Уг.дело №1-132/2017

П Р И Г О В О Р

Именем Российской Федерации

г. Кирсанов 22 декабря 2017 года

Судья Кирсановского районного суда Тамбовской области Макашов Ю.И.,

с участием государственного обвинителя - помощника Кирсановского межрайонного прокурора Егорова С.А.

защитника подсудимой ФИО1 - адвоката Резванцева А.А., представившего удостоверение №, ордер №,

при секретаре Пятахиной О.А., 

рассмотрев в открытом судебном заседании материалы уголовного дела в отношении ФИО1, ДД.ММ.ГГГГ года рождения, уроженки 

<

адрес>, зарегистрированной и проживающей по адресу: 

<

адрес>, гражданки РФ, с высшим образованием, замужней, не военнообязанной, работающей поваром вагона-ресторана ООО «

<

данные изъяты>», не судимой,

обвиняемой в совершении преступления, предусмотренного ч. 1 ст. 238 УК РФ, 

У С Т А Н О В И Л:

ДД.ММ.ГГГГ ФИО1, являясь поваром ООО «

<

данные изъяты>» находилась на рабочем месте в вагоне-ресторане № пассажирского поезда № «

<

данные изъяты>» и не произвела санитарную уборку помещений и инвентаря.

В результате проверки ДД.ММ.ГГГГ, проводимой сотрудниками Мичуринского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по железнодорожному транспорту», ОЭБ и ПК Тамбовского ЛО МВД России на транспорте, по исполнению требований законодательства о защите прав потребителей и санитарно-эпидемиологического законодательства деятельности пассажирского поезда № сообщением «

<

данные изъяты>» установлено следующее.

ДД.ММ.ГГГГ в период времени с 19 часов 00 минут до 19 часов 15 минут в вагоне-ресторане № пассажирского поезда № сообщением «

<

данные изъяты>» в период нахождения поезда на территории станции Кирсанов, 

<

адрес>, проведен отбор проб реализуемой пищевой продукции: гуляш, вермишель отварная, баранина отварная, а также смывы с оборудования и инвентаря (стакана, вилки, ложки, тарелки, бокала, стола готовой продукции, ножа «МВ», ножа «хлеб», доска «хлеб»).

Согласно экспертному заключению № от ДД.ММ.ГГГГ в смывах (стол «Г.П.») обнаружены возбудители группы кишечной палочки, что не соответствует СанПин 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

Согласно экспертному заключению № от ДД.ММ.ГГГГ в пищевом продукте (вермишель отварная) по представленным микробиологическим (паразитологическим) показателям не соответствует СанПин 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов».

В соответствии с письмом № от ДД.ММ.ГГГГ Тамбовского филиала ФБУЗ «Федеральный центр гигиены и эпидемиологии по железнодорожному транспорту» установлено, что в готовом продукте гарнир-вермишель отварная (протокол № от ДД.ММ.ГГГГ) обнаружены КМАФАнМ, что не допустимо и может свидетельствовать о некачественном продукте. В смывах (№ - стол «ГП»), согласно протоколу испытаний (исследований) № от ДД.ММ.ГГГГ обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что не допустимо и может свидетельствовать о некачественно проведенной уборке и повлечь обсеменение готовых пищевых продуктов при их раздаче.

Обнаруженные бактерии в смывах и готовом продукте являются опасными и могут нанести вред здоровью человека. 

В судебное заседание подсудимая ФИО1 не явилась. В соответствии с ч.4 ст.247 УПК РФ просит суд рассмотреть данное уголовное дело в ее отсутствие. Вину признает полностью, в содеянном раскаивается, показания, данные ею ранее, поддерживает в полном объеме.

Суд считает возможным рассмотреть уголовное дело в отсутствие подсудимой ФИО1

Из оглашенных и исследованных в судебном заседании показаний ФИО1, данных ею в ходе предварительного расследования следует, что она работает в должности повара вагона-ресторана пассажирского поезда № сообщением «

<

данные изъяты>» ООО «

<

данные изъяты>».

