Дело №5-358/18

П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

г. Ульяновск 10 сентября 2018 года

Судья Ленинского районного суда г. Ульяновска Сайдяшев С.В., с участием защитника Журавлевой Н.Е., выступающей по доверенности в интересах ФИО1, рассмотрев в судебном заседании материалы дела об административном правонарушении в отношении ФИО1 ФИО3, ДД.ММ.ГГГГ рождения, индивидуального предпринимателя (ОГРНТП №), проживающего по адресу: 

<

адрес>, в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, 

У С Т А Н О В И Л:

ДД.ММ.ГГГГ в 11 часов 00 минут индивидуальный предприниматель ФИО1 в кафе, расположенном пол адресу: 

<

адрес>, допустила нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах. Существо правонарушения выразилось в нарушении п.п.6.4, 6.10, 10.5 действующих санитарных правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», а именно: в кафе поверхности холодильного оборудования, тестомесильного оборудования, печи, полок металлических имели наличие загрязнений; в пользовании находились тарелки с наличием сколов на поверхности; в пользовании находились листы со значительным слоем нагара.

Защитник Журавлева Н.Е., представляющая по доверенности интересы ФИО1, вину индивидуального предпринимателя в совершении правонарушения признала полностью, пояснила, что все выявленные нарушения на сегодняшний день устранены.

Вина ФИО1 в совершении указанного правонарушения подтверждается также другими доказательствами по делу.

Как следует из материалов дела, ДД.ММ.ГГГГ Управлением Роспотребнадзора по Ульяновской области была проведена внеплановая проверка ИП ФИО1 на предмет соблюдения им кафе по адресу: 

<

адрес> санитарно-эпидемиологических требований.

В результате указанной проверки были выявлены указанные нарушения действующих СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», которые послужили основанием для составления в отношении него протокола об административном правонарушении по ст.6.6 КоАП РФ. 

Частью 1 статьи 2 Закона от 30.03.1999 (в редакции от 05.06.2012) №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» установлено, что санитарно-эпидемиологическое благополучие населения обеспечивается, в том числе посредством выполнения санитарно-противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий и обязательного соблюдения юридическими лицами санитарных правил как составной части осуществляемой ими деятельности.

Статьей 11 вышеназванного Федерального закона предусмотрено, что индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства.

Действующие санитарные правила СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» предусматривают следующее: п.6.4 - Санитарная обработка технологического оборудования проводится по мере его загрязнения и по окончании работы. Производственные столы в конце работы тщательно моются с применением моющих и дезинфицирующих средств, промываются горячей водой при температуре 40 - 50 град. C и насухо вытираются сухой чистой тканью; п.6.10 - Посуду с трещинами, сколами, отбитыми краями, деформированную, с поврежденной эмалью не используют; п.10.5 - Новые формы и листы для выпечки мучных изделий перед их применением прокаливаются в печах. Формы и листы с деформированными краями, вмятинами, заусенцами не используются. Листы и формы периодически подвергаются правке (с целью ликвидации заусениц и вмятин) и обжигу для удаления нагара.

Материалами дела подтверждается и ИП ФИО1 не оспаривается, что в результате проведенной внеплановой проверки указанные пункты санитарных правил нарушены.

В соответствии с п.15.1 указанных санитарных правил выполнение требований санитарных правил всеми работниками предприятия обеспечивает руководитель организации.

Действия ФИО1 суд квалифицирует по ст. 6.6 КоАП РФ, как нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

При назначении наказания суд учитывает характер и обстоятельства совершенного правонарушения, данные о личности правонарушителя ФИО1, ее имущественное положение, обстоятельства смягчающие наказание, каковым признает признание в целом вины и привлечение к административной ответственности впервые. 

Учитывая все обстоятельства дела, характер совершенного правонарушения, суд полагает необходимым назначить ФИО1 наказание в виде административного штрафа, не прибегая к наказанию в виде административного приостановления деятельности. Оснований для прекращения дела за малозначительностью в соответствии со ст. 2.9 КоАП РФ суд не усматривает.

П О С Т А Н О В И Л:

Признать индивидуального предпринимателя ФИО1 ФИО4 (ОГРНТП №) виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ и назначить ей наказание в виде штрафа в размере 5000 рублей в доход государства.

Реквизиты для оплаты административного штрафа: 

<

РЕКВИЗИТЫ>.

Постановление может быть обжаловано в Ульяновский областной суд в течение 10 суток со дня вручения его копии. 

Судья: С.В. Сайдяшев