К делу № 5-467/19

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

по делу об административном правонарушении

14 июня 2019 года город Краснодар

Судья Первомайского районного суда города Краснодара Фоменко Е. Г., рассмотрев в открытом судебном заседании поступивший из Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю материал об административном правонарушении, предусмотренном статьей 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, в отношении ИП ФИО1, кафе «Кинза», расположенного по адресу: 

<

адрес>, 

УСТАНОВИЛ:

Организация общественного питания ИП ФИО1 (кафе «Кинза») нарушила санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения в специально оборудованных местах. Административное правонарушение совершено при следующих обстоятельствах. 06.05.2019 в 13 часов 30 минут в ходе проведения внеплановой выездной проверки организации общественного питания ИП ФИО1 (кафе «Кинза»), расположенной по адресу: 

<

адрес>, было установлено, что организация общественного питания осуществляла деятельность с нарушением требований санитарного законодательства, а именно: набор и площади помещений не соответствуют мощности организации и не обеспечивается соблюдение правил и норм: для производства продукции общественного питания используются 2 помещения, в которых осуществляются процессы по приготовлению мясных полуфабрикатов, нарезка начинок для пиццы, приготовления теста, приготовления салатов, тепловая обработка (приготовление шаурмы, гарниров, первых блюд); нарушена поточность технологических процессов: проходят встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов, и готовой продукции, а также использованной и чистой посуды; разделочный инвентарь (ножи, доски) не имеет маркировки; рабочие столы выполнены из материалов, не позволяющих проводить влажную обработку; на предприятии установлена односекционная моечная ванна вместо двухсекционной; в односекционной моечной ванной обрабатывается кухонный инвентарь и столовая грязная посуда, а также обработка сырого мяса птицы, овощей; в подсобном помещении, в морозильной камере, холодильном оборудовании нарушается товарное соседство: хранится сырая мясная продукция совместно с кондитерскими изделиями и мороженным, сырые яйца совместно с молочной продукцией; на предприятии не проводится обработка яйца; отсутствуют дезинфицирующие средства; не качественно проводится текущая генеральная уборка помещения; производства продукции общественного питания проводится без технической документации, разработанной в установленном порядке (технико-технологической карты, технические условия и др.); не проводится оценка качества приготовляемых полуфабрикатов, готовых блюд и кулинарных изделий; уборочный инвентарь для производственных помещений, обеденного зала, туалетов хранится в туалете для персонала. Данные нарушения являются нарушением пунктов 5.13, 5.11, 5.12, 5.14, 5.15, 5.2, 5.1, 6.5, 6.16, 6.14, 7.11, 8.19 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».

Данные нарушения создают угрозу жизни и здоровья людей, возникновения, распространения инфекционных (массовых неинфекционных) заболеваний, сальмонеллеза, дизентерии, брюшного тифа, холеры, пищевых токсикоинфекций.

В судебном заседании 14.06.2019 представитель ФИО1 – ФИО2, действующий на основании доверенности от ДД.ММ.ГГГГ, против приостановления деятельности организации возражал, отметил несогласие с протоколом.

Представитель Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю не явился, о месте и времени слушания извещался надлежащим образом, никаких заявлений или ходатайств не представил.

Выслушав объяснения представителя правонарушителя, исследовав материалы административного дела, судья полагает, что вина ИП ФИО1 в совершении административного правонарушения, предусмотренного статьей 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, полностью доказана.

Вина ИП ФИО1 в совершении административного правонарушения подтверждается следующими доказательствами: протоколом об административном правонарушении № от 08.05.2019, протоколом осмотра принадлежащих юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю помещений, территории и находящихся там вещей и документов от 06.05.2019, актом проверки органом государственного контроля (надзора), органом муниципального контроля юридического лица №, распоряжением органа государственного контроля (надзора) о проведении внеплановой выездной проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя. 

В силу положений статьи 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, влечет наложение административного штрафа на юридических лиц - от двадцати тысяч до тридцати тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.

При назначении административного наказания судья принимает во внимание, что ИП ФИО1 (кафе «Кинза») осуществляет свою деятельность с нарушениями требований санитарного законодательства. 

Оценив в совокупности собранные доказательства, судья считает, что действия ИП ФИО1 (кафе «Кинза») квалифицированы правильно по статье 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.

С учетом требований части 2 статьи 4.1 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях при назначении наказания судья учитывает характер совершенного административного правонарушения, имущественное и финансовое положение лица, отсутствие обстоятельств, смягчающих или отягчающих административную ответственность.

При данных обстоятельствах судья полагает, что цели административного наказания в отношении юридического лица ИП ФИО1 могут быть достигнуты путем применения административного наказания в виде административного приостановления деятельности на срок 60 суток.

На основании изложенного, руководствуясь статьями 29.10, 29.11 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, судья 

ПОСТАНОВИЛ:

Признать ИП ФИО1, расположенного по адресу: 

<

адрес>, виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного статьей 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, и назначить административное наказание в виде административного приостановления деятельности кафе «Кинза» сроком на 60 (девяносто) суток.

Срок исчислять с 14.06.2019.

Постановление подлежит немедленному исполнению.

Жалоба на постановление может быть подана в краевой суд в течение десяти суток со дня вручения или получения копии постановления.

Федеральный судья Е. Г. Фоменко