Дело N 5-79/2018

П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

о назначении административного наказания

14 июня 2018 года г.Воткинск УР

Судья Воткинского районного суда Удмуртской Республики Станиславский Виталий Викторович, 

при секретаре Дальченко Д.А., 

с участием представителя лица, в отношении которого ведется дело об административном правонарушении директора ООО «Восток-Запад» ФИО1; представителя Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике ФИО2, действующей на основании доверенности от 09.01.2018,

рассмотрев в открытом судебном заседании дело об административном правонарушении в отношении общества с ограниченной ответственностью «Восток-Запад», 

привлекаемого к административной ответственности за совершение административного правонарушения, предусмотренного статьей 6.6 КоАП РФ, 

установил:

В период с 12-00 до 14-00 часов 10.05.2018 в кафе «Элегант» по адресу: 

<

*****>, ООО «ВОСТОК-ЗАПАД» допущены нарушения санитарно – эпидемиологических требований при организации общественного питания, а именно: СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», в части следующих пунктов: 

П. 3.8. моечные ванны в производственных помещениях подсоединены к канализации без воздушных разрывов;

П. 3.6. канализационные трап на кухне не имеет решетки, что не соответствует требованиям строительных норм, предъявляемых к канализации;

П. 3.14. в кафе имеется только один туалет, который используется как для работников, так и для посетителей;

П. 5.5., 5.6., 5.16. в производственных помещениях (варочный цех, цех заготовочный, моечная) имеются не заделанные от прохождения труб дыры в стенах. Плитка на полу и стенах с нарушением целостности, местами выбита. Не проводится своевременно косметический ремонт производственных помещений. Данные нарушения является так же нарушением п.3.8. СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий», п. 4.2, 4.3. СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение», СП 3.1.7.2614-10 «Профилактика геморрагической лихорадки с почечным синдромом» в части п. 7.1, 7.3.3; 

П. 6.5. разделочные доски и ножи не имеют соответствующей маркировки;

П. 6.9., 6.10. для пищевых продуктов, частично для полуфабрикатов используются одноразовые пластиковые упаковки из под продуктов промышленного производства, разделочные доски с глубокими трещинами, что затрудняет проведение их качественной мойки и дезинфекции;

П. 6.19. для мытья посуды используются губки;

П. 6.21. в моечной отсутствуют инструкции о правилах мытья посуды;

П. 7.4. при анализе товаротранспортных документов на мясную продукцию, не представляется возможным оценить соблюдение условий транспортировки скоропортящейся пищевой продукции, так как в товаросопроводительных документах не отражаются температурные режимы транспортировки;

П. 7.29 маркировочные ярлыки на замороженные мясные полуфабрикаты и полуфабрикаты из мяса птицы отсутствуют: куринная грудка в количестве 3,015 кг, куринные кости после обвалки в количестве 14,87 кг, печень говяжья – 3,14 кг, язык говяжий – 3,65 кг., так же выявлена сельдь слабосоленая с нечитаемой маркировкой на ярлыке транспортной тары – 5 кг; данная продукция находилась на хранении в морозильной камере с полным отсутствием информации.

Следовательно, допущены нарушения статьей 17, 24, 34 Федерального Закона №52-ФЗ 30.03.1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии» 

Действия ООО «ВОСТОК-ЗАПАД» должностным лицом квалифицированы по ст.6.6 КоАП РФ.

Представитель ООО «ВОСТОК-ЗАПАД» вину в совершении административного правонарушения признала. Пояснила, что на момент проведения проверки, все нарушения, указанные в протоколе об административном правонарушении, имели место. В настоящее время все нарушения устранены. 

Представитель Управления Роспотребнадзора по УР обстоятельства, изложенные в протоколе об административном правонарушении, подтвердила. Пояснила, что в настоящее время все нарушения устранены. Просила назначить наказание в виде административного приостановлении деятельности.

Выслушав участников судебного заседания, исследовав материалы дела об административном правонарушении, судья приходит к следующему.

Статьей 6.6 КоАП РФ предусмотрена административная ответственность за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 08.11.2001 N 31 утверждены Санитарные правила - СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", разработанные с целью предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний (отравлений) среди населения Российской Федерации и определяющие основные санитарно-гигиенические нормы и требования к размещению, устройству, планировке, санитарно-техническому состоянию, содержанию организаций, условиям транспортировки, приемки, хранения, переработки, реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов, технологическим процессам производства, а также к условиям труда, соблюдению правил личной гигиены работников (п. 1.1 Правил).