В ее должностные обязанности входит приготовление различных видов блюд и закусок, соблюдение санитарных норм и правил на кухне. Директором вагона-ресторана является ФИО5 Каждое утро ФИО5 проводит с ней и остальными работниками вагона-ресторана инструктаж о соблюдении санитарно-гигиенических правил и норм, о необходимости содержания в чистоте инвентаря, готовой продукции и продуктов питания в вагоне-ресторане. Также разъясняет, что не надлежащее содержание в вагоне-ресторане инвентаря для готовой продукции и продуктов питания может привести к образованию и развитию вредоносных микроорганизмов, опасных для здоровья и жизни. Все ее должностные обязанности ей хорошо известны, с санитарно-гигиеническими нормами приготовления блюд, содержанием в чистоте инвентаря и продуктов питания ознакомлена. Все необходимые моющие и дезинфицирующие средства перед поездкой были выданы и имелись в вагоне-ресторане.

ДД.ММ.ГГГГ они отправились со 

<

адрес>, перед отправлением ФИО5, как обычно провела инструктаж о соблюдении санитарно-гигиенических правил, о необходимости содержания в чистоте инвентаря, продуктов питания и продукции, а также о своевременном проведении санитарной уборки. Для этого были получены все необходимые моющие и дезинфицирующие средства. Согласно ее должностным обязанностям она обязана проводить влажную уборку в помещении кухни, а также систематически проводить дезинфекцию инвентаря и рабочей поверхности, следить за чистотой своей спецодежды. После отправления с вышеуказанной станции, она была занята приготовлением блюд для посетителей. В связи с собственной безответственностью она не произвела санитарную уборку помещения и инвентаря, что повлекло обнаружение бактерий группы кишечной палочки в смывах и завышенному количеству вредоносных микроорганизмов в продуктах питания, которые являются опасными и могут нанести вред здоровью человека.

ДД.ММ.ГГГГ в период нахождения поезда на станции Кирсанов, расположенной в 

<

адрес> в вагон-ресторан прибыли сотрудники транспортной полиции, представитель ФБУЗ «Федерального центра гигиены и эпидемиологии по железнодорожному транспорту», которые в ее присутствии провели осмотр кухонного помещения вагона-ресторана на предмет соблюдения гигиены и санитарного состояния вагона, которые произвели отбор образцов продуктов питания, готовых к употреблению, а именно: гуляш, вермишель отварная, баранина отварная и сделали смывы с тарелок, ложек, вилок бокалов, стаканов, разделочных досок, стола, кухонных ножей.

Впоследствии ей стало известно, что в продуктах питания обнаружены бактерии и вредоносные микроорганизмы, которые опасны для здоровья и жизни. (л.д.87-90,97-100).

Из оглашенных и исследованных в судебном заседании показаний свидетеля ФИО7, данных им в ходе предварительного расследования следует, что 

<

данные изъяты>.(л.д. 72-74).

Из оглашенных и исследованных в судебном заседании показаний свидетеля ФИО6, данных ею в ходе предварительного расследования следует, что 

<

данные изъяты>. (л.д. 75-77).

Из оглашенных и исследованных в судебном заседании показаний свидетеля ФИО5, данных ею в ходе предварительного расследования следует, что 

<

данные изъяты> 

<

данные изъяты>

<

данные изъяты>

<

данные изъяты> (л.д.69-71).

Из оглашенных и исследованных в судебном заседании показаний свидетеля ФИО9, данных ею в ходе предварительного расследования следует, что 

<

данные изъяты> 

<

данные изъяты>

<

данные изъяты>

<

данные изъяты>

<

данные изъяты>

<

данные изъяты>. (л.д.78-80).

Из оглашенных и исследованных в судебном заседании показаний свидетеля ФИО8, данных им в ходе предварительного расследования следует, что он 

<

данные изъяты>

<

данные изъяты>

<

данные изъяты>

<

данные изъяты> (л.д.64-66).

Из оглашенных и исследованных в судебном заседании показаний свидетеля ФИО10, данных им в ходе предварительного расследования следует, что 

<

данные изъяты>

<

данные изъяты>

<

данные изъяты> 

<

данные изъяты>л.д.61-63).

Заключением эксперта № от ДД.ММ.ГГГГ, согласно которому установлено, что в исследованных смывах (стол «Г.П.») обнаружены возбудители группы кишечной палочки, что не соответствует СанПиН 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». (л.д.36-39).

Заключением эксперта № от ДД.ММ.ГГГГ, согласно которому установлено, что продукт (вермишель отварная) по представленным микробиологическим (паразитологическим) показателям не соответствует СанПиН 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». (л.д.41-44).

