№ 5-30/2019

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

по делу об административном правонарушении

г. Кострома 26 июня 2019 года

Судья Костромского районного суда Костромской области Комарова Е.Н., рассмотрев материалы дела в отношении индивидуального предпринимателя ФИО1, ДДММГГГГ года рождения, уроженки (адрес), зарегистрированной и проживающей по адресу: Костромская (адрес) (ИНН № ОГРН № от ДДММГГГГ г.)

о привлечении к административной ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ,

УСТАНОВИЛ:

Индивидуальный предприниматель ФИО1 по состоянию на 17 часов ДДММГГГГ года при осуществлении деятельности предприятия по выработке кулинарных изделий, расположенного в цокольном этаже универсама «Дом Еды» в жилом доме по адресу: (адрес), осуществляла производство кулинарной продукции с нарушением требований ст. ст. 11, 17 Федерального закона от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», санитарных правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», СанПиН 2.1.2.2645-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях», а именно:

1.В нарушение п.2.2 СП 2.3.6.1079-01, п.3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10 загрузка сырья и пищевых продуктов осуществляется со стороны двора жилого дома, где расположены окна и вход в квартиры (загрузочный тамбур предприятия по выработке кулинарных изделий расположен в средней части жилого дома возле входа во 2 подъезд жилого здания), что ухудшает условия проживания жителей дома № 79/73 по ул. Советской г. Костромы и вызывает угрозу причинения вреда здоровью.

2.В нарушение п. п. 5.1, 5.2, 8.9, 8.19 СП 2.3.6.1079-01 набор помещений и производственных площадей не соответствует производственной мощности предприятия общественного питания по ассортиментному перечню продукции, объемно-планировочное решение помещений и размещение производственных столов не обеспечивает последовательности (поточности) технологических процессов, сырья и готовой продукции.

Так, на предприятии отсутствует мясо-рыбный цех для разделки сырого мяса, птицы и рыбы. Дефростация и разделка мяса и рыбы производится в горячем цехе на разделочном столе, расположенном рядом с производственным столом для готовой продукции. Сырые мясные и рыбные полуфабрикаты выдаются в жаровой шкаф через производственный стол для готовой продукции. Выдача готовой кулинарной продукции (мясной и рыбной, запеченные и жареные овощи) осуществляется через стол для разделки сырья из мяса и рыбы. Для разделки мяса птицы отдельный стол отсутствует, используется мясо-рыбный производственный стол. Обработка яиц осуществляется в цехе холодных закусок (салатный) в раковине для мытья рук. В мучном цехе для битья яиц и приготовления начинок в пироги, нарезки сливочного масла используется один производственный стол. Электромясорубка для приготовления мясного фарша установлена на производственном столе в цехе холодных закусок (салатов). Выдача и доставка готовой продукции (салаты, мясная им рыбная продукция, запеченные и жареные овощи) осуществляется через складское помещение торгового предприятия, расположенное в цокольном этаже рядом с кулинарным цехом, заставленное товаром в транспортной упаковке и общую лифтовую кабину. 

Указанные нарушения могут привести к загрязнению готовой продукции и послужить причиной вспышки массовых инфекционных заболеваний и пищевых отравлений, реализации не гарантированной по качеству и показателям безопасности продукции.

3.В нарушение п. п. 5.6, 5.16 СП 2.3.6.1079-01 стена в овощном цехе имеет дефект стенового покрытия (отошла краска), требуется проведение косметического ремонта. 

4.В нарушение п. п. 5.15 СП 2.3.6.1079-01 дезинфицирующие средства хранятся не в специально отведенных местах в таре изготовителя, а в мучном цехе на стеллаже для хранения сырья и в пластмассовой емкости без информации (без этикетки) с указанием названия вещества и концентрации применяемого вещества и приготовления раствора.