В судебном заседании установлено, что в период времени с 12 часов 00 минут до 14 часов 00 минут 10.05.2018, по адресу: 

<

*****> ООО «ВОСТОК-ЗАПАД» при оказании услуг общественного питания допущены нарушения СП 2.3.6.1079-01. 

Факт совершения административного правонарушения, ответственность за которое предусмотрена ст. 6.6. КоАП РФ и вина в его совершении ООО «ВОСТОК-ЗАПАД» нашла свое подтверждение исследованными материалами административного дела: 

- протоколом об административном правонарушении от 

<

дата>; 

- протоколом о временном запрете деятельности от 

<

дата>; 

- распоряжением Управления Роспотребнадзора по УР №*** от 

<

дата> о проведении внеплановой выездной проверки юридического лица;

- актом внеплановой выездной проверки юридического лица Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по УР в г.Воткинске №*** от 

<

дата>;

- договором аренды нежилых помещений от 

<

дата> с актом приема-передачи от 

<

дата>;

- фототаблицей, в которой зафиксированы выявленные нарушения.

Таким образом, действия ООО «ВОСТОК-ЗАПАД» судья квалифицирует по ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях – нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

При назначении наказания судья учитывает характер совершенного ООО «ВОСТОК-ЗАПАД» правонарушения, обстоятельства, смягчающие и отягчающие административную ответственность. 

Обстоятельствами, смягчающими административную ответственность, судья признает: признание вины представителем, устранение выявленных нарушений.

Обстоятельств, отягчающих административную ответственность, судья не усматривает.

Учитывая характер и степень общественной опасности совершенного административного правонарушения, возможность причинения вреда здоровью гражданам, учитывая, что выявленные нарушения создают угрозу возникновения массовых инфекционных и неинфекционных заболеваний (отравлений) людей, судья считает необходимым назначить наказание в виде административного приостановления деятельности, поскольку не применение этого вида наказания может повлечь за собой угрозу жизни или здоровью людей. 

С учетом объема работ, необходимых для устранения выявленных нарушений, судья считает назначить наказание в виде административного приостановления деятельности не на максимальный срок, предусмотренный санкцией ст. 6.6 КоАП РФ. 

Применение иного, более мягкого наказания не будет отвечать целям назначения наказания, не повлечет за собой устранение выявленных нарушений в кратчайшие сроки.

Судья полагает необходимым разъяснить, что в соответствии с ч.3 ст.32.12 КоАП РФ, судья, назначивший административное наказание в виде административного приостановления деятельности, на основании ходатайства лица досрочно прекращают исполнение административного наказания в виде административного приостановления деятельности, если будет установлено, что устранены обстоятельства, указанные в части 1 настоящей статьи, послужившие основанием для назначения данного административного наказания

На основании изложенного, руководствуясь ст. 29.10, 29.11, 30.1 КоАП РФ, судья

ПОСТАНОВИЛ:

Признать общество с ограниченной ответственностью «Восток-Запад» виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6. Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях и назначить ей наказание в виде административного приостановления деятельности по эксплуатации кафе «Элегант» ООО «ВОСТОК-ЗАПАД» по адресу: 

<

*****> на срок 7 (семь) суток. 

Запретить ООО «ВОСТОК-ЗАПАД» деятельность по эксплуатации кафе «Элегант» ООО «ВОСТОК-ЗАПАД» по адресу: 

<

*****> на срок 7 (суток) суток. 

В срок административного приостановления деятельности включить срок временного запрета деятельности. В связи с чем, срок административного приостановления деятельности исчислять с 

<

***> 

<

дата>.

Разрешить доступ на вышеуказанный объект для производства работ, связанных с устранением нарушений, указанных в настоящем постановлении.

Наказание в виде административного приостановления деятельности подлежит немедленному исполнению. 

Жалоба на постановление может быть подана в течение 10 суток со дня вручения или получения копии постановления через судью Воткинского районного суда УР, которым вынесено постановление по делу.

Судья В.В. Станиславский