Письмом № от ДД.ММ.ГГГГ Тамбовского филиала ФБУЗ «Федеральный центр гигиены и эпидемиологии по железнодорожному транспорту», согласно которого в готовом продукте гарнир - вермишель отварная (протокол № от ДД.ММ.ГГГГ) обнаружены КМАФАнМ, что недопустимо и может свидетельствовать о некачественном продукте. В смывах (№ – стол «Г.П.»), согласно протоколу испытаний (исследований) № от ДД.ММ.ГГГГ обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что недопустимо и может повлечь обсеменение готовых пищевых продуктов при их раздаче. Обнаруженные бактерии в смывах и готовом продукте являются опасными и могут нанести вред здоровью человека.

Рапортом об обнаружении признаков преступления начальника ОЭБ и ПК Тамбовского ДО МВД России на транспорте ФИО10 от ДД.ММ.ГГГГ, согласно которому ДД.ММ.ГГГГ по поручению Мичуринского транспортного прокурора в составе группы, состоящей из начальника ОЭБ и ПК Тамбовского ЛО на транспорте ФИО10, старшего оперуполномоченного ФИО8, помощника врача эпидемиолога СЭП Тамбовского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по железнодорожному транспорту» ФИО9 проведена проверка исполнения требований законодательства о защите прав потребителей и санитарно-эпидемиологического законодательства деятельности вагона-ресторана пассажирского поезда № сообщением «

<

данные изъяты>». По результатам проверки в действиях повара вагона-ресторана ФИО1 усматриваются признаки преступления, предусмотренного ч. 1 ст. 238 УК РФ. (л.д. 9).

Протоколом осмотра места происшествия от ДД.ММ.ГГГГ, согласно которого в кухни вагона-ресторана пассажирского поезда № сообщением «

<

данные изъяты>», изъяты образцы готовой продукции:гуляш, вермишель отварная, баранина отварная, а также смывы с тарелки, ложки, вилки, бокала, доски «МВ», доски «Хлеб», стола «ГП», ножа «Хлеб», ножа «МВ». (л.д. 17-24).

Должностной инструкцией повара вагона-ресторана от ДД.ММ.ГГГГ, в соответствии с которой повар вагона-ресторана должен знать условия, сроки хранения и реализации готовой продукции и полуфабрикатов, должен обеспечивать санитарно-гигиеническое состояние инвентаря и оборудования, проведение санитарной обработки рабочих поверхностей и инвентаря дез.средствами, а также поддержание личной гигиены. Повар вагона-ресторана несет ответственность за соблюдение условий и сроков хранения сырья и полуфабрикатов, за не проведение или некачественное проведение дез.обработки помещения кухни, рабочих поверхностей и инвентаря, а также за несоблюдение правил личной гигиены. (л.д.29-30).

Суд считает вину подсудимой ФИО1 в совершении преступления полностью доказанной.

Действия подсудимой ФИО1 суд квалифицирует по ч.1 ст.328 УК РФ -оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности здоровья потребителей.

Назначая наказание, суд учитывает, что ФИО1 не судима, впервые совершила преступление небольшой тяжести, вину признала, в содеянном раскаялась, по месту работы характеризуется положительно, что суд в соответствии со ст.61 УК РФ признает обстоятельствами, смягчающими наказание.

С учетом всех обстоятельств дела в совокупности, данных о личности, характере и степени общественной опасности содеянного, наличия обстоятельств, смягчающих наказание и отсутствие обстоятельств, отягчающих наказание, суд считает возможным исправление подсудимой ФИО1 без изоляции от общества, и назначить ей наказание в виде штрафа.

На основании изложенного, руководствуясь ст. 307-309 УПК РФ, 

П Р И Г О В О Р И Л:

Признать ФИО1 виновной в совершении преступления, предусмотренного ч.1 ст.238 УК РФ, и назначить ему наказание в виде штрафа в размере 7000 (семь тысяч) рублей в доход государства.

Приговор может быть обжалован в апелляционном порядке в Тамбовский областной суд в течение 10 суток со дня его провозглашения через Кирсановский районный суд Тамбовской области.

В случае подачи апелляционной жалобы осужденный вправе ходатайствовать о своём участии в суде апелляционной инстанции и о предоставлении ему защитника.

Судья: Ю.И.Макашов

Верно:

Судья: Ю.И. Макашов 

Секретарь: О.А.Пятахина

Приговор вступил в законную силу:____________________________________

Подлинник приговора находится в уголовном деле №1-132/2017 в Кирсановском районном суде Тамбовской области

Судья: Ю.И. Макашов 

Секретарь: О.А.Пятахина