5.В нарушение п. п. 6.1, 6.2 СП 2.3.6.1079-01 отсутствуют в достаточном количестве стеллажи в моечном отделении для хранения кухонного инвентаря; стеллажи переполнены кухонным инвентарем, кухонный инвентарь сложен штабелем на стеллажах, емкость помещена одна в другую, дно соприкасается с внутренней поверхностью, что способствует загрязнению поверхности гастроемкости.

6.В нарушение п. 6.4 СП 2.3.6.1079-01 санитарная обработка кухонной посуды и технологического оборудования проводится некачественно. Отсутствует промаркированная емкость для обработки технологического оборудования, хранения чистой и грязной ветоши.

7.В нарушение п.6.5 СП 2.3.6.1079-01 на производственном столе в горячем цехе хранились совместно разделочные доска с маркировкой «КС» - кура сырое и доска «Гастрономия», нож «КС» - кура сырая с ножами «ОВ» - овощи вареные, в мучном цехе используется нож с маркировкой «КС» - кура сырая для нарезания масла сливочного. В мясном и рыбном цехах для разделывания сырья используются ножи и доски без маркировки, отсутствует маркировка на внутрицеховой таре (емкости для каждого вида продукции), закрепляется за каждым цехом.

8.В нарушение п. 6.10 СП 2.3.6.1079-01 для приготовления используется деформированная посуда, со следами нагара (противни, духовочные листы). 

9.В нарушение п.6.21 СП 2.3.6.1079-01 в зоне мыться кухонного инвентаря и оборотной тары отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств.

10.В нарушение п.7.7 СП 2.3.6.1079-01, п. п. 1, 5, 6 ст. 7, п. п. 7, 12 ст. 17, п. 4 ст. 5, п. п. 1, 3 ст. 18, Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. п. 1, 2 ст.3 Федерального закона № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевой продукции» и согласно протоколу лабораторных исследований от 27 мая 2019 года № 5369, экспертному заключению ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Костромской области» от 06 июня 2019 года № 259 К отобранная 21 мая 2019 года проба: 

-салат «Греческий» с красным луком, изготовитель ИП ФИО1, дата изготовления - 21.05.2019 в 9-00 часов, масса партии 2, 21 кг, масса пробы -800 г, срок годности 18 часов при температуре хранения + 2 °С до +6 °С, НД на продукцию - ТУ 9161-001-0190005297-2015, не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 (приложение 2, п.1.8) - по БГКП (колиформы) обнаружено при исследовании в 0,1 г (при гигиеническом нормативе не допускается в 0,1 г); по КМАФАнМ обнаружено при исследовании 9,6 *104 КОЕ/г (при гигиеническом нормативе не более 5*104 КОЕ/г).

11.В нарушение п. п.7.8, 8.3 СП 2.3.6.1079-01 на 16.00 часов 29 мая 2019 года в холодильной камере горячего цеха и в холодильной камере, установленной в торговом зале, хранилась готовая продукция и начинка для выпечки с истекшими сроками годности:

-капуста тушеная с копченым мясом, изготовитель ИП ФИО1, дата изготовления - 17-50 часов 25.05.2019, срок годности 24 часа при температуре хранения от 0 °С до +6 °С, массой 1, 744 кг; 

-начинка для «Хачапури по-домашнему» (смесь сыров), изготовитель ИП ФИО1, дата изготовления - 07-10 часов 28.05.2019, срок годности 12 часов при температуре хранения от 0 °С до + 6 °С, массой 0,556 кг;

12.В нарушение п. 7.29 СП 2.3.6.1079-01 в овощном цехе хранилась овощная продукция (картофель свежий - 51 кг, морковь свежая - 11, 115 кг, свекла свежая - 27, 75 кг, лук репчатый - 40,95 кг) с маркировочным ярлыком, в котором отсутствовала информация о производителе, юридическом адресе изготовителя, сроке годности, условиях хранения продукции, что не позволяет идентифицировать ее с документами, подтверждающими безопасность, в случае их предъявления, реализацию не гарантированной по качеству и показателям безопасности продукции.

