Дело № 2-2158/2017 

РЕШЕНИЕ

Именем Российской Федерации

Междуреченский городской суд Кемеровской области

В составе председательствующего Плюхиной О.А. 

При секретаре Еременко А.В., рассмотрев в открытом судебном заседании в г. Междуреченске «16» ноября 2017 года дело по иску Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кемеровской области к ООО «Бахарева» о понуждении к совершению действий по обеспечению соблюдения требований санитарного законодательства,

УСТАНОВИЛ:

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кемеровской области (далее – Роспотребнадзор) обратилось в суд с иском к ООО «Бахарева» об обязании устранения нарушений требований санитарного законодательства по месту осуществления деятельности: 

<

...> Комсомола, 23 помещение 16, выявленных Роспотребнадзором 19.07.2017 г. с 11-00 до 12-45 часов.

Обязать ответчика в срок до 01.12.2017 года в соответствии со статьей 206 ГПК РФ к совершению следующих действий: при хранении пищевой продукции обеспечить соблюдение условий хранения и срока годности, согласно требованиям частей 7, 8 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», п.п. 7.11, 7.12 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

Обеспечить температурный режим хранения пищевых продуктов, согласно требованиям п. 8.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

Исключить из реализации обезличенные продукты питания без соответствующей маркировки, предусмотренной п. 7.29 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

Обеспечить наличие технической документации (рецептурных справочников) на приготовление кулинарных изделий, разработанной в установленном законодательством порядке;

Обеспечить проведение оценки качества блюд, согласно требованиям п. 9.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

Обеспечить прохождение персоналом организации общественного питания предварительного при поступлении и периодических медицинских осмотров, профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию в установленном порядке. 

В обоснование иска истец ссылается на то, что в нарушение требований главы 3 статьи 17 Требования к процессам хранения, перевозки (транспортирования) и реализации пищевой продукции частей 7, 8 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (TP ТС 021/2011), п.п. 7.11, 7.12 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно -эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» ответчиком для приготовления шаурмы используются продукты по вскрытых потребительских упаковках, время и дата вскрытия упаковок неизвестны;

в нарушение требований п. 8.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно -эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» – температура в холодильном оборудовании, где осуществляется хранение нарезанных компонентов (свежая капуста - 0,650 кг, помидоры - 0,4кг, огурцы - 0,4 кг) для приготовления шаурмы, составила +14,0 С, при том, что нормируемая температура +4 +/- 2°С, кроме того маркировка даты нарезки не установлена;

в нарушение требований главы 3 статьи 17 Требования к процессам хранения, перевозки (транспортирования) и реализации пищевой продукции части 7 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (TP ТС 021/2011), п. 7.12 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» – хранение огурцов свежих в количестве 1 кг. осуществляется вне холодильного оборудования при температуре воздуха +28,0°С при нормируемой температуре, установленной изготовителем - не выше +10,0°С;

в нарушение требований п.п. 7.9, 7.29 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно -эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» – хранение обезличенных продуктов питания осуществляется без соответствующей маркировки с отсутствием маркировочного ярлыка тарного места с указанием срока годности (помидоры в количестве 0,650 кг, огурцы - 1,0 кг, майонез - 2 кг);

в нарушение требований п. 8.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» – отсутствует техническая документация (рецептурные справочники) на приготовление кулинарных изделий (шаурма и соус), разработанная в установленном законодательством порядке; 

в нарушение требований п. 9.1 СП 2.3.6.1079-01«Санитарно -эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» – персоналом закусочной не проводится оценка качества блюд (дата последней записи 12.04.2015г.);

в нарушение требований п.п. 8.1, 13.1, 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно -эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», статьи 36 Закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52 - ФЗ от 30.03.1999г. – у повара закусочной Я. истёк срок прохождения переподготовки по программе гигиенического обучения, последняя отметка 04.03.2013г.

Постановлением Междуреченского городского суда Кемеровской области от 15.09.2017 года по делу № Общество с ограниченной ответственностью «Бахарева» привлечено к административной ответственности и подвергнуто административному наказанию по ст. 6.6 КоАП РФ в виде административного штрафа.

Согласно статье 51 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» Главные государственные санитарные врачи и их заместители наделяются полномочиями предъявлять иски в суд и арбитражный суд в случае нарушения санитарного законодательства.

Согласно статье 46 ГПК РФ в случаях, предусмотренных законом, органы государственной власти, органы местного самоуправления, организации или граждане вправе обратиться в суд с заявлением в защиту прав, свобод и законных интересов других лиц по их просьбе либо в защиту прав, свобод и законных интересов неопределенного круга лиц. При этом лица, подавшие заявление в защиту законных интересов других лиц, пользуются всеми процессуальными правами и несут процессуальные обязанности истца.

В судебном заседании представитель Управления Роспотребнадзора ФИО1, действующая на основании доверенности от ДД.ММ.ГГГГ № (л.д. 19), настаивая на иске, поддержала изложенные в исковом заявлении доводы.

ООО «Бахарева» в лице генерального директора Т., действующая на основании устава, в судебное заседание не явилась, предоставив заявление о признании исковых требований в полном объеме, рассмотрении дела в ее отсутствие (л.д. 21,22).

С учетом мнения представителя истца, мнения ответчика, выраженного в заявлении, суд считает возможным рассмотрение дела в отсутствие ответчика.

Согласно ч.4 ст. 198 Гражданского процессуального кодекса Российской Федерации, в случае признания иска ответчиком в мотивировочной части решения суда может быть указано только на признание иска и принятие его судом.

Заслушав представителя Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кемеровской области ФИО1, изучив письменные материалы дела, суд, исходя из положений вышеприведенных норм материального и процессуального права, находит возможным принятие решение об удовлетворении иска без исследования иных фактических обстоятельств по делу вследствие признания иска представителем ООО «Бахарева» Т. и принятия его судом, как не противоречащего требованиям закона.

Руководствуясь ст. ст. 194-199, 206 Гражданского процессуального кодекса Российской Федерации, суд

Р Е Ш И Л:

Исковые требования Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кемеровской области к ООО «Бахарева» удовлетворить.

Обязать ООО «Бахарева» в срок до 01.12.2017 года устранить нарушения требований санитарного законодательства по месту осуществления деятельности: 

<

...> Комсомола, 23 помещение 16 : 

При хранении пищевой продукции обеспечить соблюдение условий хранения и срока годности, согласно требованиям частей 7, 8 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», п.п. 7.11, 7.12 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно. - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

Обеспечить температурный режим хранения пищевых продуктов, согласно требованиям п. 8.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

Исключить из реализации обезличенные продукты питания без соответствующей маркировки, предусмотренной п. 7.29 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

Обеспечить наличие технической документации (рецептурных справочников) на приготовление кулинарных изделий, разработанной в установленном законодательством порядке;

Обеспечить проведение оценки качества блюд, согласно требований п. 9.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

Обеспечить прохождение персоналом организации общественного питания предварительных при поступлении и периодических медицинских осмотров, профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию в установленном порядке.

Решение может быть обжаловано в апелляционном порядке в Кемеровский областной суд в течение месяца со дня принятия решения суда в окончательной форме.

Мотивированное решение в окончательной форме составлено 16.11.2017 г.

Судья: О.А. Плюхина