКОУ «Тпигская средняя общеобразовательная школа» 

<

адрес> виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ.

Назначить наказание в виде административного приостановления деятельности пищеблока МКОУ «Тпигская средняя общеобразовательная школа» 

<

адрес>, расположенного в 

<

адрес> сроком на 10 (десять) суток.

Постановление может быть обжаловано в Верховный суд РД в течение десяти суток.

Председательствующий Якубов Я.А.