13.В нарушение п. 9.1 СП 2.3.6.1079-01 на 16 часов 29 мая 2019 года в журнал ежедневной оценки качества приготовляемых блюд занесены блюда в неполном объеме, из 11 салатов в журнал занесено 4 салата (окрошка мясная, окрошка овощная, салат «Застольный», салат «Печерский»); из 9 горячих блюд в журнал занесено 3 блюда (мойва жареная, скумбрия запеченная, горбуша «Лакомка»); кулинарные изделия (выпечка) в журнал не занесено 18 наименований продукции, что не позволяет контролировать сроки приготовления и время реализации выставленных салатов и готовых блюд.

14.В нарушение п.9.3 СП 2.3.6.1079-01 порционирование готовых блюд производится в цехе на столах без охлаждаемой рабочей поверхности и с температурой воздуха выше + 16 ° С (+21 °С) в производственном помещении (цех холодных закусок).

15.В нарушение п.9.9 СП 2.3.6.1079-01 готовая продукция в торговый зал транспортируется не в термосах и в специально выделенной, хорошо вымытой посуде с плотно закрывающимися крышками, а в емкостях, прикрытых полиэтиленовой пленкой.

16.В нарушение п. 9.13 СП 2.3.6.1079-01 пищевые отходы в цехах собираются в промаркированные ведра без крышки.

17.В нарушение п.10.4 СП 2.3.6.1079-01 в мучном цехе отсутствует журнал учета схода с магнитов по партиям муки.

18.В нарушение п.10.12 СП 2.3.6.1079-01 в мучном цехе размещалась мука в транспортном мешке, в то время как сырье распаковывают в кладовой суточного запаса, перетаривают в маркированную внутрицеховую тару.

19.В нарушение п. п. 12.1, 12.3 СП 2.3.6.1079-01 в производственных цехах имелись насекомые - тараканы.

На основании протокола от 18 июня 2019 года с 12 часов 19 июня 2019 года временно прекращена деятельность предприятия по выработке кулинарных изделий ИП ФИО1 по адресу: 

<

...>.

Дело передано для рассмотрения в Костромской районный суд Костромской области по месту регистрации ИП ФИО1 на основании постановления Свердловского районного суда г. Костромы.

