Дело №

УИД 64RS0№-35 

Постановление

(Энгельсский районный суд 

<

адрес>

<

адрес>, индекс 413100)

17 июля 2025 года 

<

адрес>

Судья Энгельсского районного суда 

<

адрес> Нестерова Е.В.,

при секретаре №,

с участием лица, привлекаемого к административной ответственности индивидуального предпринимателя ФИО1, главного специалиста-эксперта Восточного территориального отдела Управления Роспотребнодзора по 

<

адрес> ФИО4,

рассмотрев дело об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях в отношении индивидуального предпринимателя ФИО1 (ОГРН №, ИНН №), ДД.ММ.ГГГГ года рождения, уроженки 

<

адрес>, зарегистрированной и проживающей по адресу: 

<

адрес>, ул. ФИО5, 

<

адрес>

установил:

индивидуальный предприниматель ФИО1 (далее по тексту – ИП ФИО1) допустила нарушение санитарно-эпидемиологических требований при следующих обстоятельствах.

ДД.ММ.ГГГГ в 10 час. 00 мин. установлено, что ИП ФИО1 при осуществлении деятельности по оказанию услуг общественного питания по адресу: 

<

адрес>, район ж.д. пр-кт Строителей, 

<

адрес> допустила нарушение требований СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее по тексту Правила), а именно:

на предприятии общественного питания не организован производственный контроль, не представлена программа производственного контроля, не установлены порядок и периодичность производственного контроля, включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания (п.2.1 Правил);

не представлены товаросопроводительные документы, подтверждающие качество и безопасность, на пищевые продукты и продовольственное сырье, * используемые для приготовления блюд (мясо говядины, овощи (картофель, лук, морковь), яйцо), на пищевые продукты, представленные на момент проверки к реализации (безалкогольные напитки, пиво, соки) (п.2.2 Правил);

ассортимент изготавливаемой продукции не утвержден руководителем предприятия, отсутствуют технологические документы (технологические карты, технологические инструкции) на блюда, изготавливаемые и реализуемые на предприятии общественного питания (п.2.8 Правил); 

на участке порционирования блюд, формирования наборов готовых блюд для обеззараживания воздуха не используется бактерицидное оборудование (п.2.14 Правил);

внутренняя отделка производственного помещения не соответствует санитарным требованиям, потолок не отделан материалами, позволяющими проводить влажную уборку и дезинфекцию; ( п.2.16 Правил);

не проводится ежедневный осмотр сотрудников на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний (гигиенический журнал отсутствует) (п.2.22 Правил);

не представлен договор на проведение мероприятий по дезинсекции, дератизации (п.2.23 Правил);

разделочный инвентарь (разделочные доски, ножи) для продовольственного сырья и готовой к употреблению готовой продукции не промаркирован (п.3.2 Правил);

на предприятии не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании (п.3.8 Правил);

холодильное оборудование не оснащено контрольными термометрами для измерения температуры хранения пищевой продукции (п.3.13 Правил);

В судебном заседании ИП ФИО1 вину признала полностью, также пояснила, что в настоящее время все выявленные нарушения устранены, в подтверждение предоставила фотоматериалы и документы, предусмотренные требованиями СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20, которые отсутствовали на предприятии на момент проведения проверки и составлении протокола об административном правонарушении.

Представитель Восточного территориального отдела Управления Роспотребнодзора по 

<

адрес> ФИО4 подтвердила наличие нарушений, отраженных в протоколе об административном правонарушении, на момент осуществления проверки. Также обратила внимание на то, что индивидуальный предприниматель в короткие сроки принял необходимые меры, для устранения выявленных недостатков. 

Заслушав лиц, участвующих в деле, исследовав материалы дела и, дав им оценку по правилам ст. 26.11 КоАП РФ, прихожу к выводу, что вина ИП ФИО1 нашла свое подтверждение.

Согласно статье 6.6 КоАП РФ, Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, -

влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от одной тысячи до одной тысячи пятисот рублей; на должностных лиц - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток; на юридических лиц - от тридцати тысяч до пятидесяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.