В судебное заседание ФИО2, извещенная надлежащим образом о месте и времени рассмотрения дела об административном правонарушении, не явилась, ее интересы представляла по доверенности Р.В.В.., которая признала факт выявленных нарушений. При этом она просила суд принять во внимание, что ФИО1 были незамедлительно приняты меры к их устранению. Так, ввиду того, что организовать загрузку продуктов и сырья с торца жилого зданий не представляется возможным, поскольку арендованная для размещения и организации работы цеха по производству пищевых продуктов часть помещения расположена в средней части подвального помещения жилого дома, то ДДММГГГГ года было проведено собрание собственников помещений в многоквартирном доме. Решением собрания разрешено лицам, осуществляющим коммерческую и предпринимательскую деятельность по розничной торговле продовольственными и непродовольственными товарами в помещении магазина, а также в цехе по производству пищевых продуктов, расположенных на первом этаже и в подвале жилого дома по адресу: (адрес), вести ежедневную разгрузку автотранспорта поставщиков товаров со стороны внутридомовой территории, установлено время приемки товаров в период с 8 до 14 часов, а также разрешена ежедневная стоянка грузовых транспортных средств во время приемки товара от поставщиков магазина и цеха по производству пищевых продуктов в количестве двух транспортных средств с учетом организованных двух мест приемки товаров. В целях соблюдения последовательности (поточности) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, полуфабрикатов, готовой продукции, ИП ФИО1 разработан и предварительно согласован с Управлением Роспотребнадзора проект реконструкции арендуемого помещения, в соответствии с которым предусматривается организация отдельного мясо-рыбного цеха для разделки мяса, рыбы, птицы, в нем же будет установлена электромясорубка для приготовления мясного фарша. Приобретен отдельный стол для разделки куры, который будет установлен в новом мясо-рыбном цехе. Обработка яиц перенесена в овощной цех, где установлены специально отведенные емкости. Организовано место для приготовления начинок в холодном и горячем цехе. В овощном цехе с ДДММГГГГ года проведен косметический ремонт, стена окрашена влагостойкой краской для внутренней отделки. Совместное хранение сырья и дезинфицирующих и моющих средств и растворов на стеллажах для хранения сырья устранено. Приобретены дополнительные стеллажи для хранения кухонного инвентаря, что исключает его нагромождение, соприкосновение дна гастроемкостей сих внутренней поверхностью и загрязнение. Налажена качественная санитарная обработка кухонной посуды и технологического оборудования, чистая и грязная ветошь хранится теперь в отдельных промаркированных емкостях, используются дезинфицирующие растворы, инструкции по приготовлению которых размещены в соответствующих помещениях. Организовано раздельное хранение досок и ножей для разделки сырых и готовых продуктов, приобретен нож для резки сливочного масла, весь инвентарь промаркирован. Приобретена новая посуда (противни, духовочные листы). В местах мытья кухонного инвентаря и оборотной тары размещены инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств. Готовая продукция и начинка для выпечки с истекшим сроком годности уничтожена. Проведена работа с поставщиком, и овощная продукция будет приниматься только при наличии соответствующей установленным требованиям маркировки. Ежедневно осуществляется контроль ведения бракеражного журнала, оценка качества готовых блюд проводится в полном объеме. Заказан стол с охлаждающей поверхностью в холодный цех, проводятся работы по техническому обслуживанию системы вентиляции с целью поддержания температуры воздуха в помещении цеха в пределах нормы, то есть не выше + 16°С. Приобретены гастроемкости с плотно закрывающимися крышками для транспортировки продукции из цеха в торговый зал. Для сбора мусора приобретена и специально промаркирована тара с крышками. Очистка магнитов производится ежесменно, сходы с магнитов собираются в пакет, результаты проверки будут фиксироваться в журнале учета схода с магнитов по партиям муки. В настоящее время мука распаковывается в кладовой суточного запаса, перетаривается в маркированную внутрицеховую тару. ДДММГГГГ года ООО «Химхаус» проведена дезинсекция помещений на предприятии. Таким образом, большая часть выявленных нарушений устранена в короткий срок, в то время как предписанием был установлен срок устранения до ДДММГГГГ года. При назначении наказания просит учесть, что ФИО1 ранее к административной ответственности за аналогичное правонарушение не привлекалась, приняла активные меры к устранению нарушений. Кроме того, инициативной группой жильцов дома по адресу: (адрес), на первом этаже и в подвале которого расположен цех по производству пищевых продуктов, в Управление Роспотребнадзора направлено ходатайство о неприменении в качестве меры ответственности приостановления деятельности ввиду социальной значимости объекта, который обеспечивает потребности жителей этого района города Костромы в продовольственных товарах, поскольку находится в шаговой доступности, является единственным продовольственным магазином, где всегда можно купить свежие продукты ежедневного спроса в непосредственной близости от дома, в котором проживает большинство пенсионеров.

Должностное лицо Управления Роспотребнадзора по Костромской области Г.В.В., составивший протокол об административном правонарушении и наложивший временный заперт деятельности предприятия по выработке кулинарных изделий ИП ФИО1, настаивал на приостановлении деятельности предприятия ввиду того, что выявленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований при организации деятельности предприятия общественного питания и организации производства кулинарной продукции создают угрозу причинения вреда жизни и здоровью населения, могут повлечь возникновение и распространение инфекционных заболеваний и пищевых отравлений. Поскольку до настоящего времени объемно-планировочное решение помещений и размещение производственных столов не обеспечивает последовательности (поточности) технологических процессов, встречные потоки сырья и готовой продукции не исключены, угроза загрязнения готовой продукции сохраняется, что может послужить причиной вспышки инфекционных заболеваний и пищевых отравлений. Решение собрания собственников жилых помещений многоквартирного дома, которым разрешена разгрузка автотранспорта поставщиков товаров со стороны внутридомовой территории, нельзя признать устранением нарушения п.2.2 СП 2.3.6.1079-01, п.3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10, устанавливающих, что прием продовольственного сырья и пищевых продуктов со стороны двора жилого дома, где расположены окна и входы в квартиры, не допускается. Такое разрешение носит временный характер, поскольку при смене собственников жилых помещений оно может быть аннулировано. Между тем имеются иные способы решения вопроса по организации загрузки сырья и пищевых продуктов. Полагает, что приостановление деятельности предприятия до устранения всех нарушений наиболее соответствует характеру правонарушения. 

Выслушав участвующих лиц, исследовав материалы дела, прихожу к следующим выводам. 

Статьей 6.6 КоАП РФ установлена административная ответственность за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

Статьей 11 Федерального закона от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» предусмотрено, что индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства.

На территории Российской Федерации действуют федеральные санитарные правила, утвержденные и введенные в действие федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим нормативно-правовое регулирование в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения, в порядке, установленном Правительством Российской Федерации (ч. 1 ст. 39 Федерального закона от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ).

В силу ч. 3 ст. 39 Федерального закона соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц.

Частью 1 ст. 17 Федерального закона установлено, что при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования.

Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 08 ноября 2001 года № 31 утверждены Санитарные правила - СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», разработанные с целью предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний (отравлений) среди населения Российской Федерации и определяющие основные санитарно-гигиенические нормы и требования к размещению, устройству, планировке, санитарно-техническому состоянию, содержанию организаций, условиям транспортировки, приемки, хранения, переработки, реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов, технологическим процессам производства, а также к условиям труда, соблюдению правил личной гигиены работников (п. 1.1 Правил СП 2.3.6.1079-01).

Данные Санитарные правила распространяются на действующие, строящиеся и реконструируемые организации общественного питания, независимо от форм собственности и ведомственной принадлежности, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению (п. 1.2 Правил СП 2.3.6.1079-01).

Согласно материалам дела Управлением Роспотребнадзора по Костромской области на основании распоряжения руководителя от 13 мая 2019 года № 255 в период с 21 мая по 17 июня 2019 года была проведена плановая выездная проверка предприятия по выработке кулинарных изделий индивидуального предпринимателя ФИО1, которое расположено в цокольном этаже жилого дома под универсамом «Дом еды» по адресу: 

<

...>. Предприятие ИП ФИО1 вырабатывает и поставляет кулинарную продукцию в вышеуказанный универсам. 

По результатам проверки установлено, что ИП ФИО1 в процессе деятельности предприятия нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения, а именно были нарушены требования ст. ст. 11, 17 Федерального закона от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. п. 2.2, 5.1, 5.2, 5.6, 5.15, 5.16, 6.1, 6.2, 6.4, 6.5, 6.10, 6.21, 7.7, 7.8, 7.29, 8.3, 8.9, 8.19, 9.1, 9.3, 9.9, 9.13, 10.4, 10.12, 12.1, 12.3 СП 2.3.6.1079-01, п.3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10, п. п. 1, 5, 6 ст. 7, п. п. 7, 12 ст. 17, п. 4 ст. 5, п. п. 1, 3 ст. 18, Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», что образует объективную сторону административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ.