Применительно к диспозиции ст. 6.6 КоАП РФ фактическими обстоятельствами, подлежащими установлению по данному делу, являются: факт регистрации ФИО1 в качестве индивидуального предпринимателя и установление факта нарушения им санитарно-эпидемиологических требований при осуществлении своей деятельности. Также фактическим обстоятельством по делу является установление создания выявленными нарушениями реальной угрозы жизни и здоровью людей, наступления техногенной катастрофы, причинения существенного вреда состоянию или качеству окружающей среды.

В судебном заседании установлено, что ФИО1 зарегистрирована в качестве индивидуального предпринимателя (л.д.13).

В соответствии с ст. 11 Федерального Закона № 52-ФЗ от ДД.ММ.ГГГГ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц.

В силу статьи 17 названного Федерального закона, - при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования.

При рассмотрении дела было установлено, что вышеуказанные нарушения требований ст.ст. 11,17 Федерального Закона № от ДД.ММ.ГГГГ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», положений СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», выявленных в ходе проведенной проверки подтверждены протоколом об административных правонарушениях № от ДД.ММ.ГГГГ (л.д. 6-7), протоколом о временном запрете деятельности № от ДД.ММ.ГГГГ (л.д. 8-9), актом эпидемиологического расследования очага инфекционной (паразитарной) болезни с установлением причинно-следственной связи от ДД.ММ.ГГГГ (л.д. 11-12).

Проанализировав представленные доказательства в их совокупности в соответствии с требованиями ст. 26.11 КоАП РФ, прихожу к выводу о том, что ФИО1, являясь индивидуальным предпринимателем, при осуществлении деятельности по оказанию услуг общественного питания по адресу: 

<

адрес>, район ж.д. пр-кт Строителей, 

<

адрес> допустила нарушение требований СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», а потому квалифицирую его деяние ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях.

В судебном заседании суду представлены доказательства устранения выявленных нарушений, а именно в ходе исследования доказательств судом обозревались фотоматериалы, на которых запечатлены изменения внутренней отделки помещения, установка термометров в холодильных оборудованиях, маркировка разделочного инвентаря, наличие дезинфицирующего оборудования, представлены документы и журналы, которые отсутствовали на момент проверки.

В соответствии с разъяснениями, содержащимися в пункте 22 Постановления Пленума Верховного Суда РФ № от ДД.ММ.ГГГГ по делам, перечисленным в части 2 статьи 23.1 КоАП РФ, переданным уполномоченным органом (должностным лицом) на рассмотрение судьи, последний не связан мнением указанного органа (должностного лица) и вправе с учетом смягчающих и отягчающих обстоятельств, руководствуясь общими правилами назначения наказания, назначить любую меру наказания, предусмотренную санкцией соответствующей статьи КоАП РФ, в том числе и такую, применение которой не относится к исключительной компетенции судей.

Обстоятельствами, смягчающими ответственность, суд признает признание вины, совершение правонарушения впервые, устранение выявленных нарушений на момент рассмотрения дела по существу.

Отягчающих ответственность обстоятельств не установлено. 

При определении вида и меры наказания, учитываю, что ИП ФИО1 представила сведения об устранении допущенных нарушений, отсутствии отягчающих и наличие смягчающих административную ответственность обстоятельств, а потому считаю возможным назначить ИП ФИО1 наказание в виде административного штрафа.

Руководствуясь ст.ст. 29.7, 29.9, 29.10, 29.11 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, судья

постановил:

признать индивидуального предпринимателя ФИО1 (ОГРН №, ИНН №), виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях и назначить ей наказание в виде административного штрафа в размере 7000 (семи тысяч) рублей.

Уплату административного штрафа произвести по следующим реквизитам:

УФК по 

<

адрес> (Управление Роспотребнадзора по 

<

адрес>) в ГРКЦ ГУ ЦБ РФ по 

<

адрес>, ИНН 

<

***>, КПП 645401001, единый казначейский счет №, банковский счет №, лицевой счет 

<

***>, БИК 046311001, ОКТМО 63650000, КБК 14№ УИН 14№.

Постановление может быть обжаловано в Саратовский областной суд течение 10 дней с момента вручения или получения его копии.

Судья: (подпись)

Верно

Судья Е.В.Нестерова