Фактические обстоятельства совершения правонарушения подтверждаются исследованными доказательствами, в том числе: протоколом об административном правонарушении от 18 июня 2019 года, в котором описано событие правонарушения со ссылкой на вышеуказанные нормы; протоколом о временном запрете деятельности от 18 июня 2019 года; актом проверки от 17 июня 2019 года, в котором зафиксированы выявленные нарушения; экспертным заключением от 06 июня 2019 года № 259К и протоколом лабораторных испытаний от 27 мая 2019 года № 5369 о несоответствии пробы готового пищевого продукта требованиям безопасности; фотоматериалами; выпиской из ЕГРИП о регистрации ФИО1 в качестве индивидуального предпринимателя, основным видом ее деятельности является деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания; договором субаренды нежилого помещения от 01 мая 2019 года, в соответствии с которым ИП ФИО1 использует нежилое помещение площадью 51,40 кв. м по адресу: 

<

...>, для организации деятельности цеха. 

Не доверять вышеуказанным доказательствам не имеется оснований, они не оспариваются ИП ФИО1 и ее защитником, как и вина в совершении административного правонарушения. 

Порядок получения доказательств, возбуждения дела об административном правонарушении не нарушен. 

На основании совокупности исследованных доказательств считаю вину индивидуального предпринимателя ФИО1 в нарушении санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, то есть в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6. КоАП РФ, установленной.

Обстоятельства, препятствующие ИП ФИО1 выполнять необходимые санитарно-эпидемиологические требования, не выявлены. В материалах дела нет доказательств невозможности принятия ею своевременно всех мер для соблюдения требований законодательства при организации деятельности предприятия общественного питания.

Оснований для освобождения ФИО1 от административной ответственности не установлено. Устранение значительной части выявленных нарушений на момент рассмотрения дела таким основанием не является, поскольку факт совершения правонарушения имел место. 

При назначении наказания суд учитывает конкретные обстоятельства и характер совершенного правонарушения, смягчающие обстоятельства, к которым суд относит совершение правонарушения впервые, признание вины, принятие мер к устранению нарушений. 

Отягчающих наказание обстоятельств по делу не установлено. 

В соответствии со ст. 1.2 КоАП РФ задачами законодательства об административных правонарушениях являются, в том числе охрана здоровья граждан и санитарно-эпидемиологического благополучия населения.

Учитывая, что выявленные в ходе проверки деятельности предприятия ИП ФИО1 нарушения могут привести к возникновению инфекционных заболеваний и пищевых отравлений, то есть ставят под угрозу жизнь и здоровье людей, а также учитывая объем и характер допущенных нарушений, прихожу к выводу о невозможности назначения наказания в виде штрафа. Считаю необходимым назначить ИП ФИО1 наказание в виде административного приостановления деятельности предприятия по выработке кулинарных изделий, поскольку этот вид наказания в данном случае наиболее соответствует задачам, установленным статьей 1.2 КоАП РФ.

Принимая во внимание принципы справедливости и соразмерности наказания, полагаю, что разумным и соответствующим объему предстоящих работ по устранению в полном объеме допущенных нарушений, будет приостановление деятельности сроком на 45 суток.

Руководствуясь ст. 29.9, 29.10 КоАП РФ, судья 

ПОСТАНОВИЛ:

Признать индивидуального предпринимателя ФИО1 (ИНН № ОГРН № от ДДММГГГГ г.) виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, и назначить наказание в виде административного приостановления деятельности предприятия по выработке кулинарных изделий ИП ФИО1 по адресу: (адрес), сроком на 45 суток. 

Срок административного наказания исчислять с момента временного приостановления деятельности, то есть с ДДММГГГГ года.

Разъяснить ФИО1, что в соответствии с ч.3 ст. 32.12 КоАП РФ административное приостановление деятельности досрочно прекращается судьей, назначившим административное наказание в виде административного приостановления деятельности, по ходатайству лица, осуществляющего предпринимательскую деятельность, если будет установлено, что обстоятельства, послужившие основанием для назначения административного наказания в виде административного приостановления деятельности, устранены.

Постановление может быть обжаловано в Костромской областной суд через Костромской районный суд в течение 10 суток со дня вручения или получения его копии. 

Судья Е.Н. Комарова